如何制作谷物和醋排骨，如何制作自制糖醋排骨

炒完就好了。

自制糖醋排骨食材。

排骨700克，姜片，料酒1汤匙，酱油2汤匙，糖3汤匙，醋4汤匙，水5汤匙（我以肯德基蔬菜勺为标配）一小勺淀粉， **我自己煮的，浓稠的汁液很好吃！！

方法。 1、锅中放水，将排骨和姜片放入锅中，用冷水再煮3-5分钟，煮至排骨变色，捞出，控制水分;

2.制作酱汁时，食酒1汤匙，酱油2汤匙，糖3汤匙，醋4汤匙，水5汤匙（搅拌至糖融化）; 但你只需要按照12345的比例调整你使用的肋骨量;

3.用一个小碗，加入一小勺淀粉和一些水;

4、将炒锅放在火上，倒入适量的油，待油趁热倒入排骨，用小火慢炒，炒至排骨表面金黄色;

5.排骨炒好后，倒入酱汁，不要通过排骨，用大火收集汁液，倒入汁液快闭合前用水调好的淀粉，然后继续收集汁液，汁液快干了，可以关火启动锅了。

介绍这道菜的特点：色泽红润，酸甜可口。 适合人：一般人都可以食用。

材料。 排骨500克，葱、姜、酱油、醋、糖、料酒、少许煮熟的白芝麻。

方法。 1.排骨洗净沥干，切成小块放在一边。

2.将料酒、葱、姜片放入锅中煮沸，锅水充足，排骨焯水，捞出，再次冲洗干净备用。

3.将排骨放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。

4.将1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋和少许蒸排骨混合成酱汁，备用。

5.在火上加热适量油，倒入排骨，用小火翻炒。

6.当肋骨表面呈浅金黄色时，可以沥干油。

7.将混合好的酱汁从另一个锅中倒入锅中，倒入排骨。

8.用大火煮沸后，转小火慢慢炖至味道。 当汤快要干的时候，打开大火晾干，然后煮点醋再出锅，搅拌均匀。

9.将排骨放在盘子上，撒上煮熟的白芝麻作为装饰。

技巧。 1.先蒸后炸，可以使排骨外酥内嫩。

2.一定要不停地炒汁，以免粘在锅上。

1.将排骨切成小块，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.从锅中取出油（可以多放一点油），趁油热八分钟后放入腌制好的排骨，炸至排骨变成褐色，放出，将油留在锅中。

3.将油锅稍微加热，加入一小半碗水和1汤匙香醋（如果有肉汤），煮沸，然后加入白砂糖和红糖，用小火煮至变粘，烹饪时用筷子不停地搅拌，以防止糖粘在锅上。

4.将火调至中火，倒入排骨，使排骨均匀地涂上糖醋酱。 同时不断搅拌。

然后倒入黑酱油1汤匙和盐5克，翻炒，最后加入鸡精，撒上芝麻，然后从锅中取出。

1.首先，将洗净的排骨加入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉和盐中，腌制15分钟即可品尝。

3.将炸好的排骨沥干，放在一边，在锅中留少许油，加入姜末和蒜末翻炒至香。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入准备好的糖醋酱汁。

5.快速翻炒至酱汁包裹排骨，加入切碎的葱，撒上少许白芝麻作为装饰。

1.将排骨切成小块，加入适量的水、姜片、料酒放入高压锅中煮约10分钟。

2.取出压制的肋骨并放在一边。

3.在锅中放入适量的基础油。

4.把排骨放进去，先炒。

5.准备糖醋酱、料酒1汤匙、糖2汤匙、醋3汤匙、酱油4汤匙、水5汤匙。

6.将步骤5中的糖醋酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁用完。

主要材料：猪排。

调味料：盐、葱、姜、料酒、淡酱油、老醋、米醋、白砂糖。

做法：1.将排骨切成4cm长的块，放入大碗中，加入料酒，加入1汤匙淡酱油搅拌，盖上盖子或保鲜膜，腌制20分钟;

2、姜去皮切成薄片，葱切成段备用;

3、将油倒入不粘锅中（炒的油量是平时的两倍），用大火加热，油热时改为中火，倒入排骨，边翻边用筷子炒，炒至排骨煮熟，颜色浅褐色，然后取出排骨;

4、锅中倒少许油，大火加热，将姜片和葱片放入炒菜中带出香味，放入排骨，加入剩余的2汤匙淡酱油、黑酱油，加开水盖住排骨表面;

5.倒入米醋和糖，搅拌均匀，盖上盖子，用小火炖30分钟;

6.30分钟后，锅中的汤逐渐减少，此时味道咸，如果不够咸，加盐搅拌均匀;

7.然后，转大火收集汤汁，待汤汁粘稠后包在排骨上;

8.如果你想让这道菜更好看，可以撒一些煮熟的白芝麻来装饰。

配料：排骨适量、葱适量、大蒜适量、花椒适量、白砂糖适量、料酒适量、冰糖适量、

姜要调味，八角要调味，盐要调味，醋要调味，酱油要调味，芝麻要调味。

步骤1）将排骨切成小块，放入冷水锅中，待水沸腾后撇去泡沫;

2）加入葱、姜、蒜、八角、花椒，加入少许盐、几滴醋，转小火炖1小时;

3）拆下肋骨并排水;

4）留出一小碗排骨汤;

5）平底锅中烧油，加入适量的糖，翻炒至糖色变色;

6）加入排骨，翻炒至上色，再加入料酒、酱油和醋;

7）加入排骨汤，转小火炖约20分钟，然后打开高温袜子，减少汁液;

8）在榨汁过程中加入少许冰糖，沥干汁后沿锅边倒入少许醋;

9）从锅中取出，撒上白芝麻。

10）与之前熬制的冬瓜排骨汤、排骨一道、两道菜一起食用。

小贴士 排骨也可以先炒，这样会更酥脆;

在果汁收集过程中加入少许冰糖可以使排骨的颜色更加谨慎。

材料：排骨500克、二星茴香、生姜10克、葱适量、冰砂30克、优质鲜抽酱油1汤匙

盐水汁1汤匙，料酒1汤匙，米醋1汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量

煮熟的白芝麻适量，加水适量。

步骤。 放入一锅冷水中，将排骨煮沸，再煮两分钟，然后取出洗净备用;

准备好食材，生姜切丝，葱切碎，放在一边;

将适量的油倒入锅中加热，然后加入冰糖，用小火煎至融化并烧焦;

加入排骨，翻炒至涂上糖;

加入生姜和葱，翻炒香;

加入八角茴香、特制鲜酱油、盐水、醋、料酒炒均匀;

加水，盖上排骨，大火煮沸，转中小火炖40分钟;

汤汁浓稠后，加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒，使汤汁变干，然后关火;

放在盘子里，撒上煮熟的白芝麻。

小贴士：用米醋做的排骨一般呈鲜红色透明，香气纯正，酸味醇厚。

懒人先裂清零失败糖醋排骨】无油春元不油腻，多吃一碗米饭，试试试吧！

零故障和高肋！ 1酒2醋，3糖，4泵，5水，记住这个秘密，你做多少排骨都不够吃。

糖醋排骨怎么煮？ 将排骨切成小块，倒入锅中，然后加入葱姜和料酒，将料酒倒入锅中，用小火煎出颜色，然后放入排骨调味老醋。

如何让糖醋排骨变得美味可口？ 猪排在冷水锅中，加入姜八角料酒，煮沸取出端，将排骨用热油炒，将排骨放入热油中，将冰糖放入热油中，炒至红枣，加入淡酱油和盐两勺， 用小火炖20分钟，加入三勺醋和三勺糖，用大火调低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

将排骨切成小块，用冷水炖煮，在黑酱油中加入葱、姜和肉桂调色，用大火煮沸，用中火炖40分钟，然后减少汁液。

它是具有代表性的传统菜肴，深受大众的喜爱，具有酸甜味。 它以新鲜的猪排为主要配料，肉质鲜嫩，成品红亮油腻。

1.先煮沸一锅开水，使排骨出水，然后用清水清洗干净2。锅中放少许油，将冰糖放入小火中煮沸 3，待冰糖沸至焦糖色4，将排骨放入炒菜 5，然后将姜片放入炒姜片中，使姜片的味道6， 倒入开水将排骨全部浸没7，加入料酒1勺8，加入酱油2勺9，加入白醋3勺10，盖上锅盖，中火煮35分钟11，煮至排骨榨汁12，最后撒上一些白芝麻。