哪些食物是冷的，哪些是热的？

饮食习惯是指食物的性质，可分为三类，即冷食、平和食和热食。

扁平食物包括：大米、面粉、玉米、大豆、红豆、蚕豆、扁豆、南瓜、土豆、红薯、胡萝卜、卷心菜、卷心菜、木耳、鸡蛋、黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、猪肉、鸭肉、牛肉等。

冷食包括：黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、番茄、椰子白、海带、紫菜、荸荠、螃蟹等。

清凉食品包括：小米、大麦、荞麦、大麦、茄子、白萝卜、丝瓜、油菜、菠菜、芹菜、绿豆、豆腐、苹果、梨、橙子、鸭蛋等。

温热的食物包括：高粱、糯米、韭菜、生姜、葱、香菜、南瓜、龙眼肉、黑梅、荔枝、大枣、板栗、鳗鱼、鲢鱼、鸡肉、羊肉、狗肉、猪肝、火腿等。

热食包括花椒、辣椒、肉桂、鳟鱼等。

在正常情况下，人们大多吃扁平食物，同时使用冷热食物。 在炎热的季节或患中暑时，宜多吃冷食，有助于维持身体的正常状态或从疾病中恢复。 在寒冷季节，感冒患者或患有感冒疾病的人应该多吃温热的食物，这有利于身体的健康。

大寒的食物：如绿豆、螃蟹、蛤蜊、蜗牛、蜗牛、贻贝、鲻鱼、章鱼、柿子、柿子、葡萄柚、香蕉、桃子、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、蕨菜、海带、海藻、苦瓜、荸荠等清凉：小米、水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、鲶鱼、鲍鱼。

苹果、梨、柑橘、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、荸荠、莲子心、百合、番茄、芹菜、水芹菜、茄子、油菜、苋菜、茧、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菇、生菜、花椰菜、艾蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐奶） 面筋、莲藕、冬瓜、红薯、丝瓜络、黄瓜、蘑菇、金针菇、蜂蜜 平食：大米、大豆、 黑芝麻、花生、土豆、卷心菜、卷心菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬、猪肉、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼、鲳鱼。此外，我们日常生活中喝的牛奶也是一种扁平的食物。

性热：辣椒、生姜、花椒 冷食最好搭配热食一起吃。

温食分为热食和温热食，分别如下：

热门食物包括：羊肉、牛肉、龙眼、韭菜、荔枝、生姜、红糖等。

温暖的食物包括：扁豆、蔬菜、黄芽、香菜等。

食物的温热是中医的一句谚语，中医减肥疗法非常重视食物的不同口味和功能，即利用食物的喜好来调节人体的气血阴阳，帮助矫正和驱邪，以“平衡阴阳， 圣灵就痊愈了”。

凉或冷任何适合热体质和疾病的食物都是感冒或冷食。 例如，西瓜适合发烧、口渴、烦躁等症状; 适合咳嗽、胸痛、痰等症状的梨是感冒食品。 热或热与冷或冷相反，任何适合感冒体质和疾病的食物都被认为是温热食物。

例如，适用于风寒、感冒、发烧、发冷、流鼻涕、头痛等症状的生姜、大葱、香菜; 干姜红茶适合腹痛、呕吐、热饮等症状; 辣椒和葡萄酒，适合四肢发冷、发冷、风湿性关节痛等症状，都是温热的食物。 扁平食物的性质介于冷暖食物之间，适合一般体质，可供有冷热病的人使用。 普通食品大多是一般的营养保健品。

如米饭、面条、大豆、山药、萝卜、苹果、牛奶等。 据历代中医饮食疗法书籍中记载的300多种常用食物分析，扁平食物居多; 温暖和热量是次要的; 冷和冷是次要的。 一般来说，感冒食品除了各类食物的营养保健作用外，都是负面的，具有清热、清火、清凉血液、解毒的作用; 温热的食物是积极的，具有散冷、暖经络、疏导、助阳的作用。

中性与平和的食物 从中医的角度来看，食物分为五种性质，一般是平、冷、凉、暖、热。 在夏季，我们提倡人们多吃扁平、冷、冷的食物，如普通豆类和木耳。 豆腐在冷食中更常见，还有冬瓜和丝瓜络。

冷食有苦瓜、西红柿、西瓜，扁平食物有：大米、大豆、黑芝麻、花生、土豆、卷心菜、卷心菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、豆豉、猪蹄、鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼、鲳鱼。此外，我们日常生活中喝的牛奶也是一种扁平的食物。

清凉食品：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、生菜、油菜、橙子、苹果等。 冷食：

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

黄瓜和橙子是冷食，而羊肉、龙眼、阿胶等是热食。

热食：食物组。

温高粱、糯米及其制品。

葱。 蔬菜组。

温扁豆、蔬菜、黄芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜芽、蒜苔、大蒜、葱、姜、煮熟的莲藕、煮熟的白萝卜。

动物性食物组。

温羊肉、狗肉、黄鳗、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。 牛奶和乳制品、大豆和豆制品组温奶酪。

水果组。 温暖荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏、橙子、樱桃。

其他食物。 干果：温栗、核桃、葵花籽、荔枝干、龙眼。

调味品：温酒、葡萄酒、红糖、糖浆、芥末、茴香、胡椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

冷食： 1.调味品：盐、糊状物、酱油、明矾。

2.蔬菜：莲藕（生）、马齿苋、生菜、鱼腥草、芦荟、海带、蔬菜瓜、海苔、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、灰芸、菠菜、粉丝、花椰菜、蕨菜、蕨菜、蕨菜粉、榆钱、葫芦、黄鹌鹑、睡白菜、地穗、野甘蓝、紫云英、苦白菜、向日葵、竹叶卷心菜、车前草、野韭菜、 酢浆草、磨皮苗、腐朽女仆、蒲公英、干苔藓、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙白菜、羊栖菜、向日葵、木耳、木耳（微冷）、木耳（豆瓣菜）、卷心菜（龙须）、蕨菜、竹笋（微冷）、海藻。

3.鸡蛋：松花蛋、鸭蛋（稍冷）。

4、肉类：海面、蛤蜊（河蛤）、蜗牛（大冷）、剃刀蛤蜊、泥螺、蜗牛、水獭肉、蜗牛、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉、螃蟹。

5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、葡萄柚、杨桃、桑葚、金瓜、梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（甜瓜）。

6.干果：柿子。

7、饮品：金莲茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦顶茶、绞股蓝茶、黄莲雅茶、竹叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶。

8、中药材：麦门洞、珍珠、栀子、石斛、白草根、芦苇根、西梅、芦笋、大黄、柴胡、羚羊角、软木、犀牛角、海藻、车前子、中华桔梗、熟地黄、牡丹皮、竹芋干、金钟、茅草根、明矾、罗汉果。

9、鱼类：甲鱼、鳗鱼、黑鱼。