猪心怎么煮

莲子猪心汤——

做法：1）将猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

2）将所有食材放入锅中，加入适量水，用火煮沸，炖2小时（或以莲花盆为度），调味使用。、健忘等。 也可用于神经衰弱、易激惹、失眠、心悸、脾虚等。

芹菜炒猪心——

材料：芹菜100克，胡萝卜50克，猪心200克，油250克（实用75克），酱油5克，精盐4克，味精3克，料酒5克，水淀粉20克

烹调方法：1将猪心洗净，切掉猪心上部的肌腱，切成薄片，放入碗中，加入水淀粉10克，盐1克，搅拌均匀。 去掉芹菜叶，切成3厘米长的块，胡萝卜切成象眼片，生姜切成小片，放在一边。

2.将炒锅放在热火上，放入油，根据锅中的油到百分之八十的热度，将猪心放入其中，用手勺搅拌，不要让猪心结块，等待猪心滑倒倒入漏勺中控制油。

3.然后将锅放回热火上，放入40克油加热，然后将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅中，翻炒几下，加入少许高汤（或水），迅速将猪心放入，加入料酒、酱油、精制盐、味精、糖，看汤微微打开， 用水淀粉增稠，就准备好了。

蒜蓉炸猪心——

配料：猪心·500克，蒜芽·25克，红辣椒·1块，韭菜·茎1根，姜·小块1块，蒜蓉·丁香3瓣，花椒，适量，大配料，适量，肉桂·适量，丁香·适量。

调味料：食用油·30克，酱油1大匙，辣椒粉·1茶匙，精盐·1茶匙，味精1茶匙，味精1杯，味精1杯，2茶匙。

方法。 1.洗猪的心; 将大蒜芽洗净，切成段; 将葱和姜洗净，分别切成段和切片; 将辣椒洗净切片;

2.将猪心放入水中，煮沸，撇去泡沫;

3.加入葱、姜、蒜、花椒、香料、肉桂、丁香、酱油部分，与猪心一起煮20分钟，然后取出猪心切片; 4.锅里放油，烧热，加入辣椒和剩下的葱、姜、蒜翻炒香，加入猪心片翻炒，再放在锅上;

5.锅里放油，烧热，加入辣椒和蒜芽翻炒一会儿，然后倒入猪心，加入辣椒粉、盐和味精。

特性：大蒜香气浓郁，开胃酒。

注意 - 猪心胆固醇含量高，所以不应该多吃，煮沸后胆固醇最低。

腌制和混合。

主要配料加工成适合烹饪需要的丝、条、片等物料的形状，用开水微焯或用温油微炸，主料用冷水冷却，将水倒出，然后与调味品和主要配料如胡椒油、味精、 精制盐、姜末等 让调味料渗透到原料内部进行煮沸。

配料：猪心250克，龙眼30克，精盐2茶匙，味精1茶匙，猪心切开，切去白色部分，洗净切成薄片; 龙眼去皮洗净;

2.将猪心片和龙眼放入砂锅中，先用大火煮沸，然后用小火炖至猪心煮熟腐烂，加入调味料。

猪心通常有异味，如果处理不好，菜的味道会大大降低。 买回猪心后，立即用少量面粉“卷”，放置约1小时，然后用清水洗净，使炸好的猪心味道鲜美纯正。

炒猪心。

材料：猪心1个，青椒和红辣椒2个 材料：盐2克，生抽5克，陈醋5克，白砂糖3克，蚝油5克，水淀粉适量，辣椒面汤匙，蒜末少许 做法：

1.买猪心，洗净血块，切成十字形刀，在水中浸泡半小时，再滴点水。

高度出酒，放水，倒出，再换水，再浸泡; 2.除了辣椒面和蒜末外，将配料混合成一碗酱汁，以备后用; 3.将猪心从水中沥干，倒入锅中倒入5克油，加热，加入大蒜炒香水，沥干猪心，倒入锅中，快速翻炒，加入一勺辣椒面翻炒几分钟，倒入酱汁，继续用大火炖两分钟， 倒入切碎的青椒和红辣椒，直到煮熟。

给你的家人吃它，简单。

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炒猪心。

1.猪心洗净后，将其切成小块。

2.锅中放水，水沸腾后将猪心焯一下，变色，取出洗净备用将青椒洗净，切成方块，4将葱切碎，大蒜切成薄片。

5.将干辣椒切成小段，将胡椒粒放在一边。

6.在平底锅中用热油炒胡椒粒。

7.加入切碎的葱、蒜片和辣椒翻炒至香。

8.加入焯过的猪心，微微翻炒，淋上少许姜汁。

9.加入青椒块，翻炒一次。

10.加入淡酱油、料酒、盐和鸡精调味。

炒猪心小贴士。

1：猪心清洗时必须清洗干净。

切割后，在清中浸泡半小时，在水中滴一些高液渗水，倒出，再次换水，再次浸泡。

2：猪心细嫩，略焯。

自己试了一下 不错 o（ o.

方向：

食材：猪心肉、干海苔。

辅料：食盐、胡椒粉、淀粉、米酒、辣椒。

1.将猪心洗净，切成四片花瓣，用一锅冷水焯一下。

2.将焯过的猪心切成薄片，用盐、胡椒粉、米酒和淀粉腌制15分钟。

3.将海苔浸泡在温水中，沥干水分，与盐和胡椒粉混合均匀，放在盘子里。

4.将腌制好的猪心片放在海苔中间。

5.在锅上蒸25分钟，吃的时候撒上辣椒丝。

三七猪心法：

原料配方】三七粉4克，猪心200克。邵酒、姜、水耳、面粉、香油各2克，酱油3克，精盐、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。

方法]用刀将猪心切成薄片，在碗中加入蛋清、精盐、胡椒粉和淀粉浆。然后在腌料中加入三七粉、邵酒、酱油、糖、味精和姜末。 在里面炒适量的油，烧至熟四五年，将猪心肉片放入油中滑开，倒入漏勺中，用原火煎几下，倒入香油。

做法：随餐吃猪心，每天1片，每周2次。

适应症]活血止血，补心镇静神经。适用于中风偏瘫、气虚淤滞引起的心悸和胸痛，可防治冠心病、心绞痛、急性脑血管病、血栓性静脉炎等。

人参炖猪心：

材料]：猪心500克。

成分]：党参50克，当归10克。

调味料]：味精2克，盐1克。

程序]：1去除猪心上的脂肪并清洗干净。

2.将党参、当归和猪心放入陶罐中，加水适量，炖至猪心酥脆。

功效]：滋养心血，有益于心。适用于心血虚、心悸、失眠、心气不足引起的梦境。

豆豉炖猪心：

猪心扁平，甜咸味，其蛋白质含量是猪肉的2倍，但脂肪含量很少，具有镇静神经、滋养心脏、滋血的作用，经常进食可以缓解绝经后阴虚和心脏虚气引起的症状。 [提示]：猪心在炖之前煮一会儿，目的是去除血迹。

材料：猪心300克，豆豉05克，生姜5克，葱5克。

调味 料：

精盐10克，味精8克，邵酒10克。

制作工艺：猪心洗净切开，豆豉洗净，生姜切片，葱切成薄片。 锅中加水煮沸，放入猪心煮一会儿，去除血迹，去除血迹，静置。 取炖锅，加水和邵酒，中火炖约3小时，加入盐和味精。

枸杞叶炸猪心：

配料 配料：猪心500克，枸杞叶250克。

调味料：盐3克，白砂糖5克，酱油3克，植物油15克，淀粉粉5克。

方向：1.将猪心洗净，切成薄片;

2.将枸杞叶洗净，放在一边;

3.锅中加油，趁热倒入猪心，轻轻翻炒;

4.然后倒入枸杞叶，加入精盐、糖和酱油;

5.枸杞叶变软后，将它们变稠并放在盘子里。

制作猪心当归汤的原料：

材料：猪心400克。

辅料：当归10克，黑豆200克，香菇20克（干）。

调味料：葱5克，大蒜5克（白皮），姜5克 做法：1将猪心切成两块，洗净后用热水焯水。

2.将葱和生姜洗净，将葱切成小段，将生姜切成薄片。

3.将大蒜去皮并洗净。

4.将焯过水的猪心放入6杯水中煮沸，除去泡沫和浮油，加入半条葱条、少许姜和大蒜，然后加入浸泡好的黑豆，炖1小时。

5.将当归用2杯水煮入1杯中，放入猪心汤中。

6.最后，加入浸泡过的香菇，用中火煮半小时。 功效：滋心食谱、补血食谱、心悸食谱。

龙眼肉锅猪心汤的做法 菜式及功效：养心食谱 补血食谱 失眠食谱 健忘食谱 补虚补体食谱。

口感：咸味鲜味 工艺：煮龙眼肉锅猪心汤的配料：配料：龙眼肉40克，猪心500克。

调味料：生姜5克，盐3克，龙眼肉锅猪心汤食谱1先切开猪的心脏，不要去掉肥筋膜;

2.龙眼肉（龙眼肉）用清水洗净;

3.将生姜去皮，切成1片;

4.将猪心、龙眼肉、生姜放入沸水中;

2.如果您经常心跳不安，出汗很多。 失眠、夜不能寐、精神疲劳、食欲不振、健忘，都可以作为饮食疗法。 对于滋补品，龙眼优于其他水果。

材料：党参25克，当归12克，猪心1颗，食盐适量。

做法：将猪心切开洗净，将党参、当归切片放入纱布袋中密封备用，将猪心切片。

将猪心、党参、当归放入容器中，加水适量，通水炖1小时以上，取出药，用盐调味。

功效：补气、补血、镇静心灵，适用于自出汗、心悸、失眠等心血虚病。

这顿饭是按人供应的。 经常食用是有益的，但量应减半。

四味红烧猪心：在上面加入12克五味子和12克黄芪。 将4种口味的药装入纱布袋中，加水1000毫升煎1小时，取出药液保留汁液。

将猪心切成两半，放入药汁中，加盐适量，炖一个小时。 取出猪心，用大火煮至浓稠，然后倒在猪心表面。 可作为冷切使用，效果同上。

将猪心在丧水中炖半小时，加入各种配料，均匀地切成两半。

给你的家人吃它，简单。

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