如何用皮蛋和瘦肉煮粥，如前所述谢谢

煮粥的配料：瘦肉（猪腱肉最好）、皮蛋（无铅皮蛋）、姜块、充足的水、适量的油和盐。 程序：

挑米：煮粥用的米饭最好是东北米，是圆短的珍珠米，粥特别软。 用来煮粥的米饭应该预先腌制：

将大约半碗米饭洗净后，将其与一汤匙油、半茶匙盐和少许水（茶匙）混合，腌制至少半小时。 不用担心，虽然用了很多油，但在烹饪过程中油会蒸发，使米饭腐烂，所以不油腻。 煮粥的肉要先用沸水煮去异味，或腌成咸肉

用瘦肉或腌制的咸瘦肉煮粥，保持整块肉不切（我通常用一块手掌和厘米厚的猪肉，如果条件允许，猪腱肉味道更好）。 如果用瘦肉煮粥，那么先将瘦肉在沸水中稍微煮沸，然后洗净; 如果你喜欢用腌制的咸猪肉煮粥，那么提前一天将咸猪肉腌制，方法是：一块猪肉，冲洗干净，拍干，撒上一茶匙盐，均匀地铺在肉上，然后在冰箱里腌制一个小时或更长时间，然后才能吸收味道。

粥在加入配料之前完全煮沸的水：在大汤锅中放大量的水，煮沸后再放入配料。 先把肉块和姜片放进去，不要关火，肉块在沸水中，外面加热后煮熟，里面的肉汁密封，这样煮粥后肉才不会难吃。

然后当水再次沸腾时，加入腌制的米饭和切碎的皮蛋，将第一个皮蛋切碎并与米饭一起煮沸，皮蛋就会融化并融入粥的味道中。 先大火，再小火，火要够了：水沸腾了，配料放好后，先用大火煮一分钟，然后转小火煮半个小时，火够了，粥就会变软，容易消化。

粥的质地处理：小火煮半小时后，将第二只皮蛋也切碎，同时将粥中煮熟的瘦肉取出，用筷子拉成丝，与第二只皮蛋一起放回粥中，煮最后半小时， 然后关掉暖气。第二只皮蛋在关火前半小时加入粥中，第二只皮蛋半小时即可煮熟，没有石灰味，同时变得柔软光滑，吃粥时也可以吃皮蛋，水开的时候肉就煮了， 而且还保持了一定的鲜味，撕成丝放回粥里，特别好吃。

这样煮的粥不需要腌制，味道鲜美，容易消化。 如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，否则粥会闻起来糊状。 我们平时在锅底放一个轻勺子，和粥一起煮，在水煮沸的过程中，也带动小勺子，这样可以防止粥粘在锅底，先煮完粥后，放上肉，关火，放上皮蛋和盐。

让我用我自己的经验说，一般我会先用高压锅或者电饭煲煮白粥，我平时做3-5个人吃，我会放半碗白米饭，洗净，放水（大约半锅水）然后把猪肉洗净切片， 在切点将生姜切成丝，然后将猪肉和姜丝放入碗中，加入一些花生油，加入少许盐，然后搅拌均匀，放在一边。将皮蛋切成方块，将香菜和韭菜切成小块以备后用。 同样要使用，将粥煮成非常奶油和滑溜的形状。

就这样，然后放入炒好的猪肉和皮蛋，看猪肉变色，加盐调味，再煮3分钟，然后关火。 撒上欧芹和细香葱。 完成。

如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 将姜粉放在肉丝上腌制，用油和香菇加热锅，加入开水，等待水沸腾均匀搅拌，下班后加入皮蛋和瘦肉，加盐和香菜两分钟后。

如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 将米饭在锅里煮熟，捞出，瘦肉切成块，加盐，将皮蛋倒入砂锅粥中，炒好肉。

将皮蛋、瘦肉和米饭煮几个小时。

教你如何让皮蛋和瘦肉粥营养美味。

皮蛋瘦猪肉粥的制作方法简单易行，下面简单说明一下该方法。

材料：米饭150克，猪肉（或牛里脊肉）100克，皮蛋2个，姜1小块，韭菜1个，芝麻油1 2茶匙（3毫升），盐1茶匙（5克），水2升。

做法：1.将米洗净，放入水中，倒入香油搅拌，浸泡30分钟。 将生姜去皮切成细条，将韭菜切碎。 将皮蛋切成小块。

2.将肉切成薄片，然后切丝，最后切成小块。 放入碗中，加入 1 4 茶匙（1 克）盐，搅拌均匀，腌制 20 分钟。

3.将水倒入锅中，大火煮沸后，将肉倒入锅中煮一会儿，当水面上有泡沫时，用勺子彻底撇去，然后倒入一半的皮蛋块，然后倒入姜丝，煮约2分钟，倒入浸泡过的米饭， 改小火煮40分钟，期间每5分钟用勺子向同一方向搅拌一次，以免皮蛋粘在锅底。

4.最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟，加入剩余的盐和切碎的韭菜后饮用。

1.米饭（我用的是我们的特制黄河米，比东北米好吃）加入一勺食用油和适量水浸泡一个多小时备用; 生姜在一起; 两个皮蛋（松花蛋）; 盐调味; 一块瘦肉（约200克）; 用勺子舀一个。 皮蛋瘦肉粥的步骤： 2 2 在一锅温水中加入两片生姜，将肉焯至煮熟的肉皮变白，取出备用。

皮蛋和瘦粥的步骤：3 3个皮蛋分开切丁，姜切碎（我用的两个皮蛋右边是普通的，左边是无铅的，从图中可以看出，右边的颜色应该更漂亮，凝固度好， 而且无铅的卖法不同，但更健康，所以根据自己的喜好选择）。制作皮蛋和瘦猪肉粥的步骤：

4 4在锅中加水，让勺子仰卧在锅底。 皮蛋瘦肉粥的步骤： 5 5 加入浸泡过的米饭、焯过水洗净的肉块、一勺盐、一半的姜末和切成丁的皮蛋，用中火炖约一个小时。

皮蛋瘦猪肉粥的步骤： 6 6 把肉拿出来撕开。 制作皮蛋和瘦猪肉粥的步骤：

7 7将肉末、剩余的皮蛋和姜末加入粥中，煮约15分钟。 皮蛋瘦猪肉粥的步骤：8 8 在碗中撒上韭菜或切碎的香菜。

<>“皮蛋瘦肉粥”。

将瘦肉切碎，加入生姜。

一勺料酒。 一勺淡酱油。

1/2 茶匙胡椒粉。

用苍蝇圆枯油。

抓住橙子，腌制 10 分钟。

提前洗米，浸泡20分钟。

米水比为18，水煮沸后，倒入浸泡过的米饭。

将火调至中低火，煮 10 分钟（偶尔搅拌以防止底部粘连），然后倒入腌制好的肉丝。

倒入姜末，搅拌均匀（去除异味）。

快速划桨打开，3 分钟。

倒入皮蛋并混合句子。

加入切碎的生菜。

加入 1 茶匙盐和胡椒粉。

加入 1 汤匙芝麻油，搅拌均匀。

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皮蛋瘦猪肉粥，简单又好吃。

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教你怎么带上大皮蛋、稀腌肉粥、营养轮来隐藏这道美味之法。

做法： 1.将猪肉切成薄片或肉丝，加入少许料酒和淀粉腌制约10分钟。

2.将剩菜倒入锅中，加入大量水用大火煮沸，然后转中火煮沸。

3.10分钟内，将皮蛋去皮切成小块，洗净后将蔬菜切成条状。

4.鸡精用少许水调整，如果使用鸡精粉，则省略此步骤。

5.当米粒煮熟变稠后，加入腌姜片和腌制的猪肉，再加入切碎的皮蛋。

6.当粥很浓时，加入切碎的蔬菜，加入盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

7.食用前撒上少许切碎的葱。 我家里没有葱，所以我在荔居撒了一些炸葱，这里的人喝粥，撒上一些，就算是按照当地的习俗。

1.先煮粥。

2.将肉末放入煮熟的粥中煮沸，不断搅拌以搅拌碎肉以阻止愚蠢。

3.粥翻滚后，将切碎的皮蛋放入粥中，然后一起煮熟。

4.撒上切碎的葱、胡椒粉和芝麻油。

猜猜兴贞怎么做瘦粥？ 将姜淀粉放在肉丝上腌制，锅中烧热油和蘑菇，加入开水，等待水沸腾，在米穗下搅拌均匀，加入皮蛋和瘦肉，下班后两分钟加入盐和香菜。

如何制作带宽度的皮蛋穗瘦粥？ 将米饭在锅里煮沸取出，将瘦肉切成块，加盐，将皮蛋倒入砂锅粥中，将肉炒熟。

先煮白粥，再加入肉煮汁，最后加入皮蛋，搅拌均匀。

上面的人基本没有轮尺的问题，但是我把鸡胸肉和皮蛋和瘦猪肉粥（切成高丁，1厘米见方）煮，不加味精，只加少量的盐，这样效果也很好吃。

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皮蛋瘦肉齐寿粥，简单明了吃起来。

皮蛋细粑粥娴熟，又好吃又老。

皮蛋在民明出售，瘦肉取自粥。

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可能是皮蛋和瘦猪肉粥最简单、最美味的食谱，电饭煲就可以了。 肉味鲜美，姜去除了皮蛋的腥味，粥软糯、咸、鲜、爽。

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用皮蛋和瘦猪肉快速煮沸，15分钟，口感顺滑。

用皮蛋和瘦猪肉粥准备 材料：米饭，150克，约三分之二的小碗; 皮蛋，3个; 瘦肉，150克，厚约1-2厘米，见方7-8厘米，视个人口味而定; 芝麻油，3克，约半汤匙; 食盐，5克，约一汤匙; 水、生姜、细香葱、芹菜、一小撮 请注意，以上食材以两位普通成人份量为主，请依人数或个人口味增减。 方法：

1.先将米饭洗净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油和盐，搅拌，浸泡约30分钟。 2.将姜切细，将韭菜切碎，将皮蛋切丁以备后用。 3.将瘦肉切成细条，放入碗中，加入少量盐搅拌，腌制约20分钟。

4.将水倒入锅中，用大火煮沸，将肉丝焯水，撇去水面上的泡沫。 5.煮沸约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，然后倒入姜丝。 6.约1-2分钟后，倒入浸泡过的米饭，搅拌煮沸5分钟。

7. 用小火煮 40 分钟，每 5 分钟搅拌一次，以免粘在锅上。 8.最后，倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟，加入适量的盐和韭菜，然后就可以出锅了。 9.

以上方法是使用燃气和电磁炉等，水沸腾得很快，将皮蛋变成锅，很容易粘在锅上，但如果使用砂锅，方法就不同了。 方法修改如下：（1）皮蛋不可能煮熟，所以一开始可以把所有的皮蛋都放进去（2）用砂锅代替，不要搅拌。

材料：少许米饭、瘦猪肉适量、皮蛋一个、生菜适量、韭菜适量 做法： 1.将米饭用清水洗净，放入锅中。

锅里加很多水煮沸，粥的煮方法更重要，后面会详细讲。 2.将瘦猪肉切成薄片，用淀粉抓住。 （因为如果你把生猪肉直接放在粥里，猪肉最终会变得非常陈旧和无味。

所以你必须先用淀粉刮它），然后在油锅中煎炸。翻炒至变色，约8成熟，待一旁。 3.皮蛋要实心，这样做是好的。

切成方块，放在一边。 4.将生菜切碎，将韭菜切成切碎的葱，以备后用。 5.现在让我们谈谈如何煮粥底。

如果你想把米粒煮熟，让味道摆脱麻烦，你需要先用大火煮米饭。 所以一定要在开始时放更多的水，最好是 1：9 的比例。

当所有的米粒都煮熟后，锅里的水不到一半就煮沸了。 在此期间，一定要注意不要让火变小，即使是锅。 米粒煮熟后，转小火慢慢煮。

这个过程大约需要两个小时，在此期间你需要在锅里加水，因为粥会变稠和变稠。 最后，米粒基本煮熟了，当看不到完整的米粒时，粥底基本不错。 这时，如果粥底很厚，可以加一些开水再煮，使其更稀。

这是在材料可以卸载之后。 先把切碎的皮蛋放进粥里，煮一会儿，等锅沸腾了再把炸好的肉片放进去，不停地翻滚。 6.最后，将切碎的葱和切碎的生菜放入锅中，加入少许盐，关火。

注意：不要把肉煮太久，因为基本上是煮熟的，比如粥卷后会完全煮熟，如果煮得太久，也会变老，失去味道。 莴苣和韭菜不能煮久，因为煮久了就没有味道了。

一定要从锅中取出，搅拌并关火。 盐要适量，不要太咸，一点味道就可以了。