如何让米粉有光滑的肌腱，如何让糯米粉更坚韧

米粉按生产工艺主要分为酸浆米粉（传统方法）和干浆米粉（自煮或蒸熟）两种。 传统工艺比较复杂，现在大部分的米粉都是自己煮或蒸制的。

自熟法比较简单，直接浸泡大米（最好是早籼米，粘度小，有糯味），研磨，撒粉，榨榨自熟，凉棚熟成，鲜或干销售。 蒸法在自蒸法的基础上有所改进，挤压自蒸法改为蒸粉、挤压丝、再蒸两种工艺。 但是，自煮或蒸米粉（包括米粉）存在面筋差、不耐烹饪、煮熟时断条、无骨、不耐起泡、浸泡时呈粉状等问题。

现在，天玺公司研发的面筋源已经完全解决了这些问题，面筋源是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定的科学配制，并经山东省质量技术监督局审批使用，经国家质量监督总局批准使用， 检验检疫局颁发了《全国工业产品生产许可证》（简称QS证书），安全合法。具有QS证书的面筋来源加工的米粉口感顺滑，耐煮不起泡，不间断，不浑浊汤，新鲜的米粉还可以延长保存时间，冷藏不干不缩，不脆，补水一如既往的明亮。 面筋动力源也适用于酸米粉。

米粉按生产工艺主要分为酸浆米粉（传统方法）和干浆米粉（自煮或蒸熟）两种。 传统工艺比较复杂，现在大部分的米粉都是自己煮或蒸制的。

自熟法比较简单，直接浸泡大米（最好是早籼米，粘度小，有糯味），研磨，撒粉，榨榨自熟，凉棚熟成，鲜或干销售。 蒸法在自蒸法的基础上有所改进，挤压自蒸法改为蒸粉、挤压丝、再蒸两种工艺。 但是，自煮或蒸米粉（包括米粉）存在面筋差、不耐烹饪、煮熟时断条、无骨、不耐起泡、浸泡时呈粉状等问题。

现在，天玺公司研发的面筋源已经完全解决了这些问题，面筋源是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定的科学配制，并经山东省质量技术监督局审批使用，经国家质量监督总局批准使用， 检验检疫局颁发了《全国工业产品生产许可证》（简称QS证书），安全合法。具有QS证书的面筋来源加工的米粉口感顺滑，耐煮不起泡，不间断，不浑浊汤，新鲜的米粉还可以延长保存时间，冷藏不干不缩，不脆，补水一如既往的明亮。 面筋动力源也适用于酸米粉。

1.首先，在搅拌糯米粉时，可以加入一些温热的古神水，以加强糯米粉的粘性。

2.其次，可以将糯米粉浸泡在水中，使糯米粉充分吸收水分，使糯米粉更加坚韧。

3.再次，在搅拌糯米粉时，可以加入一些盐或蛋清，以增加糯米粉的韧性。

4.最后，在搅拌糯米粉时，可以加入一些植物油，通过研磨来增加糯米粉的韧性。

为了让糯米粉更加坚韧，建议在搅拌糯米粉时加入少量食用油，这样可以增加糯米粉的韧性，同时也可以增加小碧的风味。

为了让糯米粉更坚韧，可以在油炸前先将米粉炒少许油，这样糯米粉的表面可以加一层油，这样糯米粉模链的韧性可以增加，吃起来不容易散开。 类型大小：银色。

总结。 您好，很高兴为您解答。 米粉不光滑，说明面粉比例不好，可能太粘稠，可以再稀释一次。 比例不好，这种情况经常发生。

为什么米粉不光滑。

您好，很高兴为您解答。 米粉不光滑，说明面粉比例不好，可能太粘稠，可以再稀释一次。 比例不好，这种情况经常发生。

制作米粉的步骤是用米浸泡：将早米洗净，用冷水浸泡至少8小时，将米碾磨：用破壁机按低、中档，将果肉分别焯2分钟

沸水要煮沸，煮沸后，用搅拌用的勺子也一起烫，然后将开水慢慢倒入米浆中，边倒边搅拌蒸：用平底托盘，倒入米浆，蒸蒸3分钟，切成粉末：将整块面粉皮从托盘上剥下后， 可直接切成细条。

米粉配方：精制白籼米90%-95%，马铃薯改性淀粉5%，甘油单酯。 如何制作米粉：

去除杂质，沙子和砾石是否清除干净，是衡量米粉质量的重要指标之一，去除杂质后，将大米放入洗米机清洗; 浸泡，浸泡2-4小时后再精制至完全软化; 制浆时，将浸泡过的大米用精炼机磨成浆，需要在加米的同时加水，以控制比例。

我先把米饭浸泡，然后蒸熟，然后在空气炸锅里晾干，最后破壁机把它打成粉末，但是当它为宝宝冲泡时，我发现它有点粗糙。

您好，很高兴为您解答。 不建议使用空气炸锅将其干燥。

最好让它自然风干。

总结。 1、将米粉与水混合成浆状，以备后用;

2.将玉米淀粉与玉米淀粉、玉米淀粉混合，加少量水制成稀糊状，然后用沸水焯成糊状，与米粉浆混合，加入精盐和生油搅拌均匀。

3.用湿白布将米粉浆涂在白布上，摊开，厚度约毫米，蒸约3-4分钟，取出，从上到下卷成猪肠的形状。

特点：柔软光滑，白甜，不肥不腻。

您好，如何使米粉白滑、透明、有弹性。

快点。 我快睡着了<>

1、将米粉与水混合成浆状，以备后用; 2.将玉米淀粉与玉米淀粉和玉米淀粉混合，用少量水制成稀糊状，然后用沸水焯成糊状，与米粉浆混合，加入精制盐和生油混合均匀。 3.用湿白布铺在笼子抽屉里，将米粉浆铺在白布上，厚度约一毫米，蒸约3-4分钟，取出，从上到下卷成猪肠的形状。 特征：

柔软光滑，色泽洁白甜美，不肥不慢。

我想要用干面粉做的米粉。

注意事项： 1、应根据米粉的吸水率灵活掌握用水量，以上给出的耗水量应为参考量; 2.米粉要用水磨碎，这样米粉才能保证米粉的细腻顺滑。 3、陆离要用白棉布，防止樱花粉漏出。

4.蒸煮时间不宜过长，恰到好处。

哎呀。 如何使米粉有光泽和黄色。

制作米粉，先用硫磺处理面条，再做粉丝，这样可以改善外观和颜色。

如何制作米粉在这里。

我已经等了半个小时了。

第 1 步浸泡米饭：将早米洗净，用冷水浸泡至少 8 小时第 2 步 研磨米饭：用破壁机按低档和中档，分别打 2 分钟。

第 3 步 将浆液焯水：沸水煮沸后，搅拌用的勺子也一起烫合，然后将开桶水慢慢倒入米浆中，边倒边搅拌 第 4 步蒸：使用平底托盘，倒入米浆，蒸蒸 3 分钟 第 5 步 切粉：

从托盘上剥下轻磨的粉皮后，可以直接切成细条。

您好，如何使米粉白滑、透明、有弹性。

您好 1、将米粉与水混合成浆状以备后用; 2.将玉米淀粉与玉米淀粉、玉米淀粉混合，加少量水制成稀糊状，然后用沸水焯成糊状，冷却后与米粉浆混合，加入升燃烧的精盐和原料油混合均匀。 3.将米粉浆涂在笼子抽屉里的湿白布上，将米粉浆涂在白布上，厚度约一毫米，蒸约3-4分钟，取出，从上到下卷成猪肠的形状。 特征：

柔软光滑，色泽白甜，不肥腻腻。 注意事项： 1、应根据米粉的吸水率灵活掌握用水量，以上给出的耗水量应为参考量; 2.米粉要用水磨碎，这样米粉才能保证米粉的细腻顺滑。

3、抽屉布应采用白色棉布，防止粉末漏出。 4.蒸煮时间不宜过长，恰到好处。

您好，如何使米粉白滑、透明、有弹性。

您好，根据查询步骤如下：1选择优质米粉，在水或裤子中浸泡2小时。

2.将浸泡好的米粉放入沸水中，不断搅拌，让米粉煮至半熟。 3.

将米粉取出，放入清水中，反复搅拌，直到水清澈，银米粉没有残留。 4.将米粉放入搅拌机中，加入适量水混合，搅拌至米粉柔软、光滑、有弹性。

5.将搅拌好的米粉放入模具中，让它们冷却，完成米粉制品的生产。 真诚希望对您有所帮助，祝您生活愉快！

如果您认为对您有帮助，请竖起大拇指！

首先准备 100 克纯马铃薯淀粉。

加入3克盐，用100克水稀释制成浆液，这种马铃薯淀粉刚搅拌时不易搅拌，容易变成结块，搅拌一会儿，就可以处于这种状态。

现在让我们打发煮熟的淀粉，将200克水倒入锅中，用大火煮沸，然后将混合好的面糊一点一点倒入锅中，边倒边搅拌，煮成这种透明的糊状物，煮熟的淀粉就打好了。

在一个大碗里，加入500克马铃薯淀粉，打入2个蛋清。

加入蛋清可以使面条连续，易于成型，光滑。

然后趁热倒入煮熟的淀粉，揉好，刚揉的时候手会有点热，而且很容易把干粉倒在外面，不要急着尝试揉，这样会更费力地把干粉揉进去。

如果粘性面团太软，请多次加入少量干淀粉，直到揉成适度柔软和坚硬的光滑面团。

然后将面团分成多个小面团块，然后将每个面团排列好，擀成长条状，并在表面刷上一些玉米油。

防止干裂。 将一锅开水煮沸，待水沸腾后将面团放入面条模具中，挤入沸水锅中，煮熟后粉丝会浮起来，然后拿出来用冷水吃，用来炒炖，做成酸辣土豆粉。

无论哪种方式。 如果没有面条模具，也可以把面团搅拌得更硬一些，擀成面饼，用刀切成宽条，煮成宽面条，也可以做面粉老鼠，也很好吃。

如果不能一次吃完，可以控制排水。

分成小份放入塑料袋中，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来煮。

这样制作的马铃薯粉，不管是煮还是炸，都特别浓郁，光滑有嚼劲，而且没有添加，方法简单，喜欢就试试吧。