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匿名用户2024-01-27材料：1条鱼。
生姜 4 片。 1 个大蒜。
四川花椒来调味。
4瓣大蒜。 2汤匙料酒。
1勺醋。 加一点糖。
小米辣几根。
2汤匙豆沙。
几枝香菜。
1勺黑酱油。
红烧鱼的准备。
将鱼洗净，用红烧鱼切两面 步骤 1
如何在热锅中用冷油煎鱼 步骤 2
如果想让鱼不粘锅，就不要翻过来，等到快翻到另一边了，也炒黄的，把红烧鱼放在一边 步骤3
锅里放油炒蒜蓉、蒜瓣、姜、花椒、小米花椒香，加入豆沙炒红油，加入料酒除去腥味的红烧鱼 步骤 4
锅里放水，放鱼，加糖，淡酱油，黑酱油，大火煮8分钟，放一勺醋大火，减少红烧鱼的酱汁 步骤 5
从锅中取出，放入香菜，将酱汁倒在红烧鱼上 步骤 6
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匿名用户2024-01-26以下是制作家常红烧鱼的方法：材料：鲤鱼1000克。
辅料：色拉油5汤匙，八角1颗，花椒粒8颗，料酒1汤匙，盐6克，姜10克，葱1根，香菜2根，大蒜1头2头，醋2茶匙，糖1茶匙，酱油3汤匙。
步骤： 1.将鲤鱼清洗干净，用斜刀在鱼上切口。
2.准备葱、姜、蒜，先切掉葱。
3.我用不粘锅，加热倒油，用5汤匙油，油炒至香八角和花椒。
4.将鱼放入平底锅中煎，翻面。
5.将鱼煎至鱼皮呈金黄色。
6.倒入3汤匙酱油，不断翻炒。
7.加水，水不应超过鱼体。
8.将葱、姜、蒜倒入锅中，加入一勺料酒。
9.两勺醋和一勺糖。
10.倒入鱼锅中。
11. 盖上盖子，用中火煮约 15 分钟，中间翻动几次。
12.将葱叶和香菜切碎。
13.等待鱼锅中的水沸腾，加入香菜，煮干。
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匿名用户2024-01-25水煮鱼片。 材料：1条鱼。
辅料：油一勺，盐少许，尖椒几个，青椒几个，红辣椒干几个，姜丝少许，豆芽一把。
1.所有食材都准备好了，鱼是商店切的鱼片。
2.将鱼片切成小块以备后用。
3.在油锅中翻炒少许生姜，将鱼头炒香。
4.倒入豆芽并翻炒。
5.加盐调味，翻炒几下，沿锅边倒半碗水。
6.舀起豆芽，铺在碗底。
7.将半锅水煮沸，将鱼片倒入其中。
8.焯水至熟。
9.取出，放入碗中，将所有辣椒段撒在上面。
10.加热油并将其倒在上面。
11.水煮鱼片的成品图片。
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匿名用户2024-01-24总结。 您可以尝试此练习，步骤 1
打鸡蛋，擦鱼，用几把斜刀打鱼，这样更能吸收味道。 油把鱼煮沸，线上只有一点油，鱼炒久了就不嫩了。 加入酱油。 加水炖。
第二步：一定要在汤中加入糖、盐、醋、料酒、香料和生姜。 尝尝，汤应该是咸的，这样鱼的味道才会好。 汤应该是甜的，有点咸。 糖很重要。 一定要放更多。 用小火炖以吸收味道。
第三步：汤喝得差不多了，鱼出锅放盘子，把汤留在锅里放香菜、蒜蓉、辣椒（如果能吃辣，放小泰国辣椒，小尖辣椒，如果不能吃辣椒，就把辣椒放大，如果吃不了一点辣， 不要放辣椒）来品尝汤，如果味道不够，就少放一点醋。最后，关火，将味精从锅中取出，倒在鱼上。
如何做鱼，怎么做。
您好，您想尝试哪种鱼？
我也没有做过。
那么你在这里买的是什么鱼，我想给你推荐一种方法。
询问自定义消息]。
大鱼。 好的，我会为你整理答案<>
您可以尝试此练习，步骤 1打鸡蛋，擦鱼，用几把斜刀打鱼，这样更能吸收味道。 油把鱼煮沸，线上只有一点油，鱼炒久了就不嫩了。
加入酱油。 加水炖。 第二步：一定要在汤中加入糖、盐、醋、料酒、香料和生姜。
尝尝，汤应该是咸的，这样鱼的味道才会好。 汤应该是甜的，有点咸。 糖很重要。
一定要放更多。 用小火炖以吸收味道。 第三步：汤喝得差不多了，鱼出锅放盘子，把汤留在锅里放香菜、蒜蓉、辣椒（如果能吃辣，放小泰国辣椒，小尖辣椒，如果不能吃辣椒，就把辣椒放大，如果吃不了一点辣， 不要放辣椒）来品尝汤，如果味道不够，就少放一点醋。
最后，关火，将味精从锅中取出，倒在鱼上。
还有一个简单的方法，步骤1 将鲤鱼洗净，将韭菜、姜和干辣椒在锅中炒熟，加入蚝油和糖，放入鲤鱼，加热水。 提前换鲤鱼，在伤口上撒盐，尝一尝 步骤2 锅煮沸后，小火，加入蒜瓣、料酒、醋、酱油 步骤3 三十分钟就够了，在盘子里放点葱叶和香菜，把鱼和汤放在一起，在上面撒上一些香菜和葱。
询问自定义消息]。
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匿名用户2024-01-23红烧鳕鱼。 材料：鳕鱼3条、辣椒干8个、葱花半个、蒜瓣2瓣、姜3片、面粉适量、生抽少许、米醋1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐少许、食用油适量。
制作方法： 1、先处理鳕鱼，将鳕鱼内脏清洗干净，刮去鳞片，清洗干净，切成鳕鱼段。
2.将半碗面粉倒入鳕鱼中，抓紧，让鳕鱼表面涂上面粉，这样油炸时不易破皮。
3.将葱、姜片、蒜片、辣椒干切成薄片，洗净，用纸巾擦去表面的水，以备后用。
4.在煎锅中加入食用油，油热后加入鳕鱼，不要急着先翻过来，等底金黄再翻过来，两面煎成金黄色。
5.将炒好的鳕鱼炒到边缘，中间加入葱、姜片、蒜片、干辣椒，稍微翻炒，不要炒鳕鱼。
6.加入淡酱油、黑酱油、料酒、蚝油、米醋、糖、盐搅拌均匀。 然后加入适量的水，不需要加太多，鳕鱼已经半熟了，水量大约是鳕鱼的一半。
7.盖上锅盖，炖5分钟，大火调汁，撒上葱花，就可以出锅了！ 美味的红烧鳕鱼已经准备好了。
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匿名用户2024-01-22一定要用冷水，还应该放点啤酒，其次可以浸泡在牛奶里，还可以加点醋味，这样可以去除一些异味，也可以加点糖。 蒸的时候一定要用开水，还得去玉林。
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匿名用户2024-01-21这些做鱼的技巧都是一定要去鱼去掉，煮鱼的时候一定要先把鱼炒好，也可以在做鱼之前放一些柠檬叶去鱼去掉鱼，煮鱼的时候一定要把热水倒进锅里，这就是做鱼的诀窍。
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匿名用户2024-01-20第一种是拉出线，第二种是刮掉鳞片，第三种是放入啤酒，第四种是放入高汤。
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匿名用户2024-01-19做鱼的时候一定要用调味料腌制15分钟，这样鱼才能更鲜美，煮鱼的时候，可以把鱼切两下，这样味道会更鲜美，更美味，而且在煮鱼的时候，应该选择鲤鱼或者草鱼，这两种鱼比较嫩。