蔬菜煮熟后冷藏后吃可以吗？

不供食用。 根据科学测定，一些隔夜菜肴。

特别是连夜收获的绿叶蔬菜，不仅破坏了它们的营养价值，还产生了致病的亚硝酸盐。

贮藏蔬菜中亚硝酸盐的含量随着贮藏时间的延长和温度的升高而增加，而蔬菜在冰箱冷藏（2-6摄氏度）时，亚硝酸盐的增加较少。

现在是冬天，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不需要放在冰箱里，这也是不对的。

冰箱在城市中的广泛使用降低了人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量，但这并不意味着蔬菜放在冰箱里就可以完全缓解; 随着时间的流逝，亚硝酸盐含量仍会增加。 值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同的贮藏条件下产生的亚硝酸盐量并不一致。

油炸菜中含有油和盐，一晚后，菜中的维生素被氧化，大大增加了亚硝酸盐的含量，进入胃部后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌物，但却是健康的一大隐患。

亚硝酸盐进入胃部后，在满足一定条件时会产生一种叫做NC（N-亚硝基化合物）的物质，诱发胃癌。

风险因素之一。 特别是天气炎热时，隔夜的饭菜被细菌污染，会大量繁殖，容易引起肠胃炎和食物中毒。

蔬菜煮熟后冷藏后吃可以吗？ 我个人认为青菜能不能冷冻主要取决于什么青菜，比如芸豆冷冻后可以吃，比如香菜、茴香冷冻后也可以吃，我是北方人，冬天会有一些青菜存放在冰箱里，正确的储存方法是用开水烫青菜， 并把它们放在冰箱里，待青菜冷却后继续冷冻，然后就可以按照正常的烹饪步骤来做饭了。所以我认为蔬菜在冰箱里冷冻后可以吃。

是的，如何存储：

1.最好不要超过一周，否则蔬菜的营养成分被破坏，没有营养，口感也不是很好，建议一周内消除。

2.煮熟的蔬菜最好不要放在冰箱里超过三天，因为时间越长，食物虽然放进冰箱，也会变质，但比不放冰箱慢，而且食物也会互相散发气味，这样食物的味道自然不是很好。

3.想煮多少就吃多少就吃多少，相对来说，1比较好，但也不完全好，毕竟食物是老式的，没有营养和味道。

4、使用保鲜袋可以避免食物之间的异味，也可以使生食尽可能少地流失，这样可以提高保质期。

绿色蔬菜在冰箱里煮熟冷藏时可以吃，但冰箱里的东西比较多。 最好煮熟后吃。 冰箱里的东西毕竟没那么好吃，只能起到收纳的作用，而且味道肯定不是煮完就直接吃的，就是这样。

绿色蔬菜本身放久了，他容易腐烂，你煮熟再放冰箱过夜，蔬菜的营养不多，容易产生亚硝酸盐盐酸盐亚硝酸盐盐酸，大家都知道它容易致癌，为了家人的健康， 尽量每天少做菜，当天吃，剩下的不多就扔掉，记住，不要吃隔夜菜。

老年人常说，他们愿意坚持下去，不能扔掉。 听了这话，是不是有什么不对劲？ 我们的疾病都是吃的，我们每天吃的百分之七八的食物，所以不要吃太多，吃多了，只会伤害你的身体。

为了家人的健康和舒适，可以在同一天消除它，不要拖到第二天。 祝您身体健康。

一般不要这样做，如果一顿饭吃不完大量的菜，最好在吃之前用干净的筷子留出一部分，用保鲜膜盖住，冷却后放入4冰箱。 取出第二天，用微波炉加热即可食用。

我认为最好在一天内在冰箱里吃煮熟的蔬菜，因为蔬菜的营养价值会流失。 但对于那些说隔夜菜肴会产生致病亚硝酸盐的人。 我不同意食用会增加致癌性的观点。

建议那些人也不要吃，吃剩菜，隔夜菜，鸡鸭鱼，猪等。

蔬菜煮熟后第二天不要吃，以下是吃隔夜菜的危险：

有些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，如果煮熟后放置时间过长，硝酸盐会在细菌分解下还原为亚硝酸盐，具有致癌作用，加热无法去除。

可以，但是必须彻底加热，否则会有细菌结块，对健康不利，而且最近的研究表明，隔夜蔬菜中的亚硝酸盐还没有达到致癌的地步，所以可以放心。

冷冻在冰箱里的绿色蔬菜，即使已经失去了一些营养成分或味道不好，也可以食用。 在北方，冬季市场上有速冻蔬菜（茄子、豆类、西红柿、卷心菜、芹菜等），以补充市场上的新鲜蔬菜。

不，亚硝酸盐会增加，对人体有害。 最好在同一天吃。

没关系，但不超过一天，拿出来加热第二顿饭也没关系。

是的，但不能放置超过十二小时。

隔夜吃蔬菜就是每天吃致癌食物。

因为新鲜蔬菜可以在一夜之间产生亚硝酸盐（致癌物质）

所以广州的医生们，如果想带饭吃，早上出门前要把蔬菜分开焯一下，其他肉类的菜可以留一夜。

这种卫生习惯不是危言耸听，而是有科学依据的。

冷藏时间不宜过长，三四个小时就好了！

带上一些冷冻菜肴的烹饪水。 意思是不要把蔬菜拧得太干，这样冷冻蔬菜吃的时候可以炒，炖还可以，但炖菜更美味。

隔夜蔬菜是放置过夜的菜肴，因为一些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，如果煮熟后放置时间过长，在细菌的分解下，硝酸盐会还原为亚硝酸盐，具有致癌作用，无法通过加热去除。

它可以在短时间内食用。

蔬菜最好油炸和食用。

看它持续多长时间超过 8 小时是行不通的。

1.焯过水的蔬菜可以在冰箱中冷冻。

2.焯水后，绿叶蔬菜可以冷冻在冰箱里，保存时最好用保鲜袋密封，但要注意保鲜时间不要太长，味道肯定不如新鲜。

3.新鲜蔬菜在冰箱中保鲜，时间不应超过3天，如果冷藏温度过低，导致蔬菜被冷冻，最好不要食用，尤其是叶菜类蔬菜，容易产生亚硝酸盐，容易食用食物中毒。

煮熟的蔬菜在冷冻后应可食用，煮熟的蔬菜可以速冻保存，这样可以防止室温下变质或亚硫酸盐增加等问题。 虽然营养成分可能会流失，口感不如新鲜蔬菜，但食用时间不得超过24小时，蔬菜必须重新加热，以免变质胃。

总结。 您好，绿色蔬菜煮熟冷冻后不建议食用。 如果你吃不完，下一顿饭就会热腾腾的。

这种做法对绿色蔬菜中的叶酸危害更大。 反复加热后，蔬菜中叶酸的损失率甚至可以高达50%-60%，绿色蔬菜仍应煮熟食用。 绿叶蔬菜长期食用不方便，因为叶菜中的硝酸盐含量很高，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐多次加热容易转化为对身体有害的亚硝酸盐。

延伸资料： 多吃蔬菜的好处： 1.纤维对人体有益 蔬菜中的纤维不能被人体的胃肠吸收，但会吸收大量的水分，增加粪便形成的柔软度，促进排便。

多吃纤维可以促进身体的新陈代谢功能，达到控制体重的目的。 2.维生素** 蔬菜含有丰富的维生素，其中维生素C和维生素A是最重要的，但维生素C在烹饪过程中会大量流失，蔬菜越深绿色或深黄色，它所含的维生素A和维生素C就越多。 此外，一些蔬菜含有丰富的碱性矿物质，如钾、钙、钠、铁等，不仅可以稳定血液中的pH值，而且是儿童成长的重要营养素。

您好，绿色蔬菜煮熟冷冻后不建议食用。 如果你吃不完，下一顿饭就会热腾腾的。 这种做法对绿色蔬菜中的叶酸危害更大。

反复加热后，蔬菜中叶酸的损失率甚至可以高达50%-60%，绿色蔬菜仍应煮熟食用。 绿叶蔬菜长期食用不方便，因为叶菜中的硝酸盐含量很高，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐多次加热容易转化为对身体有害的亚硝酸盐。 其他信息：

多吃蔬菜的好处： 1.纤维对人体有益 蔬菜中的纤维不能被人体的胃肠吸收，但会吸收大量的水分，增加粪便形成的柔软度，促进排便。 多吃纤维可以促进身体的新陈代谢功能，达到控制体重的目的。

2.维生素** 蔬菜含有丰富的维生素，其中维生素C和维生素A是最重要的，但维生素C在烹饪过程中会大量流失。 此外，一些蔬菜含有丰富的碱性矿物质，如钾、钙、钠、铁等，不仅可以稳定血液中的pH值，而且是儿童成长的重要营养来源。

3.增加饱腹感 蔬菜中的纤维可以增加咀嚼，增加饱腹感，减少食物摄入，从而减少卡路里的摄入。 4.调节肠胃，调节体质 蔬菜中的纤维能有效促进肠胃的蠕动，因此可以减少食物在肠道停留的时间，减少营养物质的吸收，有助于尽快排出对人体无益的废物。 加工品吃多了，所以应该多吃蔬菜，这样不仅可以延缓食物消化吸收的速度，还可以强肠健肠，调节血质和身体素质。

如果我的对你有帮助，请帮忙竖起大拇指，谢谢<>

1.建议蔬菜洗完后不要存放在冰箱里，如果一定要洗净，待水完全排干后再密封放入冰箱。

2、潮湿的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗干净后放入冰箱，容易增加冰箱内湿度，为细菌繁殖创造有利条件。

3.另外，果蔬表面会有一层蜡，保护它们免受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡，使细菌更容易进入果蔬内部，造成变质。

4.多叶菜类喜欢凉爽，应贮存于0至5级的环境中，但不得低于0级。 适合储存蔬菜的湿度约为85%。 储存蔬菜时，可以选择较薄的塑料袋，将新鲜完好的蔬菜放入塑料袋中，用针在袋子上刺出6个小孔，然后将塑料袋密封。

存放在合适的温度下的冰箱中。

蔬菜可以存放在冰箱中，但应用保鲜膜包裹并放在制冷功能的第一层。 但是，在冷藏蔬菜时，要注意冰箱的温度，建议将温度调节到0度到1度。 如果温度过高，绿色蔬菜的储存时间会较短，容易变质。

如果温度太低，蔬菜会被冷冻，所以在冷藏物品之前一定要调整冰箱的温度。

绿色蔬菜可以放在冰箱里，只能在冰箱里用保鲜膜包裹起来，把温度调到0到1，不要太低，否则会结冰。

你可以把蔬菜放进去，但你应该用保鲜膜把它们包起来，然后放在冰箱里。

是的，冷藏！ 冻会冻死！