如何制作猪肉丸，如何制作猪肉丸

制作猪肉丸的步骤如下：1.将葱、姜、蒜切碎，放入肉馅中。

2.加入黑酱油、料酒、盐、少量淀粉、两个蛋清、食用油，然后朝一个方向搅拌（顺时针和逆时针，切记不要朝相反方向搅拌）约五到十分钟，直到肉馅的纤维全部搅拌均匀（这样肉丸就不会掉进水里，煮熟后有嚼劲）。

3.准备小白菜和土豆粉作为辅料，一起吃不会油腻。

4.水烧至60-70度后，转小火，用勺子将肉馅挖成球状，放入锅中。

5.将所有肉丸放入锅中后，打开大火，将肉丸煮熟。

6.当它快煮熟时，加入小白菜和土豆粉，煮一会儿，然后就可以出锅了。

制作猪肉丸的步骤如下：

所需原材料：

1.材料：猪肉馅500克。

2、配件：大蒜2瓣、姜1片、葱1头、胡椒粉1 2茶匙、玉米淀粉6茶匙、五香粉1 2茶匙、酱油4茶匙、香油1茶匙、盐、鸡蛋1个。

第 1 步：准备好您需要的所有材料。

第二步：然后将姜泡、蒜泡、切碎的葱和鸡蛋加入肉泡中。

第 3 步：加入酱油、玉米淀粉、盐、芝麻油和胡椒粉。

第 4 步：搅拌均匀并搅拌以增强。

第 5 步：在锅中加水并煮沸。

第 6 步：用老虎嘴挤出肉丸。

第 7 步：将所有榨好的肉丸放入锅中，然后打开大火煮约 6 分钟。

第 8 步：再次排水。

教你如何使猪肉丸子光滑嫩滑。

1.将猪肉切碎。

2.先把葱和姜洗干净。

3.将葱和生姜切成小块，与肉放在一起。

4.加入料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。

5.用手握住球。 锅中加水，放入肉丸，煮沸后煮10-15分钟。

自制炸丸子：

猪肉馅1公斤，葱半个，姜粉适量，料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、馒头1个。

1。将馒头浸泡在水中直至变软。

2。将其他内容放在一起，用手抓住浸泡过的馒头（不要结块），与其他内容混合均匀。

3。将锅放在火上，多放油，煮至7点热，用手将肉挤成球状放入锅中，煎至褐色煮熟，取出放入盘子、碗或盆中。

4。很好吃。

取准备好的猪肉500克、淀粉100克、鸡蛋2个、葱油和盐少许、油约500克、酱油50克左右，先将猪肉切碎，放入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，油烧至百分之九十热，将肉馅揉成一圈， 放入油锅中，煎至金黄色。

十分钟教你怎么做饭，猪肉丸子。

家用猪肉丸子的制作方法如下：

1.购买瘦猪肉时，一般会买前腿肉，将肉切成小块，去掉里面所有的筋膜。 将猪肉切成薄片，放入冰箱冷冻两个小时。

2.将猪肉和冰水一起放入破壁机中，将肉打成泥。 如果家里没有破壁机，先把它切成肉泥，然后加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。

3.将猪肉和冰水一起放入破壁机中，将肉打成泥。 如果家里没有破壁机，先把它切成肉泥，然后加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。

4.打好的肉泥中加入食用碱搅拌均匀后，搅拌至浓郁，再加入莲藕粉搅拌均匀，最后加入少量糖、盐和大蒜搅拌均匀。

5.将肉丸全部榨好后，将肉丸煮至肉丸漂浮在水面上，表示肉丸已煮熟。

6.煮肉丸时，准备一碗冰水，肉丸捞出锅后，立即放入冰水中，这样肉丸的味道会更加Q弹。

7.从煮肉丸的锅中取适量清水，倒入蚝油和少许盐，放入肉丸中，放入蔬菜煮熟即可食用。

一个馒头，一盘配菜，一碗猪肉丸子吃得满肚子又一圈，对于一个食肉动物来说，一顿不吃肉就等于不吃，但不能整天炖肉烤肉，别说麻烦了，吃多了都会腻的， 肉丸方便快捷，不用玩刀砧板，也不需要一堆菜碗，做饭，一口锅，一碗一筷子，够了。

材料：猪肉和梅子肉500克。

1个鸡蛋。

料酒、食盐、鸡精、蚝油、淡酱油、淀粉调味。

猪肉丸汤的准备。

将500克梅花肉磨成肉泥，加入一个鸡蛋。

加入少量鸡肉汤。

请点击输入描述。

加入 2 茶匙淀粉。

请点击输入描述。

加入 1 汤匙蚝油。 （如果你没有朋友，你可以不理会它。

请点击输入描述。

加入 1 汤匙生抽和 1 汤匙料酒。 （忘了用料酒拍**） <>

请点击输入描述。

2茶匙盐。 （根据咸度调整用量）。

请点击输入描述。

顺时针或逆时针搅拌混合。

加入 2 汤匙温水，再次搅拌。 重复 3 次。

请点击输入描述。

请点击输入描述。

搅拌彻底后，提起肉泥，放入碗中，放一会儿，这样肉丸会更结实。

请点击输入描述。

将肉泥混合。

请点击输入描述。

把肉泥放在手里，把老虎嘴里的肉丸挤出来。

请点击输入描述。

锅里放水烧热，切几片姜，放一些花椒粒，转火，把肉丸煮熟放进锅里，肉丸全部煮熟后，打开大火，等肉丸浮起来，撇去浮粉，放入盐和胡椒粉， 倒入香油，切一些切碎的香菜放入碗中，即可上桌一碗猪肉丸子汤。

请点击输入描述。

当它做好并端上桌时，我只关心吃饭，我忘了给成品拍照。

请点击输入描述。

技巧： 切一些干香菇切成肉泥，肉丸好吃不腻。

肉丸煮熟后，可以将自己喜欢的蔬菜加入锅中焯水，这也不错。

肉丸或猪肉末。

你如何让肉丸好吃？ 首先，将猪肉加大蒜，加入胡椒粉、蛋清等，放入绞肉机中掰开，然后加入冰块抓紧，最后挤入带球的冷水锅中浮起来。

教你如何使猪肉丸子光滑嫩滑。

十分钟教你怎么做饭，猪肉丸子。

如果你喜欢吃肉，你可以试试这个猪肉丸。

猪肉丸子的制作方法如下：

食材：瘦猪肉400克。

辅料：食盐5克，鸡蛋1个，黑胡椒5克，水适量，生抽酱油2汤匙，鸡精3克，黑酱油1汤匙。

1.将猪肉洗净切碎成肉泥，也可以用食品加工机将其掰开。 打入 1 个鸡蛋，加入 1 汤匙盐、1 汤匙黑胡椒粉、1 汤匙鸡肉汤、2 汤匙淡酱油、1 汤匙黑酱油和少量水。

2.用筷子朝一个方向搅拌均匀。

3.分批加少量水，每次加水后向一个方向搅打，使肉馅充分吸收水分，直到肉馅浓郁为止。

4.用手捏出球的形状。

5.将锅中的水稍微烧开，转小火，依次加入肉丸。 首先，水不要太沸，松散的球会沸腾。

6.肉丸凝固后，转大火煮沸，煮约5分钟，肉丸全部浮起，说明肉丸煮熟了。

7.取出并放入冷水中冷却。

8.沥干水，让其冷却，密封并冷冻储存。

猪肉丸子如何调味：

将猪肉洗净，切成碎肉，放入更大的碗中。 将生姜和葱放入食品加工机中，加水制成葱姜水，如果没有食品加工机，可以将葱和姜切成小块，放入盛有温水的碗中，用手不停地抓握混合，然后浸泡一段时间， 想用的时候把葱姜过滤掉，因为葱容易油炸糊，不建议在肉馅中出现葱，而且食品加工机打好的葱姜汁很细腻，可以直接使用，不用过滤。

家用猪肉丸子的制作方法如下：材料：猪肉末500克。

辅料：大蒜2瓣，姜1片，葱1个，胡椒粉1 2茶匙，玉米淀粉6茶匙，五香粉1 2茶匙，酱油4茶匙，香油1茶匙，盐适量，鸡蛋1个。

步骤： 1.准备所需的材料。

2.在肉泡中加入生姜、大蒜、葱花和鸡蛋。

3.加入酱油、玉米淀粉、盐、香油和胡椒粉。

4.搅拌均匀，然后搅拌以加强。

5.在锅中加水，煮沸。

6.用老虎嘴挤出肉丸。

7.将所有挤出的球放入锅中，然后打开大火煮约6分钟。

8. 再次沥干。

9、锅中加入适量的水、酱油、五香粉和料酒。

10.煮熟后加入肉丸。

11.煮沸一会儿后，加入水淀粉使其变稠。

12.最后，撒上切碎的葱，从锅中取出。

猪肉丸子的准备。

方法一：配料：猪油瘦肉、亚麻荠栗子、酱油、清汤、湿淀粉、葱白、花椒油、水玉兰片、精制盐、邵酒、蛋清、葱姜姜片、姜片。

步骤：1.将肥瘦猪肉切成4毫米见方的方块; 将亚麻荠去皮，与玉兰片一起切成3毫米的方块，用沸水浸泡; 将白洋葱从中切成6厘米长的段;

2、放入猪肉丁、亚麻荠丁、玉兰片、葱姜末、酱油15克、精盐5克、邵酒5克，搅拌均匀，用手揉成4个大球;

3. 将 35 克蛋清、精制盐和湿淀粉放入另一个碗中，混合到鸡蛋面糊中备用。

4.将煎勺放在中火上，加入白油烧至50%热，将肉丸逐个浸入蛋糊中并放上油，炒至八熟，成熟后用漏勺捞出。

5.将白葱放入砂锅中，将蛋蛋放在上面，加入清汤、酱油和姜片。

6.中火煮沸后，撇去泡沫，转小火炖至汤剩下一半，取出葱姜，将肉丸舀入汤盘中。

7、将炖肉丸原汤倒入汤勺中，煮沸后用湿淀粉勾稠，加入邵酒和胡椒油，搅拌均匀，倒在肉丸上。

方法二：配料：猪肉、韭菜。

步骤：1.准备500克新鲜猪肉;

2.将500克猪肉切成肉泥;

3.将韭菜切碎;

4.将肉末和细香葱加入所需调味料中，搅拌均匀，静置一旁;

5.将混合肉馅做成肉丸;

6.将准备好的肉丸放入蒸锅中蒸熟;

7.与绿色蔬菜一起食用，并淋上芝麻油。

猪肉丸子的制作方法如下：

方法 1

1.将300克猪肉洗净，用刀切成小方块。

2.将切好的瘦猪肉丁放入食品加工机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉泥，越细腻越好。

3.取淀粉15g，加入冰水80g，搅拌均匀。 （记住，这是冰水！ 制作的球只是 Q 炸弹。 ）

4.将混合的水淀粉倒入猪泥中，盖上盖子继续搅打。

5.等到猪肉和水淀粉完全混合在一起，加入盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁调味除去异味，盖上盖子，继续搅拌均匀。

6.将一小半锅水倒入锅中，加热至水温。 用左手挤压肉丸，用右手舀入锅中的温水中。

7.用小火煮肉丸，煮至锅沸腾，然后再煮2至3分钟。

8.煮熟的猪肉丸特别Q弹，口感酥脆，口感酥脆，无论是煲汤、烫火锅，还是切炒，都非常好。

方法二

1.准备一把糯米，冲洗干净后用水浸泡三个小时，让糯米吸收足够的水分。

2、准备一块瘦猪肉，先切成薄片，再切成肉末放入盆中，切下一些葱姜切碎，与肉馅放在一起。

3.将适量的盐、白胡椒粉、料酒、黑酱油和蚝油倒入盆中，将肉馅向一个方向快速搅拌，此过程应持续5分钟，将肉馅打出刷状状态，打成蛋黄，再次搅拌3分钟即可打成口香糖， 并搅拌，直到手感觉到非常强的拉力。

4.将馅肉从老虎嘴里挤出来，然后形成一个比较圆的肉丸，将肉丸均匀地浸入糯米中，以同样的方式将所有肉丸粘在糯米上。

5.锅中烧开水，放上炉排，待水沸腾后将肉丸放入锅中，中火蒸20分钟。

几分钟后，取出肉丸，用香菜装饰即可食用，美味的猪肉丸子就做好了。

肉丸。 材料：五花肉500克，葱20克，生姜20克，鸡蛋1个。

材料：料酒10毫升，生抽10毫升，盐5克，油5毫升，五香粉3克，鸡精2克，淀粉5克。

做法 首先，我们把五花肉洗净，切碎后放入碗中备用，买自己切碎不好吃的现成肉馅，将葱姜洗净，切成碎块，放进装猪肉末的碗里。

2.碗中加入鸡蛋、料酒、淡酱油、五香粉、淀粉、鸡精和少许盐，同向搅拌均匀，腌制10分钟。

3.在锅里烧开水，待火烧开后放入球状物，球子可以用勺子做成很简单，火再烧开后，撇去泡沫。

4.水沸腾后，转中火，加入盐、胡椒粉和少许香油，盖上盖子炖10分钟。

几分钟后，从锅里撒上一点香菜，放入一个大碗里，这样一来，一个鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了，你学会了吗？

在肉馅中加入蛋液搅拌可以使肉馅更加粘稠，无论怎么煮都不会散开，口感会更顺滑。 肉末与蛋液的比例基本是250克肉末和半个鸡蛋，如果蛋液过多，肉馅会很薄，但不容易成型; 如果蛋液少，也无济于事。

2、肉馅要3分肥7分薄，太薄会滋味。

3、球放下前不要把水烧开，否则球一进去就散了。 等到所有的肉丸都放在锅里并凝固后，再打开大火。