如何制作油炸毛豆丝瓜络，用丝瓜油炸毛豆的家常做法

成分。 丝瓜。

150克。 黄豆。

100克。 辅料。

花生油。 15毫升。 盐。 少量。

蒜。 10克。

步骤。 1.准备食材：将毛豆提前煮熟并去皮，将丝瓜去皮切成方块。

2.在平底锅中加热油，将大蒜片炒香。

3.加入丝瓜络，炒一会儿。

4.加入毛豆翻炒几次，然后加入少许盐，翻炒均匀。

5.营养美味的家常菜。

成分和细节。

100克毛豆。

丝瓜络。 4英寸金肠。

一块生姜。 2瓣大蒜。

1茶匙油。 一小撮盐。

一小撮胡椒粉。 一小撮淀粉。

平均难度。 二十分钟。

味道咸而新鲜。 工艺油炸。

用毛豆制作炸丝瓜的步骤。

毛豆剥皮洗净，剥丝瓜洗净，切刀切，切金香肠片，姜片和大蒜片。

将毛豆在沸水中焯水至中度稀有。

烧热锅，加入1茶匙油，炒蒜瓣，炒丝瓜络。

倒入豆子，加入少许盐和胡椒粉翻炒。

加入金香肠，炒好，加点水煮一会儿。

调味，变稠即可食用。

技巧。

1.丝瓜络不宜生吃。

2、丝瓜口感甜，烹饪时不宜加入酱油、豆沙等味道浓郁的酱汁，以免偷味。

丝瓜炒毛豆的家常做法，就像在状态下枯萎：制备方法：丝瓜一个，毛豆适量，玉米油20-30毫升，盐一勺半，生姜2-3片，水适量等。

1.将毛豆洗净，沥干水分，放在一边。 丝瓜去皮，清洗干净，用斜刀切成小块。

2.将玉米油倒入锅中，用大火加热，将姜片炒香。

3.然后倒入毛豆，开始炒。 翻炒 1-2 分钟。

4.倒入丝瓜络。 开始炒。

5.翻炒1-2分钟，然后加入半碗水，轻轻翻炒。

6.盖上锅盖，炖2分钟。

7.丝瓜络变软，加盐，翻炒即可调味，也可以加少许鸡精以增强新鲜度，小朋友喜欢吃软软的那种，所以加少许水炖一会儿！ 调味后，翻炒 30 秒，然后关火。

8.放在盘子里，把它藏起来。

材料：丝瓜络400克，毛豆肉150克，大蒜3瓣，盐少许。

步骤： 1.丝瓜去皮切成滚刀块，毛豆壳剥去洗净，蒜剁碎备用。

2.锅中加入少许油，将油烧开，加入蒜末翻炒香，然后倒入毛豆翻炒几下。

3.然后倒入红薯继续翻炒，加少许水。

4.翻至丝瓜变软，出锅前加少许盐调味，翻炒出锅。

5.简单而营养的丝瓜炒毛豆就准备好了。

以上内容参考百科-丝瓜炒毛豆。

丝瓜炒毛豆的家常食谱如下：

成分：毛豆、丝瓜络、红辣椒、大蒜、盐、鸡精、水。

工具：菜刀、砧板、碗、锅、抹刀、漏勺、盘子。

1.将毛豆去皮，在水中浸泡2分钟，然后擦掉毛豆皮上的薄膜，洗净后放在一边。

2.丝瓜去皮切成滚刀块，放入盆中，放一勺盐，抓握均匀搅拌，腌制10分钟。

3.将大蒜切成蒜末，将红辣椒切成马耳朵，然后放在盘子里备用。

4、丝瓜络腌制好后，用清水洗几次，洗去盐分，然后取出晾干水分备用。

5.锅中加水煮沸，加入1汤匙盐和几滴植物油，加入青豆，煮2分钟，直到青豆煮熟。 将毛豆煮熟，取出并沥干水分以备后用。

6.炒锅烧热，加油1汤匙，同时加入蒜末，大火翻炒至香。

7.炒调味料带出香味，倒入丝瓜络，翻炒约2分钟。

8、丝瓜络翻炒，加入青豆和红辣椒，加入盐1汤匙，从丰鸡精1汤匙，大火翻炒均匀。

9.丝瓜络和青豆炒均匀，出锅后放一勺淀粉水，用大火将锅中的汤汁变稠。

丝瓜炒毛豆是一道美味可口的素食菜肴，夏天一起吃，清暑，排毒排毒，丝瓜络和毛豆可以说是绝配，制作简单又营养丰富。 这道菜看似很好做，但是很多人还是不知道先炒什么，而且基本都弄错了顺序，如果只是把去皮的毛豆炒在锅里再放丝瓜，你很可能会吃到半生不熟的毛豆，味道不够好吃。 那么如何煎得又好吃又好吃，而且颜色也好看呢？

让我们和你分享一下我是如何做到的。

——毛豆炸丝瓜]——

材料]：毛豆1小碗，丝瓜络1个。

调味料]：蒜瓣2瓣，红辣椒2个，盐1汤匙，鸡精1汤匙。

生产方法及步骤——

步骤1：将毛豆去皮，在水中浸泡2分钟，然后用手在毛豆皮上擦掉一层薄膜，洗净备用。

步骤2]：丝瓜去皮切成滚刀块，放入盆中，放一勺盐，抓握均匀搅拌，腌制10分钟。

第三步：将大蒜切成蒜末，将红辣椒切成马耳朵，然后放在盘子里备用。

第四步：丝瓜络腌制好后，用清水洗净数次，洗去盐分，然后取出，晾干水分备用。

第 5 步：锅中加水煮沸，加入 1 汤匙盐和几滴植物油，加入青豆，煮 2 分钟即可煮熟青豆。

第 6 步：将毛豆煮熟，然后取出并干燥以备后用。

步骤7]：炒锅烧热，加入1汤匙油，同时加入蒜末，大火翻炒至香。

步骤8]：将调味料炒出香味，倒入丝瓜络，翻炒约2分钟。

步骤9]：将丝瓜络翻炒，加入青豆和红辣椒，加入盐1汤匙和鸡精1汤匙，大火翻炒均匀。

步骤10]：将丝瓜络和青豆炒均匀，出锅后放一勺淀粉水，用大火将锅中的汤汁变稠。

丝瓜炒毛豆。

食材：肉丝瓜、毛豆、鸡精、盐、大蒜。

步骤：将肉丝瓜去皮，用滚刀切成小块备用，切好的肉丝瓜浸泡在盐水中，避免氧化变色;

将毛豆洗净，拍两根大蒜放在一边，切两根干辣椒放在一边;

加入油和大蒜翻炒香，倒入毛豆翻炒，加水炖一会儿，倒入丝瓜络，加入盐和红辣椒翻炒，炒软，再加少许水微炖，加入鸡精翻炒出锅，放在盘子里;

毛豆的鲜嫩，肉丝瓜的丝滑柔软，鲜嫩可口;

作为夏天的家常菜，它真的能给我们带来凉爽的嘴巴。 这种肉丝瓜也是我国农人培育的一种新型丝瓜品种，与普通丝瓜络相比，丝瓜容易变黑，丝瓜果皮乳白色，肉质鲜嫩白，汤汁不脏，口感特别嫩。

在我们的生活中，有很多人特别喜欢吃丝瓜络，丝瓜络是比较常见的一道菜，这种蔬菜修长纤细，和角葫芦长得很像，西瓜最好用炒的方法吃，这种方法可以加很多蔬菜，虽然会和豆子放在一起， 大多数人在选择豆类时都会选择毛豆。

毛豆是一种蔬菜大豆，用于大豆作物，食用新鲜嫩滑的豆荚。 毛豆是新鲜豆荚的大豆。 毛豆是一种一年生作物，茎粗硬，毛发细，豆荚扁平，豆荚上有细毛，所以人们称它们为毛豆，新鲜时豆荚嫩绿，翠绿可爱。

丝瓜络是葫芦科的攀缘草本植物，丝瓜的根系很强壮。 茎呈藤状，五边形，绿色，主藤和侧藤生长茂盛，茎节有分枝的卷须，容易长出不定根。 在国内外都有分布和栽培。

果实为夏季蔬菜，含有瓜类食品中的各种营养成分，并含有皂苷、丝瓜苦味、粘液、木胶、瓜氨酸、木聚糖、干扰素等特殊物质。 成熟时，里面的网状纤维称为丝瓜络，可以代替海绵用来清洗炉灶和家具; 也可药用，有降温、利尿、活血、月经、解毒等功效。

毛豆和丝瓜都是绿色的，它们非常和谐地结合在一起。

这个“绿色”还有另外一层意思，因为丝瓜和毛豆是我婆婆自己种的，绝对是绿色食品。

1.丝瓜去皮，切成小块，腌制15分钟（否则油炸后会变黑）。

2.将毛豆去皮，洗净，煮20分钟。

3.用温油用中火加热锅，将虾皮炒香，加入丝瓜毛豆翻炒2分钟，然后放适量水。

4.加入盐和少许酱油，翻炒至丝瓜络变软成熟，然后从锅中取出。

步骤。 1.准备食材。

2.将毛豆去皮，丝瓜去皮切成小块，将干辣椒切碎。

3.锅中烧油，加入干辣椒翻炒香。

4.加入毛豆饭，翻炒至变色。

5.加入丝瓜络并翻炒。

6.加盐调味。

7.多加一点水。

8.用大火煮至丝瓜又软又糯。

9.最后加入适量鸡精，翻炒均匀。

1、毛豆200克，水10克，丝瓜10克，醋10克，大蒜10克，盐10克，红辣椒10克，酱油10克。 2.将油倒入热锅中，加入蒜末和干辣椒翻炒香; 3.加入洗净的毛豆仁，大火翻炒2分钟; 4.加入切好的丝瓜络块，继续翻炒; 5.倒入一汤匙蚝油、适量盐、少许糖，用大火炒丝瓜，直至变色; 6.倒入一小碗水，炖至丝瓜变软; 7.煮熟前可倒入半汤匙香油。

如何用丝瓜炒毛豆的步骤。

1.丝瓜去皮，切成小块，腌制15分钟。

2.将毛豆去皮，洗净，煮20分钟。

3.用温油用中火加热锅，将虾皮炒香，加入丝瓜毛豆翻炒2分钟，然后放适量水。

4.加入盐和少许酱油，翻炒至丝瓜络变软成熟，然后从锅中取出。

丝瓜去皮，去果肉，切成任意类型，将毛豆放在葱锅下煎八分钟，丝瓜切开，炒成鲜绿色，倒入少许水，加盐、味精或鸡粉、少许糖，翻均匀出锅，不容易加班太久， 而且时间长了会变黑。

将毛豆去皮，洗净放在一边，丝瓜去皮切片。

油烧热，加入蒜片和辣椒干翻炒香，将毛豆大火翻炒2分钟，加入适量的淡酱油调色。

加入丝瓜络翻炒至变软，然后加入半碗水，用中火炖20分钟，加入盐，从锅中取出。

材料：丝瓜络200克，毛豆60克。

辅料：食盐2g，糖3g，葱15g，水适量。

1.将丝瓜络切成滚刀块。

2.将切碎的韭菜炒熟，倒入毛豆，炒好。

3.加入丝瓜络，翻炒均匀。

4.加入盐、糖和水，搅拌均匀。

5.从锅里拿出来，放在盘子里，丝瓜毛豆就可以做出来了。

毛豆炒丝瓜络，是南方常见的家常炒菜，味道鲜美清爽，初秋油炸，营养滋润秋爽。 毛豆烤丝瓜络，很多朋友都想不通是先炒毛豆还是丝瓜络，告诉你正确的方法，热油毛豆先把丝瓜放进去，炖后再放丝瓜络，快速翻炒一分钟才出锅。 毛豆为什么要先炒，毛豆中含有一种有毒的蛋白质抗胰蛋白酶，容易引起胰腺肿大，这种有害物质，毛豆煮熟加热后必定失去活性，否则食用后容易感到不适。

丝瓜和毛豆都是营养食品，两者结合不仅美味，还能补充水分，缓解秋燥，尤其是初秋。

——毛豆炸丝瓜]——

材料]：毛豆400克，丝瓜1个300克，辣小米3个，盐少许，植物油适量。

生产工艺]：

第1步：准备用的食材，毛豆是妈妈自己买的毛豆荚，剥皮，粒子饱满。 1个大丝瓜，3个辣小米，可以不辣。

第二步：将毛豆放入清水中，来回擦洗，洗去毛豆皮上的白皮，沥干水分。 丝瓜的皮去皮，洗净后用刀切成薄片放在盘子里，将小米洗净切成丝，切成丝备用。

第 3 步：将适量植物油倒入不粘锅中，将燃气灶加热至 50% 热。

第 4 步：倒入沥干的毛豆，用中火翻炒变色，然后加入少许水。

第 5 步：盖上锅盖，将毛豆炖约 3 分钟。

第6步：打开锅盖，毛豆仁差不多煮熟，加入丝瓜络片和辣椒丝，翻炒搅拌均匀。

第 7 步：将丝瓜炒软后，加入少许盐，调味并搅拌均匀。

第 8 步：清爽可口的毛豆炸丝瓜，准备好了，是不是很诱人？

第 9 步：放在盘子里，营养鲜美，秋天多吃。

温馨提示： 1.毛豆和丝瓜搭配在一起，不加任何调味品就很好吃。

2.小米辣不喜欢吃辣，可以不用管，在油炸过程中，可以全程使用中高温。

3.毛豆油炸时，必须油炸后再食用，以防消化不良引起的腹泻。