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匿名用户2024-01-26鱼丸是怎么来回的？ 悔恨。
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匿名用户2024-01-25如何自制鱼丸？ 快来高信燕拿吧
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匿名用户2024-01-24如何制作鱼丸：
选材（鲜鲢鱼、鳙鱼等）-洗-采肉、冲洗、脱水、精滤、行切-调味-成中等金合欢型，煮（或油炸），冷却成品。
按50公斤鱼，取盐1公斤，淀粉3公斤，糖，味精，姜汁，含水量——一般为鱼重量的50-60。
业务要点1选择：选择重公斤、肉厚、新鲜度高的鲢鱼和鳙鱼。
2.刮肉读地：鱼切洗，从尾巴到脖子，去掉内脏，去掉脊椎，去掉背上的两块肉，把鱼冷藏后再刮。
操作时要沿纤维图案刮，刀的倾斜角度应为45度，鱼肉应刮成薄片。 将刮好的鱼肉漂浮在清水中，去除血筋和浑浊杂质，鱼过早变白，然后用干净的新纱布过滤水。
3.切碎：将鱼平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序切碎，直至鱼微白，手感粘稠。 这个过程也可以用绞肉机操作，但加工过的鱼丸味道很差。
4.搅拌：将鱼泥放入容器中，先加水7%左右，水总量是鱼的两倍，用竹筷将鱼泥打碎，制成粘稠的糊状，放入配件，用力搅打，鱼糜蛋白问胶，透明。
5.挤压球：干净的铁锅-口，装满水，准备一把边缘光滑的勺子，左手拿着鱼糜，从老虎嘴里挤出圆形颗粒，右手用勺子接住，放入清水锅中，动作要干净整齐， 鱼丸的形状应该是圆形的，光泽度计要高。
将榨好的鱼丸在清水中浸泡约半小时，以防止在烹饪过程中粘连。
6.煮（或炸）：煮（或炸）的负丸要用强火煮，火不旺，鱼丸只热不熟，时间会改变孩子的味道。 烹饪时，还要防止水沸腾太多，以免打碎鱼丸。 将鱼丸煮熟至彻底煮熟，然后从锅中取出，形成成品。
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匿名用户2024-01-23鱼丸的制作：
1.取鱼500克，切成鱼泥，加水40克，精盐4克，葱姜汁25克，一个方向搅拌均匀;
2.搅拌至粘稠后，尽量用手捏一个鱼丸，放入冷水中，若能浮起，再加入3个蛋清搅打成郑敏禄泡沫，湿淀粉50克，味精50克，煮熟的猪油50克，一个方向搅拌均匀，即 变成鱼丸材料;
3.然后，用手将食材挤成直径3厘米的鱼丸，放入一锅冷水中，用火烧（保持微开3分钟）撇去泡沫，然后用漏勺将鱼丸取出。
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匿名用户2024-01-22材料：500克鲭鱼。
辅料：橄榄油适量，盐2g，淀粉适量，生姜1片，葱2根，蛋清适量。
步骤。 1.鲭鱼清洗干净后，切成两块，去掉大骨头和树枝刺，用刀慢慢刮掉鱼肉。
2.刮掉鱼，加入适量的姜末、水和盐。
3.将其放入搅拌机中，将鱼泥打散。
4.打鱼泥。
5.蛋清打好后，将鱼泥分两份加入。
6.同时，根据鱼银泥的稠度，加入适量的水，每次加入时，用筷子朝一个方向用力搅拌，使鱼的气泡更浓，然后加入淀粉搅拌均匀，待鱼酱变浓。
7.可以倒入一些橄榄油。
8.搅拌均匀，使鱼泥准备好。
9.用冷水煮，打开最低的热量。
10.然后用手慢慢地将球一个一个地挤出来，放在温水下的锅里。
11.用小火慢慢煮，煮一会儿后，去除表面的泡沫。
12.煮至鱼丸漂浮。
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匿名用户2024-01-21你如何让鱼丸好吃？ 葱姜加盐加水制成葱苇姜水，将一斤鱼肉放入绞肉机中，加入蛋清盐，再按年份加入葱姜水，打几遍，加入马铃薯淀粉，搅拌均匀，鱼丸冷水老别锅， 漂浮起来。
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匿名用户2024-01-20用碧山檀草薇静鱼制作忏悔桐鱼丸的方法。
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匿名用户2024-01-19自制鱼丸蚂蚁汤，营养顺滑，宽大可口，老少皆宜。
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匿名用户2024-01-18鱼丸》没有隋天的银布加上良好的营养，为全家而战。
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匿名用户2024-01-17壯陽藥��
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匿名用户2024-01-16鱼丸由鱼、盐和生姜制成，鱼、水、盐和生姜的比例为50：50：1。 方法如下：
需要提前准备的食材包括：鱼500克、水500克、盐10克、生姜10克。
1.将鱼肉刮平，刀口平整。
2.在鱼里放一些姜末。
3、将鱼静静地放入搅拌车的渣机中，加入500克水。
4.拌入鱼末。
5.加入盐，搅拌均匀。
6.挤出鱼丸。
7.将其放入锅中煮熟。
8. 端上桌并完成。
笔记：取鱼肉时，要按骨头的方向刮，这样刮下来的肉全部剩下，骨头留在皮上。