制作四个快乐球的简单方法是什么？

四喜书世界丸子法：

材料：猪肉800克。

辅料：油适量，食盐15克，白糖5克，鸡粉5克，胡椒粉2克，生抽酱油2汤匙，料酒1汤匙，淀粉适量，葱姜适量。

具体步骤： 1.将猪肉切成小块。

2.然后将其切成肉末。

3.加入料酒，除去鱼。

4.加入葱和姜水数次，每次搅拌均匀，再加入。

5.加入盐、砂糖、鸡粉、胡椒粉和淡酱油调味，搅拌均匀。

6.取3汤匙玉米淀粉。

7.加入2汤匙水，搅拌均匀，在封闭的裤子中形成浓稠的水淀粉。

8.将水淀粉加入碎肉中，边加边搅拌，使其完全融合。

9.取一团碎肉，用手蘸上一些水淀粉，来回敲打几下，抖出气泡。

10.将球制成球，即变成“四幸福球”绿色空白。

11.依次完成并放在一边。

12.将油放入锅中加热，约6入火，放入“四喜球”轿子姿势煎炸。

13.“四喜球”炸至红枣红时关火。 取出并放在一边。

14.将四个“四喜球”放在盘子上，加入葱、淡酱油、少许盐、味精和水。 放入蒸锅中。

15.蒸20-25分钟。 从锅中取出后，取出葱，稍微装饰一下，即可食用。

16、成品图纸：

材料：猪肉末500克。

辅料：葱100克，生姜50克，鸡蛋（当地鸡肉）1个，香油少许，黑酱油1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉2汤匙，植物油适量，水适量。

具体步骤是隐藏的：

1.准备好食材，600克五花肉馅，切成大片葱姜，提前浸泡在一小碗水中。 一小撮水淀粉和一个蛋清。

2.先在肉末中加入少许香油，然后朝一个方向搅拌。

3.将酱油放入肉馅中继续搅拌均匀，然后分阶段加入葱水，每次少加一点，搅拌均匀，然后分批加入姜水继续。

4.加入少许盐、鸡精和蛋精继续向一个方向搅拌，然后倒入水淀粉。 用力搅拌，直到搅拌不动。

5.用手掌来回捶打碎肉数次，然后将碎肉做成拳头大小的球。

6.油炸。 将油倒入锅中，当油温达到四层热时，即可加入肉丸。 用小火慢慢煎，然后在炉子旁边清澈。

7.将炸好的肉丸放入一个大碗中，以备后用。

8.将用于浸泡水的大块生姜和葱片披在肉丸上。 倒入少许酱油。 然后加入适量的热水。 蒸约一个小时。

9.将肉丸放在盘子上，将一些蒸熟的肉丸汤倒入锅中，煮沸并变稠。 关火，淋上少许香油。 将汤淋在肉丸上即可食用。

主要成份：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量、葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1颗、淡酱油10克、砂糖3克、食用油500毫升。

1.葱5克，切成圈，姜片5克。

2.猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，搅拌均匀。

3.加入2克盐，搅拌均匀。

4.加入20克面包屑，搅拌均匀。

5.煮成肉丸。

6.将锅中的水烧开，加入30克油菜，焯水15秒。

7、锅中放入食用油500毫升，倒入鹌鹑蛋常明明，放入锅中放冷油，用中小火煎至金黄色。

8.煮500毫升食用油，将油加热至50%热，放入肉丸，炒至褐色漂浮。

9.食用油3ml，加入1角茴香、姜片、葱，大火熏香。

10.倒入鹌鹑蛋、肉丸、10克生抽和3克糖，翻炒均匀。

11.成品图纸。

原料：肥瘦猪肉馅600克，莲藕50克，大粉2克，花椒粉2克，盐3克，黑酱油10克，食用油200克，料酒10克，白砂糖5克，生抽酱油5克， 蚝油10克，姜末10克，馒头1个，大食材小花瓣3片。

1.在蒸煮盆中选取一些肥瘦猪肉馅颗粒（3脂7瘦肉），加入姜末、淡酱油、大料料粉、花椒粉、盐。

2.放入事先浸泡压碎的湿馒头，与肉馅混合均匀。

3.然后放入莲藕碎的谷粒，抓取并再次均匀混合成一把钥匙，即可将肉丸填满。

4.用手取一些混合肉馅，放在手中的球形盘子里，放在一边。

5.将食用油倒入炒锅中，将肉丸放入热油温度下，煎至上色，然后将热油倒入容器中。

6.将炸好的肉丸放回锅中，倒入热水，加入黑酱油、配料、蚝油和糖煮几分钟。

7. 完成。 <>

材料：精猪肉200克、鸡蛋4个、小青菜7个、胡萝卜半个、香菇4个、荸荠3个、蒜蓉2瓣、韭菜3个、姜1小块、生抽酱油2汤匙、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉5汤匙、盐1汤匙、水适量， 1汤匙胡椒粉。

生产步骤： 1.准备所有材料。

2.提前煮鸡蛋。

3.将瘦肉、胡萝卜、荸荠切碎，用搅拌机搅拌成泡沫，将蘑菇、生姜、韭菜、大蒜切碎，放入锅中。

4.将所有配菜（胡萝卜，荸荠，香菇，韭菜，大蒜，姜）加入碎肉中，搅拌均匀。

5.去除鸡蛋的壳。

6.抓取埋肉馅的一小部分，将鸡蛋包在里面，然后包一个完整的，反复重复，然后将肉馅蛋揉成4个圆球。

7.将热水烧开，少许盐，几滴油，再次煮沸，加入蔬菜，焯水约1分钟，然后放在盘子里。

8.将其放入碗中，在锅中用水蒸20分钟。

9.将肉丸依次放在蔬菜上并排列。

10.将肉丸汤倒入锅中，加入少酱油一勺和蚝油煮沸，加入水淀粉搅拌均匀。 倒在肉丸上。

11.成品图纸。

配料：猪肉末、鸡蛋、葱、生姜、香菇、调味料：盐、砂糖、植物油、淡酱油、黑酱油、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉

1、首先，将准小恺准备的肉切碎。

2.然后，将葱和姜切碎。

3.猪肉馅中加入1个鸡蛋，切碎的香菇，葱末，姜末，盐，糖，淡酱油，黑酱油，蚝油，香油，料酒，搅拌肉馅，直到肉馅粘稠。

4.将鸡蛋放入锅中用冷水煮熟，将水烧开再煮7分钟，取出鸡蛋，剥壳以备后用。

5.用水弄湿双手，将鸡蛋包在肉馅中，左右交替捶打，排出内部空气，使狮子头更强壮。

6.平底锅中油加热，先用强火快速炒肉丸，定型，然后转中小火煎至表面金黄色。

7.将炸丸放在一边。

8.然后，在锅中加水。

9.将炒好的肉丸、葱、姜、盐、糖、淡酱油、黑酱油、蚝油、胡椒和鲍鱼汁一起煮沸。

10.最后，四个快乐球完成，问题得到解决。

配料：猪肉馅450克，鸡蛋4个，盐5克，味精3克，白砂糖2克，鸡粉5克，姜15克，酱油30克，料酒10克，水性茄子40克，汤500克，香油4克，食用油适量。

制作方法： 1.取一个干净的碗。 将肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、糖、鸡粉、香油和汤调味。

2.用鸡蛋和淀粉制成蛋酱（稀释剂）以备后用。

3.用筷子将碎肉沿一个方向（顺时针或逆时针）搅拌。

4.搅拌至肉馅变粘，然后将肉馅做成四个大球，以备后用。

5.在锅中上油，同时将准备好的肉丸与鸡蛋面糊挂在一起以备后用。

6.当油煮沸至7度热时，将球炸至金黄色，然后取出以备后用。

7.将炸好的肉丸放入大碗中，加入盐、鸡粉、酱油，淋上汤汁调节口感。

8.做一个蒸锅，放入肉丸，水烧开后蒸20分钟。

温馨提示： 1、肉馅应向一个方向搅拌要浓郁，搅拌方向不可中途改变。

2.肉丸的蒸时间可以稍微长一点，肉丸蒸彻底才好吃。

炖四子肉丸的配料：

材料：猪肉400克（肥瘦）。

辅料：卷心菜50克，鸡蛋50克。

调味料：植物油50克，淀粉（玉米）40克，胡椒粉 5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，葱5克，姜5克。

炖四子肉丸的做法：

1.将猪肉剁成碎块，放入盆中，加入精盐、味精和胡椒粉，向一个方向搅拌;

2.倒入水（250ml）和蛋液继续搅拌，然后加入干淀粉搅拌均匀，分成四份，揉成球状，放入热油锅中煎至金黄色，捞去沥干油;

3.葱姜切碎;

4.将卷心菜洗净，切成条状;

5.将锅放在火上，放入植物油加热，将葱末和姜末煮沸，加入酱油、精制盐、味精、味精、料酒，倒入高汤和炸肉丸煮沸;

6.用小火炖约20分钟，加入卷心菜，炖约15分钟，直到球完全煮熟，然后淋上芝麻油。

四个欢乐球的准备工作如下：

猪油瘦肉500克（1：4），蘑菇10克，冬竹笋10克，鸡蛋2个，葱末和姜末10克。

调料。 酱油、邵酒、味精、盐少许、花椒、八角、香油、水淀粉3汤匙。

方法。 1、将猪油切成细方块，瘦肉切成细泥，放入碗中，加入鸡蛋、少许精盐、葱姜末、水淀粉、酱油和邵酒，搅拌均匀，做成四个大小相同的球，以备后用。 将蘑菇和竹笋洗净，切成薄片。

2.在炒锅中放油，将肉丸放入中火（约150），煎至金黄色。 放入碗中加入酱油、少手粗酒、花椒、八角、水，在笼子里蒸30分钟，取出，放入。 哲墨镇。

3、将原汤放入锅中，加入冬笋和蘑菇片，用大火煮沸，加入味精和香油，搅拌均匀，用淀粉勾稠，倒在肉丸上。

烹饪升级。 除了调味外，在搅拌碎肉时加入适量的盐，还可以使水分子通过盐的渗透进入细胞，增加蛋白质的持水能力，突出肉丸的饱满顺滑口感。

在肉馅中加入水、淀粉和盐后，必须沿同一方向搅拌，使蛋白质原有的空间结构变为网状，由溶胶状态变为凝胶状态，球状物会更加光滑细腻。

四喜肉丸，鲁菜。 【成分】猪油瘦肉300克、亚麻荠50克、酱油60克、清汤750克、湿淀粉50克、白葱3个、花椒油10克、水玉兰片50克、精盐12克、韶酒10克缓解困倦， 蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。[方法]1

做法：将猪油切成4毫米的方块; 将亚麻荠去皮，与玉兰片一起切成3毫米的方块，用沸水浸泡; 将葱白切成白色，切成6厘米长的段。 放入肉丁、亚麻荠栗丁、木兰丁、葱姜末、酱油15克、精盐5克、邵酒5克，搅拌均匀，用手揉成4个大球; 将 35 克蛋清、精制盐和湿淀粉放入另一个碗中，然后将 Luxin 制成蛋糊，放在一边。

2.烹调方法：用中火煎勺，加入白油煮至50%热，将肉丸逐个浸入蛋糊中加油，炒至八熟，成熟后用漏勺捞出。

将白葱在砂锅中放大，将肉丸放在上面，加入清汤、酱油、姜片，中火煮沸，撇去泡沫，转小火炖至汤剩下一半，取出葱姜，舀肉丸放入汤盘中。 将炖好的肉丸原汤倒入汤勺中，煮沸后用湿淀粉勾稠，加入邵酒和胡椒油，搅拌均匀，倒在肉丸上。

材料：猪肉馅500克，油菜3个，鸡蛋1个，辅料：植物油，适量，盐，5克，葱，姜10克，花椒10粒，大号配料1个，胡椒1个，鸡精1个2汤匙，料酒1汤匙，糖1汤匙，红烧酱油1 2汤匙，淀粉2汤匙。

1.将肉末放入大碗中，加入葱末姜、盐、辣椒粉、料酒、鸡蛋，用筷子搅拌均匀，朝一个方向慢速。

2.加入淀粉2汤匙，分批加入半碗水，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅变硬。

4.锅中加水，酱油、白砂糖、花椒、配料、葱、姜片、鸡精，煮沸，加入肉丸，盖上锅盖，用中小火煮30分钟。

5.在此期间，在另一个锅中加水煮沸，加入少许盐，将油菜焯至破碎，将其取出并放入冷水中冷却，取出并沥干水分。

6.取出煮熟的肉丸，放在盘子里，然后把油菜放在它们周围。

7.从煮沸的肉丸汤中取出葱姜，不要使用花椒粒，加入水淀粉，加热至粘稠，倒在肉丸上。