韭菜炒河虾怎么做，韭菜炒河虾怎么做

材料。 成分。

300克河虾。

200克韭菜基穗。

调料。 色拉油。

量。 盐。 量。 姜。

量。 蒜。

量。 江米酒。

量。 韭菜炒河虾的做法很滑。

材料收集图：

1.将小河虾洗净沥干，放在一边，将韭菜洗净切成小段。

2.锅中加入油，将蒜蓉和姜末翻炒，加入河虾翻炒至虾体变红。

3.将虾仁推到一边，加少许油加热，将韭菜炒至掰碎，与虾仁搭配，加入适量盐调味，用少许酒翻炒片刻，放入盘中。

河虾酥脆香喷喷，肉质十分鲜嫩，让连虾壳都特别嫩，再加上还有韭菜增强香味，吃在嘴里，仿佛感受到了春天的清新气息。

烹饪技巧。 1.河虾必须新鲜食用。 新鲜的河虾呈蓝黑色，几乎是透明的，红色的，柔软的，变质的虾不新鲜，不要吃。 炒好的河虾不宜太大，否则虾会刺到嘴里，会不舒服。

2、慢性病患者着火时不宜吃虾; 过敏性鼻炎、支气管炎、可逆性过敏性皮炎等过敏症的老年人不宜吃虾; 另外，虾是动风和毛，**疥疮的人不宜食用。

河丹鸡虾配韭菜亩池河，效果最快更好。

1、配制盐、醋、花生油、葱、蒜、姜、辣椒干、韭菜、河虾等配料。

2、将河虾洗净后，加入适量姜末腌制; 将韭菜、葱、姜、蒜等洗净，切成薄片备用。

3.倒入食用油后，将辣椒放入锅中翻炒; 将虾倒入锅中翻炒，当呈金黄色时，加入韭菜翻炒，再加入适量调味料。

韭菜炒河虾是一道菜，制作它的主要食材是虾、韭菜、新鲜的红辣椒等。 口感浓郁多汁，或清淡清爽。 对于体弱多病、病后需要休养的人来说，它是一种极好的食物。

注意事项： 1.一定要把河虾的尖口剪掉，否则吃的时候会刺到你的嘴，勤的时候也可以把虾脚剪掉。

2.用淡盐水清洗虾很容易。

3.尽量买活虾，如果没有，买青色，就是死了，如果虾体颜色白色，虾体柔软，头体分开，建议不要买，一般时间长了不新鲜。

4.韭菜炒河虾是一道滋肾壮阳药的菜。

<> “韭菜炒河虾。”

成分。 河虾450克，韭菜200克，姜2片，大蒜1个，料酒2汤匙，生抽酱油1汤匙半，鸡肉调味料1茶匙。

方法。 1.用清水冲洗河虾，沥干水分。

2.将韭菜洗净，用刀将韭菜切成小段，将姜和蒜切成薄片。

3.**，将适量食用油倒入锅中，再加入蒜蓉姜片翻炒香。

4.然后倒入河虾翻炒。

5.翻炒至虾变红，再加入2大匙料酒。

6.然后倒入韭菜翻炒，倒入一汤匙生抽和1茶匙蚝油翻炒，最后倒入鲜鸡汁调味。

技巧： 1.河虾必须购买新鲜，蓝黑色，几乎透明的外壳，不能太大，虾必须容易刺穿嘴巴，或者将河虾切到尖嘴。 用淡盐水清洗虾很容易。

2.韭菜放入后不宜炒太久，因为韭菜很容易煮熟。

<> “韭菜炒河虾。”

食材：河虾、韭菜、姜蒜、小米辣。

烹饪步骤。 1.加入更多的油，加热油，将河虾放入锅中，用中小火煎至金黄色和酥脆。

2.将底油留在锅中，将生姜、大蒜和小米放入热油中翻炒至香。

3.加入炒好的河虾，加入少舀酱油、蚝油一勺、盐和鸡精适量调味，最后放入韭菜段，大火翻炒均匀，出西昌模具锅。

就是小河虾上市的时候，小河虾炒得酥脆酥脆，连壳一起吃，补钙只是小河虾的半斤。

韭菜半斤。

米酒 少茶匙。

淡酱油 1汤匙。

盐调味 用小河虾准备炸韭菜。

这么新鲜的小河虾，一定要带回家。

将韭菜和虾洗净并过滤晾干。

将韭菜切成小段。 <>

用小火加热锅，锅热后倒入锅中，将加工好的河虾放入油锅中，炒红，一般时间为三到五分钟，以保证口感鲜嫩，不能长时间油炸。 只要稍微变色，虾壳酥脆，加入一小半勺盐和米酒，除去腥味调味料。

平底锅里的炒韭菜加少许盐，加入炒好的河虾翻炒，煮熟前加一勺新鲜酱油。

鲜味和美味的<>

技巧： 这道菜不要太咸，对你的健康不好，而且还会掩盖食材的原味，关键是会又咸又苦