如果你有豆浆，如何在家做豆腐

很简单，我以前见过奶奶做过，就是把豆浆在锅里煮沸，然后加入适量的盐水（不是红烧肉的，我们叫点水，有凝固蛋白质的作用），稍微搅拌一下，然后不要动，锅里就会形成豆腐， 所以没关系！！

首先，收集所有制作豆腐的工具：豆浆容器、纱布（比木框大两倍）、木框和像木框一样的盖子（通常是正方形）、压水的重物（在农村地区，经常使用石头）和适量的石膏或盐。

第一步是将豆浆煮沸并倒入容器中;

第二步是用水将石膏或盐（最好用盐，做的豆腐更好吃）开成石膏水或盐水，倒入沸腾的豆浆中，边倒边用勺子轻轻搅拌，不要一次倒太多，一般10斤豆浆加10毫升左右的饱和溶解盐水， 然后等待几分钟，如果豆浆凝固，就完成了（用勺子搅拌，会有一点淡黄色的水）;如果不凝固，继续加盐水，不要太多，最好每次加2毫升左右。

第三步是将木框放在平坦的桌面上，将纱布放在木框中（先洗净，但不要扭水），将凝固的豆浆倒在纱布上，用筷子将凝固的豆浆搅拌成块，然后掀起纱布的裸露部分盖住豆浆， 而盖上时，可以把纱布边缘压到对面的纱布边上，加上一个与木架形状相同但可以放入木架的盖子，压紧重物，大约20-30分钟，豆腐就形成了。ok。。。

将豆浆加热，煮沸，放入容器中，石膏水热了就下去了，然后盖上盖子，过一会儿就变成了豆腐脑，然后用纱布把破碎的豆腐脑包起来，放在篮子里过滤好水，用什么东西压在纱布外面， 这样就有豆腐吃了......两小时后

这很麻烦，而且做起来也不容易......无需特殊容器

道理很简单，把豆浆煮沸，拿起来不煮，加入一定量的石膏粉或石膏奶快速搅拌，让它静置就是豆腐脑，然后用纱布把豆浆做成块状，压重几个小时。 金额只能自己估算，很难说，因地而异。

豆浆煮沸后，加入石膏固化，变成豆腐。 然后用纱线将豆腐裹上面包屑（当然，有些专家使用豆盒），然后在上面用更重的东西压成豆腐。

先配制胆汁（豆制品的凝固剂），然后将豆浆煮沸，将胆汁一点一点地放入沸腾的豆浆中，让胆汁充分溶解在豆浆中，直到汤变得透明。 豆浆的年龄取决于胆汁的摄入量或摄入量。 慢慢地做，再做几次。

需要提前准备的配料包括：干黄豆300克、水1400克、米醋40毫升。

1.第一步是将准备好的大豆在水中浸泡6小时。

2.倒入豆浆机中，研磨成豆浆。

3.过滤豆浆。

4.放入锅中煮熟，加入米醋。

5.不断搅拌，直到豆浆结块。

6.结块后放入豆腐盒中，盖上盖子，放入重物，按压30分钟。

7.时间到了就把豆腐倒出来，这样就完成了。

里面的肥豆腐都吹得差不多了，既好吃又健康。 内脂豆腐的方法其实很简单，下面我就介绍一下具体的方法，供朋友们参考。 希望大家都能轻松做出一个成功的内肥豆锉凝乳。

内脂豆腐法：

去除大豆中的杂质和变质的谷物。 加水盖住约一寸高的大豆，浸泡一夜，即可得到约500克湿豆。 用手捏湿豆子，看豆子里面没有硬核。

沥干湿豆中的水。 每次，将豆类：水按1：3的比例加入食品加工机中，打入豆浆中，最后取出大约新鲜豆浆的豆渣。

将豆浆煮沸三次，在此期间搅拌以免使底部糊状。 将5g葡萄糖酸内脂溶于30g冷水中，待沸腾的豆浆冷却至85度左右，倒入轻轻搅拌，静置20分钟即可得到内脂豆腐。

煮熟的内脂豆腐可以用来做汤、菜，也可以直接食用。 端上内脂豆腐，倒入高汤，一碗热腾腾香的豆腐就做好了。

豆浆机制作的豆浆可以用来制作豆腐。

配料]豆浆机、大豆。

成分]盐水。

方法]1.提前将大豆在水中浸泡约10小时，可以选择提前一天准备材料。

2.将80克约3小把黄豆放入豆浆机中，然后加水至最高水位线，按下豆浆按钮开始。

3.打好的豆浆可以用过滤器过滤除去豆渣，也可以用干净的纱布过滤。

4.过滤后的豆浆用小火煮沸后，关火，不断搅拌，防止底部糊糊。

5.将15克盐水和水倒入已经冷却至90度左右的豆浆中，缓慢移动，用勺子朝一个方向轻轻搅拌，观察豆浆的变化。

6.用勺子搅拌均匀，静置15分钟。

7.将豆腐舀入模具中，用纱布包好，用重物按压20分钟。

8.取出模具，豆腐成型，您可以根据自己的喜好添加调味品。

1、选用新鲜大豆，将大豆浸泡在水中，去除漂浮在河面上的残留物，水流以浸泡在大豆中的大豆为主。 在浸泡的整个过程中，为避免浸泡水变酸变质，影响豆浆品质，请根据细节立即换水一次。 浸泡时间根据平均温度而有所不同，夏季一般为4-6小时; 冬季可以延长到9-12小时。

2.将浸泡好的豆子打到精炼机中数次，边放水边加入黄豆，研磨成豆面糊，一般浸泡豆子上下放水0.5kg，打浆时，加入豆子和水对称，研磨速度一致，这样就可以打磨出细嫩的豆桨。

4.用滤布将豆浆像干物质一样过滤，在磨碎的5kg豆糊中加入约20温开水（约相当于干黄豆1kg），搅拌均匀放入布袋中，挂上布袋，用力摇晃，等待浆液排出， 并重复实际操作3-4次，直至浆料干燥。

1.将豆浆倒入纱布中，过滤，除去渣。

2.将过滤后的豆浆煮沸，去除表面的泡沫。

3.关火等待煮熟的豆浆5-10分钟，让温度降至80-90度，将柠檬汁倒在量匙上，一点一点地撒入锅中，用勺子向一个方向轻轻搅拌，当豆浆开始出现絮状物时沉淀并与水分离。

4.保温并静止20-30分钟，让沉淀充分反应。

5.准备一个可以过滤水的容器，铺上干净的纱布，将豆腐花舀入纱布中。

6.将豆腐花压平，用纱布包好，然后用重物压紧，以利于水挤出，压1小时左右，按豆腐的时间和力度根据个人口味确定。 如果你喜欢吃硬，可以再按一会儿; 如果你尽可能地把水压走，豆腐猜馆就干了。

7、新鲜做好的豆腐最好尽快吃完，如果不能马上吃完，就用盐水浸泡后放入冰箱保存，可保存一周。