如何让卷起的蛳蛳面好吃，如何让蜗牛面好吃

包裹味蜗牛粉法。

材料：卷味蜗牛面一盒300克

制作具有卷味的蜗牛面的步骤。

1.取出盒子里的各种材料。

2.将粉末浸泡在温水中超过 15 分钟......

3.用中火煮粉末，直到白馅饼成熟。

4.将煮熟的面条放入一个更大的碗中。

5.取出蜗牛汤包，与约400ml的水混合，也可根据个人口味增减。

6.将稀释的正大汤用小火煮沸。

7.将剩下的包均匀地放入碗中，根据个人口味，可以添加一些青菜、火腿、鸡蛋等作为浇头。

8.将沸腾的蜗牛汤倒入碗中。

9.一碗美味健康的蜗牛面都是......離開这里提醒大家，辣椒油会很辣，一定要尽量加，喜欢嫉妒的朋友，可以在家加点老醋，味道也很棒......

蜗牛粉的制作方法如下：

将猪棒放入锅中，用冷水，加入料酒，加水煮沸血泡，取出冲洗后放入汤锅中。 加入葱和姜片。 倒入料酒和水。

用大火煮沸，炖两个小时，直到浓郁的白汤准备好供以后使用。 将蜗牛浸泡一夜，吐出沙子。 冲洗并在锅中焯水。

捞出放在一边，锅中放油，加入葱、姜和大蒜翻炒香。 加入豆腐翻炒。 倒入香料翻炒香，加入蜗牛翻炒。

倒入料酒，翻炒至香。 将蜗牛加入汤中煮一会儿，然后从汤中取出骨头、蜗牛和香料。 在汤中加入盐、鸡精和辣椒油。

这时，蜗牛面汤就煮好了。 将鸭爪和猪蹄焯水，放在一边。 锅内油温为60%热，加入鸭爪和猪蹄炒。

将炸猪蹄、鸭爪和煮鸡蛋放入锅中。 加入炒豆腐腌制，倒入蜗牛汤面。 加入料酒、酱油和辣椒油。

根据个人口味加入盐和鸡肉精。 加入一把罗勒叶。 盖上盖子后，用大火煮沸，炖一个小时。

将刺山柑切成方块。 切成薄片的酸竹笋。 真菌和黄花菜被改成刀。

将竹笋倒入锅中翻炒。 加入一勺辣椒油，翻炒均匀。 刺山柑的烹饪方式相同。

将木耳和黄花菜一起在平底锅中煎炸。 加入少许盐、鸡精和辣椒油，搅拌均匀。 将花生放入冷油中煎。

加热油，炒腐竹。 提前浸泡蜗牛面。 取出煮熟的蔬菜和粉丝，将它们放入碗中。

将所有配料加入碗中。 在碗中加入红烧鸡蛋、鸭爪、猪蹄等腌制的口味。 倒入蜗牛面汤，你就完成了，美味的蜗牛面就做好了。

由米粉和蜗牛制成。 蜗牛粉的主要材料是米粉和蜗牛。 虽然配菜很多，比如炒豆腐酸笋、酸菜、猪骨骨、青菜、生菜等。

还有许多配料，如盐、味精、花椒、腌辣椒、辣椒油、香油等一系列许多配料。 有些地方还喜欢在螺纹中加入一些卤味，比如红烧鸡爪、红烧猪蹄、红烧鸡腿、红烧鸭腿、红烧鸡蛋等很多红烧菜。 正是这些美味的炖菜，为螺蛳面增添了不少的美味和趣味，让螺蛳面增添了不少灵魂。

功能说明：如今的螺蛳面，已经不再只是广西柳州的土家小吃，而是成为网红美食。 蜗牛面的特点是别致的酸味，有些人无法接受，但很多人却身不由己。 蜗牛面的味道主要是通过酸笋和螺蛳汤获得的，只有经过足够的时间发酵才能获得。

在一碗中，凝结的就是时间的本质。

以上内容参考：百科-蜗牛粉。

配料：米粉（也可用于干切面粉）、蜗牛、腐竹。

辅料：酸笋、酸菜、猪骨骨、生菜、炒花生、萝卜干、黑木耳、草果、孜然、月桂叶、葱花。

调味料：食盐、味精、菜籽油、料酒、酱油酒、腌红辣椒、泡椒、辣椒粉。

制作方法： 从猪骨上切下瘦肉，直接切碎脊椎。

将蜗牛用清水浸泡1小时，以去除沉淀物和泥土味，然后再次清洗。

将食材切成丝丁，在锅中倒入一些油炸腐竹片（油炸腐竹片时油要热，但要远离火煎，否则会烧焦），然后将辣椒粉倒入油炸腐竹剩余的油中制成辣椒油（注意油炸腐竹的残余温度， 无需加火）。

将猪骨放入锅中煮沸，在水中加入一汤匙米酒，将酸菜丝和刺山柑丁放入锅中翻炒，加少许油，但不要加盐。

黑木耳与猪肉（切好的瘦肉）一起在平底锅中炒，并加入少许盐。

锅里放油，加入蒜蓉姜片翻炒香，再加入螺蛳翻炒，加入盐一汤匙，香料半汤匙炒2分钟，再加半碗水，放入骨汤一起煮。

将半锅水煮沸，在水中放盐（搅拌均匀，尝起来咸），水沸腾后将米粉在水中焯一下，然后舀起，加入准备好的食材，最后加入蜗牛汤和蜗牛面即可完成。

技巧。 如果你没有蜗牛，请随意使用其他类型的蜗牛。

蜗牛面最主要的是汤底，汤的味道一定要调整好。

为制作蜗牛面而准备的圆米粉不是通常的细米粉，而是比较粗糙的。

可以省略赋形剂。 蜗牛粉做好后，可以加入酸笋、酸菜、炒花生、萝卜干、葱花碎等。

如果是干切粉，截面直径在3毫米左右，应提前用水浸泡1小时，并应使用冷水，否则粉料煮熟后会破裂，没有弹性。