为什么容易折断，为什么不分层？

在面团中再加一点盐。

可以在平底锅里刷一点底油，放入千层酥蛋糕小火加热，和新鲜出炉的味道差不多，或者用电烤盘上下刷一点底油加热，切记不要用微波炉加热， 微波炉加热的水分比较大，味道不是很好。

这时候可以放进蒸锅里蒸一会儿，这样可以使千层酥饼变软，也可以放在烤箱里烤一会儿，烤到酥脆，也可以放在微波炉里1 2分钟，这样可以使千层酥再次变软。

可以浸泡在水中食用，这样可以使它表面的硬度软化，味道会很好吃，也可以混合好，做汤喝，这样味道也不错。

千层酥之所以没有层，是因为每层中间的油较少。

材料：面粉500克，食盐5克，食用油适量。

做法：1.在面粉中加入温开水，边倒水边用筷子搅拌，使面团变软，盖上或密封保鲜膜一小时。

2.将面粉均匀地撒在面板上，将面团移到面板上轻轻揉捏，使整个面团被面粉覆盖。

3.将面团擀成蛋糕坯，表面刷上油，撒上盐，撒上一层面粉，用油刷刷面粉，然后逆时针方向旋转面团，卷起来。

4、轧制后，将最终密封拧紧，将长轧卷竖立，垂直压平。

5.用擀面杖擀出一个普通的圆形蛋糕。

千层酥蛋糕机容易出现问题哪种紫色？ 亲爱的，您好，首先，煎饼机的故障现象：指示灯不亮，加热板不加热保养方法：

1、检查电源线插头是否接触不良。 2、煎饼机的超温保险丝是否熔断，如果保险丝断裂，应先检查是否是由于加热板底部与表面分离导致磁钢测试温度不准确的原因，导致加热板温度过高，保险丝被熔断。 必须先解决上述问题，然后才能更换好的保险丝。

2、煎饼机故障现象：指示灯亮，加热板不加热保养方法： 1、煎饼机的自动功能 首先检查与加热板连接的两根电极线是否接触不良或脱落，然后检查加热板中的加热丝是否断开。

查找故障并更换相应的配件。 3、煎饼机故障现象：外齿轮壳漏气的保养方法：

1.电源线插头上有水滴，请用纸巾擦拭插头或用吹风机吹干。 2、如果加热板电极连接处的铁腿上有锈迹，请用刀片或砂纸将锈迹清理干净，然后用绝缘胶密封。 3.内部带电绝缘线的绝缘层破裂并放置在金属外壳上。

4、外壳与接地线接触不良或锈迹松动。 四、烘烤机故障现象：加热板烧焦，底座烧焦修理

1、如果保温温器上的白瓷小颗粒掉落，就会有这种现象，可以更换保温温器和熔融加热板。 2、磁钢温控器杠杆触点闭开，不受杠杆控制，触点高度可调。 （如果是用微动开关控制的，还应该检查一下开关的控制点是否被杠杆压下，液态微动开关有没有损坏，希望能帮到你。

总结。 你好，亲爱的，如果你在上面涂上玉米面酥皮，千层酥会又脆又黄。

你好，亲爱的，如果你在上面涂上玉米面酥皮，千层酥会又脆又黄。

将500克普通面粉和3克盐加入一个大碗中，搅拌均匀，将面团与260毫升热水在70度下混合，边加水边搅拌，揉成光滑的面团。 在小碗中加入两勺玉米面，在锅中加入适量的盐和适量的食用油。 油热后，将接下来的一把花椒炒出香味，将花椒油直接过滤到玉米面中，搅拌均匀，将酥皮调整好，放在一边。

将面团擀成长条，分成三大块，撒上少许干面粉，擀开大长方形切片，擀得越薄越好。 将我们的玉米面酥皮涂抹在上面，酥皮拍好后，再切几把刀等比例，然后上下折叠，然后折叠起来，在封口处用力揉捏。 把它擀成一个圆蛋糕，你不需要把它擀得太薄，大约半厘米就可以了。

将电烤盘预热，刷上食用油，然后放入成品生坯体中，盖上盖子，大火烧焦，底面微黄，在上面刷少许食用油，这样烤好的蛋糕会更柔软。

盖上盖子，继续用高温烤，整个过程使用高温。 缩短烘烤时间，使蛋糕更柔软。 反复翻面，将两面煎至金黄色，然后膨胀，煮熟。

从锅中取出，然后切成小块，我们自制的烤宽面条就准备好了。 层次丰富鲜明，里面有金子，特别好吃。

制备材料：肉末100g、鲜茴香150g、富强粉100g、油盐适量、姜粉适量、料酒适量、淀粉适量、淡酱油适量。

1.将面粉放入碗中，加入开水并<>

2.用筷子搅拌，形成絮状物;

3.用手将面团混合成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟;

4、在肉末中加入适量的盐、玉米淀粉、胡椒粉、淡酱油和料酒;

5.向一个方向剧烈搅拌;

6.将新鲜茴香洗净切成碎块，将茴香末放入混合肉馅中，<>7.加入适量盐和香油，同方向搅拌;

8.将面团按生长方向擀开;

9.将搅拌好的茴香肉铺在面团的馅料旁边，四面都留一些面;

10.将面团的底缘分成三等份，使整个面团分成九个相等的部分;

11.将右侧的顶部部分折叠到中间，然后将右侧的底部部分向上折叠;

12.这样，最右边的一块被折叠到中间，<>

13.同样，将中间的上部折叠到中间，将中间的下部折叠到中间;

14.折叠后将中间部分折叠到最左边;

15.以同样的方式折叠，将所有边缘折叠并紧紧按压，以防止馅料暴露;

16、对电烤盘进行预热，在电烤盘的上下底部刷上一层薄薄的油;

17.将茴香肉饼放入电烤盘中;

18、按下蛋糕功能键;

19.时间到了，将肉饼炸至两面金黄色;

20.将烤好的茴香千层酥肉饼切成小块。

面团要软，要掌握水与面团的比例。 面团软硬适中，加少许油，酥脆，烙印时不要太长。 掌握热量也是成功的关键。

材料：面粉500克，盐5克，猪油少许。

做法：1.将水焯至80度，活面粉一半以上，注意柔软感。 这样，千层酥蛋糕就可以变得柔软可口。

2.面条稍凉，与冷水混合，使剩余的面条活过; 这样，温热的面条和冷水可以更好地融合在一起，出来的面条不仅柔软，而且坚韧。

3.摊开面板，将面团均匀地铺成3-4毫米的厚度，面团的厚度可以决定千酥蛋糕在锅中的加热程度。 接下来，将猪油和盐均匀地刷在面团上。

4.从一端将面团卷起，擀成直径4-6厘米的面团卷，然后从两端开始，朝相反的方向，擀到歌的顶部，然后叠放。

5.在铁锅中放少量油，加热，将蛋糕放入锅中，慢火，重复，直到煮熟，然后从锅中取出。

材料： 700克面粉

一杯热水。

一杯冷水。

沙拉油切碎的葱（不是必需的）。

一茶匙盐就足够了。

烘烤千层面的做法。

在白面上画一条线，将热水（不要烧开水）分三份倒入，揉匀，倒入冷水三次，揉匀，最后将两面团揉成面团。

让面团静置一个小时，然后醒来。

取出面团，擀成一大片面团。

在上面撒上两勺色拉油（图中不够，但后来加了一大勺），铺匀，撒上切碎的葱，均匀撒上盐。

将大面团卷起，擀成粗长块。

将面团卷切成几块，一块大约有女孩拳头那么大......

面团的横截面，一端朝向左手掌，另一端朝右正州手，然后用双手朝相反方向将面团拧成团。

将面团擀成不太厚的面团。

在煎锅中，用冷油加热平底锅，摇晃平底锅，使油均匀覆盖平底锅底部，放入面团，将手放在面团上并转动两次，使其均匀地浸入油并适合平底锅底部。

品牌。。。。。。翻。。。。。。

品牌。。。。。。再成功