长紫薄茄子怎么做好吃，细长紫茄子的做法

紫色细长茄子美味准备：茄子250克，甜椒50克，葱末5克，蒜末3克，食用油8毫升，生抽酱油3克，盐2克，糖3克。

将三色辣椒切成条状。

将茄子切成条状。

将葱末和蒜蓉放入油锅中，用大火烧香，然后倒入茄子，用大火翻炒2分钟。

依次加入少酱油、盐和糖，翻炒均匀。

倒入甜椒。 炒一会儿。

美容滋养肌肤，延缓衰老、雀斑和淡斑，茄子含有大量的茄碱，而且它含有丰富的维生素，E具有抗氧化作用，还可以达到美白润肤和淡化色素沉着的效果，可以用来缓解灰白肤色和黄褐斑，同时还可以改善黑色素色素沉着和面部皱纹。 紫茄子还具有减少消化道肿瘤的作用，达到抗癌和抗癌的作用。

红烧茄子。 材料：茄子2个，五花肉100克，辣椒1个，蒜瓣5瓣，油适量。

调味料] 酱油2汤匙，糖1汤匙，清酒2汤匙。

方法]1.将茄子垂直切成4条，然后水平切成段，将五花肉切成丝。

2.将辣椒切成薄片，将大蒜压碎。

3.将油加热，将茄子放入锅中，立即炒熟。

4.锅中放两勺油，先将辣椒和大蒜炒熟，然后加入肉丝炒至变色，然后放入炒茄子，加入酱油、糖、酒和少许调味料，然后从锅中取出，放在盘子里。

紫长茄子鱼香精法：材料：茄子2个，肉酱罐头1个，葱1个，大蒜2个。

1.将紫色长茄子切成段，将葱切碎，蒜蓉切碎。

2.锅烧热后，倒入少许油，蒜末炒熟，加入茄子翻炒，再倒入少许水盖锅，直到茄子微微吸水变软。

3.倒入罐装肉酱，加少许水，翻炒后再盖锅盖炖至茄子变软。

4.打开锅盖，撒上青葱，搅拌后关火。

5.家常鱼味茄子。

完成。 <>

嫩茄子400克，猪肉末100克。

材料：鸡蛋1/2个，色拉油750克，湿淀粉10克。

调味料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。

做法： （1）茄子洗净去皮，用顶刀切成厚片。 在肉末中加入葱末、姜末、盐、味精、酱油和鸡蛋，搅拌均匀。

2）勺子里放油，烧六七烧火，将茄子片炒2分钟左右，待茄子片变软发黄，捞去油沥干。

3）将炸茄子片叠成两片，将肉馅放在中间，整齐地堆放在碗里，放在上层抽屉里蒸10分钟左右，蒸熟后，沥干汤汁，扣入盘中。

4）勺子里放少许油，加热，与蒜蓉一起放入锅中，加入酱油、盐、味精、鲜汤煮沸，再用湿淀粉勾稠，倒入油，在茄子上烧焦。

关键：茄子片的厚度要均匀，蒸的时间要掌握好。

制作步骤： 1.将茄子洗净，切成条状，放在篮子上蒸透，然后放在盘子里。

2.在锅中加热少许油，加入适量辣酱翻炒香。

3.然后将其倒在茄子条上，撒上少许切碎的葱。

小贴士：如果不想蒸，可以用电饭煲一起煮饭。

1.将茄子洗净，切成方块（我在这里切一端，一端连接，另一端更薄一点，就像章鱼图像一样）。

2.将盘子放在盘子上，蒸锅加水大火煮沸，将茄子放在盘子上，蒸熟（约15分钟，取决于茄子的大小）。

3.将切碎的葱切成薄片，同时蒸茄子。

4.准备酱汁：淡酱油、黑酱油、豆沙（干黄酱、辣椒酱、虾酱、蚝油、.......也试过）只要你喜欢，就换口味吧）加水搅拌均匀。

5.平底锅中烧油，将切碎的葱炒香，倒入混合酱汁煮沸，关火。

6.将沸腾的酱汁倒在蒸茄子上。

7.拌匀吃......其实也可以说是混合茄子。

1.茄子去皮，洗净，切成手指长的条状。

2.将所有调味料加入油胡椒粉中，搅拌均匀以备后用。

3.将切好的茄子条放入蒸锅中，蒸7分钟，取出，淋上油辣椒。

选择两三个年轻的茄子并清洗它们。 沿轴线水平和垂直切成几块，为了美观，建议将刀根在椎弓根上闭合，不要将其切断，并将其放入一个大碗中。

加入一些橄榄油，如果能吃辣，加少许干辣椒，在高压锅中蒸10分钟。

从锅里拿出来看，颜色已经完全变了，记得一定要蒸彻底。

调味料主要靠蒜末为主，蒜末蒸的时候，没有香味。

根据自己的口味加入适量的盐，用筷子搅拌茄子。

1.蒸茄子主要靠蒜末来增强风味，所以蒜末要等到出锅后再放，切记不要放太多，建议用一瓣蒜，一瓣就够了，蒜磨得越细越好;

2.茄子必须尽可能嫩;

3.茄子蒸熟后也要加酱油，否则容易破坏口感。

长茄子的制作方法

青椒炒茄子。

材料：1个长茄子（大边）。

青椒：2个（偏小）。

青蒜：5枝。

赋形油：少许。

盐：请。 杏仁：一点点。

油：一点点。 方法1：

先清洗食材。 将茄子切成细条，在微波炉中加热4分钟直至煮熟，去掉青椒的种子并切成细条，去掉青蒜的叶子，切成段。

锅中放少许油加热，加入青蒜、青椒和一些煮熟的茄子丝翻炒，加入适量盐继续用中小火炒至菜熟，加入少许杏仁油翻炒均匀。

方法二：配料：茄子一个，青椒半个，蒜蓉，盐，味精。

做法：1、将茄子的茎洗净，切成两段，切成两半，用十字刀切开; 将青椒切成方块，放在一边。

2、将炒锅放在火上，倒入适量油加热至百分之六十，放入茄子炒至金黄色，沥干油放盘，再将青椒放在油上，沥干油后放上盘。

3.加入盐、味精和蒜末，在沸水中用大火蒸五分钟。

茄子的营养价值。

茄子含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能提供人体所需的营养，有一定的营养价值，但不要暴饮暴食。

茄子是我们日常生活中经常吃的一种食物，它营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物等，还含有丰富的维生素E、维生素C、维生素B、钾、钙、镁、磷等营养成分。

材料：长茄子510克

油30毫升，盐调味，料酒1汤匙。

2汤匙酱油。 米醋3汤匙。

4汤匙糖。

1平勺淀粉。

葱 8g 生姜 5g

3瓣大蒜和10克切碎的辣椒

郫县豆沙 10g

15粒胡椒粒。

用餐人数：台阶。

将长茄子洗净，去掉茎。

切成英寸条。 在淡盐水中浸泡 10 分钟。 这里使用盐。

茄子条浸泡后，将葱姜切碎，蒜蓉切碎。 准备酱汁时，将 1 汤匙料酒、2 汤匙酱油、3 汤匙醋、4 汤匙糖、5 汤匙水和 1 平汤匙淀粉放入一个小碗中，搅拌均匀。

浸泡后的茄子条控制去潮，浸泡是为了省油。 将油倒入煎锅中，加入茄子条。

用小火慢慢煎至变软。

将炸茄子条端上桌。

在另一个锅中，在锅中加入少许油，翻炒胡椒粒，然后取出胡椒粒。 加入切碎的辣椒和郫县豆沙，将红油翻炒。

加入葱和姜，翻炒至香。

加入茄子条，翻炒。

倒入酱汁翻炒，出锅前加入蒜末，翻炒均匀，放出。

材料：精茄子500克

两把面粉。

生姜 1 个。

大蒜3瓣。

一勺豆沙。

加盐一勺。 方法步骤。

将茄子洗净，切成小块放在一边。

如何让细长的茄子变得美味。

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将生姜和大蒜切碎，放在一边。

如何让细长的茄子变得美味。

在茄子段中加入一勺盐和两把面粉，摇匀。

如何让细长的茄子变得美味。

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在平底锅中加热大量油，加入茄子片，然后煎炸。

如何让细长的茄子变得美味。

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将茄子炒至变软，然后去油。

如何让细长的茄子变得美味。

如何让细长的茄子变得美味。

在锅里放一点油，将生姜和大蒜炒香。

如何让细长的茄子变得美味。

加入豆沙，加入茄子翻炒。

如何让细长的茄子变得美味。

用盐调味，翻炒，然后从锅中取出。

茄子配肉末。

将茄子切成方块，用少许盐腌制一会儿，将猪肉切成小块，与料酒、白砂糖、少许酱油搅拌均匀，倒出茄子中的水，用清水冲洗干净，沥干水分，从油锅中取出，将茄子炒软， 并放在一边。锅里加点油，加入豆沙、姜、葱、蒜蓉翻炒香，倒入肉末，加入料酒炒至肉末变白，然后倒入茄子，翻炒好，加入白糖、少酱油和盐，用淀粉勾上增稠剂后再上锅， 汁液可以干燥以熄灭心脏。把它放在盘子里，撒上切碎的葱。

掰成块，用辣椒炖。