你如何制作脏袋子？ 如何制作一个脏袋子？

脏包子是一种酥饼，一时间卖得很好，很多店都缺货了。 里面有醇厚的巧克力馅料，外面有一层巧克力酱，还撒上可可粉，入口一动就略带苦味，口感柔和甜美但不油腻。

面团配料：高面粉200克，低面粉50克，可可粉10克，酵母5克，糖15克。

鲜奶油30克，鸡蛋20克，水120克，黄油15克，盐5克。

馅料：黑巧克力60克，黄油片150克。

材料：黑巧克力40克，鲜奶油40克，可可粉20克。

制作工艺： 1.除盐和黄油外，将面团的所有配料放入面包机中，根据面团功能揉面团。

2.将面团揉至膨胀阶段，用盐和黄油包裹，揉至光滑，然后拉出手套膜。

3.将面团揉成长方形，放入冰箱冷冻30分钟发酵。

4、.将切好的 150 克夹心黄油与擀面团擀成相同厚度，冷藏以备后用。

5.将发酵好的面团从冰箱中取出，用擀碗擀开，直到厚度一致。 将先前卷好的黄油片放在面团中间。

6.然后，将面团两面对接，用黄油包裹，然后按压在界面处。

7.然后，用擀面团碗将其擀成长方形，折成三层，折叠并冷冻30分钟。

8.以此类推，三折后，擀出一个60cm的长方形，厚度约3mm。

9.然后将其分成11*22cm的矩形。 将黑巧克力分成 3 等份，放在面团上。

10.将面团从巧克力的一端从上到下滚动，口朝下。

11.卷子全部做好后，放在烤盘上，放入烤箱，在30度的温度下二次发酵40分钟。

12.发酵后，提前预热烤箱，将烤盘放入烤箱下层，180度烘烤25分钟，<>

13.烘烤后，让它冷却以备后用。

甘纳许步骤：

14.将黑巧克力和鲜奶油搅拌并溶解在热水中。

15.让融化的甘纳许冷却至40度。 将甘纳许均匀地倒在面包上。

16.最后，撒上可可粉。

近日，网红蛋糕“脏包子”风靡微博和朋友圈。 顾名思义，因为它含有大量的巧克力和可可粉，吃完后手和牙齿上都会沾上巧克力和可可粉，所以它有一个非常贴切的名字——脏袋。

不过，脏包子的制作过程比较复杂，脏包子里有酥皮，酥皮小吃对新手来说有点难，比较适合一些有烘焙经验的老手。

根据一些烘焙经验，总结出一个比较适合新手的脏袋教程，希望能帮助到想要制作脏包的烘焙白人，这个教程可以说是零失败。

首先，材料。 酥皮（你可以在网上买到现成的酥皮，或者用千层酥的酥皮代替，但如果你用酥皮，把它切成长条），鲜奶油，可可粉，巧克力，黄油。

第二，过程。 脏馒头最难做的部分是做一个完美的酥皮糕点，对于新手来说，在网上购买现成的酥皮糕点是一个更好的选择。

1. .将巧克力块卷入酥皮中。 <>

2.黄油在水中融化，你不需要太多的黄油，几克就足够了。

3.用刷子将黄油涂在酥皮表面，加入黄油会让酥皮更容易开裂，更香，切记不要揉太多，薄薄的一层就足够了。

4.将酥皮放入预热的 200 度烤箱中，煮约 30 分钟，具体取决于相应烤箱的容量和热量。

5.利用酥皮糕点之间的时间，将巧克力用小火融化，然后加入鲜奶油。

6.酥皮完成后，淋上融化的巧克力酱，撒上一层厚厚的可可粉。

懒版的脏包子教程就是这样，建议自己做酥皮糕点，虽然复杂，但会比现成的酥皮糕点更香。

吃完脏包子别忘了刷牙

这种甜品其实做起来并不难，建议你还是可以去大牌大学系统学习，以后你的生意会成功，可以肯定！

脏包子是很多人都喜欢吃的美味佳肴，那么如何让脏包子变得美味呢？ 关于这个问题，我想和大家分享一下我的经验，希望对大家有所帮助。 如果你喜欢我的文章，别忘了给我竖起大拇指！

01 首先在碗里打鸡蛋，如下图所示。

02 然后放入约10克木糖醇，如下图所示。 小贴士：如果家里没有木糖醇，可以用白糖代替。

03 然后倒入100g纯牛奶，如下图所示。

04 然后用打蛋器高速搅拌均匀，如下图所示。

05 然后筛入40克全麦面粉和3克可可粉，如下图所示。

06 然后用打蛋器继续搅拌成无颗粒液体，如下图所示。

07 然后在锅上刷上一层油，如下图所示。

08 然后舀出一勺面糊，如下图所示。

09 然后倒入锅中，烤成圆饼，如下图所示。

10 等到表面起泡并准备好从锅中出来。

11 然后将烤好的面包一个一个地折叠起来，如下图所示。

12 然后把香蕉捣成泥，加入少许浓稠的酸奶，搅拌均匀，如下图所示。

13 然后将香蕉酸奶铺在饼皮中间，如下图所示。

14 然后把两边折在中间，再把两边对折成两半，如下图所示。

15 一个美味的脏包子已经准备好了，我希望你会喜欢它。 你学会了吗？ 试一试。 如果您对我的做法有任何好的建议或不同意见，欢迎给我留言，谢谢！

做法：准备15个羊角面包，将面包切成两半。

准备覆盆子果酱。

将覆盆子果酱倒入挤压袋中。

覆盆子果酱。

将覆盆子果酱挤入羊角面包中。

白巧克力 300g

在水中加热白巧克力。

覆盆子粉 10g

将 110 克白巧克力倒入锅中。

倒入覆盆子粉，搅拌均匀。

抹茶粉 10g

将 150 克白巧克力倒入锅中。

倒入抹茶粉，搅拌均匀。

黑巧克力 200克

在水上加热黑巧克力。

制作覆盆子、抹茶和巧克力酱。

将羊角面包浸入覆盆子巧克力中。

将羊角面包浸入抹茶巧克力中。

将羊角面包浸入黑巧克力中。

冷冻 15 分钟。

覆盆子粉 10g

在羊角面包上撒上覆盆子粉。

抹茶粉 10g

在羊角面包上撒上抹茶粉。

10克可可粉

将可可粉撒在羊角面包上。

覆盆子脏袋子。

抹茶脏包。

巧克力脏包。

脏包装成品。

成品用一些金箔装饰，脏袋子做成 1

成品用一些金箔装饰，脏袋子做成 2

脏面包是一种巧克力起酥油面包。

一开始，脏兮兮的包子不叫脏包子，而是叫“巧克力羊角面包”，因为外面有一层可可粉，拿起来用手吃的时候，手和脸上都会沾上可可粉，一不注意连衣服都会被污染， 所以它被命名为“肮脏的包子”。

其实脏包子并不是很神秘，脏包子的本质是酥皮层层叠叠地覆盖着一层厚厚的巧克力和可可粉。 然而，要把这些简单的元素连接起来，然后形成一个亮点，并加以推广，并不是那么简单。

2017年，韩国面包品牌在北京三里屯开设了一家面包店。 为了吸引年轻人的眼球，面包店进行了大胆的创新，从而让如今的网红食品成为“又脏又脏的袋子”。 可能是老顾客的不断积累，也可能是追求新奇的感觉，让这个原本平淡无奇的脏包一夜爆红。

面包的保存：

一般来说，脏面包的保质期为7天，可以在室温下将面包保持良好状态5至7天而不会变质。 超市买的面包可能已经在货架上放了一段时间，保存的时间更短一些。 如果已经打开或包装磨损，即使没有达到制造商的有效期，也可能在更短的时间内变质。

在冷藏温度（约 4°C）下，面包可以放置两周。 如果你想保存更长的时间，你需要冻结它。 但是，冷冻面包会变得非常坚硬，解冻后味道不好。

将新鲜的面团装进塑料食品袋中，将一两根芹菜放入袋子中，然后将袋子绑紧，以保持面包新鲜。 面包往往会变干，在里面放一些蔬菜会人为地产生一些水分，只是为了调节袋子内的湿度。 但在这种情况下，最好尽快吃掉面包。

1.高筋面粉180克，低筋面粉35克，可可粉10克，酵母6克，片状黄油150克，巧克力100克，盐5克，糖12克，鲜奶油60克，鸡蛋15克，水110克，黄油10克。

2.将高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、20克鲜奶油、鸡蛋和水一起揉至光滑。

3.在面团中加入20克黄油，揉捏至可以拉出更厚的薄膜。 将他排列成椭圆形，用保鲜膜包裹，放入冰箱30分钟。

4.将150克黄油包裹在保鲜膜中，先用擀面杖敲打，上下敲打，敲至黄油稍浓，用擀面杖擀开，不要太稀，直到拿起黄油会有点软弯曲。 冷藏 5 分钟。

5.将面团从冰箱中取出，在台面上撒上一些面粉，然后将面团擀成长方形。 注意，擀面团时，应在台面上撒上面粉，否则容易粘住和缩回。 最后，擀面的尺寸应该能够将两端对折以包裹片状黄油的大小，然后将片状黄油放在面团上并从两端包裹起来。

6.用大擀面杖将面团从中间到上下擀成长条状，擀开几次后，翻过来再擀。注意在台面上擦面粉。

7、然后继续擀薄，从中间上下擀，顺开口方向擀，不能卷就翻过来，卷到2 3毫米厚时，剪掉两段不整齐的部分，对折对折， 然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。

8.在面团上放一些巧克力，把它卷起来，再放一些，卷起来，然后直接按下下面的封口。

发酵一个小时。 烤箱预热至190°C。 烘烤 20 分钟，然后取出。

10.将剩余的切碎的巧克力和鲜奶油倒在一起，在水中融化。 搅拌均匀，淋在面包上，将可可粉撒在面包上。