草鱼豆腐锅怎么做，怎么做好吃

草鱼豆腐锅。

成分。 1500克草鱼和500克豆腐。

辅料。 油适量，盐适量，火锅食材1包，香菜适量。

步骤。 1.倒一锅油煮沸，将草鱼切成方块，用盐和玉米淀粉稍微腌制。

2.油煮沸后，在锅中轻轻煎一下，然后取出。

3.舀起一些油，然后将火锅食材放入锅中，加入一些水煮沸。

4.然后把炸鱼放进火锅汤里。

5.加豆腐，加得太早，会变老的。

6.撒上欧芹，OK

草鱼豆腐锅的制作步骤。

1.豆腐切成大块; Yuba 浸泡的头发剪成 3 厘米的段; 将草鱼洗净，切碎，加入料酒、胡椒粉和盐，腌制10分钟。

2.将平底锅加热至高温。

3.先将豆腐块炒，炒至皮金黄，豆腐块变轻，冷却后可以切一些小口调味。

4.加入腐竹和淀粉，搅拌均匀，在油锅中煎两分钟，取出并放在一边。

5.将草鱼块涂上淀粉，炸至金黄色，取出并放在一边。

6.油炸完成后，倒出油底壳中的油，留下油底。

7.加入豆沙、葱、姜和蒜末，翻炒至香！！

8.加入鱼块和豆腐炒好后，倒入一瓶啤酒，不够加点水，盖上锅煮十分钟，锅里有残留淀粉，不用偏航！ 加入鸡肉汤、黑酱油、盐等调味！

9.将底部的豆芽焯一下，乘以，加入少许辣椒片，在锅中撒上切碎的香菜和辣椒油！

将洗净的草鱼切成圈，放一些调味料腌制15分钟，在砂锅底部放洋葱，在上面放上炸豆腐，将腌好的鱼放入砂锅中，然后炒一些辣椒油倒在鱼上，盖上盖子煮10分钟。

配料：草鱼、豆腐、姜片、葱、红切椒、青椒、猪油、盐、油、胡椒等调味料。

产量： 1用厨房纸巾或干净的毛巾吸干鱼表面的水;

2.在鱼背上打十字刀;

3.在鱼背上擦上适量的盐;

4.将豆腐切成方块，青椒切成小圈，将生姜和葱切成薄片准备;

庆祝鱼 - 湖乡豆腐炖鱼。

5.加热锅，加入适量油，将鱼背的一面放入锅中;

6.用小火慢慢煎，炸至金黄色，然后翻面;

7.鱼骨面炒好后，加入姜片和葱一起炒;

8.稍微炒熟后，加入适量的开水;

9.加入豆腐块和一勺猪油，煮 15 分钟。

10.加入适量的红辣椒，放在鱼背上，再煮五分钟;

11.加入盐和胡椒粉调味;

12.最后，将青椒放在鱼背上，盖上盖子炖一分钟。

13.放在盘子里。

提示：1为了在油炸过程中保持鱼皮完好无损，需要将鱼表面的水吸干。 鱼放进去的时候，锅要热，不要急着翻鱼，快炸了就摇锅，鱼可以动了，然后鱼就差不多炸了，就可以翻过来了;

2.鱼背上的刀使鱼更鲜美，鱼的表面涂上适量的盐，这样放进锅里也可以防止油溅;

3.这次买的鱼比较大，所以在炒鱼的过程中，可以多转锅，这样鱼就可以炒了;

4.炸鱼后，还需要将鱼骨的一面翻过来，同时煎;炒好后，加入适量开水，加入豆腐和猪油一起煮15分钟; 一定要记得放一勺猪油;

5.加入适量的红辣椒，放在鱼背上煮五分钟，这样可以将辣椒碎的味道融化到汤中，保持整道菜的美感。 加入青辣椒，在切碎的红辣椒上炖一分钟，然后再煮;

6.出锅时注意保持整道菜的外观，尽量将青椒和红辣椒放在鱼背上;

7.这道菜也可以做成火锅，加开水的时候再加，最后直接去配菜。

食材：豆腐、辣椒干、姜片、葱。

制作方法：1.先将豆腐用清水清洗干净，然后将豆腐切成薄片，放入碗中备用。

2.锅中烧开水，待水沸腾，加入切好的豆腐，将水在沸水中焯水2分钟，取出冷却后用。

3.锅中多倒一点油，然后用大火加热，油热后加入准备好的干辣椒和姜片。

4.然后加入八角和花椒继续翻炒，炒香后再将事先切好的鱼块放入锅中。

5.然后放入适量的料酒，加水，水量应刚好盖过鱼，用大火将水煮沸。

6.然后加入醋半汤匙、黑酱油1汤匙、姜片、葱、盐2汤匙、糖1汤匙，盖上盖子炖20分钟。

几分钟后，打开盖子倒入豆腐，均匀地铺在鱼上，然后盖上盖子炖10分钟。

草鱼炖豆腐的美味方法如下：材料：鱼1条，豆腐2片，姜丝适量，盐适量。

步骤： 1.将油倒入锅中，撒上盐和姜丝，加热油。 如下图所示。

2.然后放入鱼。 如下图所示。

3.用中火煎至两面金黄色。 如下图所示。

4.倒入适量水，加入姜丝和豆腐，盖上锅盖，大火煮两分钟，然后转中小火炖15分钟。 如下图所示。

5.烹饪前加盐调味，煮1 2分钟。 如下图所示。

6.撒上香菜，趁热食用。 如下图所示。

7.肉质细腻 汤汁清白可口，散发着浓郁的鱼香。 如下图所示。

草鱼豆腐锅。

配料材料：草鱼、生姜、葱、小米辣、洋葱、豆腐、金针菇、大蒜、盐、油、酱油、蚝油、砂糖、料酒。

步骤：<>

步骤1：将草鱼切成方块，加入姜、葱、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

第 2 步：将金针菇洗净。

第 3 步：切洋葱和其他食材。

第 4 步：将豆腐放入热油中煎至两面呈金黄色。

第五步：再次炒蒜，小米是辣的，倒入洋葱翻炒半分钟。

第 6 步：油炸后，倒入砂锅中，撒上金针菇、鱼块和豆腐。

第 7 步：加入适量水煮沸，转小火煮 20 分钟。

第 8 步：煮熟后，加入盐再炖 2 分钟，撒上切碎的葱。

草鱼 1000g

豆腐 500g

盐调味。

葱调味。 生姜调味。

四川花椒来调味。

八角茴香：适量。

料酒品尝。

香菜调味。

芝麻油调味。

香菜调味。

草鱼炖豆腐的制备。

选一条2斤以上的活草鱼，让鱼摊代你宰杀，带回家后才内外冲洗。 用锋利的刀去掉鱼的头和鱼尾，只取鱼身，先切成宽块。 将每条鱼分成两半，切成条状。

倒入料酒和盐，腌制15分钟。

在炒锅里放油，再多一点，因为鱼需要用油炸。 同时，往里面撒几片生姜（去除异味，也防止它粘在锅上）。 将鱼条放入锅中（提示：

油一定是热的！ 那么鱼就不容易粘在锅上了）。先用大火，然后用小火，将鱼皮炸至酥黄，表面呈金黄色。

将适量的开水倒入锅中。 使肉汤稍微宽一点。 把火调大，煮沸。 加入盐、料酒、八角、花椒、姜。 加入嫩豆腐块。

汤煮沸后，转为文火，继续煮 30 分钟。 当汤汁浓稠白白时，豆腐味道鲜美，撒上香菜和葱碎。

提示：1草鱼，又称草鱼和鳐鱼;

2.中医认为，煮熟的草鱼具有温脾暖胃、补气补血的作用，可作为滋补食疗;

3.滋养身体的保健汤;

4.适用于虚弱虚气、缺食瘦弱者。

草鱼，中间有饲料。

洋葱、生姜、大蒜适量。

辣椒。

一小撮胡椒粒。

豆腐：半斤。

草鱼炖豆腐的制备。

草鱼被清洗和沥干。

加热油，加入一些姜片，然后取出鱼腥味的不粘锅。

煎至表面呈金黄色。

换锅，将韭菜、姜、蒜、花椒、辣椒炒熟，随意加入一些糖、酱油、醋，放入炸好的鱼块，将豆腐块铺在周围。

加水，水量不足以覆盖成分。 火沸腾后，改为小火炖 15 到 20 分钟。

在汤沥干之前加入盐，让它尝起来。 根据自己的喜好撒上一些香菜和青葱。

材料：草鱼1000克，豆腐1块。

调味料：生姜2片，香菜3根，盐3克，植物油40毫升，水适量 步骤：

1.准备配料：将豆腐切成小块，去掉鱼块上的鳞片。

2. 将食用油放入炒锅中，然后放入鱼尾，用小火将鱼块两面煎 3.在汤锅中烧开水。

4.将炸好的鱼块放入沸水中。

5. 加入姜片，盖上锅盖，用中小火煮 10 分钟。

6.加入豆腐块，煮10分钟。

7.最后，加入盐调味，撒上香菜。

以秸秆鲤鱼为主要饲料。

1000克。

150克豆腐。

配料：葱、姜、蒜。

酱油和醋调味。

沙拉油调味。

适量的配料和胡椒粒。

料酒品尝。 适当的步骤。

1.准备葱、姜、蒜和配料（不会拍在调味料上） 2洗净鱼，换刀。

3.加热平底锅并倒入油。

4.油热后，将鱼的两面煎。

5.鱼炒好后，加入葱、姜、蒜、花椒、酱油适量、醋、料酒、盐6锅中加入适量水，将豆腐切成薄片放入锅中（煎鱼用的不粘锅），炖20分钟。

温馨提示：煎鱼时，锅要热，鱼的油要在70度，这样鱼皮才不会粘在锅上。

草鱼：1000克，豆腐：1个，香菜

1根，淡酱油：半勺，陈醋：半勺，白葡萄酒

1/2 茶匙，1 茶匙糖，1 勺鸡肉汤，盐

1汤匙，味噌汤：1汤匙，葱：1 4段，大蒜：

半头，四川花椒：1，丁香：2，肉桂：

1小块，秸秆扣：1 3粒，沙粒：1粒，好姜：

1 2件。 1、将草鱼洗净切切几次，然后切成两半，豆腐洗净切片，香菜洗净切碎，葱洗净切片，大蒜洗净切片，姜洗净切片备用。

2、锅中倒油，放入草鱼、八角、葱、蒜、花椒、丁香、接皮、草扣、沙粒、姜片，将草鱼炒至两面微黄。

3.倒入适量水，煮成乳白色的鱼汤。

4.加入豆腐，依次加入所有调味料。

5.盖上盖子，用大火煮沸，转小火炖6分钟。

6.准备一个干净无水的容器，将其放出并撒上适量的香菜。

1.准备好食材并清洗鱼以去除水分。

2.将鱼切成大块，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。

3.将混合均匀的鱼块腌制 10 分钟。

4.将豆腐、青椒和红辣椒切成方块，将葱、姜和蒜切碎。

5.锅里放油，当油温60%热时放入鱼块，不要搅拌，可以摇晃锅。

6.将鱼块用中小火煎至两面金黄色，转大火，将醋倒在锅边，立即盖上锅盖三秒钟，以去除鱼腥味。

7.加入葱、姜、蒜和调味料，加入糖。

8.加入深色酱油。

9.加入一碗热水。

10.加入生酱油调味。

11.加入豆腐，盖上锅盖炖。

12.再煮一锅水，加少许盐和油，将油菜核焯一下，放在盘子里。

13.在鱼块中加入青椒和红辣椒，搅拌均匀，加盐调味。

14.从锅中取出。

1.材料：草鱼1条（约500克），豆腐2块（约250克），姜。

2.调味料：盐、食用油、淡酱油、料酒、玉米淀粉、高汤（或冷白煮）、韭菜。

3.去掉草鱼的鳞片和内脏，洗净，切成三段，用淡酱油腌制15分钟。

4.将豆腐切成4分钟长、4分钟宽、4分钟厚的方块，放入另一个碗中备用。

5.将生姜和韭菜洗净，切成小段，放入碗中备用。

6.烧热锅，加入食用油（可以多加油），放一小勺盐，加盐使鱼皮不粘锅。

7.油烧热后，将鱼放入锅中，鱼入锅后不要用锅勺翻鱼，鱼在翻锅时油冒烟，两面煎，让小火煎，炸鱼煮的时候不会腥。

8.加入高汤或冷开水盖住鱼，加入生姜、少酱油和料酒，用大火煮。

9.汤煮好后，加入豆腐，再次将汤煮沸，用小火炖6分钟，待豆腐浮起来，加入细香葱。