如何烤软面包，如何烤出蓬松美味的面包

需要注意以下几点： 1.盐和酵母不能同时放， 2.揉面团的水温不宜过高， 3.揉面团时，酵母应等待面团揉捏一会儿，否则酵母会发酵得太快， 4、烤面包时烤箱温度应控制在160-220度之间，烘烤时间应在20-35分钟之间。

就看你做什么样的面包了，普通的是很软的，但是如果你不懂的话，别人给出的配方一般都是硬的，首先你知道你想做什么样的面包，别人给你的配方就是那种面包，如果你想学做面包， 我可以教你，备注是要学做面包，软面包和硬面包最好看一下液体配料，以及干面配料的比例。

你做食谱很简单吗？ 如果只有酵母、面粉、盐、水，最好先做成液体形式的好面包，面粉做好后再一起打，这样面包会更美味。

主要与泡打粉有关，用好的酵母可以制作出非常蓬松的面包。

我认为这有几个原因：

1.面包的配方有问题。

2.没有调和面团。

3.没有充分的发酵。

4.烘烤的温度有问题，因为如果低温烘烤时间过长，颜色变慢，也可能是个问题。

最好先列出食谱。

或者，如果你需要，你可以问我，我的个人资料中有QQ<>

1.首先，面条的问题，蓬松的面包，一般有一种添加剂叫做膨松剂，当然也不错，有些添加剂是面包必须要耐假而旺盛的燃烧。 他的存在在于使面团的油和水充分结合，使面包的结构更加柔软和平衡;

2.那么水温，不管是面包机还是面条机，在搅拌面条时最好考虑摩擦和生煮的因素，最好用冰水保证面条做好后，温度可以控制在20到30摄氏度的低温。 再说一次，如果家里有食品加工机或者面包搅拌机，纯靠手工揉捏，一般是不可能揉出完美的纸巾膜的，纸巾膜是面团成型后，在光线下有一层半透明的膜，里面有大大小小的气泡，撕开的时候， 边缘是光滑的。这是判断面团是否揉捏的关键依据;

3.发酵，如果想让面团柔软，发酵程度很重要，相比馒头或一些包子的第一次发酵，建议面包的第二次发酵，即建议面包的第二次发酵，即经常打样盒子，面条扬得好笑， 并把它们放在一个盆里。用布或保鲜膜盖住。

在烤箱中制作面包时，您需要等待面团上升并膨胀，然后面包才会蓬松柔软。

所需配料：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母。

方法如下。

1.将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油和酵母放入盆中搅拌均匀并揉成面团，然后盖上保鲜膜，发酵30分钟，使面团大小翻倍，然后将面团分成拳头大小的面团，擀平。

2.之后，将面团从头部擀到里面，擀开，放在烤盘上。

3.然后将烤箱预热至180度，打一个鸡蛋，在卷好的面团上刷一层蛋液，将面团在烤箱中烘烤20分钟后即可食用。