如何在家制作萨基玛是最简单的？

自制沙奇玛]色泽金黄诱人，乳香浓郁悠长，带过来过年真的极好。

沙琪玛是怎么在家做的？

1、主要原料：面筋粉1000克、泡打粉10克、臭粉10克、鲜蛋10个、葡萄糖1000克、糖1000克、水1000克、葡萄干100克。

2、设备工具：面团搅拌机、燃气灶、油炸锅、糖煮锅、擀面杖、通心粉、粉筛、漏勺、竹长柄勺、不锈钢刀、木架。

三、沙奇玛生产工艺设计要点。

首先，将鸡蛋去皮放入面团搅拌机中，加入有香味的粉末，慢慢搅拌;

将泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后过筛，加入面团搅拌机中慢慢搅拌;

然后将它们迅速混合成面团。 停止机器取出面团，然后在砧板上揉成光滑的面团。

4）然后将胶囊膜松弛约30分钟;

开始擀开面团，使其均匀厚，约毫米厚。 同时，注意粉末（玉米淀粉）;

切割条，纵横比约为80*mm;

过筛并去除多余的粉末;

油条，确定条带的颜色和油底壳的气泡;

煮沸糖浆：加入葡萄糖和糖，搅拌均匀，煮沸; 用小火煮沸，直到可以画出糖骨。

将炸好的蚕丝条加入锅中，翻炒均匀;

木框模具内壁刷油，底板上可撒上椰丝;

将材料放入模具中，压平，轻轻挑取并压平。 撒上白兰地浸泡过的葡萄干，铺上薄薄的床单，轻轻擀开;

稍微离开，切成小块，然后根据所需的大小包装。

配料：面粉、鸡蛋、黄油（奶油也可用于增加风味）、葡萄干、山楂、糖、蜂蜜、色拉油、淀粉。

方法：第 1 部分炒面。

1）将7两鸡蛋（约5个）打入1公斤面粉中，揉成球状，使其均匀光滑。请注意，不能加水。

2）用手掌微微压平，两面撒少许淀粉（防止粘连），擀到一定程度，叠起来擀开，记得撒上淀粉，最后将皮卷成2-4mm（根据个人能力，擀薄），切丝长5-6厘米，宽2-4毫米。【附】956261【附】【附】956262[附]（3）放入油中炒至微黄油中没有大气泡，说明已经煮熟了，可以用漏勺取出，开始炒之前可以放一个，如果漂浮，说明温度还可以。

4）将山楂丁切成丁，放进去，然后根据个人喜好放进去葡萄干（刚吃完，暂时不需要）。

第 2 部分：煮沸糖浆。

1）锅中放一小碗冷水，倒入少许白糖（根据甜度），中火煮沸，注意不要搅拌糖，让它自然溶解，放入小块黄油，加入蜂蜜，煮至抽出糖浆。（可以用筷子蘸糖浆，放下手指，捏住两根手指慢慢分开，然后蚕丝）。

第 3 部分：成型。

1）将糖浆慢慢倒入面条中，同时搅拌均匀。

2）在方形容器中擦拭少量色拉油（防粘油），倒入混合好的半成品，用铲子或勺子压实面团底座，方形。

3）切成小块，放在盘子上，或用保鲜膜包起来即可食用。（保鲜膜包装的反面） 一句话：酥脆（鸡蛋和面条）香（加黄油）甜（煮糖浆）美丽（炸金黄色，配菜），比超市里卖的好吃多了。

而且它绝对安全且营养丰富。

自制沙奇玛 配料：面粉、鸡蛋、黑白芝麻、松子、糖、蜂蜜、泡打粉（然后用它煎。

嘿嘿真的吗？

我也试试。

沙琪玛是一种非常柔软可口的零食，外面卖的沙琪玛含有多种添加剂，不用担心给孩子吃，或者自己让它更健康卫生。 我们在200克面粉中加入两个鸡蛋和一克小苏打，加入小苏打的目的是为了让制作的沙奇玛更蓬松，如果没有，可以选择不放。 在面粉中加入牛奶，揉面团，尽量使面团变软，然后将面粉放在一边半小时。

将面粉擀成薄面团，切成短条，可以撒上少许面粉，防止粘连。 锅里放油，当油温8度热的时候，直接把面团放进棺材里炒至金黄色，15秒左右就够了，这样出来的沙琪玛比较软。 如果油炸时间太长，沙奇玛可能会更硬。

再开一锅，锅里加水和冰糖，慢慢煮沸，水和冰糖的比例是1：1，等锅里的水越来越少后再加入几勺蜂蜜。 这时，我们必须不停地搅拌，以防止锅粘在一起。

一旦锅中的糖开始变粘，我们就可以继续下一步。 把炒好的面条直接放进锅里开始炒，因为锅里的糖会很快凝固，所以一开始可以把火调小，快也可以关火。 将所有的面条浸入蜂蜜中，然后将它们平铺在模具中，撒上您最喜欢的葡萄干、蔓越莓、芝麻和干果，然后将它们完全压平。

冷却后，就可以脱模并切割成您喜欢的尺寸了。 自制的沙琪玛咬一口更健康、柔软、甜美，但因为里面含糖量太高，老人小孩要适量食用。 可以用保鲜膜包起来，放在冰箱里放很久，如果不喜欢太甜，也可以用麦芽糖代替蜂蜜

在家沙琪玛的简单准备方法如下：首先，将鸡蛋、面粉、小苏打、泡打粉、食用盐和面团揉成面团，静置半小时。 其次，将面团切成条状，用油炸，放入糖浆中，搅拌均匀，倒入盆中。 第三种是倒出冷却后切成小块。

首先，以鸡蛋、面粉和小苏打为配料，搅拌均匀，加入牛奶适量; 面条调和后，发酵半小时左右，擀成面团，切成条状，在油锅中煎炸; 在另一个锅中加入水和糖，与面条搅拌均匀; 搅拌后，将其放入模具中，冷却后取出模具并切成小块。

沙奇玛：

食材：面粉鸡蛋、黑白芝麻、松子。

糖、蜂蜜、泡打粉。

颜色：柔和甜美，酥脆可口。

操作方法：1、取一个容器，将面粉和鸡蛋放入两个面粉中，按两个鸡蛋的比例搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面条，在油锅中煎炸，沥干油;

2.取一个容器，在底部刷上一层油，均匀撒上黑白芝麻和松子，在锅中生火加少许水，放入糖炒，倒入适量蜂蜜，放入炒面，翻炒均匀，使其均匀沾上糖， 取出放入盛有芝麻和松子的容器中，压榨后倒出。

沙琪玛是怎么在家做的？

沙琪玛是怎么在家做的？