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鲜奶油面包。
成分。 材料:面筋粉280克,鸡蛋1个,鲜奶油100克,牛奶25克,糖40克,盐2克,酵母4克,黄油25克。
赋形剂:在表面刷上少许蛋液和适量的白芝麻。
步骤。 将除黄油以外的主要成分按牛奶、鸡蛋、糖和盐的对角线顺序放入面团桶中,然后在上面放面粉和玉米粉,然后放酵母。
开始第一次慢揉5分钟,然后转到第二次快速揉5分钟(共10分钟),加入黄油,继续开始第二次快速揉捏10分钟。
20 分钟,直到揉捏到膨胀阶段。
取出面团,揉成圆形,盖上保鲜膜,让它在温暖的地方发酵,直到它大约两倍大。
手指蘸水或面粉戳出一个小洞,不要**不要缩回即发酵成功。
取出面团,按压排气,揉均匀,分成16份,盖上保鲜膜,发酵15分钟。
按压并揉捏成一个圆圈。
放入烤盘中。 再次发酵两倍。
用蛋液刷表面。
撒上白芝麻。
放入预热的烤箱中,以 160 度加热 18 分钟。
烘烤取出,晾干至手感温暖,然后密封保存。
成品图纸。 技巧:
1.面粉的吸水性不同,所以你还是要预留10克牛奶才能看情况。 当加入 5 克 5 克时是不够的。
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土豆丝和火腿乳蛋饼
材料:土豆1个2个,鸡蛋2个,火腿香肠1根,红葱头1个,油盐适量,做法:
1.准备所需的配料,将土豆去皮洗净,将土豆切成丝,放入清水中洗去淀粉,然后除去纯净水。
2.将火腿香肠切成小方块,将葱切成葱碎,将鸡蛋敲入碗中,用筷子打,将鸡蛋混合物打成泡。
3.加入火腿丁和葱丁,加盐搅拌均匀。
5.将煎蛋卷翻过来,继续煎另一面,将煎蛋卷两面煎至金黄色,关火,将煎蛋卷倒在盘子上,用刀斜切成八块,放在盘子上。
油浸面]材料:面条200克,油菜2个,绿豆芽适量,鸡蛋1个,油盐适量,老干马1汤匙,生抽酱油2汤匙,做法:
1.准备好所需的食材,洗净食材,将葱切碎,将油菜切成两半。
2.锅中加水煮沸,关小火,将鸡蛋敲入锅中,等待鸡蛋凝固,打开大火煮鸡蛋,取出放在一边。
3.将绿豆芽和油菜籽焯水,将油菜焯至深绿色,去掉绿豆芽和油菜籽,放入冷水中冷却,取出清水备用。
4.锅中加水煮沸,加入面条煮熟,取出面条放入水中冷却,取出清水,以免面条粘在一起。
5.把面条放在盘子里,放上绿豆芽,然后把切碎的葱放在绿豆芽上,把油菜裹在周围,再放上煮熟的鸡蛋,再倒入淡酱油,再放一勺老干马黑豆酱辣椒。
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冷面]材料:面条200克,辣椒1个,香菜1个,油盐适量,辣椒油1汤匙,小米辣尺1把,蒜瓣2瓣,葱1根,生抽酱油2汤匙
方法:1准备好所需的食材,洗净食材,将葱和大蒜切碎,将辣椒切丁,将香菜切成小块,将小米切成辣椒圈。
2.锅中加水煮沸,加入面条煮熟,捞出,放入1汤匙香油搅拌均匀,防止粘在一起,放入大碗中备用。
4.碗中加入少许酱油和少许盐,搅拌均匀,将准备好的酱汁倒在面条上,加入辣椒油1汤匙,用筷子搅拌均匀,放在盘子里,撒上香肠。
小贴士:面条煮熟后,加入香油搅拌均匀,防止它们粘在一起。
香菇豆腐糕]。
材料:豆腐1 2片,香菇2个,胡萝卜1个2个,鸡蛋1个,面粉2汤匙,油盐适量,葱1根。
2.将蘑菇和胡萝卜切碎,将鸡蛋敲入碗中,加入切碎的葱,盐打散。
3.将切碎的胡萝卜和香菇放入鸡蛋混合物中搅拌均匀,然后加入豆腐泥和面粉,搅拌均匀。
4.取一次性纸杯或塑料杯,底部留出2厘米,切掉其余部分,用勺子将混合好的馅料舀入纸杯中,然后抚平。
6.将蛋糕翻过来,煎另一面,两面煎至金黄色,煮透,关火,上菜,上菜。
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皮蛋和瘦猪肉粥。
主要成分】米饭100克,皮蛋2个,瘦猪肉200克,油条1个,调味料]韭菜,盐适量。
准备材料 先把米洗干净,然后放入一个大碗里,加入适量的盐和水浸泡一会儿,时间大约是半小时; 剥去皮蛋,切成小方块; 油条也被切成相同大小的立方体; 将韭菜切碎。 把它打包起来,以备不时之需。
煮熟的瘦猪肉。 锅里加一碗水,把猪肉洗净,放进锅里煮熟,不用切,拿一小块直接煮,不用调味。 当然,放在皮蛋粥里的肉也可以是事先腌制好的咸肉。
煮粥。 拿起汤锅,将水倒入沸腾中,然后放入刚刚浸泡过的米饭中,再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮沸后转小火,慢慢煮沸,如果时间和耐心允许,最好煮一个小时左右, 待粥软糯,如果不勉强这些,米饭就可以煮熟了,也很好吃,最后根据口味的需要加点盐调味,韭菜、油条,剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒在粥里。
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迷你水果三明治:
材料:吐司4片,猕猴桃1个,草莓酱1汤匙,果酱1汤匙(菠萝)。
做法: 1.猕猴桃去皮,切成薄片,吐司片四面硬边切掉,取吐司片1片,涂上草莓酱,盖上吐司片1片。
2.将猕猴桃片放在吐司片上,盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,然后取最后1片吐司片盖在上面。
3.将吐司切成三角形,然后切成小三角形,取4根牙签,插入4块小吐司固定。
4.好吧,您可以享用营养美味的早餐。
鸡蛋三明治:
材料:鸡蛋1个,吐司2片,蛋黄酱适量,少许盐,一小撮黑胡椒。
做法:1.将鸡蛋煮熟捣碎,可保留颗粒感。 加入蛋黄酱、少许盐和黑胡椒调味;
2.切掉吐司的四面,夹住鸡蛋,切成三角形或小方块。
小贴士:还可以添加火腿、奶酪、黄瓜片等。
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不需要揉捏的蔬菜煎饼,2分钟就出锅了,而且都软软可口。
成分表。 面粉150克,盐2克,水300克,韭菜,香菜,葱花,黑芝麻。
蒜蓉、白芝麻、盐、热油、香油、淡酱油、香醋。
步骤: 1.先来拌面条,普通面粉150g,盐2g增加面粉的面筋,然后加200g水拌匀少许,这时候会有一些小疙瘩,不过没关系,让它醒一个小时再搅拌。
2.现在让我们切韭菜,然后切一些香菜,切碎的葱和蒜末。
3.除了韭菜,碗里其他的都一样,加点白芝麻,少许盐,倒点热油,趁热加点香油,淡酱油,香醋,再加一点水拌匀,这蘸酱真的很香。
4.一个小时后,我们再次混合面糊,这时那些小疙瘩很容易混合,加入100g水,加入韭菜叶和黑芝麻,搅拌均匀。
你可能特别想加一个鸡蛋,但不建议这样做,因为鸡蛋会破坏面筋结构,在涂抹时很容易破裂。
5.现在要铺蛋糕,先刷上一层薄薄的油,然后舀一勺面糊,快速摇晃锅,让它均匀铺开,建议用小一点的平底锅,操作起来会方便很多。
6、当一面凝固时,翻过来,当它有点黄时,就可以出锅了。
这个面团很软很坚韧,轻轻拉一下就不会弄碎,可以加点酱汁吃,也可以用它来擀,不会弄碎。
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世界上不是每个母亲都一样,每天给孩子做早餐吗?
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俗话说,“早吃好,吃饱午餐,少吃早餐。 “从中医的角度来看,早上是补阳气的最佳时间,所以早餐应该以麦片为主,加上牛奶、生鸡蛋等。
早餐至关重要,每个人都知道这一点。 然而,仍然有大量的年轻人不吃早餐就去上班,或者以这样或那样的借口去上班。 因此,今天我想为大家推荐一份营养又方便的自制早餐——葱蛋蛋糕。
将鸡蛋打入碗中,加盐调味,搅拌均匀。
在鸡蛋混合物中加入小麦粉,然后加入适宜的牛奶,搅拌均匀,直到浓砂浆的稠度适中。 混合面疙瘩汤不宜太粘稠,不利于流动性; 而且不要太薄,以至于面包无法成型。 将准备好的冬茹切成葱段,然后加入面糊搅拌均匀。
将准备好的面疙瘩汤放在一边,静置 10 分钟以陪伴源头。 准备平底锅不要粘,在平底锅上擦少许油,然后将面疙瘩汤倒入平底锅中间。 如果不放太多油,它会继续快速地使面疙瘩汤完美,没有足够的时间做出漂亮的蛋糕。
面疙瘩汤放入锅中后,应立即转为炖煮,以免煎饼。 在鸡蛋烤饼形成之前,取出平底锅并以较慢的速度旋转平底锅,使其成为圆形蛋糕。 这顿早餐不仅方便,而且营养丰富。
它不仅包括作为谷物的小麦粉,还包括含有蛋白质的生鸡蛋和牛奶。 用营养让您的一天有一个美好的开始。 煮鸡蛋、牛奶三明治、生鸡蛋补充蛋白质,牛奶也很有营养,三明治可以补充碳水化合物和维生素,胃口大的人还可以喝一杯鲜榨橙汁和<>
牛奶手感简单,可以加燕麦片让它更有饱腹感,如果想瘦,肯定不会长胖,反而对减肥有好处! 小米汤、蔬菜水果、紫薯、芽米、荷包蛋、豆桨,早上可以煮一锅小米汤,小米汤更是脾胃,还有一顿蔬果餐和营养,荷包蛋可以是软心蛋,再吃一小块紫薯或芽米弄得一团糟, 简单清爽,不油腻!你们既可以吃饱,也可以吃得好。
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香蕉酸奶、燕麦+水果+咖啡+一片全麦面包。
配料:自制燕麦适量、低脂酸奶适量、混合坚果一小撮、蜂蜜一勺、香蕉半根。
将香蕉切成薄片,撒上适量的燕麦格兰诺兰。
倒入低脂酸奶,淋上一勺蜂蜜,加入混合坚果,用薄荷叶装饰。
燕麦和吐司提供优质碳水化合物,酸奶提供优质蛋白质,香蕉和新鲜水果提供维生素和糖粉,坚果提供不饱和脂肪,黑咖啡纯粹是个人喜好。
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早餐归尘的方法有很多种,我个人最喜欢的是三明治煎蛋。 将两个鸡蛋煎熟,夹在三明治中,并在上面放上适量的火腿和生菜。
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在家吃营养早餐的做法。
1.皮蛋和瘦猪肉粥。
食材:米饭、皮蛋、油炸面条、猪肉、韭菜。
调味料:盐。 方法:
1.先将米饭洗净,然后放入容器中,加入适量的盐和水浸泡一会儿,约半小时; 剥去皮蛋,切成小方块; 油条也被切成相同大小的立方体; 将韭菜切碎。
2、将猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮熟,不用调味,煮熟后取出放凉,然后用手撕成肉丝。 当然,放在皮蛋粥里的肉也可以是事先腌制好的咸肉。
3.拿起汤锅,倒入水中煮沸,然后放入刚浸泡过的米饭,再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮沸后转小火,慢慢煮沸,如果时间和耐心允许,最好煮一个小时左右, 直到粥软而粘,如果不勉强这些,米饭就煮熟了,也很好吃,最后根据口味的需要加点盐调味,韭菜、油条,剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒在粥里。
2.海鲜馄饨面。
食材:方便面(最好用龙须面,家里正好有方便面就用)、馄饨(不管是自己包还是买现成的)、虾、油菜、高汤(骨汤、鸡汤都可以)、海苔、香菇、韭菜、海米饭。
调味料:盐、鸡粉、胡椒粉、香油。
做法:1.将虾去皮,去头去肠,保留尾巴,这样更好看,加工好的虾洗净; 洗掉强奸的心; 香菇浸泡好了,如果心情好的话,可以做一把十字刀,让眼前即将出现的那碗面条更加漂亮; 将韭菜洗净并切碎。
2.食材准备好后,取汤锅,倒入适量水,煮沸,然后放入面条和馄饨,煮熟后取出。
3.有肉汤的话味道会更好,现在你可以把肉汤放在另一个锅里煮,如果没有肉汤,就用刚煮好的汤面条,煮熟后放虾,再加入蘑菇、海米、海苔、油菜,再加入胡椒粉、盐、鸡粉、香油调味,最后把馄饨和面条放进汤里,味道很好, 撒上细香葱末。
3.碎肉旋转蛋糕。
材料:1份开水面团(附开水面团配方)。
馅料:肉末、葱碎、盐和胡椒粉,(也可以放少量虾皮)。
做法:1.将肉末、葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀; 将沸水面团揉匀,擀成长条。
2.将揉好的条状分成几小份,擀成圆形面团,用勺子将肉馅均匀地铺在擀好的面团上,然后卷起来。
3.擀成长条状,再擀成蜗牛形,微微压平,轻轻擀开,使肉末纺蛋糕做好。
4.将所有的小蛋糕依次制作,放入平底锅中煎炸,也可以在温度为200度的烤箱中烘烤。
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