如何让煮熟的猪肉片更美味。

方法 1将猪里脊肉切成薄片，将蛋清与淀粉、盐、味精、料酒混合成糊状，铺在肉片上; 2.将卷心菜叶和生姜洗净切片，将葱切成白色小段; 3.

将35克植物油放入锅中，加热，倒入花椒和干辣椒慢慢炒，直到辣椒呈金黄色后捞出; 4.然后，将辣椒和胡椒粒切碎; 5.将豆沙用油在锅中翻炒，然后加入白菜叶、葱、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调味料，搅拌几下充分混合; 6.

然后放入肉片，炖几分钟，肉片煮熟后，将肉片放上去，撒上切碎的干辣椒和花椒粒; 7.将剩余的植物油煮沸，倒在肉片上，将干辣椒、胡椒粉、肉片放入热油中煎炸，使麻辣香溢出。 另一种在家制作的方法：

配料：猪里脊肉、蒜芽、青菜、海带、芹菜 调味料：郫县豆沙、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、味精、料酒、干淀粉 做法：

1.将里脊肉切成大片，用料酒、蛋清、干淀粉和少量盐抓紧; 2、蒜芽芹菜切成薄片，海带切片，蒜姜切片，葱丁; 3.炒锅加热，加入辣椒和花椒晾干，用擀面杖压碎; 4、油温升至7度时，加入葱末、姜蒜片翻炒香，加入郫县豆沙炒香，加水加盐适量煮沸; 5.将青菜、蒜芽、海带和芹菜在锅里焯一会儿，取出放在盘子里; 6、将里脊肉一一焯入锅中直至煮熟，取出放入盘中，在锅内的汤中加入味精，在盘中品尝; 7.将胡椒粉撒在肉片上，在干净的锅中加热油，然后倒在盘子上的胡椒面上。 【工艺小贴士】原料中，选用卷心菜叶。

煮熟的猪肉片，味道真好吃。

煮熟的肉片，谁知道呢。

煮肉片，简单易学。

加入玉米淀粉、盐、蛋清适量，搅拌均匀，腌制即可。 锅中放油，用豆沙炒后，加水与肉一起煮熟。 方法如下：

材料。 材料：梅子肉300克，大白菜200克。

辅料：蛋清1个，盐1个2茶匙，花椒粉2茶匙，玉米淀粉2大匙，蚝油1大匙，辣椒粉2茶匙，花椒干15克，干辣椒15克，细香葱2根，蒜蓉3瓣，郫县豆沙2大匙，料酒1大匙，姜1块，菜籽油4大匙， 适量的水。

1.梅花肉切成薄片。

2.放入碗中，加入适量的玉米淀粉、食盐、蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.准备适量的辣椒和四川花椒。

4.将生姜和大蒜分别切碎。

5.将干花椒和干辣椒放入炒锅中小火长成褐色和红色后，取出切碎以备后用，不需要太碎。

6.将大白菜撕成薄片，洗净沥干。

7.将2汤匙菜籽油放入炒锅中，加入豆瓣酱、姜末和葱炒红油。

8.加入鲜汤或水、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，搅拌几下充分混合。

9.水烧开后，加入大白菜片，先煮熟。

10.取出煮熟的卷心菜片，铺入器皿中。

11.加入腌制好的肉片切开，煮至肉片变白，煮时间不要太长，以免使肉片太老。

12.将煮熟的肉片倒入容器中，在肉片上撒上花椒末、辣椒片、辣椒粉、胡椒粉和蒜末。

13.在另一个锅中，倒入2汤匙菜籽油并加热。

14.将热油均匀地倒在辣椒粉上，就可以做成一碗煮熟的猪肉片和香辣椒。

注意：

配料前，先将里脊肉切成薄而均匀的片，切时要注意顺着质地切，否则煮熟的肉会显得特别老，影响菜肴的整体品质。

1.清洗蔬菜（豆芽、卷心菜、蔬菜等）。 新鲜的辣椒，去掉茎，去籽，洗净切片。 准备好所有材料。

2.将猪里脊肉切成薄片（不要太薄），加入鸡蛋、料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。

3.将蔬菜在一锅开水中焯水，舀起放入碗底。

4.加热油底壳（多加油），加入肉片撒开，等发白碎后再捡起来备用。

5.在剩余的油锅中加入辣椒油，加入干辣椒、蒜瓣翻炒香，加入豆沙，浸泡辣椒炒红油。

6.加入新鲜的辣椒片翻炒均匀，加入水、盐、少量黑酱油煮沸。

7.将肉片放入沸水汤中，用筷子撒开，再次煮沸后，将肉片与蔬菜一起倒入碗中。

8.在另一个油锅中，加入胡椒粒并煎至变色，然后将热油倒在肉片上。

猪里脊肉400克，卷心菜1颗。

辅料：红辣椒干10个，豆沙45克，四川花椒芝麻8克，蒜瓣4个，酱油10克，料酒20毫升

葱适量、生姜适量、蛋清1个、淀粉5克

1. 生菜1个，清洗干净。

2、将里脊肉洗净做成水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。 里脊肉切成薄片，加入料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制约10分钟。

3.准备干红辣椒、花椒和芝麻。

4.然后在锅中烧开水，将圆圆的白莴苣焯一下。 将焯过的生菜放入一个大碗中，放在底部。

5.在炒锅中加热油，加入大蒜和生姜翻炒香，然后加入豆沙，炒红油。 加水煮沸，然后放入切片煮三分钟。

6.将煮熟的肉片倒入一个衬有卷心菜的大碗中。

7、锅中油再次加热，加入红辣椒干和四川辣椒，事先用剪刀将辣椒切成段。

8.将香喷喷的辣椒和胡椒油倒入一个大碗中，将猪肉片与米饭一起煮熟。

材料：里脊肉片300克; 2个西红柿; 1个蛋清; 木耳; 金针菇; 大豆芽; 油菜籽; 番茄酱1袋; 葱、姜、蒜末适量; 淀粉适量; 盐 10 克; 5克糖制剂。

在里脊肉片中加入蛋清和2汤匙淀粉，抓握腌制均匀，这样肉质会很滑嫩（图片省去麻烦，你买的里脊肉片，在家切的时候切得越薄越好，腌制时容易吸收味道）。

当时腌制肉片，我们来加工西红柿。 将西红柿去皮切丁，切得越小越好，油炸后越容易油炸（西红柿在沸水中焯水或在火上烤可以很容易地去除）。

加热平底锅并使用比平时更多的油，使肉片更嫩。

将油加热至4或5度热，然后放入肉片翻炒。

将里脊肉炒至切片变白，从锅中取出并沥干多余的油。

在锅中留少许基础油，将切碎的葱、姜和蒜翻至香。

加入切成丁的西红柿，用小火翻炒。

为了使颜色更红，请加入适量的番茄酱。

翻炒至西红柿丁形成糊状，然后倒入适量的水入锅中。

加盐调味，加糖增强新鲜度，中和西红柿的酸味。

锅沸腾后，加入里脊肉片，煮 2 分钟。

加入所有配菜，煮 3 分钟。

水煮猪肉片是一道可以在家做的菜，方法简单，味道和味道都很多！

材料：鸡蛋1个。

3片生姜和2汤匙豆沙。

料酒匙玉米淀粉10克。

20克切碎的葱。

盐3克，花椒10粒。

胡椒粉 1克

2汤匙酱油。

2汤匙豆沙。

火锅底料30克。

白芝麻 2克。

豆芽 1 把。

准备煮熟的肉片。

将瘦猪肉洗净，切成薄片备用。

加入盐、胡椒粉、料酒、水、酱油、玉米淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒香，加入豆沙和火锅底料炒红油。

加入开水，加入盐、鸡精、淡酱油、黑酱油调味，加入自己喜欢的配菜，煮熟后取出备用。

加入切好的肉，煮沸 20 秒钟，取出即可食用。

加入干辣椒、花椒、葱、白芝麻，淋上热油。

用香菜装饰即可食用。

煮熟的猪肉片，味道真好吃。

煮熟的肉片，谁知道呢。

煮肉片，简单易学。