如何让孜然好吃，如何让茴香好吃

茴香饺子馅的制备材料：冷水面团1份（约2杯面粉），茴香1把，猪肉末375克。

材料：酒1大匙，酱油2大匙，鸡精，盐1/2茶匙，香油。

做法：1.先将面条混合。 在面条里放一个鸡蛋和面条会让饺子更有弹性，而且它们从锅里出来时不喜欢垂直粘在轮子上。 将面条混合并盖上盖子，以防止水分蒸发。

2、做肉馅：在肉馅中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子一个方向搅拌，边搅拌边加少许水，最后放酱油，搅拌至粘稠，再放入葱末姜末。

3.将茴香切碎，放入肉馅中。

4.在每个饺子皮的前脚上包一点馅料，揉成饺子，放入沸水中煮至浮起。

常例。 素食炒菜。

炒茴香 配料：茴香500克、植物油、食盐、味精、葱泡、姜泡 做法： 1.将茴香洗净，切成3厘米段 2.锅烧热放油，放葱泡和姜泡，放茴香带出香味，翻炒。

3-5 分钟 3.加入盐和味精，翻炒均匀，从锅中取出。

春卷。 材料：小麦粉300克，茴香50克，香菇200克（新鲜），竹笋200克。

调味料：色拉油250克，盐3克，味精3克，料酒3克，淀粉（豌豆）50克，白糖10克，醋5克，富小麦面粉10克各适量。

茴香的做法追溯春天喊春卷：

1.挑出茴香卷心菜的杂质，将老茎洗净，切成3厘米长段，放在盘子里;

2.在干净的锅中加热少许油，加入蘑菇丝，将竹笋丝稍微翻炒;

3.料酒，加入白糖、精制盐、500克鲜汤煮沸，加入味精，用湿淀粉从锅中取出，倒入茴香拌匀;

4.在富强面粉中加入少量水制成面糊，摊开皮，放入馅料，逐个擀成长方形，用面糊密封;

5.将锅放在火上，放入植物油烧至热，将包裹好的弹簧卷一一煎至金黄色，取油沥干，放在盘子里。

做一个蛋糕。

主要材料; 茴香100克，鸡蛋1个，面粉100克。

辅料; 1 2茶匙盐，植物油调味。

茴香蛋糕的制备。

1.准备材料。

2.将茴香洗净，切成1厘米的小块。

3.将面粉和茴香放入一个小碗中，将鸡蛋打碎。

4.搅拌几次，倒入适量的冷开水。 （倒入一点搅拌观察，不够再加）。

5.加入适量盐，搅拌均匀。

6.在煎锅中加热少量油，将火调小，将一大勺面糊舀入锅中。

7.用抹刀将面糊弄平。

8.一面煎至黄，然后翻面炒。

9.茴香蛋糕的成品图片。

1.将茴香放入水中，清洗干净，放入沸水中，在锅中快速焯水，半分钟后再取出。

2. 将茴香焯水，用冷水或冰水冲洗干净。 然后切成 2 厘米的小块以备后用。

3将一些胡萝卜丝切成薄片，放在一边。

4取一个小碗，将一勺蒜末、一勺辣椒末和半勺芝麻放入碗中。

5.在锅中加热一些油。

6.油温。 当它热到 7% 或 80% 时，将热油倒在辣椒碗上。

7放入淡酱油一勺，清蒸鱼抽一勺 8，加入少量盐、砂糖、味精和几滴胡椒油调味。

9将切碎的茴香和切碎的胡萝卜丝放入一个大碗中。

10.将酱汁倒在南瓜的尖端上，并在食用前充分混合。

茴香又称小淮香，又称香菜、小茴香、茴香籽、谷香（四川、贵州）、香、孜然茎和嫩叶可作蔬菜、小茴香调味料，为植物茴香的干燥和成熟果实。

茴香最早是在中草药中发现的。 苏颂说，北方人叫它茴香，声音和淮香差不多。 陶红景说：

煮熟的臭肉，一点点，没有异味，臭酱到最后也是香的，所以叫茴香。 李时珍说，俚语比较珍惜和咀嚼，他怕香名，还是这样。 果实（小茴香）用作香料，也用于药用目的，根、叶和整个草药也可用作药物。

茴香煎饼。

成分：茴香幼苗、面粉、盐、蘑菇提取物、胡椒粉。

做法： 1.将茴香苗洗净切碎，放入容器中，加入盐、香精、胡椒粉，加入适量的水和面粉，拌入面糊中备用。

2.加热锅，用油滑动平底锅，倒入面糊压平，小火煎至两面金黄色，切成块放在盘子上。

生茴香。

做法：将甜杏仁在水中煮沸 10 分钟。 将茴香切碎，加入甜杏仁，加入酱油和醋，比例为2：1，搅拌均匀。

注意：不要在茴香中加糖，否则会影响这道菜的功效。 使用甜杏仁，而不是苦杏仁。 苦杏仁是一种非常好的中药，但它有轻微的毒性，只能作为药用，不能多吃。

孜然豆腐汤。

做法：将孜然洗净，将豆腐切成方块。 将水烧开，加入茴香、内酯豆腐，待茴香快熟了，加少许盐、少许味精，倒入几滴香油出锅。

美味的家常菜