刺山柑上还能吃白点吗，为什么上面有白点东西

如何制作刺山柑。

第 1 步

去市场买新鲜的豆子，一定要选择嫩豆子，否则就不够脆了。 （有豆子的人太老了，呵呵，长青春痘的人意味着他们年轻，但豆子一旦形成豆子，就证明他们老了。 记得！ 记得！ ）

第二步：选择浸没式容器，最好选择一些专门用来泡菜的陶罐，如果没有，也可以找一个更大的玻璃罐。 请记住：容器必须清洁，不得接触任何油。 否则，被淹没的东西很容易破裂。

第 3 步：将豆子洗净，让它们在阳光下晾干约一个半小时到两个小时，直到它们变干变软。

第四步：将分拣好的豆子放入容器中，用盐、花椒和大蒜浸泡约两个小时（胡椒和大蒜各约50克）（盐的量比平时咸约五倍）。 然后倒入洗净的米饭剩下的水，直到豆子完全淹没。

第 5 步：用盖子密封容器，将容器放在阴凉处。 存放约5-7天。 （容器必须密封严密，否则漏水的罐子制成的豆子很容易发臭。 ）

注意：如果想快速吃刺山柑，可以将装有豆子的容器放在阳光充足的地方半天！ 然后把它放在有露水的地方，再过一晚。 你可以在大约一天半的时间内吃掉它。

记得用洗米的水浸泡刺山柑，因为浸泡在洗米水里的酸豆自然会喘息，这样的刺山柑不会伤胃。 如果你使用醋或其他东西，吃东西会对你的胃不好。

除了浸泡豆类外，这种方法还可以用相同的方法和材料浸泡很多蔬菜，包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、菠菜茎、萝卜、红薯（不是红薯）、莲藕片等！！

制作刺山柑的简单快捷方法 2.

1.先将长豆洗净晾干。

2.将冷却的干豆切碎。

3.将大蒜切碎。

4.将切碎的豆子和蒜末放入塑料瓶（最好是玻璃瓶）中，我用塑料瓶加巧克力和盐搅拌均匀。 盐的量只与用于烹饪的量一样好。

5. 盖上盖子，收起来。 一般情况下，两天后看到豆子颜色变黄就可以吃了，天气炎热的时候只需要放一天就可以了。

一两天。 不会太酸，因为好做，但不能放太久，一般吃两顿饭就够了，久了太酸了。

你能把盐的量弄清楚吗？

盐的量大约是通常的食用盐的五倍。

这是你通常在烹饪中放多少盐，大约是这个数字的 5 倍。

制作刺山柑，上面有白色的浮子是很正常的，把花子拿出来，吃的时候把豆子拿出来，洗干净就吃。 如果吃饭时有明显的气味或异味，说明已经变质，变质、发霉等问题不可食用，只能扔掉。

要腌制美味的刺山柑，首先要选择新鲜嫩滑的豆子，否则它们将不够酥脆。 然后将选好的豆子洗净，用淡盐水浸泡半个多小时，一方面可以杀死一些杂菌，另一方面可以去除残留的农药。

刺山柑上会有白色的东西，发霉了。

刺山柑的制备：

1.材料。 豇豆1000克，盐200克，水2升，胡椒粒约10粒，烈酒20克。

第二，实践。 1.使用无油干净的锅，加入足够的水使刺山柑完全浸没，加入花椒，煮沸，然后加入盐，让水彻底冷却。

2.将豇豆洗净，取锅不带油和水，煮沸足够的水，水煮沸后，放入豇豆，焯水掰开，1分钟后立即捡起，水完全干燥。

3.取一个已经提前洗净晾干的罐子或其他容器，将干豇豆放入其中，然后倒入干辣椒水至豇豆完全浸没，在瓶口留出一点空间，倒入酒液，密封保存。

4.常温4天后即可食用，尽量用无水无油的筷子将浸泡过的刺山柑捡起来。

是霉菌等菌积聚的现象，是冷水带来的杂菌繁殖所致。 俗称生花，不影响食用。 杂细菌只在水体表面繁殖，可以用干净的器具清除。

在此过程中，器皿上会沾满杂菌，为避免器皿粘入水中，将杂菌带入水体，应贴在水面上钓鱼，并清理一次器皿。 白花捞捞上后，继续舀出水面。 <

是霉菌等菌积聚的现象，是冷水带来的杂菌繁殖所致。 俗称生花，不影响食用。 杂细菌只在水体表面繁殖，可以用干净的器具清除。

在此过程中，器皿会沾染杂菌，因此为避免将器皿放入水中而将杂菌带入水体，应贴在水面上，将器皿清理一次。 白花捞捞上后，继续舀出水面。

如何预防辛奇罐花： 1.提高水体的抗菌能力。 适量补充盐，然后加入一些高等酒（必须是高等酒，50以上，越高越好，杀菌效果越低甚至没用），酒量根据自己的感觉，涂抹到覆盖整个水体表面为宜，不要太多。

2.是脱氧。 有害细菌几乎都是好氧菌，只要去除辛奇水表面的氧气，水体表面的细菌就很难生存。 如何脱氧取决于实际情况。

你可以在市场上买氧气清除剂，买一份，然后想办法把它放在辛奇罐里。 民间的方法是用铁，铁很容易被氧化，将干净的铁直接放入辛奇水中可以除去氧气，将铁粉、或碎铁包裹并粘在辛奇罐盖的顶部，可以去除空气中的氧气。 但是，使用铁的缺点之一是吸入氧气后会产生生锈。

因此，将铁扔进水里的做法只是用来去除白花，取出时应将其取出。

1.浸泡过的刺山柑上有白色的漂浮物，这是腌制刺山柑时常见的，没关系，你可以吃。

2.刺山柑吃的时候要洗净，可以直接吃，最好用油炸。

3.如果刺山柑上有白色的漂浮物，并且漂浮物发霉，刺山柑腐烂变质等，则不能食用。

4、刺山柑在营养上是腌制产品，在营养方面多吃对健康不利，所以建议少吃腌制刺山柑。

5、豆类富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分，对身体有益。 其中所含的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增加食欲。

您好，最好不要吃发霉的食物，以免引起食物中毒，影响胃部。