火锅 如何做好一顿好饭 肥肠砂锅的家常菜

成分分解。 脂肪肠。

量。 土豆。 量。 姜。

量。 蒜。 量。 葱。

量。 香料。

量。 辣椒。

量。 中辣。

味道。 砂 锅。

工艺。 半小时。

拿。 普通。

困难。 砂锅肥肠的步骤。

砂锅肥肠的制作步骤： 1 1 准备各种食材。 我把肥肠带回家，用料酒、姜片、葱、花椒熬，想吃就从冰箱里拿出来也好。 这是切成薄片的肥肠。

砂锅肥肠的制作步骤： 2 2 先在炒锅中翻炒。 放油，再放食材翻炒，放肥肠翻炒，再放土豆，炒一会儿倒入砂锅里。

砂锅肥肠的步骤： 3 3 把炒好的2的东西全部倒进砂锅里，把第二份米水放进砂锅里，加酱油和盐煮，怕煮起来就不好吃，我家从来没放过味精鸡精，这些当然比较好吃， 但自从我怀孕以来，我就没有吃过这些。

材料。 配料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜竹笋200克、辅料：

生姜5克，大蒜5克，葱5克，腌红辣椒5克，调味料：精油50克，胡椒3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。

方法。 1）将草菇和香菇分成两份，将新鲜的竹笋切成棱柱形。冲洗干净并放入砂锅中备用。

2）将姜蒜、葱、腌红辣椒切成“马耳”状。

3）将肥肠洗净放入篮子中，蒸至8熟，取出，切成4厘米的小块。

4）将炒锅放在火上，烧开油，放入姜蒜片、葱、腌红辣椒、肥肠，翻炒至香。与白汤混合，放入味精、鸡精、料酒、胡椒粉，煮沸，除去泡沫，再加盐调味，最后倒入砂锅中，放在舞台上。

成分分解。 1个猪大肠。

四片大白菜。

一盒芋头结。 半根胡萝卜。

一盒金针菇。

葱、姜适量。 干辣椒调味。

适量的月桂叶。 大蒜芽调味。

香菜调味。 大份料适量。

四川花椒来调味。 大豆调味。

酒味。 胡椒粉调味。

酱汁调味。 适量的鸡肉汤。

盐调味。 如何制作家常式肥肠砂锅的步骤。

炒锅上油，用小火煎胡椒和干辣椒。

熏香出来后，取出，放入切成小块的猪大肠中，炒水。

将大肠放入砂锅中，炒水不要扔掉。

将大白菜切成小块，胡萝卜切成薄片，去掉金针菇的根洗净，倒出芋头结，沥干水分。

将水倒入砂锅中，加入白葡萄酒、香料、葱和生姜以及月桂叶。

加入一勺黄豆酱，用大火煮沸，炖15分钟。

在炒锅中倒入一些油，炒卷心菜和胡萝卜。

倒入砂锅中，炖 5 分钟。

加入金针菇，继续。

将金针菇煮软，加入芋头结，煮沸。

加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

最后，加入蒜芽和香菜，关火。

最正宗的炖肥香肠的方法：材料：豆腐1块，红烧香肠1小段，姜2片，葱2根，豆瓣酱1汤匙，盐适量，胡椒粉适量。

步骤： 1.将豆腐用热水焯一下。

2.葱姜切丝，切成方块。

3.买煮熟的红烧油肠，切成段。

4.将油加热，放入八角茴香，以衬出香味。

5.依次放入葱姜、焯豆腐和一大勺黄豆沙，注意搅拌幅度不要太大，否则豆腐会打碎，炒至锅底干，立即放入冷水。

6.加入足够的冷水，放入肥肠，炖煮后炖约10分钟，出锅前尝尝咸味，再决定是否放盐，如果味道合适，撒上一些胡椒粉出锅。

7.从锅中取出并食用。

制作肥肠火锅所需的材料：

火锅底400克，猪肠300克，辛奇、芝麻叶豆腐100克，洋葱、青蒜、豆皮50克，青辣椒红辣椒20克，粗盐5克，面粉3汤匙，肉汤600克，水600克，酱油15克，姜10克，葱辣椒粉30克， 花椒粒5粒，蒜蓉3瓣，酱油15克，米酒，葱丁，姜末，姜末5克，芝麻盐，盐，香油，胡椒粉。

肥肠火锅的做法：

1、处理猪的大肠是肥肠火锅最复杂的步骤。 需要用盐和醋反复清洗，刮掉肠壁的残留物和油腱，用粗盐和面粉抓住，去除粘液，然后用水清洗，直到大肠没有异味。

2.放入锅中，加入水、胡椒粉、姜、洋葱、大蒜、酒、香料、酱油，用大火煮沸，放入大肠中煮约15分钟，然后取出切成段。

3.将辛奇和青蒜洗净，切成小块，长约4厘米;

4.将豆腐和扁蒲分别切成薄片; 切碎的青椒和红辣椒; 芝麻叶是用手撕开的。

5.将火锅底料放入锅中，加入肉汤煮沸，然后放入大肠，辛奇，豆腐，豆皮，扁香蒲，辣椒，青蒜和芝麻叶，用小火煮沸。

6.可以加雪王做成带肠的火锅，也可以加鲜鱼做成肠肥鱼火锅。

1、猪肉、白酒、食用醋、大蒜、姜、葱、干辣椒四头，郫县豆沙两小勺，甜面酱、蚝油、料酒、黑胡椒、糖适量、盐、白砂糖、青椒、青蒜、红辣椒、香菜、八角、小茴香、肉桂、橘皮、花椒。

2.将生大肠用清水洗净数次，用浓酒、食醋、盐浸泡15分钟。

3、浸泡15分钟后，清洗大肠，洗净后将大肠翻过来，翻出大肠内壁，撕掉上面的脂肪和污垢，扔掉一些淋巴样物质。

4.撕掉大肠内壁上的污垢后，用高额白酒、食用醋、盐浸泡约10分钟。 然后用水洗净，用盐揉一会儿，用水冲洗干净，再把大肠内壁翻过来，再用盐揉搓大肠外壁再清洗干净。

5.彻底清洗后，盆中的水非常清澈，不脏，因此大肠将被清洗干净。

6.将洗净的大肠放入冷水中，在锅中加入葱、姜、蒜和适量的酱油，煮30分钟左右。

7.用清水冲洗掉泡沫，将煮沸的大肠切成小块备用。

8.在另一锅中，倒入食用油，放入郫县豆沙两小勺，炒红油，加入葱、姜片、蒜瓣、干辣椒，带出香味。

9.锅里加开水（（尽量加水量，火锅也要涮涮锅等食材），放进我的秘材包里，其实材包很简单，有八角、花椒、橘皮、孜然、还有小块肉桂。 其实把花椒煮会更好，但是吃火锅的时候不喜欢粘花椒或者其他香料，所以我把它们都放在包里。

10.煮沸后，将切成小块的肥肠放入锅中，加入黑胡椒、蚝油、盐、糖、甜面酱、淡酱油、黑酱油、葱、姜、蒜等适量。 盖上盖子炖约一个小时。

11、大肠炖时，将青椒切成段，保留青椒籽，将青蒜切成小段，将大蒜炒出香气。

12.青椒段、青蒜段、炒蒜段在肥肠煮熟后加入，即放在涮涮锅之前。 将肥肠汤倒入火锅中，加入青椒、青蒜、大蒜、红辣椒和香菜装饰。

酸菜肥肠砂锅。

肥肠是很多人都喜欢的美味佳肴，老公对它情有独钟，大肠独特的味道，喜欢的人越多越爱。 现在在这个寒冷的天气里，用大肠和酸菜做一个温暖的砂锅，保证让你的心暖到肚子，让你全身大汗淋漓到极致！

成分：3种。

猪大肠。 500g

酸菜。 150g

挂面。 80g

6种赋形剂。

干辣椒：花椒粒3粒，香菜5克，蒜芽2个，白葡萄酒1个，葱姜适量。

调味料：4种。

油：淡酱油适量，鸡精适量，料酒少许，适量。

烹饪步骤 16 个步骤。

第 1 步：准备好所有食材。

第二步：将大肠洗净切成小段，然后去除里面的油。 闷闷不乐的喊叫声。

第三步：将处理好的大肠放入锅中，加入姜片，在白葡萄酒中煮沸5-8分钟，沥干水分。

第 4 步：将少许油倒入砂锅中，炒韭菜、生姜和干辣椒。

第 5 步：倒入大肠中翻炒。

第 6 步：加入适量的渗透水。

第 7 步：再次加入料酒。

第 8 步：盖上盖子，用中小火煮沸，炖 20 分钟。

第 9 步：您可以在这里将粉丝浸泡在温水中以备后用。

第 10 步：将酸菜切碎并放在一边。

步骤11 将油倒入炒锅中，炒干辣椒和胡椒粒，然后取出。

第 12 步：倒入酸菜，翻炒至香。

第 13 步：将酸菜倒入砂锅中。

第 14 步：加入少许淡酱油。

第 15 步：煮 5-8 分钟，加入粉丝。

第 16 步：当粉丝变得透明时，加入少许鸡精，然后撒上蒜芽和香菜。

快来拍你非常美味的砂锅，我觉得非常非常期待，在砂锅里切成块，所以把它放在锅里，用砂锅里的粉里煮肥肠，然后放上其他的菜和食材，这个笑得很好吃。

1.买完肥肠后，用热水焯一下，翻过来冲洗几次，切成段备用，葱姜切碎，蒜瓣去皮几瓣。

2.将所有食材放入砂锅中，然后加入配料和巴扬特叶。

3.然后加入淡酱油，加入适量的酱油，刺激书本。

4.加入料酒调味。

5.最后，加入矿泉水覆盖肠道。

6.在燃气灶上加热，盖上锅盖炖 1 小时。

材料：肥肠400克，洋葱半个，胡萝卜半个，大蒜250克，大蒜5瓣，姜半块。

1.先将锅中的水飞出，加入姜片和料酒去除鱼腥味 2、水沸腾后，关火几分钟，关火 3，然后用面粉仔细擦洗，然后采取关键步骤， **朋友一定不要怕麻烦 4、 去掉里面的脂肪，这样就不会漏油怕脂肪，没有愧疚感，当然，为了保留口感，还有几块没有被消除 5、锅中油烧热，加入洋葱和生姜，炒大蒜 6，再加入胡萝卜、大蒜继续炒 7、 然后加入洗净的脂肪香肠 8.加入鸡精、淡酱油、盐、蚝油 9.换成砂锅，加点水，用小火炖，炖5分钟，在表面撒上你最喜欢的欧芹，最后再炖3分钟。

1.接下来的步骤我们先介绍一下，先把肥肠洗干净，外面洗干净后，要把肠子翻过来洗净，最后用面粉洗净，这样面粉里面的脏东西就可以沾染上里面的脏东西了，洗的时候在里面加点酒去掉异味，再洗完再把肠子翻过来， 然后把一锅开水烧开，把水煮沸，把肥肠放进去，在里面加点料酒和生姜，去除异味和腥味。

2.出锅后，肥肠已经缩大了不少，冷却后用斜刀切成小块。

3.加热平底锅并倒入适量的油。

4.倒入两勺豆沙后，炸豆沙的颜色稍深，味道就出来了。

5.在准备大蒜，干辣椒，花椒调味。

6.没关系，花椒、大蒜、辣椒都进去炒香了。

7.食材炒好后，将里面的肥肠翻炒，再加点料酒，因为肥肠里有油，可以多炒一些，把肥肠炒得稍微干一点，这样会比较好吃。

8.加点黑酱油，让肥肠穿上深色的衣服，让它更开胃，不是更好吗？

9.最后，加入适量的水，大火煮沸，转中火煮，煮更长的时间，使肥肠变软，但不嫩不耐嚼或不好吃，所以要小心。

10.这也是火锅里要放的辣椒油，用来调节辣度，用辣椒、盐、胡椒、十三香料、鸡精、蒜末、葱炒。