如何制作脂肪肠 详细步骤 谢谢

脂肪香肠方法：

成分：猪大肠（300g）。

胡萝卜（半根）。

青椒（a）。

生产工艺：将所有原材料清洗干净，以备后用。

将水倒入锅中，将猪肠放入冷水中，加入葱、姜、蒜、花椒和配料，用大火煮沸。

水烧开后，加入料酒，继续煮十分钟以上。

猪的大肠煮熟后，取出放凉，切成段。

锅里放油，再加一点，在热油下炒猪的大肠。

当猪的大肠变黑并有灼热感时，将其取出。

将底油留在锅中，加入葱、姜和大蒜，翻炒锅。

香味出来后，加入青椒、胡萝卜和葱，翻炒。

将猪的大肠一起翻炒。

加入酱油。 放入料酒，检查速度。

加盐调味。

加入适量味精。

放入水淀粉钩，然后从锅中取出以打败它。

脂肪肠。 材料：猪油香肠500g、油适量、盐适量、辣椒2个、葱1个、大蒜10g、大号配料2个，姜适量、酱油6ml、料酒10ml、砂糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法：1）将猪肠在淡盐醋混合溶液中浸泡一会儿，挑出敏感的游去污垢，然后放入洗米水中浸泡一会儿，然后用清水轻轻擦洗两次。

2）从脂肪肠中取出焯过的汤。

3）用温水清洗焯过的脂肪香肠。

4）取水倒入肥肠，加入葱姜、料酒，煮半小时左右。

5）将辣椒、葱、胡萝卜和大蒜切成薄片，备用。

6）将调味料放入碗中，加入适量水制成一碗果汁。

7）煮熟的肠子可以用筷子去除。

8）不热的时候，切成小块。

9）炒锅烧油，倒入葱、蒜、胡萝卜炒香。加入辣椒。

10）倒入肥肠，翻炒一会儿。倒入果汁，翻炒均匀。

肥肠怎么会发光羡慕橡皮钥匙？ 将肥肠切成块，倒入锅中，加入葱姜料酒除去异味，梁琪倒入锅中翻炒，倒入青椒和胡萝卜炒均匀。

滑脱脂肪肠的做法就是其中之一

配料非常400克，胡椒100克，大蒜50克，料酒15克，水淀粉10克，精盐1克，胡椒粉5克，味精1克，植物油100克。

步骤。 1.从中间剥去肥肠，切成段，放入一锅开水中，除去水分控制干燥。

2.将辣椒切成薄片，大蒜去皮切碎。

3、锅中加入食用油加热，将锅内的肥肠和辣椒同时炒熟，捞出。

4.将蒜末与剩余的油一起翻炒，加入料酒和酱油翻炒。

5.将肥香肠、胡椒粉、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，煮沸，使水淀粉变稠，煮熟。

滑腻肠的做法介绍二

肥肠400克，辣椒50克，葱姜蒜蓉，盐，调味料，花椒，色拉油，酱油。

步骤。 1.将青椒洗净，切成滚刀块。

2.将煮熟的肥肠切成稍厚的块。

3、锅里放油，烧热，把花椒放入炒香，加入葱姜蒜炒一会儿，放入肥肠翻炒，加入酱油，炒一会儿，捞出。

4.将辣椒块放入翻炒约3分钟，放入前一锅的肥肠，翻炒一会儿。

小贴士在滑落脂肪肠的做法中，注意不要过度煎炸脂肪肠。

滑腮三的家常做法

配料：猪肠、料酒、葱、生姜、花椒、酱油、砂糖、八角、食盐、水淀粉。

步骤。 1.用盐和醋反复揉搓购买的大肠，然后清洗干净。

2.将洗净的猪肠放入冷水锅中，加入葱、姜片、八角、邵酒、盐、胡椒粉、开水，撇去泡沫，加入邵酒，煮40分钟。

3.煮沸的取出冷却后，切成小块。

4.锅中烧油，加入肥肠，翻炒一会儿。

5.将洋葱和青椒放入热锅中温油中翻炒香，加入红辣椒，翻炒，加入酱油、肉汤、胡椒粉和盐调味，翻炒均匀。

6.调整水淀粉，变稠，加入青蒜段，均匀地翻出锅外。

脂肪肠。 相信很多人都吃过，它以猪肠为主，是东北菜的经典菜肴之一。 想吃正宗的脂肪肠。 其实你不需要去餐厅，你可以在家里自己做，因为脂肪肠。 方法比较简单，学一学就可以学了。 那么让我来介绍一下如何制作它脂肪肠。 很好吃。

“肥肠”原料：肥肠200克，青椒50克，红辣椒50克，水木耳30克，姜末1汤匙。

“肥肠”的调味料：芝麻油200克，酱油5汤匙，干淀粉2汤匙，水淀粉2汤匙，糖少许，味精少许，香菇汤1碗。

一、“肥肠”的生产工艺：

2.将香油倒入炒锅中，在热火上烧至热度百分之七到百分之八，炒入肥肠至金黄色，倒入漏勺中沥干油。

3.将糖、味精、酱油、水淀粉和蘑菇汤放入碗中，混合成稀薄的酱汁。

4.将香油放入炒锅中，在火上烧至热度达到百分之七到八，将姜末炒成香味，然后加入青椒和红辣椒和木耳翻炒几下。

5.放入酱汁中煮熟，翻炒均匀，然后放入炸好的肥肠，快速翻炒几下，将酱汁包匀，淋上香油。

二、“肥肠”的食用价值：

肥肠不仅味道鲜美，而且有一定的营养价值。 适当食用一些猪大肠，其中含有大量的脂肪和蛋白质，以及一些微量元素。 它本质上是冷的，味道是甜的。

具有润肠、除去炙热、停止排尿次数的作用。 非常重的样品是人体各个器官车间的重要组成部分。 人们吃肥肠是为了满足人体对不同营养的需求，促进身体新陈代谢，改善各器官的功能。

以上就是滑肥香肠的制作方法，感兴趣的朋友赶紧去试试吧，相信下一顿饭的效果非常好

方法一：原料。

煮熟的猪冷鸡300克，黄瓜片50克。

调味油600克，绍兴酒和淡酱油1茶匙，醋、糖、盐、鸡精、香油、葱、蒜、姜泡、少量木薯淀粉。

方法一：将煮熟的猪肉冷鸡切成两段，然后用斜刀切成4厘米长的段。

什么是滑肥肠的正宗做法。

2.在沸水中焯水，舀起并沥干水。

3.然后将准备好的冷鸡放入百分之七十的沸油中，炒一会儿，然后再次将冷鸡倒入漏勺中。

4.取一小盘，加入少酱油、白砂糖、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀，备用酱汁。

5、锅上火炒烤，加入底油，用葱姜蒜炒锅，用醋、绍兴酒煮熟，鸡肉连八片冷黄瓜煎。

6.倒入合适的酱汁，倒入香油，然后放在盘子里。

方法二：主要材料。

200克猪肠。

25克扁豆和20克真菌。

什么是滑肥肠的正宗做法。

调味品：豌豆淀粉100克，食用油70克，葱20克，姜20克，白蒜20克，米酒5克，生抽5克，鸡精2克，盐2克，醋5克。

方法 1将肠子洗净煮沸，然后用沸水焯水，切成长5厘米、宽2厘米的条状，挂上木薯淀粉，在绿植中油炸，再用沸油发酵。

2.将底油留在勺子里，加入洋葱和大蒜炒至香气，然后煮黄酒，少许醋，加入淡酱油、盐、150克骨汤、鸡精调味料。

3.用淀粉将浓稠的浆料变稠，用勺子在速火上爆汁，倒入沸油，放入炸好的肠子、扁豆和黑木耳，将勺子倒置食用。

滑脱脂肪肠的做法：

1.将煮熟的肥肠切成小段。 胡萝卜去皮洗净，切成菱形薄片。 将青椒洗净，切成菱形切片。 将大蒜切成薄片。

2.锅中烧开水，加入胡萝卜片，焯水1分钟，加入青椒片，继续焯一分钟，一起取出沥干。 然后将肥肠切片放入沸水中，加入米醋，大火焯两分钟，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中倒油，加热后加入蒜片翻炒香，倒入肥肠段，加入老醋，大火翻炒半分钟。

4.加入胡萝卜和青椒片，加入盐、砂糖、淡酱油、黑酱油，翻炒均匀。

5.最后，勾入水淀粉，搅拌均匀后关火，撒上少许味精，美味的肥肠就做好了。

练习滑脱脂肪肠的技巧：

1、生大肠自己处理难，对于喜欢吃肥肠的人来说，买当地放心品牌的肥肠熟食，再回来上菜是不错的选择。

2、外卖的腌肥肠常有一股不干净的异味，尤其是冷却后，如果直接油炸，味道太大，不容易接受。 先用醋水将肥肠焯一下，然后加入醋在锅里煮熟，这样可以大大减少异味。

3.煮熟的油肠有一定的咸味，盐分应根据实际情况增加或减少。

滑脱脂肪肠的做法：

备料：肥肠400克、冰糖30克、生姜1块、葱2根、盐适量、料酒1勺、黑酱油3勺、胡椒粉少许、孜然适量、月桂叶3片、红辣椒干2个;

制作工艺：第一步，准备适量的肥肠，先用流水冲洗干净，再加入食用碱和少许醋，用手里里外外搓洗干净，杂质洗净后，再用清水冲洗，锅中加入冷水，放入肥肠中;

第二步，同时放入适量葱姜，加入一些料酒，大火煮沸后继续煮1分钟，捞出煮熟的肥肠，控制水分静置，取锅放入葱姜、肉桂、月桂叶， 干红辣椒等香料，加入黑酱油和盐，放入肥肠;

第三步，加入还没经过肥肠的温水，煮沸后煮30分钟，关火炖20分钟，取出斜切成段，将炒锅放在火上，加入食用油和冰糖，开始用小火慢慢煎糖色， 而冰糖会在这个过程中慢慢融化;

第四步，然后继续用小火煎至琥珀色，当糖色被炒好时，立即将切成小段的肥肠放入锅中，转大火快速炒，将肥肠和糖色充分搅拌均匀，使肥肠均匀地涂上糖色;

第五步，这个时候，意味着肥肠准备好了，不要再煎了，关火，把肥肠拿出来开始享用。

导读：肥肠是一道非常经典的流行菜，大人小孩都可以放心吃，而且肥肠的做法也比较多样，可以随意做，胡萝卜、油菜、蘑菇等都是不错的配菜。

方法如下：

1.将肥肠洗净放入锅中，加入姜片和葱，加入料酒。 煮沸并取出。

2.加入葱姜、肉桂月桂叶等调味料。

3.加入黑酱油和盐。

4.在脂肪上加入温水，用大火煮沸。

5.关火一会儿，让肥肠在汤中浸泡20分钟，然后再取出。

6.将肥肠切成小块。

7.将冰糖和食用油放入锅中。

8.用小火煮沸冰糖，直到它使颜色焦糖化。

9.将肥肠倒入锅中，快速翻炒，关火，从锅中取出。

制作肥肠的过程：

1.将生面筋压成厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的条状，均匀地缠绕在涂了油的木棍（直径约1厘米）上。 小心从上到下紧紧包裹，不要松开。 放置5或6分钟后，将木棍放入沸水锅中，用大火煮沸，然后炖30分钟左右，取出放入冷水中，慢慢捡起肌腱，称为“肥肠”。

共13张照片。 制作材料。

3.洗净水菌，将大块切成小块。 将竹笋洗净，切成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的薄片，用开水焯水，放在一边。

4.将香油倒入煎勺中，在热火上烧至7、8度，炒入“肥肠”至金黄色，倒入漏勺中沥干油。

5.将糖味精、酱油（半量）、湿淀粉、蘑菇汤、木耳和水（约100克）放入碗中，混合成稀薄的酱汁。

6.将香油（35克）放入炒勺中，用热火烧至7：8变热，将姜末炒成香味，然后放入冬笋、豌豆，翻炒几下，加入酱汁煮熟，翻炒均匀，再放入炒地的“肥肠”， 翻炒几次，将汁液均匀包裹，然后滴在芝麻油（10克）上。

步骤如下：1.将肠子翻过来，用水冲洗，随着水的动量，很容易将肠子翻过来。

2.翻转脂肪肠，去除淋巴管和脂肪。

3.将肥肠手放入装有白醋和面粉的水中，反复擦洗，将物质清洗干净。

4.冲洗干净，用清水浸泡。

5.将洗净的肥肠放入一锅冷水中，加入葱、姜片、八角、十三熏，大火煮沸，煮至八熟。

6.取出冷却液，切下菱形片。

7.在一锅沸水中将水焯水，取出并沥干。

8.用料酒、盐、酱油、白醋和淀粉制成酱汁。

9.将青椒和红辣椒洗净，去掉茎和种子，切成小块。

10.将炒锅放在火上，放上油，烧至6度热，将蒜片炒至香。

11.放入肥肠，将青椒和红辣椒翻炒，倒入酱汁，翻炒均匀。