牛肉粉丝怎么煮？ 制作一锅牛肉粉丝的家常菜

你好！！ 材料：牛肉150克（肥瘦），100克粉丝。

调味料：辣椒5克（红、尖、干）、葱10克、淀粉10克、植物油75克、味精1克、酱油10克、糖5克、醋5克、辣椒酱20克。

方法：1将辣椒切碎，将葱切碎。

2.将油倒入炒锅中煮至9分钟，加入粉丝，用大火煎至蓬松，翻面再次煎，立即上盘。

3.在锅中加热15克油，加入碎牛肉，翻炒一会儿，然后放在一边。

4.将30克油倒入锅中加热，放入辣椒和葱（切碎）翻炒香，加入味精、酱油、糖、醋、水、辣椒酱煮沸，然后加入牛肉末稍微煮熟，最后倒入20克玉米淀粉（10克玉米淀粉加水）使其变稠， 搅拌均匀，然后放上去，倒在粉丝上，吃的时候由吃者自己调味。

谢谢！！

你好！ 告诉你一个非常非常简单的方法！

准备一个锅，在嫩牛肉中加入一些嫩碎的牛肉，放在一边。 在火上放些许油，加入切碎的葱再放入牛肉，翻炒放辣酱，将西葫芦片同时炒熟，再放入白水或鸡汤，此时放入粉丝一起煮熟，放入辣粉， 盐，中间有酱油。

我想吃它，它应该很好吃。

牛肉粉丝锅的准备方法如下：

材料：牛肋骨500克，西红柿2个，卷心菜叶3片，粉丝1把。

辅料：油少许、酱油少许、生抽少许、大蒜二瓣、葱半个、姜块一块、盐适量、黑胡椒少许。

1.将牛肋骨切成约3厘米的小块，在水中浸泡30分钟。

2.在一锅温水中煮沸两分钟，然后取出。

3.将两个西红柿洗净，切成小块。

4.在炒锅中倒入少许茶譽油，放入蒜蓉片，待油热后翻炒香味。

5.将西红柿倒入锅中，翻炒至汤变软。

6.倒入足够的热水，两片葱和姜片一起煮。

7.煮沸后，倒入砂锅中，然后将牛肉块放入锅中，转小火，盖上盖子，慢慢煮，时间比较长，至少2个半小时。

8.将卷心菜切成小块。

9.当肉煮熟腐烂后，撒上盐和少许酱汁加少许深色，轻酱油提取一些鲜味，将卷心菜放入锅中搅拌入汤中。

10.出锅前，将事先浸泡好的软粉丝放入锅中煮一分钟，黑胡椒粉可根据口味放或放。

牛肉粉丝锅。

食材：牛腱、禅橙、粉丝、青菜、豆芽、白蘑菇、黑木耳。

调味料：仿湿料。

1.将20克油倒入锅中，加入除牛肉、粉丝和青菜以外的其他配菜，翻炒均匀。

2.600毫升加贺水，倒入湿食材，用大火煮沸，加入粉丝、牛肉和青菜煮沸，加入香菜。

500克牛肉。

适量的粉丝。 200克火锅底料。

辅料。 几片生姜。

大葱调味。 盐调味。

清淡的酱油调味。 一小撮欧芹。

第1步：提前将粉丝浸泡在冷水中软化，大约需要一个小时。

第二步：将牛肉洗净切成小块，锅中加水放入牛肉中。

第三步：加入葱和姜片，煮沸后舀去泡沫，煮约5分钟洗净备用。

第四步将色拉油放入锅中，加入焯过的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和淡酱油。

步骤5 放进超市买的火锅底（可以根据自己的口味选择辣度，放多少），这里放了1个3个，这个包是500克。

第 6 步：火锅底完全融化后，加入热水，转小火煮约 30 分钟。

第七步：品尝牛肉的柔软度，如果清淡，放点盐，感觉味道差不多，放入浸泡过的粉丝（如果是长铅之类的，可以用剪刀剪掉）。

第 8 步大约是烹饪 5 分钟，当粉丝完全融合后，可以关火，切记不要让粉丝粘在锅上。

第 9 步：用少许切碎的大葱装饰。

牛肉粉棚庆祝丝绸锅的做法：材料：牛肉100克，粉丝80克，姜1块，红葱1头，淀粉1/2汤匙，盐1汤匙，料酒1/2汤匙。

1.将粉丝浸泡在水中使其软化。

2.将牛肉撕成细条。

3.将粉丝放入牛肉砂锅中。

4.倒入适量的水。

5.打开小火炖至粉丝变软。

如何识别牛肉：看一下肉皮上有没有红点，没有红点就是好肉，有红点的就是坏肉; 看肌肉，鲜肉有光泽，呈均匀的红色，劣质肉色稍深; 看脂肪，鲜肉的脂肪是白色或淡黄色的，有缺陷的肉的脂肪没有光泽，变质肉的脂肪是绿色的。

其次，鲜肉有正常的气味，劣质肉有氨味或酸味。

三碰，一是摸弹力，鲜肉有弹性，穴位按摩后的凹陷立即恢复，缺陷肉的弹性差，穴压后凹陷恢复很慢甚至无法恢复，变质的肉没有弹性; 其次，我们应该摸粘度，鲜肉表面在中世纪微干或微湿润，不粘腻，亚鲜肉外观干或粘腻，新切面湿润粘稠，变质的肉严重粘稠，外观极度干燥，但有些加重注水的肉根本不粘， 但可以看出，外表湿漉漉的，四肢不结实。

成分。 600克牛肉

1根胡萝卜。

100克土豆粉丝

150克蟹蘑菇

150克白蘑菇

150克卷心菜

辅料。 1份煮熟的肉。

盐调味。 胡椒粉 3 克

咸味和鲜味。 炖煮过程。

耗时数小时。

难度简单。 制作牛肉粉丝锅的步骤。

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我特意买了牛腱和牛脑，用清水冲洗了几次，把血洗掉了。

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用冷水焯一下以去除泡沫，然后取出牛肉。

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准备熟肉：3颗八角，肉桂片2片，月桂叶5片，花椒20-30粒，姜1颗，辣椒干2颗。

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将水放入陶瓷锅中，加入焯过的牛肉和猪肉，用大火炖2小时。

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我前一天晚上炖了，很冷，中午用的时候上面的脂肪已经凝固了。

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取出煮熟的肉，放在一边。

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清洗蘑菇和其他食材。

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将胡萝卜切成滚刀块，将蘑菇洗净，放在一边。

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将煮熟的肉过滤出来，在牛肉汤中加入盐和胡椒粉。

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将不宜炖的胡萝卜和卷心菜放入炖约15分钟。

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加入蟹蘑菇、白蘑菇和土豆粉丝。

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这时把煮熟的牛肉放进去。

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炖约10分钟，因为有胡萝卜，炖后汤会微黄。

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舀一些粉丝看一看，把它炖成粉红色，晶莹剔透。

1.准备牛肉300克，粉丝1把，腌红辣椒4个，盐2克，生姜5克，大蒜10克，料酒10克，生抽5克，蚝油5克，淀粉3克，白胡椒5克，韭菜1根，植物油20克。

2.将干粉条放入水中慢慢浸泡，将浸泡好的红辣椒切成辣椒圈以备后用。

3.用厨房剪刀浸泡柔软的粉丝，将其炸成 15-20 厘米的小块。

4.将牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝搅拌均匀，然后倒入适量水，同方向搅拌至牛肉吸水全部，然后继续倒入适量水，再搅拌至吸干水分， 重复几次，使牛肉新鲜嫩滑。

5.加热煎锅，倒入5克油，将加工好的粉丝放入锅中，用筷子炒干水分，然后放入砂锅底部。

6.锅中再倒入15克油，将红辣椒圈和大蒜浸泡并翻炒至香，然后将牛肉放入锅中煎至表面变色，然后关火。 立即将炒好的变色牛肉放在粉丝上。

将淡酱油和蚝油倒入小碗中，加水20克制成一碗酱汁，倒在牛肉粉丝上，盖上盖子，将砂锅放在炉子上小火煮沸，关火，用砂锅保温炖几分钟， 并在食用前撒上切碎的韭菜。

材料：牛肉、魔芋粉丝、洋葱、大蒜、生姜、八角、月桂叶、肉桂、醋、辣椒酱、料酒、淡酱油、黑酱油。

步骤。 第1步：将牛肉用水洗净，切成方块，焯水备用。

第 2 步：用水清洗魔芋粉丝，然后将其浸泡在醋中 20 分钟。

第 3 步：将洋葱、大蒜和生姜用水洗净，切碎。

第四步：锅中倒入少许油，加入洋葱、大蒜、姜、八角、月桂叶、肉桂炒均匀。

第 5 步：将焯过的牛肉、切碎的胡椒酱、料酒、淡酱油和黑酱油加入锅中。

第 6 步：在锅中加入适量的水，将牛肉煮熟。

第 7 步：加入浸泡过的魔芋粉丝。

第 8 步：煮 3 分钟后，关火并从锅中取出。

材料。 食材：自制红烧牛肉、粉丝、牡蛎菇;

调味料：葱、姜、蒜、豆沙;

方法。 1.在炒锅中加热油，炒韭菜，姜和大蒜;

2.加入豆沙，用小火翻炒至红油流出; （这道菜其实我没怎么加豆沙，怕辣）。

3.加入自制红烧牛肉，炒一会儿（牛肉已经煮熟了，炒一下就好了）;

4.加入牡蛎菇，继续炒一会儿;

5.加水煮沸，加入粉丝，加入适量的生抽和盐。

制作牛肉粉丝锅最美味的方法。 就是用新鲜的牛肉切成片，然后将粉丝和牛肉搅拌均匀，然后放入锅中煮沸，这样牛肉粉丝锅的味道会更好，在烹饪过程中一定要注意控制热量和时间，才能达到更理想的食用要求。

牛肉和粉丝不相容，可以一起煮。

只是粉丝不宜炖得太早，牛肉快出锅的时候就要放进去，不然结果就知道了......

牛肉粉丝锅1：干切牛肉、卷心菜和粉丝。 将卷心菜洗净切成方块，将粉丝浸泡在温水中直至变软。

将油倒入锅中，用大火炒卷心菜，让卷心菜从水中出来。 然后加入牛肉片，加水盖住卷心菜，加入姜片、八角、酱油、糖、盐煮沸。 10分钟后，加入粉丝，煮1分钟，最后撒上一些切碎的葱，就可以开始了！

牛肉粉丝锅2：牛肉100克，干粉丝一小把，辣椒切碎一汤匙，蒜瓣2瓣，青蒜根2根，油，盐，酱油，蚝油，鸡精，玉米淀粉。 事先将干粉丝浸泡在冷水中，用少许酱油和玉米淀粉将牛肉剁碎搅拌均匀，蒜瓣切碎，青蒜切成小块; 放入锅中烧油，将蒜末炒熟，再将牛肉炒熟，炒香，加入肉汤倒入砂锅中煮10分钟; 最后，加入浸泡过的粉丝和切碎的辣椒煮几分钟，调盐，淋上蚝油，撒上鸡精和蒜末，搅拌均匀。

食材：干切牛肉、卷心菜、粉丝。

做法：步骤一：牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我花了15块钱买的。 将卷心菜洗净切成方块，将粉丝浸泡在温水中直至变软。 将油倒入锅中，用大火炒卷心菜，让卷心菜从水中出来。

第二步：然后加入牛肉片，在卷心菜上加水，加入姜片、八角、酱油、糖和盐煮沸。

第 3 步：10 分钟后加入粉丝，煮 1 分钟，最后撒上一些切碎的葱，就可以开始了！

材料：牛腩、粉丝、葱姜、调味料、香菜、白胡椒、盐。

做法：1、将牛腩洗净后切成小块，放入冷水锅中，煮沸，撇去泡沫，然后取出牛腩放入另一锅开水中，加入葱姜，炖一个小时;

2.将粉丝在冷水中浸泡一刻钟，将香菜切碎;

3.将浸泡过的粉丝放入炖好的牛肉汤中，煮沸，加入盐和白胡椒调味，最后撒上香菜。

ps：牛肉一次可以多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜做汤等; 也可以把牛腩换成碎牛肉，做肉丸和粉丝煲汤，也很棒。 如果你喜欢辣椒，那就买一些油辣椒......

配料 牛肉、粉丝、虾米、精盐、白木耳、黑木耳、葱姜丝、青红辣椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜 方法1、将牛肉切成薄片，加入淀粉、鸡蛋、精盐和味精，搅拌均匀; 2.锅中放油，放入牛肉片、葱姜丝，加热百分之八十后翻炒（喜欢可以加入适量酱油），然后加水盖上锅煮沸水烫过的粉丝（正宗红薯粉丝更好），盖上锅盖煮约10分钟， 打开盖子，加入浸泡切好的白木耳、黑木耳、青椒和红辣椒、洋葱等（喜欢也可以加西红柿），煮一点再放入精制盐、味精、香油、香菜放入汤碗中，在上面倒上香油。