家常蒸鱼怎么做，家常蒸鱼练习

配料：草鱼一条（约1斤2两为佳） 辅料：葱、姜、香菜、料酒、食盐、淡酱油、美极鲜、白胡椒、砂糖、油 制作：

用花刀（每边3把刀）将洗净的草鱼两面斜切开，沿鱼背切深刀刃至鱼骨; 在鱼身上涂抹盐和料酒，在鱼肚上夹上葱姜（一把花刀刃夹一个），在背面夹上姜片; 将鱼蒸15分钟，当鱼放在鱼盘上时，用2根筷子站起来（防止鱼粘在鱼盘上，将鱼浸泡在蒸汤中），蒸熟后，捏出汤（汤会有浓浓的鱼腥味）倒出; 调味酱的配制：将少许酱油、美极和料酒倒入锅中，加入葱丝和姜（葱丝的长度为2英寸，姜应尽可能长），用小火煮沸后加入少许糖和少许白胡椒粉; 这种酱汁的味道可以稍微调整一下。 将准备好的调味酱倒入鱼盘中，在鱼身上放一些葱丝和香菜（长2寸），然后在锅中加热少量油，用勺子将沸腾的油均匀地撒在鱼、葱和香菜上即可食用。

这是最便宜的鱼蒸鱼，其他当地食客也可以蒸其他鱼，但请记住，北方食客不要蒸鲤鱼和鲢鱼，因为这些鱼的脂肪含量比较高，蒸后会比较腥。

蒸草鱼的准备：

材料：新鲜草鱼1条（约750克）。 辅料：植物油10克，葱姜80克，辣椒60克，香菜40克，料酒10克，酱油10克，香油5克，胡椒5克，精盐3克，味精1克。

做法：1）将草鱼清理干净，斜刀切开鱼体两侧，用料酒、精盐、胡椒粉、味精腌制，蒸熟，倒入酱油。

2）葱、姜、辣椒丝;将欧芹切成小段; 将三根线和香菜段撒在鱼上。

3）将植物油和芝麻油放入锅中加热，倒在鱼上。

清蒸比目鱼的准备：

食材：比目鱼（带骨少的比目鱼）、香菜、葱、生姜、盐、料酒。

方法：1将扁鱼洗净，用十字刀切鱼背，葱丝，姜丝，香菜切成段。

2.将扁鱼放入蒸盘中，将葱丝和姜丝放在鱼上，倒入少许料酒，放少量盐。 用大火蒸十五分钟。

3.关火，取出鱼盘，撒上香菜。

将鱼开膛破肚，切除内脏（注意不要破坏胆囊），去除鳞片和鳃，然后清洗。 沥干后，用少量盐均匀涂抹在表面和鱼肚内，然后撒上少量米酒，腌制约20分钟。 20分钟后，再撒上一点盐，加入葱和生姜。

当水沸腾时，将鱼放入蒸锅中蒸 15 分钟。

把鱼杀了，放在盘子里，表面放少量姜盐和油，把鱼放进蒸锅里，蒸多久要看你的鱼的大小，蒸熟最好放姜丝和葱丝，然后洗锅放1到2两油烧到100度以上， 倒在鱼上，再撒上些许酱油，这是粤式蒸鱼的做法。

蒸鱼怎么煮？ 去鳞，将鱼洗净放在盘子里，准备蒜蓉末，三辣丝，放在盘子里，然后在锅里蒸熟，然后加入蚝油和淡酱油。

一种改变蒸鱼刀的新方法。

你知道一些简单的家常蒸鱼食谱吗？ 我想大家都喜欢简单好吃的方法，复杂的方法看起来很让人头疼，所以我给大家准备了家常蒸鱼有哪些方法，希望大家能喜欢这些小方法。

成分

武昌鱼一。

两汤匙盐。

生姜丝调味。

两汤匙料酒。

将白胡椒粉调味。

大葱调味。

蒸鱼酱油 3 4汤匙。

海鲜酱调味。

蚝油 1/2 汤匙。

鸡肉的精华要尝。

大葱调味。

辣椒圈尝起来。

油味。 方法步骤

1.选择一条武昌鱼，先把鱼头洗干净，减少鳃，从头开始，用刀从鱼背到鱼肚到鱼尾切开，不要切掉。 要打开屏幕，请将切割间隔保持在 1 厘米。

2.盐两勺，均匀地撒在鱼身上，两勺料酒，也擦遍鱼身，腌制15分钟，鱼盘底部切碎葱姜丝。

3.腌制的鱼摆成孔雀开屏的形状，鱼头放在前面，尾巴太短，影响开屏的美观，可以剪下一部分放在鱼头上。 4

4.摆好形状后，铺上一层葱姜丝，鱼就好煮了，用冷水炖，蒸完6分钟，关火炖2分钟，蒸久了肉就会变老。

5.利用蒸鱼的时间调整汁液，少许盐，少许白胡椒粉，3 4勺蒸鱼酱油，也可以用海鲜酱油，半勺蚝油，少许鸡精来增强风味，最后混合成这样的酱汁。

6.如果蒸鱼汁过多，可以适当倒出，将刚拌好的汁液均匀倒入，倒入整个鱼身和鱼头。

7.再开锅，倒入适量油，加热后倒在鱼上，可以用辣椒圈装饰，一份美味的蒸鱼就好了。

蒸鱼的准备

1、将草鱼洗净，中间切成两半，沿条打成斜刀刃。

2、葱姜切片5克，切丝10克; 将切碎的葱和生姜5克放入碗中，浸泡在水中。

3.去掉红辣椒的茎和筋膜，切成细条，洗净切香菜。

4.将草鱼放在盘子上，用盐5克、胡椒粉10克、料酒20克、葱5克、姜片腌制10分钟。

5.蒸锅加水，大火煮沸，将腌好的鱼倒入网盘中，放入锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟。

6.将鱼从锅中取出，挑出葱姜片; 将浸泡好的葱和姜放在鱼上，淋上20克酱油。

7.将20克色拉油放入锅中，将油加热至7热（即油面有大量绿烟时为7热），然后用葱和姜丝倒在鱼身上。

8.最后，撒上香菜和红辣椒丝。

蒸石斑鱼。

方法简单，原汁原味的蒸海鲜，成品鲜嫩甜，营养丰富，适合懒惰的人食用。 ”

成分分解。 成分。

石斑鱼 700 克（1 件）。

3 姜片。 2汤匙蒸鱼酱油。

油 2 大块。 辅料。

2根韭菜。 咸味。

蒸煮过程。 十分钟需要时间。

难度简单。 蒸石斑鱼的准备步骤。

主要配料是石斑鱼，去掉鳞片和内脏，洗净后放入蒸鱼盘中。

将葱和姜片切成小块。

将 3 片姜片放在鱼上。

将适量水放入锅中煮沸，放入原料并盖上盖子，用大火蒸10分钟，使火熄灭。

取出蒸好的鱼，倒掉多余的水和姜片，倒入适合自己口味的蒸鱼酱油。

加入切碎的葱。 将 2 汤匙油加热至热且冒烟，然后均匀地倒在鱼的表面。

成品。 又嫩又甜。

技巧。 蒸的时间要看鱼的大小，我的鱼每斤重4两，蒸10分钟就好了。

清蒸大黄鱼是农历除夕菜肴中不可缺少的鱼类，新鲜的海鱼是清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。

材质：主要材质1条黄花鱼（大黄鱼）。

辅料。

葱适量、生姜适量、橄榄油适量、四川花椒1茶匙、浸泡红辣椒1个、蒸鱼酱油适量、料酒少许、盐少许。

蒸鱼的准备1.刮掉大黄鱼的鳞片，剃掉肚子，去掉肠子，清洗干净。

2.鱼的两面切2刀，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，将葱段放入鱼盘中，放鱼，将葱姜放在鱼上。

3.将水放入蒸锅中，用大火煮沸，放入鱼盘中，用大火蒸约10分钟。

4.清蒸鱼。

5.从鱼盘中倒出汤汁，去掉葱姜，倒入蒸好的鱼酱油; 将切碎的葱和红辣椒放在鱼上。

6.将橄榄油放入炒锅中，加入胡椒粒爆香。

7.去掉胡椒粒，将热油倒在鱼上。

蒸鱼的家常菜谱如下：

材料：鲈鱼1条（625克），蒸鱼酱油适量，姜1块，葱1把。

1.将鲈鱼洗净，用刀切排骨，将鱼放在盘子上，将姜片铺在鱼上，如下图所示

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸13分钟，如下图所示

3、鱼蒸好后，拿起姜片，倒出鱼盘中的鱼腥水，将葱片铺在鱼上，如下图所示

4.将蒸好的鱼抽倒在小碗里，倒在鱼上，如下图所示

5.将热油倒在鱼盘的葱部分上。 这样蒸的鱼不仅嫩滑，而且没有鱼腥味，如下图所示

总结。 蒸鱼食谱二。

材料。 1条鱼。

生姜 3 片。 3根大葱。

油20克。

5汤匙蒸鱼酱油。

2枝香菜。

准备蒸鱼的步骤。

第一步：买一个新鲜的黄色鲳鱼，师傅会杀了它，洗净，剪花。

第 2 步：将葱和姜片塞进肚子里，去除鱼腥味。

第 3 步：在锅中用中火烧开水，蒸 10 分钟。

第 4 步：蒸熟后，从盘子中取出并丢弃多余的水。

第 5 步：在鱼面上撒上葱、姜和香菜。

第 6 步：倒入蒸好的鱼酱油。

第 7 步：在锅中用大火加热油，然后倒在大葱、生姜和香菜上。

第 8 步：美味的蒸鱼准备好了！

蒸鱼的家常菜谱。

您好，下面，我将向您介绍蒸鱼的家常做法。

第1步将鱼洗净后，内外撒上少许盐第2步将一些葱和姜片塞进鱼腹中第3步 纯牛奶手撕吐司的做法切几下，容易品尝第4步 淋上一些料酒，去掉腥味 第5步：在表面放一些葱姜，腌制15分钟。

第 6 步 这时可以再准备一道蒸菜，一起蒸，省时省力，省电 第 7 步 在主锅中加入 500 克水，18 分钟 v 速度 1，（如果主锅放水，则 15 分钟 v 速度 1） 蒸完后，倒入一些蒸好的鱼酱油就可以吃了。 （主锅可以放水，也可以煲汤，也可以炖，最后可以炖米饭、蒸鱼法 2 配料鱼 1 姜 3 葱片 3 油 20克蒸鱼酱油 5勺香菜 2 蒸鱼步骤 1 买新鲜的黄鲳鱼， 师傅杀了它，洗了，剪了花。第 2 步：将葱和姜片塞进肚子里，去除鱼腥味。

第 3 步：在锅中用中火烧开水，蒸 10 分钟。 第 4 步：蒸熟后，从盘子中取出并丢弃多余的水。 第 5 步：在鱼面上撒上葱、姜和香菜。

第 6 步：倒入蒸好的鱼酱油。 第 7 步：在锅中用大火加热油，然后倒在大葱、生姜和香菜上。 第 8 步：美味的蒸鱼准备好了！

蒸鱼的制作方法如下：

材料：鲈鱼1条，葱丝15克，姜丝15克，葱2-3个，油2汤匙，家乐蒸鱼抽4茶匙，花椒8克。

步骤： 1.准备食材。

2.新鲜鲈鱼屠宰后，清洗干净。 用斜刀切鲈鱼的身体3-4刀。

3、将葱片放在盘上，将鱼放在上面，将葱丝和姜丝塞进鱼肚子里，将剩余的葱丝和姜丝撒在鱼身上。

4.蒸锅中烧开水，将蒸好的鱼盘放入蒸锅中，大火蒸7分钟，捞出鱼，倒出汁液。

5.取一个空锅，在锅里放油煮至热，将花椒放入炒香中取出。

6.首先，在蒸鲈鱼表面均匀地倒入少许蒸鱼酱油，酱油渗透到鱼肉尺芦苇中，使鱼肉醇厚可口，色泽诱人，然后将热油倒在鱼上即可。

7. 完成。 <>