如何让一大块牛蹄变得美味 30

<>1.红烧牛蹄：牛蹄、米酒、生姜、盐、冰糖、青葱、鸡精、淡酱油、黑酱油、八角、花椒、月桂叶。

锅中放水、料酒、白酒，将牛蹄焯一下，除去异味。

用温水洗去泡沫，将油和冰糖放入锅中。

炒糖，炒韭菜、姜、蒜，加入银元牛蹄翻炒。

加入盐、淡酱油、黑酱油、米酒、调味料、鸡精、八角、月桂叶、葱结，大火煮沸。

转移到砂锅里，可以加点鸡爪一起炖（记得焯一下）。 用中小火炖一个多小时。

你也可以放一些玉米和其他配菜，你就完成了。

2、牛蹄汤：葱2根、八角2颗、酱油、蚝油、料酒200克、白砂糖、牛蹄1根。

新鲜的牛蹄，切成小块，用水洗净，焯水。

加水煮三个小时，然后加少许盐。

3、香辣牛蹄锅：带皮牛蹄3块，牛黄喉250克，牛肚250克，竹笋250克，魔芋500克，青椒80克，辣椒碎80克，腌红辣椒80克，辣小米80克，茶油青椒80克， 腌姜100克，胡椒、肉桂、月桂叶、草果、白椰等100克，火锅底烧100克。郫县豆沙100克，魔芋300克。

沿关节取下带骨的蹄子并将它们洗掉！ 加入生姜、花椒和料酒，用高压锅用大火煮1个半小时。

炖煮后，用冷水冲洗干净，然后用手撕成小块。

锅里放油，把葱挤出来取出，放入火锅底，郫县豆沙、腌姜、各种辣椒、香料、黑酱油、淡酱油、盐、冰糖，中火煮出香味，加入牛黄喉、牛肚、竹笋、魔芋，炒成香味， 在盘子里加入开水，当它快熟时，加入牛蹄，炖3分钟，然后从锅里出来，撒上切碎的葱。

你好，亲爱的。 牛蹄是红烧的，味道鲜美。 红烧牛蹄法：

配料：牛蹄、萝卜、八角、月桂叶、肉桂、一块火锅配料、泡椒、腌姜、花椒、豆沙、淡酱油、料酒、黑酱油、蚝油、葱、冰糖 烹调：把买回来的牛蹄洗干净（一般小贩会帮忙把牛蹄锯成小块）， 锅中加水，放入牛蹄，加入适量料酒、姜片、蒜片，大火焯水五分钟，撇去泡沫，开始挖出牛蹄捞出，冲洗干净;加热油，加入冰糖炒成糖色，倒入牛蹄，翻炒均匀即可食用。

锅烧油，加入川椒、肉桂、八角、月桂叶、葱、姜蒜、开态泡椒、腌姜，炒香，放入火锅底，炒红油，加入豆瓣翻炒均匀，加入牛蹄翻炒均匀，加入淡酱油、黑酱油， 蚝油炒好，在所有食材上加入适量水，盖上盖子用大火煮沸，转小火炖三个小时（如果急着吃，也可以花较短的时间，视实际情况而定，炖的时间越长， 味道越软，越糯）。

以下是制作牛蹄美味的方法：工具 配料：牛蹄、甜椒、尖椒、生姜、小米椒、生姜、葱、青葱、熟植物油、花椒、料酒、淡酱油、黑酱油、白砂糖、陈醋、十三香料、食盐、郫县豆沙、鸡精、水、油。

1.牛蹄，被商店煮至稍微变软的骨头。

2.锅中放油，加入生姜和花椒翻炒香。

3.然后放入葱段爆香，也可以搭配姜片放。

4.加入切好的牛蹄翻炒，加入一汤匙料酒去除异味。

5、水气干后，丛斗放貥县豆瓣和老酱油炒郑喊。

6.加入适量水，加入适量的淡酱油、陈醋、白砂糖、十三香辛料、盐，转小火煮30分钟左右，直至味道好，调味到一半。 加入生姜，用大火炖两分钟，以减少汁液。

7.加入青椒和红辣椒，翻炒一会儿，关火，加入适量鸡精，搅拌均匀。

8.撒上切碎的葱。

总结。 亲爱的你好，红烧牛蹄好吃：先准备食材，牛蹄、胡萝卜、大王牡蛎菇、柿子椒、红辣椒干、葱姜、川椒、红烧酱油、大蒜、盐、鸡精、料酒、红烧牛蹄 步骤：

1.将水烧开，加入料酒煮沸五分钟，然后取出并沥干水分。 2.烧焦油，加入红辣椒干、花椒干、姜葱，翻炒香，加入牛筋翻炒均匀，再加入十三香红烧酱油，将王蚝菇炒软，加入胡萝卜继续翻炒。 3、炒一会儿后加入适量水，转大火煮15分钟，汤浓了时加入盐和青椒，炒至青椒碎。

4、关火倒入蒜蓉鸡精，翻炒均匀出锅，营养鲜美的红烧牛筋就完成了。 注意不要加太多盐，可以在酱油中加入更多的调味料。

亲爱的你好，红烧牛蹄好吃：先准备食材，牛蹄、胡萝卜、牡蛎菇、柿子椒、红辣椒干、葱姜、花椒、红烧酱油、大蒜、盐、鸡精、料酒、红烧牛蹄 步骤： 1.先将水烧开，加入料酒，将牛蹄煮五分钟， 然后取出并沥干水。

2、烧油，加入红辣椒干、四川花椒、姜葱，翻炒香，加入牛蹄筋翻炒均匀，再加入十三香焖酱油，将蚝菇炒软，加入胡萝卜中继续翻炒。 3、炒一会儿后加入适量水，转大火煮15分钟，汤浓了时加入盐和青椒，炒至青椒碎。 4、关火倒入蒜蓉鸡精，翻炒均匀出锅，一盘营养鲜美的红烧牛腱就完成了。

注意不要加太多盐，可以在酱油中加入更多的调味料。

首先，牛腱的营养价值含有人体必需的多种维生素、氨基酸和优质蛋白质，此外还有一定量的脂肪和碳水化合物，吃牛腱可以同时补充多种营养成分，食用价值更高。 2. 功效 1.润滑关节 牛蹄肌腱含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是结缔组织中的重要营养物质，因此适量食用牛蹄肌腱可以起到润滑茄子袜关节和营养软骨的作用。2.强健肌肉骨骼 牛蹄肌腱可以进入脾经和肾经，具有强筋强骨的作用，由于改善腰膝酸痛，对骨质疏松也有一定的好处。

3.温热补充的不足 牛蹄腱是一种温热的食物，适当食用可以缓解产后无力、乏力瘦弱、腹痛冷疝、中虚恶心等症状。

红烧牛蹄的制作方法如下：工具 配料：牛蹄、袜子、胡萝卜、青葱、生姜、蒜瓣、盐、酱油、油、油、黑胡椒粒、水、糖、篱笆、锅、砂锅菜。

1、准备牛蹄，胡萝卜去皮，滚刀块洗净切开，去葱皮，洗净切片，蒜瓣去皮洗净，姜正兴去皮洗净，切成厚片。

2.将适量水煮沸，将牛蹄焯水。

3. 沥干水。

4.将油倒入热锅中，将蒜瓣、姜片和葱片翻炒至香。

5.倒入胡萝卜，翻炒一会儿。

6.倒入牛蹄，翻炒均匀。

7.加入酱油、蚝油、糖，撒上一些黑胡椒粒，加入一汤匙水（约6碗），搅拌均匀。

8.盖上锅盖，用大火煮沸。

9.倒入砂锅中，转小火煮90分钟，直到剩下一点汤，牛蹄皮就容易咀嚼了。