如何制作酥皮，如何制作酥皮？

食材准备好后，将酥皮擀成您想要的大小。

你不需要在热锅里放油，因为酥皮本身就有猪油成分，所以不要用油，（注意，这里需要用不粘锅！ 哈哈，我刚拿到一个新的神器不粘锅，你当然要好好用！ ）

加入酥皮，两面煎，一面打鸡蛋，加入葱调味。

翻过来再打一个鸡蛋，想要肉的话，这一步可以加入你想要的食材！

当两面都煮熟后，你可以拿起圆英亩的锅，在上面涂上你想要的酱汁。

材料：

面粉50克，猪油100克（油性皮肤），面粉50克，猪油8克，水29克（水皮），馅料：莲蓉300克，皮蛋2个，猪油，少许白芝麻，少许蛋液。

方法

1.将材料1和2揉成球状，擀成长方形片状，用保鲜膜包裹，用清水冷藏，冷冻约60分钟。

2、馅料：莲蓉、白芝麻和少许猪油搅拌均匀后用，将皮蛋用开水微煮，使蛋黄凝结，切成小块备用。

3.在板上撒上稀粉，将水皮移到板上，将油皮放在水皮上，将面片折成三份，擀开，再折四倍，擀开，重复两次，用保鲜膜包好冷藏20分钟，然后擀成片， 用圆形饼干模具将面团切成圆形，用莲蓉和一小块皮蛋包裹，擀成圆球，放入烤盘中。

4.表面刷上蛋液，在180度烤箱中烘烤8分钟，取出并刷蛋液两次，然后在烤箱中烘烤12分钟。

将200克面粉和糖粉混合到一个大碗中 2 加入75克油 3 用手将面粉和黄油稍微混合后，加入温水，将长链揉成光滑的面团，水油皮就准备好了。 4 用水和油覆盖皮肤，用一层保鲜膜放松 30 分钟 5 在 180 克低抗性面粉中加入 100 克油 6 用手推、按、揉，直到混合成不粘在手上的面团，酥皮就做好了。

1.将面筋粉和盐放入一个大碗中，在面粉中挖出一个凹陷处，倒入麦芽糖。

2.倒入米糠油后，步骤1在一个大碗中倒入开水，用筷子搅拌。

3.步骤2中的面团用筷子搅拌，搅拌至可以用手揉捏，然后用手揉成面团，用保鲜膜盖住以防止表面变硬，将酥皮配料放入另一个大碗中，揉成面团。

4.将姜片切成姜末，在锅中放适量水煮沸，放少许盐，加入姜末煮沸，取出姜末，沥干缺水。

5.将姜末放入白莲蓉中，搅拌均匀，将两个皮蛋切成10块。

6.将松散的油性面团和酥皮面团分别按23克和14克分成12份，用手将一份油性面团压成一圈，放入酥皮面团中，包好，向下关闭。

7.取一部分面团，用手压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻过来，排列成长方形，折叠成面团的三分之一。

8.条状生长，从上到下卷起。

9.同样，将所有的酥皮摆好，用保鲜膜盖住，放松15分钟，然后压成一个圆圈。

10.在酥皮松弛的间隙，将白莲蓉压平，将松蛋的柔软部分放在下面，然后用白莲蓉包裹起来。

11.将绒毛酥皮面团压平，用莲蓉松蛋馅包裹，排列成椭圆形。

12.将烤箱预热至170度，在生松花蛋奶酥面上扫一层蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热烤箱中间层，170度烘烤25分钟，腌制蛋奶酥的表皮可变成金黄色（烘烤的温度和时间应根据自己的烤箱确定。

准备材料：鸡蛋2个，通用面粉50克，火腿香肠2根，红辣椒4个，红葱2个（家里没有韭菜，我用切碎的葱叶代替就好了），盐1克，食用油5克。

1.将面粉倒入碗中，然后放入适量的水，搅拌成面糊，这种面糊必须搅拌得不厚不稀，使面糊具有流动性。

2.将面糊打均匀后，不打面疙瘩，然后打入2个鸡蛋，然后按照40毫升水与一个鸡蛋的比例加水，我这里有2个鸡蛋，所以我想倒入80毫升水，然后搅拌均匀。

3.将葱切碎，将红辣椒切碎，将火腿切丁，然后放入鸡蛋面糊中，然后加入少量盐搅拌均匀。

4.电烤盘预热后，在烤盘上刷一层油。

5.将搅拌好的蛋面糊倒入烤盘中，用刷子将蛋糊压平，如果是用煎锅，可以拿起锅摇一摇，使蛋糊均匀地铺在锅底，调整形状。

6.建议新手用中低火加热，一面煎至凝固，边缘微翘后再翻面继续煎至凝固。

7.煎蛋卷油炸后，将它们切成您喜欢的形状，然后将它们切成三角形。

从锅里拿出来放在桌子上，一盘色味十足的火腿葱蛋糕就做好了！ 火腿葱蛋糕很简单，外酥内嫩，蓬松柔软。 如果不喜欢辛辣的食物，或者想给孩子吃，就不要放小米辣椒，搅拌蛋糊的时候也可以加牛奶，煎蛋饼不仅有牛奶的奶味，而且营养加倍。

胡萝卜1/2根，面粉60克，鸡蛋2个，葱1根，盐5克，五香粉2克，虾皮1撮，生抽酱油2ml，油20ml，水100ml。 将胡萝卜洗净切成细条，将葱切成切碎的葱。 倒入盐、五香粉和虾皮混合，打入鸡蛋搅拌均匀。

倒入面粉，逐渐加入水，搅拌成稍稠的糊状物。 你不需要过度搅拌，你可以不用干粉就可以做到。 <

胡萝卜1/2根，面粉60克，鸡蛋2个，葱1根，盐5克，五香粉2克，虾皮1撮，生抽酱油2ml，油20ml，水100ml。

将胡萝卜洗净切成细条，将葱切成切碎的葱。 倒入盐、五香粉和虾皮混合，打入鸡蛋搅拌均匀。

倒入面粉，逐渐加入水，搅拌成稍稠的糊状物。 你不需要过度搅拌，你可以不用干粉就可以做到。

最后加入少酱油调整颜色和调味料，搅拌均匀。

将适量的油倒入电烤盘中加热。 倒入面糊，将锅底压平。

电烤盘两面开裂加热，无需翻转。 煎至两面金黄色，然后换刀放在盘子上。

材料：面粉100g，淀粉20g，水170g，盐3g鸡蛋（小），葱3个，腊肉适量，2根。

乳蛋饼的准备。

将面粉、淀粉和盐混合，加水，用蛋鞭搅拌均匀，静置 15 分钟。

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加热不粘锅，将培根炸至边缘酥脆，然后切成小块。

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打鸡蛋，加一茶匙水，打匀，加入切碎的大葱和少许盐，搅拌均匀。

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不粘锅加热后，在锅上倒少许油，然后用厨房纸擦拭干净，转为中低火，倒入合适的面糊，来回摇晃，待面糊均匀铺在锅面上，形成圆形面团。

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凝固后，翻面，然后加入适量的鸡蛋混合物，加入一些培根，均匀涂抹。

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翻过来，让蛋液表面再煎一会儿。

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油炸后，将鸡蛋面朝上翻过来，对折。

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将其切成三小块，然后蘸上您最喜欢的酱汁。