羊肉葱糕的做法，羊肉葱糕怎么做好吃，羊肉

羊肉葱饼的制作步骤如下：

材料：高筋面粉200克，羊肉（后腿）200克，葱1个，青葱2个，芹菜1个，盐4克，酱油1汤匙，花椒油少许，胡椒粉少许，鸡粉少许，玉米淀粉1汤匙，橄榄油适量，香油少许，糖少许， 和适量的水。

具体步骤：1在高筋面粉中加入适量的水，将面团揉成光滑的表面，盖上湿布或盖子，让面团静置约1小时。

2.将羊肉（后腿）磨成肉馅，将葱、葱和芹菜洗净并切碎。

3.将羊肉末放入碗中，加入盐、酱油、花椒、胡椒粉和鸡汤，顺时针搅拌至肉末粘稠。

4.加入切碎的青葱、青葱和芹菜，继续顺时针搅拌。

5.取一小块面团，揉成小球，用擀面杖擀成煎饼，中间放羊肉馅。

6.用手将面团的边缘向上推，将馅料包裹起来，然后用手轻轻压平。

7.将橄榄油倒入煎锅中，加热至60%热，加入煎饼，煎至两面金黄色，最后撒上香油和糖。

完成的羊肉葱糕酥脆可口，营养丰富，适合早餐或下午茶点心。

成分。 成分。

羊肉馅。 300g

面粉。 400克辅料。 葱。

2 件 姜。 量。 胡椒。

量。 芝麻油。 量。 盐。

量。 油。 量。 鸡肉的精华。

量。 步骤。

1.将葱切碎。

2.将生姜切碎。

3.将面团与面粉一起放入，加水揉成面团，放在一边。

4.羊肉馅配葱末、油、香油、盐、胡椒粉、鸡精。

5.搅拌混合。

6.将面团擀成粗条。

7.切成相同尺寸的机加工件。

8.擀成薄饼。

9.将碎肉铺开，用刀切开。

10.逆时针滚动，然后关闭边缘。

11.在锅上放油。

12.放入馅饼，煮熟后取出。

如何制作羊肉饼。

食材：白萝卜、羊腿、生姜、细香葱、香菜、青蒜。

调味料：盐、料酒。

做法：1.将羊肉切成小块，焯水洗净。

2、将白萝卜分成两份，一份切成大块，另一份切成与羊肉大小相同的滚刀片; 将生姜打散，绑上葱，将香菜和青蒜洗净，切碎。

3.取砂锅，加入羊肉、姜、葱、足量水，按方法（2）切成大块萝卜。

4.大火煮沸后，除去泡沫，加入料酒，转小火炖一个小时，然后取出萝卜片。

5.将方法（2）切成滚刀块的萝卜放入，加盐，再炖30-40分钟，直到萝卜酥脆，锅高时撒上香菜和青蒜。

小贴士：将萝卜分成两份，一份在开始时与羊肉一起炖，中途取出，以有效去除羊肉的异味。

羊肉馅饼。 做法：首先需要用刀香米，刀香米，在清水中浸泡一段时间，在电饭煲中蒸熟，蒸成米饭，上桌后晾干。 然后，准备 2 个鸡蛋，我们将其打入碗中并搅拌均匀。

2.最关键的就是羊肉馅是1-2斤，还需要准备羊油，不要以为羊油肥，不敢吃，故意扔掉，好吃的羊肉馅饼要加羊油，特别酥脆，把新鲜的羊肉馅和羊油一起剁碎，搅拌在一起，也可以加入切碎的芹菜和洋葱， 等，全部剁碎，拌入肉馅。

3.开始调整馅料，在羊肉馅中加入葱、姜蒜盐、香油、五香粉、芹菜和洋葱，同方向搅拌均匀，加入刚才的蒸米饭搅拌均匀，再加少许水，盐适量，不要太咸。

4.接下来，就是面条环节，做羊肉馅饼，先是调整馅料，馅料完成，然后面团，我们在盆中加入酵母粉和水，酵母融化后，我们打2个鸡蛋，并加入适量的面粉，揉成光滑的面团，面团不能直接做成馅饼， 打样需要1个小时，打样面团做的馅饼特别软。

5.准备好面板，我们将发酵好的面团揉成小块，将其分成小剂，然后将小面团擀薄，将其变圆，我们通常的煎饼的厚度大致相同。 我们把馅料放进去，把它包紧，轻轻按压，就完成了。

这是我们平时做的圆形煎饼。 此外，我们还可以以折叠的形式制作馅饼，这也很好吃。 无论哪种方式，都别忘了加热猪油倒在上面，这样羊肉饼外观酥脆，尤其是热的时候，闻起来不像羊油。

其实做羊肉馅饼和我们平时做包子是一样的，只是稍微改变了一下环节，需要羊油、米饭和鸡蛋，不能少，少了味道就不一样了。 没吃过羊肉的朋友已经吃了好几个。

详细介绍了北京小吃羊肉饼的配方。

地区：北京小吃店。

工艺：焙烧法。

羊肉饼配料：精面粉500克，羊肉末、葱末250克，黄酱100克，精盐姜5克，香油10克，植物油适量。

羊肉饼的特点：

颜色金黄，外酥内嫩，湿润芬芳。

教你如何制作羊肉饼和如何制作羊肉饼。

1.将精制面粉用冬水和夏冷水（每500克面粉约350克水）混合成柔软的面团，揉匀，并用湿布覆盖。

2.将葱洗净切成葱丝，洗净后将生姜切成姜末。 在碗中加入羊肉末、葱末、姜末、黄酱、精盐和芝麻油，搅拌均匀，形成馅料。

3.将面团擀成条状，用手拣成每份约200克的混合物，用擀面杖擀出长方形的面片，将混合好的羊肉馅涂在上面，擀成卷状，用手用力捏住两端的口，压成扁平的形状。

4.将铃铛放在火上，加少许油加热，放入羊肉饼，烤至两面金黄，刷上油，再煮熟。

制作羊肉饼的要点：

1.面团应均匀彻底地揉捏至光滑;

2.羊肉馅应向一个方向鞭打和拍打;

3.燃烧时火不宜太强，以免外焦内未煮熟。

总结。 500克面粉

250克羊肉

绿豆芽 500g

350克土豆

250克青椒

辅料。 小茴香 5g

在小面包卷中准备羊肉的步骤。

1.面粉加鸡蛋、盐、适量水并加入絮状物。

2.揉成面团，静置 10 分钟。

3.切成比饺子大一点的块，擀开不要太薄，每面都涂上油脂，一叠五张。 吃五分钟。

4.煮熟后，用擀面杖将一叠面团擀成厚实均匀的厚度，然后放在盘子上。

5.在蒸锅中用大火蒸 10 分钟。

6.很薄，不是吗？ ☺

7.10分钟后，从锅中取出，趁热一撕开。 （第一次做的时候，我好怕变成一团面疙瘩） 8味道还可以，主要是馅饼。

9.炒孜然羊肉洋葱、青椒、土豆、豆芽。

10.吃。

在小面包卷中准备羊肉。

您好，很高兴回答您的问题。

面粉500克，羊肉250克，绿豆芽500克，土豆350克，青椒250克，孜然5克，小饼5克，羊肉卷，步骤1面粉加鸡蛋，加盐、适量水和絮凝剂2揉成面团，静置 10 分钟

切成比饺子大一点的块，擀开不要太薄，每面都涂上油脂，一叠五张。 垂直五分钟。 4.

煮熟后，用擀面杖擀出一堆面团，放在盘子里 5放入蒸锅中，用大火蒸10分钟很薄，不是吗？

7.早上十分钟，从锅中取出，趁热一开。 （第一次做的时候，我好怕变成一团面疙瘩） 8

味道还可以，主要是蛋糕9炒孜然羊肉洋葱、青椒、土豆、豆芽 10吃。

1、面粉250克，猪肉末300克，葱1根，蚝油1茶匙，盐5克，料酒1茶匙，胡椒粉适量，香油3茶匙，黑酱油1 2茶匙，葱末姜15克。

2.先准备好食材，用温水合成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟，在猪肉馅中加入葱末姜末、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、黑酱油等调味料，加入所有调味料搅拌均匀。

3、将葱切碎，将切碎的葱放入准备好的肉馅中，加入香油和香油倒在葱末上，使用时搅拌均匀，将松散的面团揉在板上，分成小剂，将小剂擀成四面中间稍厚的面团， 取一份面团，放入适量的混合馅料，拧紧口，用手轻轻压成生饼，煎至一分钟左右，打开饼盘刷上一层食用油，再次盖上盖子，炒至两面金黄熟透。

总结。 1.将面粉与温水混合，形成稍软的面团，盖上保鲜膜，发酵15分钟，面团应稍软。

2.在猪肉馅中加入姜末、米酒、酱油、白糖、盐、白胡椒粉、味精、鸡精，搅拌均匀 3在猪肉末中加入适量的水，将猪肉末搅打至浓郁。

4.将葱切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。 5.

将面粉擀成大圆片，6将猪肉末均匀地铺在面团的 3/4 上 7盖上 1/4 张，没有碎肉。

8.再次折叠。 9.

再次折叠，折叠后将边缘捏死。 10.用手握住角部分并再次按下。

11.在锅里放油6加热，把蛋糕放进去，不要马上翻过来，等一面煮熟再翻过来，再翻过来，把另一面烤。 12.

两面都煮熟。 1.将面粉与温水混合，形成稍软的面团，盖上保鲜膜，发酵15分钟，面团应稍软。 2.

在猪肉馅中加入姜末、米酒、酱油、白糖、盐、白胡椒粉、味精、鸡精，搅拌均匀 3在肉馅中加入适量的水，用力搅打猪肉馅。 4.

将葱切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。 5.将面粉擀成大圆片，6

将猪肉末均匀地铺在面团的 3/4 上 7我放了李和的1/4面条，他没有把野馅饼的碎肉放在上面。 8.

再次折叠。 9.再次折叠，折叠后将边缘捏死。

10.用手握住角部分并再次按下。 11.

在锅里放油6加热，把蛋糕放进去，不要马上翻过来，等一面煮熟再翻过来，再翻过来，把另一面烤。 12.两面都煮熟。

提示和技巧 1在肉馅中加水，使肉馅更嫩，但不要加太多，是时候做汤了 2刚放进奈娜的馅饼不能马上翻过来，关得太早，生怕蛋糕碎了。

羊肉馅饼食谱一、配料。

配料：羊肉馅适量。

辅料：蛋糕粉250克，盐3克，橄榄油10克，温水140克。

方法。 1.将配件中的所有材料揉成柔软的面团，然后充分休息。

2.根据自己的喜好在羊肉中加入适量的调味品，并根据自己的喜好进行调整。

3.将面团分成约50克左右，馅料步骤请参考1 5**。

4.包裹好的蛋糕在煎锅里是1 4的大小，一锅正好可以煮4。

5.在煎锅上刷上少许油，放入蛋糕中，火势要小，正面颜色略有变化时翻过来，鼓鼓时再翻过来，烧至面团金黄。

技巧。 1.面团应轻轻揉捏，面团必须彻底唤醒。

2.不要揉捏醒来的面条，直接劈开并擀皮。

3.擀好的面团很薄，有弹性，馅料大，皮要薄，这样烤好的蛋糕才好吃。

羊肉饼食谱二、配料。

香菇、荸荠、羊肉。

方法。 1.香菇和荸荠切丁。

2.将羊肉馅、荸荠、香菇放入盆中，加入上述调味料搅拌均匀放入不粘锅中做成蛋糕，煎至两面煎成褐色。

烹饪小贴士：1油炸时宜小火，否则会引起外结焦和内源性现象。

2.吃荸荠时要注意：荸荠生在稻田和池塘里，表皮非常容易携带细菌。 因此，鲜食前必须充分洗净去皮，最好用开水烫一下; 而且因为马蹄感冒，脾胃虚者要慎食。

方法三、材料。

面粉250克，盐1 2茶匙，开水90克，冷水60克，羊肉末200克，酸菜100克，胡萝卜半个，香菇干4个，鸡蛋1个，葱，姜，盐，酱油，料酒，香油，胡椒粉。

方法。 1.在羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱末和胡椒粉，搅拌均匀

然后加入酸菜末、胡萝卜末和香菇末，搅拌均匀制成馅料。 （提前浸泡干香菇，揉搓胡萝卜，撒上少许盐，挤出多余的水分，然后混合到馅料中）。

3.将沸水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，然后加入冷水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖上湿布煮20分钟;

4.取出面团揉平，切成8等份;

5.将每一小块擀成圆形切片，然后包裹在馅料中;

6.捏住并压平成蛋糕状;

7.将 2 汤匙油放入煎锅中，然后加入馅饼，盖上锅盖用小火煎 10 分钟，翻到一半，炒至两面都上色并煮熟;

技巧。 我平时往馅饼里倒1小杯开水，盖上盖子炖，这样馅料煮得更快，油炸时间也缩短了，但最后还是要掀开盖子炒，直到水完全没了，两面又脆又黄。