不喝水蒸鸡的正宗做法，以及如何让蒸鸡不喝水的步骤

食材：三只黄鸡。

1片，葱7根，姜一大块，料酒。

一碗，白胡椒50克，盐20克，胡椒粉。

一。 1.鸡肉加工后，从腹部清洗干净。

2.涂上一层，在鸡肉的背面涂上盐和白胡椒粉，揉搓均匀。

3.将葱姜切碎，放入鸡肉中腌制一小时。

4.将姜片放入锅中。

5.将葱放入并平放。

6.然后将鸡肉放入锅中，盖上锅盖，先增火，再调小火。 鸡肉是利用葱和生姜的水分和风味熏制和成熟的。

7.大约半小时，你可以用筷子叉鸡胸肉。

，意思是煮熟了。

8.从锅中取出后，撒上葱丝和姜丝，以及朝天胡椒粉，然后放入辣椒油。

把它撒在鸡肉上，听到咔哒声会很好。

配料：半只玉米鸡（或其他鸡肉）; 1汤匙花生油; 2茶匙玉米淀粉; 一小撮盐; 姜汁; 姜末20克; 生抽酱油1勺; 一小撮花生油。

不喝水蒸鸡的做法。

1.鸡肉洗净，加入玉米淀粉、盐和油，搅拌均匀涂抹在鸡肉上，腌制约20分钟。

2.锅里放水，水烧开后，将鸡肉放在锅上用大火蒸15分钟，然后关火，将鸡肉留在锅中，不要打开锅盖烘烤十分钟左右，然后打开锅盖，用牙签或筷子插入鸡肉中， 它将在没有血和水的情况下完全煮熟。

3.蒸鸡肉时，可以先切姜酱。 锅中油烧热，加入姜酱和少许酱油，搅拌均匀，关火。

4.鸡肉出锅后，可以将鸡肉切成块，也可以用手撕开，并保留蒸鸡肉的水放蔬菜汤，这样就不会有太多的油。

<>1.配料：土鸡半只、姜一块、淡酱油适量、糖半勺、盐一勺、油适量。

2.处理鸡肉，清洗干净，控制干水，用刀在鸡腿部分划几下，以利于风味。

3.将姜皮切成薄片，以备后用。 马铃薯盲人。

4.在鸡肉中均匀加入一勺淡酱油，五分钟后，继续加入一勺淡酱油均匀涂抹。 然后加入一勺盐和半勺糖，均匀腌制20分钟。

5.准备好电饭煲醛，将腌制好的鸡肉放入锅醛中，将腌制好的酱汁也倒在鸡肉上，将姜片放在鸡肉上。

6.用保鲜膜密封锅并包好，以免泄漏。

7.将锅放在蒸锅上，盖上锅盖，煮沸，转中火蒸15至20分钟。 鸡肉煮熟后，从锅中取出，冷却一会儿，用刀切碎或用手撕开，倒入蒸鸡的酱汁。

1、生姜切片，葱切，鸡肉洗净，撒上鸡粉，撒上盐，倒入料酒，均匀铺开。

2.放入葱段，放入姜片，用姜片和葱段擦拭鸡肉内腔，放入冰箱腌制两个小时以上。

3、将腌好的鸡肉放在蒸盘上，然后用腌料将鸡肉均匀铺开，放入姜片和葱，放入蒸锅中，将蒸锅预热至100度，选择蒸模式，将温度设置为100度，设定时间20分钟，取出蒸熟的鸡肉。

材料：

屠宰散养鸡1只（2斤多一点，最好是散养），配料：盐2汤匙，糖1茶匙，鸡汤粉1汤匙，当归1-2小片，黄芪2片。

方法

1.先将鸡洗净沥干; 在鸡肉上涂上盐、糖和鸡粉，在腹腔内腌制30分钟;

2.将鸡肉放在盘子里，放入当归和黄芪，然后放入锅中用水慢慢加热约30分钟，用开水和蒸汽将鸡肉蒸熟，然后直接切开，倒入原汁。

蒸鸡的制作过程。

工具 原材料。

更多三只黄鸡（1只）。

细盐（调味）。

方法步骤。

1 6 分步阅读。

给鸡洗净。

将鸡爪压入鸡腔。

将鸡肉放入一个小碗中，在鸡肉上均匀撒上 1 2 茶匙细盐。

将盐均匀地撒在鸡肉上。

锅里放水，在架子上放一个蒸架，把盘子里放鸡肉放进蒸锅里。

用大火将水煮沸后，转中火蒸约 30 分钟。

材料。 半只鸡。

2片生姜。

3个青葱头。

盐 2 克。 1 黄色桅杆。

麦考密克姜粉 1 茶匙。

McCormien 美白胡椒粉 1 茶匙。

麦考密克新鲜辣面 1 茶匙。

麦考密克黑胡椒 1 茶匙。

味好美的五香粉 1 茶匙。

1茶匙酱油。

客家蒸鸡肉，将鸡肉洗净，放入碗中加入姜，加入适量的盐、味精或鸡精，加米酒或米酒。 用保鲜膜包裹，在锅中蒸熟。

1.先用米酒将整只鸡内外擦拭，然后用盐擦拭内腔，最后用葱花姜碎揉搓，腌制半小时备用。

2.蒸锅煮沸后，取出葱姜，将鸡肉放在盘子里，放入锅中大火蒸熟，如果是超市里的小公鸡，整个蒸熟约需要20分钟左右，差不多熟了，如果蒸了一半， 十五分钟就够了，然后就老了，尤其是鸡胸肉。

3、将生姜切碎放入碗中，再放入盐3克，倒入适量热油制成姜油汁。

4.将豆豉切碎，放入碗中，加入少许姜末。

5.或用热油倒入。

6.等豆豉的味道出来，倒入淡酱油，放一些蒸鸡的原汁，放上糖，汁凉后再放一点切碎的韭菜。

蒸鸡的原名是“蒸鸡”，方法：先将宰杀的鸡沥干，再用花州特制调味品腌制; 之后，将整只鸡放入蒸腾的抽屉中，用小火蒸。 吃这蒸鸡不需要蘸调味品，鸡肉香嫩，皮酥脆。

因为是清水蒸，所以可以保持鸡肉原有的风味和营养成分，所以特别清爽。

方法 1. 成分：

文昌鸡1只（约1500克）。

材料：老盐50克（10岁以上粗盐），鸡汤粉25克，味精25克，胡椒粉5克，糖5克。

制作方法：1）鸡肉初加工（同上），干水。将老盐炒碾碎，与鸡粉、味精、胡椒粉、白糖混合，用揉搓鸡腔和鸡身，腌制半小时左右备用。

2）将鸡肉放入小竹笼中，并在笼子下放一个圆盘（用于原汁）。

3）将竹笼和圆盘放入蒸柜中蒸半小时。

4）上菜时，将鸡肉切成大块，倒入原汁，如果可能的话，可以在盛有鸡肉的盘子下面用凳子裂开的酒精炉加热，效果更好。

实践 2. 成分：

清鸡肉1只（约800克）、姜2片、葱2根、姜末100克、葱丝50克、檀韶酒30克、香油少许、花生油50克、精盐10克。

做法：先用精制盐揉搓鸡身和鸡膛，然后将邵酒倒入鸡膛中摇匀，然后放入姜和葱条，放入篮子中蒸熟，取出姜和葱，在盘上切碎，重新形成鸡形。 锅里的油煮沸，等油沸腾，用抹刀将沸腾的油倒在鸡肉面条上，炒姜葱，加入香油拌匀，作为佐料。

材料：鸡腿肉2个，葱适量，姜适量，大蒜适量，淀粉适量，辣椒适量，料酒适量，淡酱油适量，蚝油适量，糖适量，豆沙适量。

荷叶蒸鸡的准备步骤。

将鸡腿洗净，切成小块，冲去血迹。

准备大葱、生姜和大蒜。

在鸡肉中加入淀粉、蚝油、淡酱油、料酒、糖、豆沙、葱、姜、蒜等，腌制一小时。 （蚝油和豆沙是咸的，所以不加盐）。

将荷叶修剪成适合盘子的大小。

加入腌制好的鸡块，将水放入锅中煮沸，将盘子放在蒸架上，撒上少许辣椒，用大火蒸15分钟。

撒上切碎的大葱，从锅中取出。

鸡肉鲜嫩可口，软绵绵的糯糯，醇厚的荷叶香味，真是独一无二！