刺山柑的腌制方法，如何在家腌制刺山柑

成分分解。 豆。 量。 水。

量。 青椒。

量。 糖。 量。 盐。

量。 咸而新鲜。 味道。 泡菜。

工艺。 一小时。

拿。 简单。

困难。 自己动手，很有趣 - 腌制刺山柑的步骤。

自己动手，好玩——腌刺山柑的步骤： 1 1 妈妈种的豆子，选嫩的，关键是挑嫩的，嫩豆腌脆，口感很好，豆子的头尾都选好了。

自己动手，好玩——腌制刺山柑步骤：2 2 准备一个盆，倒入开水，加盐，按平时炒的量多放，让水冷却后备用。

自己动手，很有趣 - 腌制刺山柑的步骤： 3 3 取一小把豆子，用棉线绑起来。 一把豆子的量在一盘左右炒。

自己动手，很有趣 - 腌制刺山柑 步骤：4 4 准备一罐泡菜并洗净。

自己动手，很有趣 - 腌制刺山柑 步骤：5 5 将豆子依次放入罐子中。

自己动手，很有趣 - 腌制刺山柑步骤：6 6码收起并轻轻按压。

自己动手，很有趣 - 如何制作腌制刺山柑： 7 7 将准备好的盐水倒入罐子中。

自己动手，好玩 - 腌刺山柑步骤：8 8 盐水应该能把豆子淹没，多一点，用筷子压豆子，防止豆子漂浮。

自己动手，好玩 - 腌制刺山柑 步骤：9 9 盖上内盖。

自己动手，好玩 - 腌制刺山柑的步骤： 10 10 盖上外面的大盖子，沿着罐子的边缘倒水密封。

自己动手，好玩 - 腌制刺山柑的步骤： 11 11 放置3-5天，颜色变化后即可食用。 吃的时候拿一把，剩下的放在罐子里。

自己动手，好玩 - 腌制刺山柑 步骤：12 12取一把刺山柑，洗净，切成1mm小块，青椒切成方块。

自己动手，很有趣 - 如何腌制刺山柑： 13 13 在锅中加热油，倒入刺山柑并翻炒。

自己动手，乐趣无穷——腌制刺山柑的步骤：15 15 把它放在盘子里，就可以吃了。

你怎么煮腌刺山柑？ 将豆子洗净切碎，加入小米和辣蒜、姜盐、白糖、白醋和白葡萄酒，搅拌均匀，密封冷藏两周。

腌制的刺山柑，不烂也不咸！

教你如何在家腌制刺山柑。

1、刺山柑的腌制方法：倒入锅中煮沸，加入盐、胡椒粉和冰糖，关火一分钟后静置。 一分钟后，关火静置，将豆子和辣椒放入密封罐中，将煮熟的调味料倒入密封的罐中，小心将食材浸入水中。

2.将密封的豆子腌制半个月后，可以切成小段食用。

1.要腌制刺山柑，首先需要选择比较嫩的长豆，这样腌制的刺山柑才酥脆可口。

2.再准备几个小米辣椒和几个蒜头。

3.去除长豆的头部和尾部并清洗干净。 将小米辣椒洗净，无需去掉茎。 然后排干水（大约需要一个小时）。

4.长豆完全沥干后，切成小段。 将蒜头切成薄片，将小米辣椒切成圈。

金昌明番茄豆，盐25克，按照这个配方淮茶来了。 这是 2 斤长豆和 50 克盐。 然后放入切成薄片的大蒜片和辣椒圈。 搅拌均匀。

6.再加入5克糖和15克烈酒。

7. 充分搅拌。

8.准备一个没有原水或油的密封罐，或矿泉水瓶。 将搅拌好的豆子放入其中。

9.约5天后，颜色会变黄透明，可以吃了。

1.方法1：

1）材料：豆类2公斤，红辣椒2克，大蒜5个，姜3片，白酒10毫升，盐适量。

方法。 2）锅底用热水煮沸，然后将刺山柑、大蒜和姜片焯水1分钟，然后沥干水分放在一边。

3）锅底再加3斤水，然后煮沸，将盐和花椒煮沸，然后冷却备用。

4）将冷辣椒水放入罐子中，然后放入焯过的豆子中，加入白酒，密封7天即可食用。

2. 刺山柑方法2：

1）配料：豆类10公斤，大蒜200g，姜200g，水30kg，白酒100ml，盐适量。

2）加热水，加入适量的盐（水：盐=约10：1）。

3）将豆子洗净，然后沥干水分，不要粘少许水，然后放入罐子里，加入大蒜、姜片和白葡萄酒。腌制30多天，然后就可以吃了（这种方法可以教刺山柑储存一年）。

刺山柑的酸洗方法如下：

配料：豆类适量、盐1勺、糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。

1.今天的腌豆主要用于洗米水。 将豆子洗净，清洗干净，放在晾衣架上控制水分。

2.先把所有的豆子都放进瓶子里，用筷子把它们装进去。

3.每瓶加一勺盐和一勺糖全部塞进去后，白糖可以增加豆子的脆性，也有利于发酵，最后加入一勺白酒，盖上盖子放在阴凉通风处。

4.夏季腌制3-7天后即可食用，3天后颜色明显变黄，但最好放置7天左右。

5.直接用剪刀将瓶子剪开倒出，切割前轻轻拧开瓶盖，使里面的气体慢慢释放出来。 饿了吃的时候，吃多少就洗多少，吃不完就直接封起来放在冰箱里保存，然后边吃边吃。