酸菜猪肉怎么做，猪肉酸菜怎么做

猪肉酸皇家明亮的白菜馅镇盯着宽大的滴是弯曲的。

酸菜猪肉。 材料：猪腿适量、酸菜适量、葱少量、辣椒微量、姜末少量、白胡椒少量、米酒少量、微盐。

做法 将猪肉切成方块，姜末，辣椒切成小块，葱切成小块，酸菜切成小片备用。 （取决于个人喜好）。

2.盐、姜末：微量，过多不宜。 米酒、白胡椒根据个人口味。 完成腌料并放在一边。

3.将猪肉丁与腌料混合，静置5-10分钟。

4.加热平底锅，将腌制好的猪肉煎至表面煮熟。 上桌并放在一边。

5.在锅中翻炒食材（辣椒）和主要食材（酸菜）。 酸菜会含水，你可以打开小火翻炒，直到你喜欢味道。

6.加入猪肉丁继续炒，猪肉之前已经半熟了，这次炒不会太长时间，时间长了猪肉就会又老又硬。

7.加入切碎的葱，煮熟前翻炒。

你好朋友，先把酸菜洗干净，切成丝。

将猪肉切成两小块，将葱、姜、蒜切成如图所示，四川花椒和大块配料。

在锅中放适量的水，待水沸腾至沸腾后，将猪肉块放入锅中煮一会儿，以去除猪肉的肉味和血味。

煮一会儿，然后将猪肉取出切成薄片，不要太薄。

锅中放入适量调和油，待油热后，将花椒和八角放入锅中翻炒至香。

将猪肉片放入锅中翻炒一会儿。

将青葱、生姜和大蒜加入锅中，翻炒几次。

将酸菜丝放入锅中翻炒一会儿，然后加入少量韭菜酱。

加入少量红豆腐。

放入足量的水，并适当放更多的水，因为酸菜炖的时间更长。

当水沸腾时，加入少量虾油，继续炖一会儿。

当酸菜炖得比较软的时候，就可以了，然后在锅里放少量鸡汤搅拌均匀。

最后，加入香菜。

将炖好的猪肉酸菜放入汤碗中。

酸菜猪肉做起来非常美味，营养价值也很高，更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

成分。 <>

酸菜。 300g

猪肉。 150g

辅料。 油味。

盐调味。 料酒品尝。

酱油调味。 大葱调味。

生姜调味。 用酸菜炒肉的做法。

将猪肉切成条状，用料酒和酱油腌制一会儿。

将酸腔基菜切成丝，在水中浸泡一会儿，然后漂浮两次（生怕吃不下酸）。

将葱和生姜切成薄片，放在一边。

在锅中放入适量的油，加入肉翻炒至肉变色即可食用。

放适量油，加入葱姜翻炒香。

加入酸菜，翻炒一会儿，加入适量的酱油。

放入炸好的肉中，在链条圆盖中加入适量水，炖约10分钟，加入适量盐搅拌均匀。

酸菜炖猪肉是一种非常美味的食物，首先要把肉煮熟，最好的选择是肥瘦的五花肉，点火后可以开始热水，锅里放水的时候要开水，一般来说，做生肉的时候，锅里吃的时候要用冷水， 虽然猪肉本身的腥味并不浓，但是我们在锅里用开水，可以避免猪肉里的鲜味全部用完，让煮好的汤更清澈。

之后，选择准备葱姜一起放入汤中，我们需要将整块五花肉直接放入沸水中，然后在汤中加入一些花椒和八角，最后放一点盐，这样可以使煮熟的猪肉味道好，口感更加紧实。

接下来就要处理海米了，海米味道咸，里面有一点鱼腥味，所以需要用清水洗净，然后加入一些热水，浸泡一下就可以加点葱姜放进去，再加少许料酒， 最后我们可以蒸十分钟，炖菜需要用大火烤，然后改成小火继续炖，之后我们把大蒜捣碎，倒入碗中，然后加入一些酱油备用，将酸菜切成细条，用水洗净， 去除咸味。

肉煮熟后，可以切成薄片，然后将切好的肉放入容器中，然后加入葱和姜丝，用于炒酸菜。

烧焦油，加入葱和姜丝一起搅拌，再加入切碎的酸菜搅拌香，炒干后，我们把之前何渗博煮熟的肉的原汤倒进去，然后放进去白肉和蒸好的海米饭，还有我们准备的蘑菇上水， 这时候我们还需要放上胡椒和鸡精，等到肉有点波浪形的时候，加入浸泡过的粉丝就可以关火吃了。

以下是用酸菜炖猪肉的方法：

食材：酸菜、五花肉、土豆。

辅料：葱、姜、蒜、八角、食盐、鸡精，极鲜。

1.购买酸菜，用温水洗净，用清水浸泡1小时。

2.浸泡后，将水分晾干，切成细条备用。

3.将土豆切成比土豆丝更厚的厚度，尝试自己切，切开放入水中或放一勺盐，浸泡以备后用。

4.将五花肉切成大片，热锅中不要放油，直接将肉片放大，将肥肉中的猪油用中火炒！ 只需将肥肉煎炸即可。

5.炒出油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，然后放上味道很鲜香，再放上咸鸡精，辛基再放两碗水，将酸菜丝均匀地铺在上面，水应该是酸菜的末端， 加水不够，用大火烧开水，转中小火慢慢炖。

6.炖约30-40分钟，待汤白后再放入土豆丝。

7.将土豆丝铺在酸菜上，然后炖煮，在土豆丝中加水，用小火慢慢炖。

8.滑溜溜的组出锅了。

酸菜介绍

酸菜，是一种存在于中国和德国部分地区的辛奇。 在古代，它被称为菹（zū），它在“周礼”中有它的大名。 北魏的《齐民药书》详细介绍了我们祖先用白菜（古称woad）等原料腌制酸菜的各种方法。

五花肉炖酸菜的家常菜：材料：五花肉700克，酸菜1000克，生姜3片，盐适量，鸡粉适量。

步骤： 1.用冷水和盐洗净五花肉。

2.焯水洗净，然后换水炖至7成熟。

3.切片。 <>

4.洗净酸菜，抢水。

5.用冷油加热锅，选一些肥肉片翻炒，做些油。

6.加入热水（我用的第二道猪肉汤）、酸菜、五花肉片，煮沸后慢慢炖2个多小时。

7.煮熟前20分钟加入冷冻豆腐。

8.随着时间的流逝，美味的口感炖煮，五花肉片似乎已经融化了。 总结一下这次的缺点：酸菜多了，五花肉醇厚的肉香略少。

配料：酸菜适量、五百克五花肉、油适量、葱、姜适量

花椒适量、八角茴香适量、五香粉适量、淡酱油适量

盐要调味，鸡精要调味。

步骤。 将卷心菜切碎，用盐腌制一会儿，然后放入桶中; 必须压实，密封好，腌制一个月以上后方可食用;

取出酸菜，在水中浸泡两三分钟; （不要浸泡太久，否则会影响酸菜的味道）。

将酸菜洗两到三次;

将洗净的酸菜沥干，晾干后放在一边;

将五花肉煮熟熟，切成薄片，放在一边;

葱、姜、花椒、八角。

锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香;

加入肉片，翻炒，带出油;

如果是酸菜和白肉，就不用炒肉了，直接炒酸菜，然后把肉片一起炖; 但酸菜是油。

越大越好，所以我先炒肉，炒肉片里的油，再炒酸菜）。

加入酸菜翻炒;

加入五香粉;

加入淡酱油; 倒入肉汤，盖上所有成分;

煮沸后，加入盐、鸡精，盖上锅盖炖20分钟。

技巧：

酸菜和豆类都是吸油蔬菜，所以你可以在这里多放油。 慢炖时间取决于你是喜欢多还是少喝汤。

酸菜只要味道就炖多久。 注意你选择的汤量，你可以控制时间。

材料

五花肉500克，酸菜400克，粉丝150克，肉油60克

生姜4片，八角2片，葱1根，花椒适量，盐适量

淡酱油适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

步骤。

1）准备食材：五花肉洗净，酸菜洗净切丝，葱姜片切成薄片;

2）将五花肉切成几大块;

3）将五花肉放入锅中用冷水煮沸，取出备用。

4）在另一锅中加入足够的水，加入五花肉、八角、葱、姜片和花椒;

5）用大火煮沸，用中火炖30分钟，这一步就是炖肉汤;

6）将炖好的肉取出切成薄片，将酸菜放入汤中，将切好的肉铺在酸菜上;

7）将肉油放在中间，用大火炖，然后改成中火;

8）提前用热水将粉丝焯一下，使其变软;

9）酸菜煮熟差不多后，加入少许胡椒粉和淡酱油调整口感;

10）加入滚烫的粉丝;

11）粉丝煮熟后，加入盐和鸡精，再撒上葱花碎，即可煮熟。

12）可以和蒜蓉酱一起吃，相当好吃。

小贴士：靠五花肉的油汤炖酸菜，别看我放了那么多肉肉油，（如果没有肉油也可以省略）其实不油腻！ 要知道，酸菜必须油腻才能好吃。

猪肉酸菜炖粉丝，最好是五花肉。

酸菜肉准备步骤：

l.将猪肉洗净切成薄片，加入适量盐、鸡精、淡酱油、淀粉、料酒、油腌制半小时，将酸菜切成小块，洗净红辣椒去籽切成小块，蒜蓉切碎，葱切成小块备用。

2.在锅中加热适量的油，加入大蒜至香。

3.加入猪肉翻炒，直到它变色变白。

4.加入酸菜，将红辣椒炒至碎。

5.加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

6.撒上切碎的葱，关火，放在盘子里。