冬天炖什么排骨好吃又有营养

冬天可以吃一些松茸炖排骨暖暖身心，营养丰富。 操作方法如下：

新鲜松茸炖排骨。

猪排500克，松茸150克，生姜、红枣、枸杞适量。

首先，用牙刷清洁松茸的表面，然后用刀切掉松茸的根，然后用手掰开松茸的顶盖，然后将松茸的茎切成薄片。

然后将生姜切成薄片，然后将小排骨切成小块，锅中烧开水，将洗净的松茸放入锅中，焯水20秒，立即取出。

然后将锅中的小排骨焯一下，然后加入姜片和料酒除去异味，锅煮沸后撇去泡沫，然后取出清洗干净备用。

然后将小排骨和松茸放入炖锅中，然后将姜片和红枣放入锅中，然后放入一锅冷水，然后倒入少许料酒，盖上锅盖，用中小火炖一个小时。

水分蒸发到一半时加水一两次，煮至排骨酥脆，然后加入一勺盐和早前准备好的枸杞，然后盖上锅盖煮3分钟。 最后，撒上白胡椒粉，做一锅健康营养的松茸排骨汤。

松茸含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养素、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。

此外，它还含有三种珍贵的活性物质，即双链松茸多糖、松茸多肽和世界上唯一的抗癌物质——松茸酒，这是世界上最珍贵的天然药用蘑菇。 松茸不仅营养均衡充足，还具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、扶胃护肝等多种功效。

冬天和排骨完美搭配，汤汁鲜美不腻，营养丰富，老年人要多吃。

味道糯甜，口感非常好，深受大家的喜爱，尤其是老年人多吃，有镇静神经、帮助睡眠的好处，营养极为丰富。

我们都说冬天需要补品，那么山药是一种非常好的食材，不仅是食材，还有药材，山药可以做成各种食物，口感很好，就像我们平时吃的山药泥一样，山药汤很好喝，它的营养极其丰富，味道糯糯，是老人和小孩可以多吃的食物。

答：你好，冬天特别适合把排骨和萝卜炖在一起，很有营养，人们常说冬萝卜人参。

在冬季，炖排骨与莲藕、玉米和铅橙萝卜一起作为配菜。 有了这三道菜，不仅香甜可口，而且营养丰富。 莲藕是一种营养价值高的蔬菜，其维生素含量是苹果的4倍。

在寒冷干燥的季节适量食用一些莲藕，可以很好地滋养和滋润，莲藕还可以使汤口香而不腻，在炖排骨汤时清爽可口。

在购买刺槐斗团莲时，如果仔细观察会发现莲藕上的孔数不同，一般莲藕可以分为7孔和9孔，7孔莲藕质地糯，适合炖汤，9孔莲藕口感酥脆，更适合炒菜。

做法和注意事项

少放醋多放酱油，看颜色。 糖和盐调味。 然后把火调小，盖上锅盖慢慢炖。 经常在中间翻转，以防止它变干。 当水几乎干了时，放入大葱，从锅中取出。

炖排骨小贴士 用一些醋炖排骨可以使排骨易于烹饪，可以溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值更高。

在冬季，炖排骨与莲藕、山药和土豆等配菜一起食用。 他们中的大多数人选择莲藕炖排骨。

莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，维生素含量是苹果的4倍，在寒冷干燥的季节，适量食用一些莲藕，可以很好的滋养和滋润干燥，用莲藕炖排骨汤，也可以使汤喝香而不油腻，清爽可口。

选购莲藕时，如果仔细观察会发现莲藕的孔数不同，一般莲藕可以分为7孔和9孔，7孔莲藕质地糯糯，适合炖汤，9孔莲藕口感酥脆，更适合炒。

猪肋排汤营养价值：

排骨汤营养价值高，除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘附蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

猪肋骨汤含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘附等，可以为幼儿和老人提供钙质。 猪肋排汤含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 猪肋骨汤富含肌氨酸，可以增强体力，使人精力充沛。

您好，很高兴回答 1土豆似乎无论什么季节都有土豆，冬天食物少了，蔬菜少了，这时候土豆就成了家家户户都会储存的一种蔬菜，它含有的淀粉比较多，方法也很多，炖排骨作为配菜的时候，可以让排骨的味道更加鲜美， 而土豆沾上了猪肋骨汤的味道，也变得美味可口。2.

扁豆宽豆是人们炖排骨时特别喜欢加入的配菜，它可以与排骨一起产生一些物质，这种物质会让身体在吃的时候吸收更多的营养，而且它们在一起味道鲜美，所以豆子就成了炖排骨时最好的配菜之一。 3.生菜是一道了不起的菜，可以生吃，也可以和排骨一起吃，作为排骨的配菜。

很好看，每个人都看起来很舒服。 而且口感清脆，有蔬菜般的香气。 就算是和排骨一起炖，也能保持原汁原味，所以生菜也是很多家庭在炖排骨时选择放的配菜之一。

根据上面介绍的炖排骨的两道常用配菜，大家也可以做到。

我们发现它们有一个共同的特点，那就是颜色是绿色的，当我们炖排骨时，我们发现排骨的颜色非常单调，所以添加一些绿色可以使整个排骨变得充满活力。

如果你正在做排骨汤，你可以放莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜和其他配菜。 排骨汤是用猪、牛、羊等动物的肉剩下的肋骨和椎骨制成的家常汤。 排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。

如果我能帮到你，请竖起大拇指，谢谢。

夏天，用冬瓜、山药、苦瓜、黄豆芽、香菇炖排骨，味道鲜美，营养丰富。

1、冬瓜：排骨富含蛋白质和脂肪维生素，同时冬瓜维生素C含量高，口感鲜嫩酥脆。 冬瓜排骨制作简单，原料容易获得，是一道不错的家常菜。

2.山药：排骨富含血红素铁，还含有丰富的优质蛋白质。 山药富含可溶性膳食纤维，同时山药含有蛋白质、脂肪等人体所需的成分，不仅味道鲜美，还能为身体补充营养和能量。

3、苦瓜：苦瓜的味道比较独特，富含维生素C和膳食纤维，排骨也富含蛋白质。

<>5.香菇：香菇含有麦角甾醇，当它与阳光接触时会变成维生素D。香菇还具有增加口感和提供蛋白质的作用，可以增加菜肴的美味。

1、莲藕排骨汤：将排骨洗净切成均匀条状，然后在锅中烧开热水，将排骨加入焯水水中，捞出冲洗干净后备用; 将莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后切成滚刀片，放在一边; 锅中加入适量水，然后加入生姜和枣子，然后将排骨、莲藕和胡萝卜一起用大火煮沸，然后转中小火炖一个半小时。

2、山药排骨汤：将切碎的排骨洗净，加入沸水中，焯水，捞出洗净备用; 锅中油加热后，加入排骨翻炒至两面微黄，再加入姜片翻炒，再加入适量水，大火煮沸后加入白醋几滴，转小火炖一个小时，再加入切碎的山药， 玉米等要慢煮，然后加入适量的调味品关火食用。

3.苦瓜黄豆排骨汤：先将黄豆浸泡一个小时，放在一边; 将排骨洗净，用热水焯水，沥干并放在一边; 将苦瓜洗净切成小块放在一边; 锅中加入适量水，然后将排骨和黄豆一起加入大火煮沸，然后改为小火慢炖，大约一个小时即可加入苦瓜继续大火煮沸，然后关火小火后食用十分钟。

4、冬瓜排骨汤：将排骨焯水除去血泡，然后清洗干净备用; 冬瓜的种子去皮去，切成方块备用; 将玉米清洗干净，切成段备用; 大麦洗净后，浸泡约半小时，静置; 将排骨、玉米和大麦一起放入锅中，倒入适量的水和姜，然后用大火煮沸，转小火炖半小时左右，然后将冬瓜加入煮沸约十分钟，然后加入调味品食用。

萝卜排骨汤，俗话说，冬吃萝卜，夏天吃姜，冬天吃萝卜，润气通便，促进消化，增强免疫力。

<>我觉得冬天多吃羊排和汤就好了，营养又好吃，味道很好吃。

我觉得适合喝山药排骨汤。