如何炖猪蹄，炖猪蹄的家常做法

我可以自己啃一锅猪蹄。

蹄花含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白的缺乏是人体衰老的重要因素，因此蹄花具有预防和治疗皱纹、增强弹性和韧性的能力，并能延缓衰老，促进儿童的生长发育，因此作为抗衰老的好食深受大家的喜爱。 下面就来看看炖猪蹄的常见做法吧！

材质：主要材质2朵蹄花和200克芸豆。

辅料

姜片4片，胡椒粉1茶匙，盐1汤匙。

炖猪蹄的准备1.提前将芸豆浸泡在冷水中过夜。

2.提前两个小时浸泡蹄花，中途换水2至3次。

3.将浸泡好的蹄花放入花盆中，加入适量水，大火煮沸。

4.当水沸腾时，去除泡沫。

5.加入姜片，加入浸泡过的芸豆。

6.用大火煮沸，将火调小，在岩石长凳上煮一个半小时，然后加入盐和胡椒粉调味。

7.放入碗中。

炖猪蹄的正确方法如下：1.清理猪肘。

2.用冷水浸泡，用血水浸泡，中途换水。

3.将猪蹄切碎，生姜切成薄片，准备配料。

4.锅中加水煮沸，将猪蹄加入水中焯水。

5.加入姜片和葱，去除鱼腥味。

6.锅中烧底油，加入葱姜配料、月桂叶、辣椒炒7，加入焯过的猪蹄。

8. 锅中加水，加入盐，少许酱油，大火煮沸，转小火开始炖 9.大约50分钟，筷子很乱，准备从锅里出来。

猪蹄又称猪蹄、猪手。 它分为两种类型：前蹄肉多骨少，笔直，后蹄肉少，骨略多，弯曲。 中医认为，猪蹄性质扁平，有甜有咸，是类似于熊掌的美味佳肴，是治疗疾病的“良药”。

黄豆炖猪蹄是一道非常美味的菜肴，颜色呈绿色和黄色，柔软糯糯，可以增强食欲和滋养皮肤，值得一试，具体方法如下：

黄豆炖猪肘配料：猪肘2个，黄豆1碗，盐适量，葱1段，姜1块，冰糖2勺，调味料5个，料酒30克，蚝油1勺，黑酱油1勺，冷开水适量， 生抽酱油1勺，豆沙2勺，水适量。

1.准备好食材，将猪蹄洗净切碎，将黄豆提前浸泡6小时控制水分后备用。

2.将猪蹄放入锅中，加入姜片和料酒，倒入清水，将水烧开并撇去泡沫，取出备用。

3.将冰糖放入锅中，用小火煎至融化。

4.加入猪肘、葱、姜片、月桂叶、八角、淡酱油、黑酱油、蚝油、豆沙，翻炒均匀。

5.倒入未盖过猪蹄的冷开水，加入料酒、盐，用大火煮沸，转小火炖30分钟。

6.加入大豆，继续炖20分钟。

7.色泽鲜艳，Q弹性柔软蜡质，胶原蛋白含量饱满。

炖猪蹄的正确方法如下：材料：猪蹄500克。

辅料：油20克，黑酱油15克，生抽40克，冰糖20克，小葱少许，生姜8克，八角3个，辣椒干3个，家乐汤32克，料酒40克。

步骤： 1.准备调味料。

2、将猪蹄切碎后，在水中浸泡数小时后再捡起来洗净，待水浑浊时换中间水。

3. 用冷水将锅焯一下并冲洗干净。

4.将冰糖中的糖在热锅中的温油中翻炒，直到糖色变色。

5.将猪蹄放入连续翻炒中，直到所有的糖都粘稠。

6.沿锅边加入料酒。

7.加入淡酱油和深酱油，翻炒均匀。

8.再次加入汤宝。

9.将所有的水倒入锅中，加入开水，水量可以淹没食物，然后将葱、姜、干辣椒和八角加入锅中。

10.盖子通电后，选择猪蹄汤。

11.时间到了，电源将关闭。

12.撒上切碎的葱，即可食用。