茄子青菜汤怎么做，茄子青菜汤的家常菜法

1.茄子去皮，洗净，切成方块。

2.切丁，加入一个生鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入适量面粉，搅拌均匀。

4.在炒锅中加入适量食用油。

5.加热油，将茄子丁翻炒。

6.将茄子丁炒至变色，然后关火。

7.将茄子倒入大汤锅中，倒入适量开水，加入淡酱油、黑酱油和蚝油。

8.煮沸后，倒入茄子中剩余的面粉糊。

9.菠菜已经切好，在热水中焯水。

10.将焯过的菠菜倒入汤中，加入适量盐调味。

11.关火，撒上切碎的香菜。

1. 实践 1. 材料：茄子3个，西红柿2个，浓缩汤1个，大蒜2瓣，香菜1个。

做法：将西红柿切成薄片; 茄子去皮切成细条; 在平底锅中翻炒蒜末; 加入西红柿，用大火翻炒至变软，加入热水煮沸; 加入茄子丝，用大火煮沸; 加入一块浓汤，煮至茄子条变软; 撒上香菜即可食用。

2. 实践 2. 材料：茄子150克、猪里脊肉100克、猪油煮熟30克、葱姜末5克、汤750克、盐5克、料酒25克、味精5克、水淀粉40克、香油10克、蒜末5克、 一点香菜。

做法：将茄子洗净去皮，切下咸味5厘米长的细丝，用冷水浸泡一会儿; 将猪里脊肉冲洗干净，切成等长的条状。 将锅放在火上，放入煮熟的猪油加热，将葱末和姜末煮沸，加入汤，茄子丝和肉丝，煮沸后，撇去泡沫，放入盐，料酒，味精5克，等待茄子丝和肉丝煮熟， 用水淀粉增稠，倒入香油，放入太海碗中，撒上蒜末和香菜。

3. 实践 3. 材料：带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克。

酱油、料酒、葱末、姜末、色拉油、精盐、醋适量。 做法：将带骨鸡肉洗净，切成小块; 茄子去皮，切成滚刀块，放在一边。

炒锅在火上烧，加入色拉油烧至60%热，加入葱末和生姜炒香，然后放入鸡块翻炒，用酱油和料酒煮一会儿，加入清汤煮沸，放入茄子，用小火炖， 当鸡块和茄子煮熟后，用精盐调味，并加入适量的醋从锅中取出。

1.咸茄子汤。

材料：茄子300克，咸鱼100克，葱和姜片适量。 调味料：盐、砂糖、鸡精、水淀粉、蚝油、胡椒粉、黑酱油、香油。

做法：茄子洗净，去皮切成条状; 将咸鱼洗净，切成方块。 在平底锅中加热油，将咸鱼块炒熟，然后加入茄子条，炸至表面呈金黄色，然后取出。

将韭菜、蚝油和姜片炒熟，然后加入盐、鸡精、黑酱油、香油、胡椒粉、白砂糖，加入适量水，再加入咸鱼块和茄子条煮至熟软，最后加入水淀粉增稠。

2.茄子汤配胡椒粉和海克。

材料：茄子300克，红辣椒块100克，青蚕豆30克，腌红辣椒2个，白萝卜丝少许，芝麻煮熟。 调味料：花椒少许、花椒、葱花、精盐和植物油适量，鸡汤1500克。

做法：将茄子的茎去掉，洗净，切成条状，放入平底锅煎炸，取出; 将青蚕豆洗净; 将浸泡过的红辣椒洗净，切成环状。 锅烧热油，加入芝麻花椒和花椒炒香，再加入腌红辣椒和葱花翻炒香，再加入茄子条、青蚕豆、红辣椒片翻炒均匀。

然后倒入鸡汤煮沸，加入精盐煮至味道好，放入白萝卜微煮，撒上煮熟的芝麻，放入碗中。

3.茄子番茄汤。

材料：茄子3个，西红柿2个，浓缩汤1个，大蒜2瓣，香菜1个。

做法：将西红柿切成薄片; 茄子去皮切成细条; 3.从锅中翻炒蒜末; 加入西红柿，用大火翻炒至变软，加入热水煮沸; 加入茄子丝，用大火煮沸; 加入一块浓汤，煮至茄子条变软; 撒上香菜即可食用。

成分 more

1个茄子。

酸菜 15g

虾米 15g

干粉50克

洋葱5g方法步骤。

首先，我们准备这碗汤所需的食材。 我准备的是一人的量，所以我只放了一个茄子，你可以按照从早期在梁开基来的人数来量化。 主要成分如下图所示。

茄子洗净，不要去皮，只需切掉一部分头尾，然后切成小片，在水中浸泡十分钟左右。

请参见剩余 1 张图片。

将酸菜洗净切成细块，这样味道更容易出来，最好用手切碎，味道更好，酸味还在，如果用搅拌机，味道会降低很多，味道也不是很好。

切的时候要注意白葱和葱叶要分开切，因为大葱要在油锅里炒才有味道，汤煮好后直接把葱叶撒在汤面上。

将热水在锅中煮沸，无论如何将粉末浸泡在热水中5分钟，使其软化并放在一边。

准备出发。 这时，锅热后倒入油，将虾皮、葱葱、酸菜、茄子放入锅中翻炒3分钟，加盐加水，将水烧开。

请参见剩余 1 张图片。

水烧开后，将干面粉放入锅中，再用小火煮10到15分钟，使茄子和干面粉在煮熟之前相对腐烂。

成分。

茄子 1 半克食物。

一小撮花生是一克食物。

面粉调味。 西红柿 1 克食物。

青豆与食物适量。

一把菜。

一点荆芥。 韭菜和一大把食物相互搭配。

2个小红辣椒。

鸡蛋 1 克食物。

油、盐、盐。

2片生姜和克食物。

十三种香料调味。

适量的鸡肉汤。 调味调味。

香油适量。 醋调味。

茄子汤的准备。

1.将茄子切成小块，撒上一层面粉，加少许盐，南德调味料，搅拌均匀，倒入锅中适量油，将搅拌好的茄子倒入锅中，用小火翻炒至金黄色。

2.锅中放适量油，将花生炒至酥脆（炒可加几颗花椒粒），加入切碎的青豆和姜丝，加少许盐，翻几下即可食用。

3.将红辣椒切成细条，将韭菜切好，加入适量油、盐、南德调味料腌制后用。

4.加入面糊搅拌调味。

5.营丁蔬菜和荆芥（可选，依个人喜好选择）洗净后放在一边，喜欢粉丝者可以洗一些粉丝。

6.锅里的水煮沸后，将面糊放入锅中盖上锅盖，面条汤煮沸后，将炒好的花生、青豆、茄子片和腌韭菜倒入锅中，然后将野营蔬菜和切好的西红柿卷入锅中，然后卷起来打鸡蛋， 把荆芥放进去搅拌后再出锅，一锅茄子汤就做好了！

7.根据个人喜好，可添加香油、醋、辣椒油等。

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

小贴士1：煎茄子时，要用小火加热，以免翻炒。

2、冬天吃萝卜，夏天吃生姜，做汤的时候加点生姜对健康有好处。

3.由于盐用量多次，注意每次不要放太多，以免造成最后的汤汁变咸，夏季饮食要清淡。

以猪肉为主要成分。

3 3个茄子300克。

土豆 2 修剪油。

盐调味，葱。

姜味，大蒜味。

鸡肉精调味。 适量的水。

适量的东北味噌。

2汤匙青椒。

3 个步骤。 1.准备好食材，忘记辣椒。

2.将茄子和土豆切成滚刀块，将肉切成薄片，辣椒切丝，将葱、姜和蒜切碎 3坐在平底锅中加热油。

4.只需将两勺东北味噌放入冷油中即可。

5.煮至酱汁冒香，倒入肉片翻炒。

6.倒入生姜和葱，炒至香。

7.翻炒至肉片变白，倒入茄子翻炒。

8.将每个茄子浸入酱汁中。

9.倒入土豆。

10.倒入适量水，大火煮沸，中火炖10分钟11当汤稍微浓一点时，打开大火，将辣椒丝炒熟（如果味道不够，则在此步骤加盐） 12翻炒几下，倒入蒜末和鸡精，关火。

13.放在盘子里上食用。

前言晚上做的葱糕，本来是想炒一道困渺的洪菜苏汉德，可是想了想，觉得吃起来有点不对劲，想了半天没想到吃了王漏书什么菜对，只好做了点汤，放在蛋糕上吃。

所需成分; 材料：茄子300克，红甜椒100克，青蚕豆30克，腌红辣椒2个，白萝卜丝，葱花少许。 调味料中加入适量精盐，少许花椒、花椒少许，少许煮熟的白芝麻。

味道：甜。

程序; 1.将茄子洗净切成条状，在平底锅中加少许油，将茄子条在腔内煎熟取出。 将红甜椒洗净，去茎，去籽，切成方块; 将青蚕豆洗净，浸泡红辣椒，切成圈。

2.锅中油烧热，将花椒和花椒炒香，用小漏勺捞出，重新加热，加入浸泡过的红辣椒和葱翻炒香，加入炒茄子条、青蚕豆、红圆甜椒炒熟，倒入8杯鸡汤， 加入精盐煮至美味，放入白萝卜丝，撒上煮熟的芝麻。配料：代替豆腐片，炒茄子，称为胡椒芝麻金银豆腐汤。

口味变化 调味 去掉花椒和花椒，加入红油，做成红油茄子汤。