最简单的蛋糕食谱，最简单的蛋糕食谱

几个简单的步骤教你制作美味的鸡蛋蛋糕。

芝士蛋糕[简易版]。

成分：饼干粉、奶酪粉、牛奶、黄油。

道具：打蛋器、蛋糕模具、平铲。

方法一：在蛋糕模具上涂上一层黄油，然后将饼干压碎，加入一茶匙黄油搅拌均匀。

2.将饼干部分放在蛋糕模具的底部，并用平铲将其压平。

3.在芝士蛋糕粉中加入牛奶，用打蛋器打打，然后放在饼干上。

4.用铲子将表面弄平。

5.在冰箱中存放24小时。

电饭煲做蛋糕。

材料。 4个鸡蛋，4勺面粉，4勺糖。

做法一：先取面粉蒸十分钟（因为买不到低筋面粉，所以我用做馒头用的面粉代替低筋面粉蒸）蒸熟后，取出放凉。

2.将四个鸡蛋和糖放在一起，用打蛋器打，打至少半小时。用滤网将面粉筛入鸡蛋面糊中，轻轻搅拌，加入一勺花生油，搅拌均匀调味。

3.电饭煲里没有水，刷上一层油，把鸡蛋面糊倒进去，把米饭煮到保温十分钟以上，然后打开锅，从倒置的盘子里拿出来。

最快最简单的——美式香蕉蛋糕。

材料。 蛋糕粉150克，黄油50克，糖150克，大香蕉3根，核桃50克，鸡蛋1个，香草汁3克，小苏打3克，盐2克。

方法1：将黄油在微波炉中融化30秒。 将香蕉去皮捣碎，加入黄油。

2.分别加入糖、鸡蛋、香草汁、小苏打和盐，搅拌均匀。

3.加入白糖三汤匙，筛入面粉慢慢搅拌，最后加入核桃仁。

4.将油放入小模具中，放入烤箱180度约30至40分钟。

超级简单**蛋糕。

材料。 鸡蛋3个，糖45克，橙汁50毫升，低粉70克，香草粉10克

方法 1鸡蛋分批用糖打散。 这看起来像一滴水

2.过筛粉末并充分混合。 最后，加入橙汁并搅拌均匀。

3.烤箱温度为 150 度 25 分钟。 （我在吐司模具中烘烤）并将其放在架子上冷却。

懒惰版---美国杏仁蛋糕。

材料。 黄油20克，糖30克，鸡蛋1个，牛奶50克，盐少许，低面粉100克，泡打粉3 4茶匙，少许柠檬汁，40克酒渍葡萄干，30克美国杏仁。

方法1：将黄油在水中融化，加入糖和鸡蛋混合物，搅拌均匀。

2.加入1 3过筛的低粉、泡打粉、柠檬汁和盐搅拌均匀，加入一半的牛奶搅拌均匀，再加入剩余的低粉搅拌均匀。

3.倒入剩余的牛奶并搅拌均匀，然后加入沥干的葡萄酒葡萄干并搅拌均匀。 放入披萨盘中，撒上大杏仁，放入预热的 170 度烤箱中 15 分钟。

材料：1.4个鸡蛋。

2.面粉70-80克（低筋面粉）（加入淀粉10克，可降低面团的面筋，最好用蛋糕粉）。

3.70-80克糖。

4.葡萄干等口味可以用小点添加，也可以不添加。

做法： 1.将蛋黄与蛋清分开，放入两个大碗中。

2.将1 3糖放入蛋黄中，将2 3糖放入蛋清中。

3.将蛋黄搅打成淡黄色（一般搅拌1分钟）。

4.将蛋清搅打成奶油状（打到挖蛋书能在手尖升起，这个时间可以长，打到碗里没有蛋液，碗倒过来，蛋清不会倒出来。 这一步直接取决于蛋糕的好坏，如果碗里还有蛋液会让蛋糕不膨胀变成煎蛋卷），搅拌时，在蛋清中放少许盐。

5.将面粉（过筛）放入蛋黄中，轻轻搅拌（搅拌过猛会导致面团中出现面筋，影响蛋糕的质量）。

6.将蛋清放入5中搅拌均匀（不能用搅拌器，方法是用手从碗底捞上来，重复几次并转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团和蛋清都变成了糊状， 然后几乎是一场盛宴）。

7.鸡蛋混合物准备好后，可以在电饭煲内部涂抹一层油，然后将鸡蛋混合物倒入其中。 盖上盖子，按下电饭煲的“煮”按钮，不知道为什么5分钟左右就跳起来保暖，等了2-3分钟，再按煮饭，几分钟后又跳了起来，这时可以闻到蛋糕的香味，打开盖子，表面是淡黄色的， 比原来的高一点，用筷子戳一下，如果能戳进去，筷子不粘在蛋浆上，就说明没问题。把平底锅拿出来翻转一下，蛋糕就可以放下来了，底部应该有点深黄色。

您也可以使用微波炉，将微波炉调至中高温约5分钟。 5 分钟后打开，如果煮得不够熟，再加热 1 分钟。

8.冷却后，可以用鲜奶油装饰。 判断相红直接吃也不错！

微波蛋糕制备。

食材： 面粉.

80克泡打粉。 5克鸡蛋。

2个，牛奶。

80毫升糖。

80克，油。

碎屑。 面粉可以用最普通的方式使用，不要使用饺子粉或高筋面粉）。

步骤：1. 将面粉和发酵粉充分混合。

2。蛋黄和蛋清分开，蛋黄、牛奶、40克糖、少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太差的橙子袜子过多的气泡。

3。将面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4。开始打蛋清，打一些气泡后，加入40克糖，或分2次加糖，继续打......

只有当蛋清的假设泡沫被启动时，如果不动也不会消失，而且比较细。

这似乎被称为干发泡。 （我没有打蛋器，连手动的都没有，我只用了三根筷子，5分钟就已经能看到效果了，8-10分钟就够了）。

5。将蛋清分2至3份加入蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，再加入。

彻底搅拌后，准备一个微波炉容器，并在内部四面涂上油脂。

将完全混合的浆料倒入容器中。 （面糊会上升，所以不要使用非常小的容器，给它膨胀的空间。 ）

7。用桌子上的浆液摇晃容器几次，以取出大气泡。

8。然后就可以进入微波炉，将微波炉调到中高温约4分钟。 吴哇。

4 分钟后打开，如果煮不够，再加热 1 分钟。

9。完成后，将其取出并倒置在盘子上。

工具：一个电饭煲。

材料：4个鸡蛋，1汤匙面粉，1茶匙小苏打（酵母粉），2茶匙玉米淀粉，色拉油，糖，一些葡萄干。

做法：将鸡蛋打入容器中，加入糖（根据个人口味）、面粉、玉米淀粉、小苏打、少量色拉油、葡萄干，搅拌鸡蛋等配料，直到它们很薄，电池（如果加太多面粉估计会很浓，成品不会变软）。

在电饭煲上刷上一层色拉油，使蛋糕不会粘在锅上，便于倒入。 将搅拌好的蛋糕面糊倒入，盖上盖子，将电饭煲打到炊具上，直到听到电饭煲跳到保温器上的声音，但是，此时不能立即出锅，还要继续保温十分钟，让它充分膨胀， 十分钟后就可以出来了。

最简单的蛋糕配方如下：材料：牛奶60克、色拉油60克、全蛋90克、蛋糕粉150克、蛋黄90克、蛋清330克、糖190克、塔塔粉5克、淡奶油300克、贝尼妈妈果酱适量、鲜果适量。

步骤： 1、原料配制：鸡蛋、蛋黄、色拉油、牛奶、蛋清、白砂糖160g、牙垢粉、糕粉。

2.混合色拉油，牛奶和鸡蛋。

3.搅拌至完全融合，无油粒出现。

4.加入蛋糕粉，搅拌均匀。

5.加入蛋黄，搅拌均匀。

6.将蛋清和30克白砂糖和塔塔粉匀速打散，加入面糊中。

7.缓慢均匀地混合。

8.在烤盘中烤成一圈，190度加热，160度烘烤12-15分钟。

9. 准备贝尼的妈妈果酱、圆蛋糕、鲜奶油和新鲜水果。 将果酱挤到圆形蛋糕的中间，并在果酱上撒上鲜奶油。

10.用新鲜水果装饰表面。

制作蛋糕的最简单步骤如下：配制方法：低面粉150克、牛奶135克、玉米油90克、鸡蛋10个、细砂糖110克、白醋几滴、淡奶油1200克、细砂糖100克、装饰饼干和水果适量等。

1.将玉米油和牛奶混合至乳化。

2.筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，呈“Z”形，加入蛋黄，画成“Z”形搅拌均匀。

3.在蛋清中加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打至尖角。

4.在蛋黄酱中加入三分之一的蛋清酱，搅拌均匀。

5.与剩余的三分之二蛋清混合，搅拌均匀。 将蛋糕面糊挤入纸杯中，摇晃几下。

6.放入预热的奉溪银炉中烘烤约25分钟。

加入蛋糕粉; 第 4 步：预热烤箱; 第 5 步：倒入模具放入烤箱，将上下管温度调节至 160 度，烘烤 35 分钟。 ”

【草莓慕斯蛋糕】

慕斯蛋糕是一种特别适合夏天的冷冻甜点。 叫“夏日酷法式之吻”，用这种方法制作的慕斯蛋糕凉不冷，冰冷糯糯，酸甜，色泽和质感都无法抗拒！

配料表 100克奶酪、85克消化饼干、30克黄油、100克草莓、70克牛奶、10克明胶片、200毫升鲜奶油、30克糖、2滴柠檬汁。

步骤：

1.先软化100克奶酪（马斯卡彭奶酪），做85克消化饼干的底料，用擀面杖捣碎，尽量细腻，放在一边备用;

将黄油用保温（热水）融化，加入饼干中，搅拌均匀，倒入6寸的蛋糕模具中，压平放入冰箱备用，蛋糕底部就完成了;

3.现在来洗草莓，这个季节的草莓在市面上买不到，我在网上买的，味道很酸，100克草莓，30克牛奶做成草莓泥，10克明胶片切成小块，用冷水浸泡软化，拿出来放在一边;

克牛奶在水中加热，加热后放入软明胶片中，搅拌搅拌，待凉，将奶酪完全软化，用热水打至光滑，不得有颗粒感;

毫升鲜奶油同样要细腻，分批加入30克糖，打至有少许质感，在牛奶中加入柠檬汁2滴，加入草莓泥搅拌均匀;

6.分批加入奶酪中，混合后再加入其余部分，一起搅拌至光滑，然后少量多次加入鲜奶油中，搅拌至光滑无颗粒细腻面糊，慕斯糊就做好了;

7、最后将草莓切成两半装饰外围，中间部分切一点，先将大块草莓沿底围放进去，倒入一半的面糊，放入草莓粒，继续倒入剩余的慕斯酱;

8、轻轻摇晃，使模具表面更光滑，放入冰箱冷藏4小时后再取出模具;

9.脱模时不要直接脱下，先用热毛巾将模具周围的模具加热，或直接用吹风机在摩丝环周围吹气，当摩丝环可以摇晃时小心地取膜。

表面略带点缀，漂亮的慕斯蛋糕就做好了，这块蛋糕加了不少鲜奶油和芝士，口感非常细腻醇厚，加上草莓泥有一股清新的果香，像初恋一样酸甜美人，吃一口草莓慕斯蛋糕还有什么不解的烦恼呢？ 如果是这样，请咬两口

做蛋糕的方法有很多，可以去学校学习，如果自己在家做，最好不要去专业学校系统学习！