有哪些更容易的家常菜？

西红柿炒鸡蛋，京都酱猪肉丝。

易于制作的家常饭菜如下：

酸辣土豆丝。

材料：土豆2个，辣椒干3个，食用油适量。

辅料：花椒粒几粒，盐1汤匙，香醋2汤匙，糖半勺，葱1根，大蒜3瓣，青椒半个。

步骤： 1.首先准备配料并加工土豆。 去掉土豆的皮，在工具的帮助下揉成丝，或者如果刀子好，当然最好切碎。 将水放入盆中，然后将切碎的土豆放入水中。

2.洗净两次，然后用清水浸泡，炒时再取出。

3、将葱洗净切成葱丝，大蒜切成蒜片，将干辣椒切成小块备用。

4、炒锅烧热倒入适量食用油，放入几粒花椒粒，用小火慢慢炒香，然后将切碎的葱、蒜片、辣椒干放入其中翻炒香味。

5.将土豆丝从水中取出放入锅中，水不需要控制得太干，留一点水分不会炒糊状，土豆丝很容易煮熟，翻炒两次，沿锅边加入2勺香醋， 并均匀翻炒。

6.继续翻炒两次，加入食用盐1汤匙，翻炒均匀，此时的土豆丝基本煮熟。

7.看到土豆丝，已经变得透明了，都煮熟了，加入青椒丝翻炒几下关火，此时的土豆丝最脆，味道最好。

8.成品。

都说番茄炒鸡蛋是学厨的入门菜，也是从这道菜开始的，现在应该说还不错，至少比我的两个室友还不错（呵呵，有点得意，希望他们不要把我压扁了），这道菜应该有好几种做法， 今天我就介绍一下我的番茄炒鸡蛋。

配料：两个中等大小的西红柿，两个鸡蛋，青葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，所以我用的是鸡精，新鲜健康）。

步骤： 1.将西红柿切成薄片（这个随心所欲），将鸡蛋打在碗里（可以加点水，一点点哦，可以让鸡蛋更嫩，或者加点料酒; 再加一点盐），将青葱切碎，放在一边。

当它热到百分之六七时，将鸡蛋倒入其中，然后用抹刀搅拌，否则会变成很大的块。

3.可以把西红柿炒几下后再加一勺盐（我用盐盒自带的小勺子，盐盒是超市里卖的那种，几个小盒子连接在一起，可以放盐、糖、鸡精之类的，不知道怎么称呼， 所以叫盐盒，它有自己的小勺子，扁平的），炒几下，加半勺糖，炒几下。当红汁炒或番茄皮快要掉落时，加入少许鸡精。 搅拌均匀。

4.关掉暖气。 在上面撒上切碎的葱，你就可以开始了！

猪肉到鸡肉。 1.新鲜猪肉切丁，鸡肉切丁。

2.烧油，加入姜葱、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶炒香，加入猪肉，炒猪肉得油，再加入鸡肉、调味盐、酱油、白糖、鸡精、味精、热水或鲜汤，大火煮沸，打散泡沫，转小火煮40分钟， 然后收集浓汤。从锅中取出。

芝麻猪肉丝。 配料材料：猪肉、食盐、料酒、葱、姜、八角、白砂糖、味精、白砂、熟芝麻、辣椒油、芝麻油、鲜汤、熟植物油。

1.将猪肉盘或弹珠洗净，切成长约10厘米、厚约厘米的丝。 将生姜（洗净拍打）、葱、盐和料酒混合，与肉丝充分混合约 30 分钟。

2.将锅放在火上，将煮熟的植物油烧至油温的百分之五十，将肉丝与冷的植物油混合，放入油锅中煎至种子散落，当油温升至七十度时，再在锅中煎至淡红色后取出， 然后拿起生姜和大葱。

3.锅洗净，放入肉丝，加入鲜汤煮沸，撇去油泡，加入盐、砂糖、八角、糖色（淡红色），用中小火将肉丝汤收集至汤汁干，放入味精和香油微微收起，冷却后加入辣椒油， 撒上芝麻油，搅拌均匀。

以下是用土豆制作炸茄子的方法：1.将茄子切成滚刀块，土豆去皮，滚刀片切开，青椒切成小块，将大蒜压碎制成纤维以备后用。

2.盘中加入适量水，水量不要超过茄子，倒入茄子，加入盐1汤匙浸泡10分钟，挤出几个茄子的水以备后用。

3.从锅中取出，倒入油，倒入土豆，用中火煎至表面呈金黄色，然后除去油。

4.然后倒入茄子，炒熟，除去油。

5.锅中留少许基础油，倒入青椒炒软，再分别倒入土豆和茄子，加入淡酱油1汤匙，盐1汤匙，少许味精调味，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋。

炒鸡蛋，荷包蛋。

蒸香肠和炒小麦卷心菜。

素食炒白菜。 清蒸鱼

炖鸡蛋。 给鸡蛋浇水。

大蒜空出租卷心菜。

指旅。 蒸肉饼。

蒸南瓜。 青椒土豆丝。

冰镇黄瓜。 油炸发尾。

炸排骨。 海苔鸡只大便鸡蛋汤。

黄瓜炒鸡蛋。

切成薄片的香菇肉。 青椒肉末。 腌制蔬菜和猪肉丝。

麻豆豆腐，你只需要买一些租来的食材再回来，其中有些是专门收给麻婆豆腐做饭的。

荷包蛋，随便煎一下，很好吃。

今天的家常孙子是第一个丢菜的，好吃的好吃可口。

食做窑窑线隐厅用前法。

最容易做的家常菜是可乐鸡翅，这是如何做的：

材料：鸡翅10个，可乐300毫升，姜一小块，盐3克，酱油5毫升，八角手指纤维2颗。

步骤： 1.准备食材。

2.将鸡翅在水中焯水，取出以备后用。

3.在锅里少放一点油，然后把鸡翅放在锅里，用小火煎至表面金黄色。

4.将姜片和八角放入锅中，翻炒至香。 然后将可乐倒入锅中，加入少许酱油和盐以增强风味，用大火煮沸，转小火炖15分钟。

5.把火调高，减少果汁。 收集汁液时，继续用抹刀翻动，直到鸡翅表面涂上焦糖色，油从锅中渗出。

6.将其放在盘子上并食用。

【薯片和炸洋葱】

材料：1个土豆，1个洋葱。

方法：1将洋葱切成薄片，将土豆去皮，切成薄片以备后用。

2.在平底锅中加热油，将蒜末炒香，倒入洋葱片，翻炒至香。

3.倒入土豆片，继续翻炒。

4.煮熟前加入少酱油、盐、葱，继续翻炒均匀。

南鱼炸鸡翅]。

食材：鸡翅、南方豆腐。

方法：1清洗翅膀并沥干水。 加入蒜末、料酒2汤匙、淡酱油2汤匙、黑酱油1汤匙、蚝油1汤匙、少许糖、南豆腐2块、南豆腐汁1汤匙、淀粉2汤匙，戴上手套抓紧。

2.抓好后，加入2汤匙花生油再次抓好，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时腌制调味。

3.将油倒入锅中，煮至6度热，加入腌制好的鸡翅，炒约8分钟，取出油沥干。 装入盘子中。

家常菜制作简单，味道鲜美：香辣鸡腿

鸡腿肉是鸡肉中的优品，肉质细腻，口感好，过年做辣鸡块，外酥内嫩，辛辣香喷，吃起来特别过瘾。

1、准备调味料：干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜、葱、白酒、胡椒粉、白糖、淡酱油、香油、少许香醋、煮熟的白芝麻、玉米淀粉等。

2.两条鸡腿，清洗干净，去掉多余的皮，切成小块。

3、鸡腿切好后，放入大碗中，倒入酒中，然后抓起果肉，再清洗干净。 这样，最主要的是去除鸡肉中的腥味和血液。

4.将盐、胡椒粉、少许生抽、少许糖、姜片、葱等放入鸡肉中，然后放开淀粉接住淀粉，锁住水分，倒入少许香油均匀，静置20分钟。

5.锅中放入适量菜籽油，油温70度左右，放入鸡块，炒至变黄，捞出。

6.再开锅，留底油，转小火，加入姜片、葱、蒜、辣椒段、花椒等小火炖香。

7.倒入炸鸡腿，翻炒，加少许盐调味，加少量水，转中火炒至水干，约3分钟，加入少许糖、少许香醋均匀，翻炒调味。 加入白芝麻翻炒，增加风味，上锅时放入韭菜和香油。

美味又容易制作的家常菜，比如麻婆豆腐、蒜蓉炒菜、可乐鸡翅，包括回锅肉，都是比较简单的家常菜！

红烧鲷鱼（完整记录地图）。

1.我买了一条八两鲷鱼（感觉太小了，小时候钓到这种鱼就放生，可惜在市面上很少能看到老家超过2-4斤的大鲷鱼，其实如果长江里有那种三角鲷， 是最好的，估计童年的好东西都快绝迹了）必备的生姜、洋葱、大蒜。

2.注意清洁鱼的腹腔，目前水体受到不同程度的污染，所以鱼的腹腔有一层黑色的膜！

3.用花刀将鱼的侧面切成薄片——这样可以很容易地吸收味道。

4.因为鱼很小，所以不需要做十字架，3刀斜切片就可以了——注意是斜切进肉里，不是直切的！

5.在鱼的两面均匀地撒上一些盐，甚至在腹腔里撒一点，做一点早熟的味道！ 我不太喜欢面粉，认为它会破坏皮肤的质地！

6.将准备好的鱼放在盘子里，配上姜丝、蒜丝、辣椒丝，然后加入一些葱！ 几种颜色看起来不错！

7.将锅中的油抽出并冒出蓝色烟雾后，加入配料并搅拌香，火不宜太大，主要是炒香味。

8.当洋葱和大蒜发黄时，可以把食材拿出来放在一边，特别注意红辣椒不要炒黑，这样就不好看了。

10.用剩下的油煎鱼！ 油温为6分钟。

11.两面微黄也没关系，或者可以炒得更久一点！ 翻鱼时要小心，如果弄坏了，就会砸锅。

12.然后你可以放一小碗水（家里没有汤料）开始做饭——餐厅里有很多火，甚至有人用油做饭，所以一家人会用自己的方法！ 水烧开后，加入最重要的米酒+酱油，这是去除腥味调味染色的一步！

13.把前面的食材放进去一起煮，在汤里放少许盐，考虑量，因为酱油也是咸的，酱汁一定要加到后面，包括鱼本身和味道！ 继续将汁液倒在鱼上，以确保其均匀加热！

14.加一大勺豆沙，这是我很喜欢的东西，而且我的家乡基本上都是用自制的红辣椒酱做的！

15.经过短暂的烹饪，鱼就会被煮熟，时间长了很容易破坏外观！

16.现在把鱼放在盘子里，撒上葱叶——你认为就是这样吗？

17.锅里有汤！ 本质就在那里！ 加入少许糖和醋，味精，调好碗底的水淀粉，放入锅中，用大火煮沸，快速搅拌，有点粘的时候再出锅！

18.最后一步是倒汤！ 果汁量由自己控制，少是太干，多是无味！

19.获取！ 看起来不错！

苦瓜炒猪肉丝。

1.瘦肉洗净，切成丝，加入水淀粉、少酱油、砂糖、盐、味精搅拌均匀，苦瓜洗净，去果肉，切成丝，用开水焯水，捞去冲洗干净，沥干水分，将青椒、红辣椒洗净，去籽去，切成丝备用。

3.在锅里留少许底油，将青椒丝和红辣椒丝加热炒熟，然后加入苦瓜，将肉丝稍微炒熟，加入盐、味精、糖、白醋、淡酱油炒好，就可以从锅里拿出来放在盘子里了。

白油肉片。 配料：猪油瘦肉、网生菜、水木耳、腌辣椒、姜片、蒜片、葱、食盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉、化学猪油。

1.将莴苣切成菱形片，用少许盐杀湿，将葱和泡椒切成小块"马耳朵"形状。 将猪肉切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约厘米的薄片，与盐和水豆粉充分混合。

2.将盐、味精、胡椒粉、鲜汤和豆粉混合成酱汁。

3.炒锅，将烧焦的猪油降低到百分之六十的油温，放入肉片将松散的种子炒白，加入泡椒、姜片、蒜片、葱、木耳翻炒均匀，放入生菜生炒，喷入汁液，收集汁液放在盘子里。

呵呵，有很多，比如辛奇鲫鱼、干肉蒸鸡蛋、菠萝咕猪肉、蒸鲳鱼、生盐炒猪肉、蒜蓉排骨等。 你可以去世界美食网看看，他们有很多食谱！

有很多，你可以在网上搜索一下，或者你可以买这个食谱看看，很多菜都很容易做。