通常的家常蒸排骨方法是什么？ 排骨蒸的方法有哪些？

做武或法如下：步骤1：将芋头去皮切开，将排骨浸泡在坦布水中除去血迹，然后取出，将芋头和排骨放入大碗中。

第二步：加入姜末蒜蓉、生抽酱油1汤匙、黑酱油半汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐和玉米淀粉适量，抓取腌制10分钟。

第三步：再取一盘，铺上芋头，然后叠上排骨，倒入腌制好的酱汁，待水沸腾蒸25分钟，再撒上葱、小米辣椒。

以面团酱油蒸排骨为例方法如下：

材料：排骨1公斤。 凯兴骑。

辅料：家乐老母鸡汤（2克），半淀粉1 2茶匙（5克），生抽酱油1茶匙，豆豉1汤匙（15克），少许油，一小撮葱花。

1.首先准备好所有食材，如下图所示。

2.将排骨洗净，切成约3厘米的小块，如下图所示。

3.用清水冲洗干净，然后沥干水分，放入凝视盘中备用，如下图所示。

4.在排骨中加入淡酱油、浓汤、油、豆豉，搅拌均匀，如下图所示。

5.锅中烧开水后，将排骨放入锅中，如下图所示。

6.然后蒸约20分钟，然后从锅中取出，如下图所示。

7.最后可以吃了，如下图所示。

将排骨切成方块，加入料酒、黑酱油、姜末和盐。 先烧，然后加入油，炖成褐色。 舀起后，盖上豆豉，蒸 20 分钟。

用酱油蒸，或用酱油蒸。 加木耳，可以加大蒜，不能换大蒜，要压碎。

材料。 小排骨600克。

淡酱油 30g.

蚝油20克。

料酒20克。

15克糖。

玉米淀粉 30 克。

加盐，少许盐。 半个葱。

生姜 1 件。 八角茴香 1 片。

1个红辣椒。

2个红葱头。

步骤。 1.将排骨切成小块，越小越好，洗去骨头残渣，用冷水浸泡15分钟再捞出;

2.将淡酱油、蚝油、料酒、盐、糖、葱、姜丝、八角放入排骨盖中，根据口味调整量。

3、搅拌均匀，阴凉处腌制2小时以上，中途翻面两次，吸收风味均匀;

4、蒸前，将两勺玉米淀粉舀入腌好的排骨中，搅拌均匀，放入淀粉锁住肉汁，与炒猪肉丝相同，用淀粉腌制;

5.把排骨放在盘子里，看起来会更漂亮，如果不介意外观，可以随意放;

将排骨放入蒸锅中，用大火蒸20分钟;

7.撒上切碎的红辣椒和细香葱。

技巧： 1.排骨应切成小块，方便调味，煮得快，用冷水浸泡一会儿，尽可能去除杂质和血血; 腌制过程稍长，中途翻过几次; 2.

一定要撒上淀粉，锁住汁液，肉质鲜嫩，没有淀粉的肉是柴火干的，会有很多汤。

蒸排骨的美味食谱

蒸排骨

材料：排骨1公斤，蒸猪粉适量，少许豆沙，豆腐1小块，姜蒜，酱油，盐，鸡精，油。

方法：1将排骨切碎，洗净并沥干。

2.然后加入姜蒜、油、豆沙、豆腐、酱油、盐、鸡精、蒸肉粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.如果你有高压锅，把它放在高压锅里10分钟，然后把它放在锅里蒸30分钟，然后从锅里撒上一些切碎的葱。

发酵豆腐的营养价值：

苏福含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷等营养成分，具有健脾健胃、增加食欲、帮助消化、预防癌症、降血压、降胆固醇、延衰老等功效。

发酵豆腐中所含的维生素B12可以促进造血，预防贫血，预防阿尔茨海默病。 Sufu含有大豆异黄酮，具有预防癌症的作用。

Sufu含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。 苏福还具有控制血压和开胃食欲的作用。

排骨的营养价值：

1 排骨含有优质蛋白质和必需脂肪酸。 排骨提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，并可以改善缺铁性贫血。

2 排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

3.吃排骨可以补充身体的营养，还可以提补阴润燥、补肾补血、解渴的作用。 猪肋骨汤的营养价值非常丰富，它含有蛋白质、脂肪和骨胶原蛋白、骨粘蛋白和维生素、钙、铁和磷等营养成分。

材料：排骨350克、食用油适量、盐适量、紫苏6片、大蒜3瓣、姜2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱碎适量、豆豉少许。

1.准备所需材料。

2.将排骨切成小块，放入水中浸泡10分钟。

3.然后取出并沥干。

4.将紫苏、大蒜和生姜切碎。

5.在排骨中加入切碎的紫苏、蒜蓉和姜，然后加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖和鸡精。

6.然后搅拌均匀并腌制15分钟。

7.将排骨放入蒸盘中。

8.放入锅中蒸约20分钟。

9.撒上切碎的葱。

10.成品。

蒸排骨的家常菜谱如下：

配料工具：猪排2块，生抽1汤匙，白香1汤匙烧骨酱，玉米淀粉1汤匙，鸡粉少许，芝麻油少许，糖少许，酱油1汤匙，大碗一个，蒸锅一个，保鲜膜一个，一个支架。

1.排骨洗净，切成小块，两端可留汤。

2.配料：**酱油、淡酱油、香油、排骨酱、玉米淀粉、砂糖、鸡粉。

3.将排骨切碎后洗净，沥干水分。 放入大碗中，放入排骨酱油、酱油、淡酱油、鸡粉、糖搅拌均匀，再放入玉米淀粉和芝麻油拌匀腌制30分钟以上（提前半天腌制更鲜美）夏季气候炎热，可用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜腌制。

4.锅中加水，立足，将腌制好的排骨用大火蒸20分钟。 还有一种更简单的方法，把电饭煲放在隔间上蒸熟，煮饭后不要急着打开盖子，关掉电源炖10分钟左右。

5.蒸熟后，搅拌一会儿，使每块排骨都沾上酱汁，咬一口后即可顺利脱下香甜可口的排骨。

蒸排骨的家常菜谱如下：

材料：排骨1公斤，芋头5-6个，姜几片，葱4-5瓣。

辅料：生抽酱油2汤匙，黄豆酱1汤匙，蚝油1汤匙，盐1汤匙，料酒2汤匙，红薯淀粉1汤匙，植物油1汤匙，韭菜1根。

1.将排骨放入盆中浸泡1小时，以吸出排骨的血液。

2.将大蒜切成蒜末，姜末和细香葱，然后放在盘子里备用。

3.戴上手套，刮掉芋头皮，冲洗干净切成小块，放入蒸盘中备用。

4、将浸泡好的排骨用中虹水冲洗数次，冲洗血水绥春，然后取出，挤出排骨中的血水，卖到大碗里。 依次加入蒜蓉和姜末、生抽酱油2汤匙、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、料酒2汤匙。

5.然后用手抓握搅拌均匀，抓握搅拌均匀后加入红薯淀粉1勺，继续抓握搅拌均匀，让排骨涂上淀粉，然后加入植物油1勺，搅拌均匀，腌制10分钟。

6.将腌制好的排骨依次放在芋头上，放入沸腾的蒸锅中，用小火蒸40分钟，然后蒸排骨。

7.将排骨蒸熟，撒上韭菜做成菜。