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成功的酸奶和超市里卖的大水果一样浓稠,其实做成也很容易,而且不需要买蘑菇粉。
我还用了熊酸奶机,从卓越那里买的,这是最便宜的SNJ-10A,50多元,1000毫升,4杯内胆。 由此产生的酸奶非常浓稠,就像豆腐脑一样。 如果不添加任何内容,它最终会带有温和的味道,带有一丝甜味和酸味。
我有时喜欢在最后加糖、蜂蜜或山楂酱,味道很好,放在冰箱里吃前味道不错。
说明书上说酸奶和纯牛奶的比例是1:10,但我每次用的酸奶比较多,比例是1:3或1:4。
你可以使用任何品牌的酸奶,但最好是新鲜的,不要是接近保质期的那种,不要使用酸奶或果味酸奶什么的,一般买200毫升左右的纯酸奶就行了。
纯牛奶比较关键,试过很多次,最后发现纯牛奶一定要用纸袋买,而且很浓,伊利梦牛就可以。 另外,从超市买的牛奶一般都是冷藏的,所以最好在烹饪前用温水加热,但不要太热。
这些都是我个人的经验,我可以用超市里卖的酸奶和纯牛奶,没有任何细菌粉,只需要等待10到12个小时,我就可以自己做出美味的酸奶。
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制作酸奶的酸奶机:
1.准备材料。 我使用伊利的纯牛奶。 乳酸菌随酸奶机一起输送。 如果没有,您可以改用酸奶。
2.将容器清洗并在温水中浸泡一会儿,以免一次加入沸水时玻璃破裂。
3.在容器中加入沸水,盖上盖子并浸泡约 1 分钟。 用于搅拌的筷子也在容器中一起焯水。
4.倒入一袋牛奶,加入所有乳酸菌,搅拌均匀。
5.倒入所有牛奶并搅拌混合。
6.将容器放入酸奶机中,盖上盖子,将时间设置为 10 小时,然后按确认按钮开始制作酸奶。
一个小时后,酸奶呈豆腐脑形,这意味着酸奶制作成功,可以食用了。
8.冷藏几个小时,加入适量的糖,味道更好。
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固体,我只是把酸奶做起来,拿金经典,做4个小时。 其他 6 小时到 10 小时。 时间越长,酸性就越强。 松散的豆花并不是什么大的成功。 上菜后,过了一会儿就会从水里出来。 但实心部分仍然是实心的。
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松散的豆花,根本没有形成,这是不成功的状态是稳固的。
将牛奶保持在室温下,然后加入更多的酸奶细菌 建议使用川秀(益生菌)双歧杆菌-乳酸菌酸奶粉发酵10小时这个季节试试吧。
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就像豆腐人一样,比我在外面买的要厚很多,我总是把1升蒙牛和1个木耳放在一起。
你是用冷藏牛奶做的吗? 冷藏的牛奶在加热机中应放入一些热水中,酸奶加热机有水痕。
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一般来说,不需要那么长时间,可能是你的比例错了。 你的太高了。 一般来说,1克细菌粉可以制作约1升酸奶。 你太过分了。 适当控制比例。
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目前市面上的酸奶机品牌很多,其中熊酸奶机就是熊酸奶机,那么熊酸奶机的使用说明书是什么呢? 它是如何使用的? 让我们来看看如何在熊酸奶机中制作酸奶。
以下是我从晓雄电气官方客服中了解到的熊酸奶机说明据了解,晓雄电器的酸奶机产品很多,其中晓雄SNJ-C10P2酸奶机如何使用 Bear SNJ-C10P2 酸奶机让我向您介绍一下,您可以尝试用酸奶机制作酸奶。
第一步是用高温热水对酸奶机的陶瓷杯进行消毒。
第二步,将牛奶或鲜奶倒入陶瓷杯中,加入适量的细菌粉,搅拌均匀。
第三步,合上陶瓷杯的盖子,放入主机中,然后盖上酸奶机的盖子。
第 4 步:打开酸奶机电源,选择“酸奶”程序,按“确认”按钮启动酸奶机制作酸奶。
以上就是我介绍的熊酸奶机制作酸奶的制作方法,希望对大家有所帮助。 由于不同品牌酸奶机的使用方式不同,建议您查看您购买的酸奶机针对特定用途的说明,如果有任何不明白的问题,可以咨询相关客服了解。
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如何使用: 第 1 步
将市面上买到的常温鲜奶和纯酸奶按10:1或1升鲜奶与一包乳酸菌的比例倒入酸奶桶中,搅拌均匀并盖上酸奶桶,然后将酸奶桶放入酸奶机的红外培养箱中, 盖上酸奶机的上盖,插上电源。
步骤2 开机,电源指示灯亮,按一次电源键,进入时间设置,按照面板介绍介绍的方法设置制作时间,时间长度需要根据不同的个人口味和室温来设定,如果想让它更厚, 可以设置更长的时间,如果室温较高,也会加快酸奶的制作速度,一般设定为4到7小时。
步骤3 时间设置好后,按启动键启动酸奶机,此时LED显示屏上会显示设定的时间,提示灯常闪,表示酸奶机处于工作状态。 当达到设定的时间时,酸奶机会发出 b、b、b 的声音,提醒您酸奶已经制作好了。 如果时间设置好后不按启动键启动酸奶机,10秒后LED屏幕会自动清除,酸奶机进入待机状态,此时时间可以重置。
第四步:如果在生产过程中需要停止生产,按下电源键让酸奶机回到待机模式,然后可以根据需要重置时间。
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一小盒酸奶可以放两袋250毫升的牛奶,我以前用过四小袋牛奶和一小盒酸奶,很成功。 烹饪前,用沸水杀死放置牛奶的碗中的细菌,包括要使用的工具。 将用过的沸水倒入一些冷水(低于 42 度)在酸奶机和放置牛奶的碗之间会更好。
我忘了说发酵的时间越长,酸奶会变得越酸。 我通常将其设置为 9 小时。
冷藏在冰箱里味道更好! 你也可以加一些水果!
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不知道你的酸奶机有多大,我就拿一斤它做个例子:先把鲜奶放进挤奶机的小盒子里,再加一两勺买来的酸奶,盖上盖子,通电,大概。
七八个小时后,就没事了。 不要花太长时间,会太酸。 这非常简单。
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我也是熊酸奶机,我也遇到过一次这样的问题,可能是发酵时间不够,一般需要6到8个小时,上次插上电源发酵了一晚,第二天做的酸奶又浓又酸。 也有可能是用作酵母的酸奶本身不够酸,我试过用蒙牛益生菌和伊利昌清淡,伊利的酸味多了一点。 你还是要多尝试一下,如果不管你怎么做,都不是酸的,可能是机器有问题,你得去商场问清楚
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最好自己使用,但酸奶机不起作用。
方法,让煮熟的牛奶冷却,然后加入酸奶,搅拌,包裹在浓稠的热处,放在温暖的地方,两个小时后,就可以做出你想要的酸甜酸奶了。
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加入一些酸果酱。 市场上出售的酸奶含有一些添加剂,您可以查看一下。
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把它拿出来,在阳光下晾干几天! 太酸了!
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您的酸奶与牛奶的比例可能不正确。
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如果您没有足够的时间,请尝试大约 10 小时。
豆腐的制作。
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