什么是碱性和酸性？ 有什么区别

酸度是指一种物质向溶剂中的其他物质提供质子的能力。 在水溶液中，在25时，当pH<7时，溶液呈酸性。

碱性是指溶剂中的物质向其他物质提供不共享电子对的能力，并且溶液在pH >7时是碱性的。

碱性食品是指食品燃烧得到的灰分的化学成分，主要含有钾、钠、钙、镁等元素，它们溶于水形成碱性溶液，这类食品包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶和杏仁、栗子等硬果。

在健康状态下，人体通常不会受到食物摄入的影响，从而引起酸度和碱度的变化。 目前，“食物酸碱度”的很多表述，其实是把“食物燃烧后的灰烬”和“食物在体内代谢的产物”混为一谈。

强调食物多样性，确保肉类和蔬菜的合理组合是均衡饮食的重要原则。 各种食物都含有不同的营养成分，发挥着不同的保健功能，发挥着不同的保健作用，不能相互替代。 只有和睦相处，我们才能最终实现最大的健康益处。

盲目追求所谓的“碱性”食物，放弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的失衡。 从长远来看，最终会损害的是健康。

1.性质不同。

碱性：一种物质在溶剂中向其他物质提供非共享电子对的能力，在室温下，其pH值>7，溶液是碱性的。

酸性：一种物质向溶剂中的其他物质提供氢离子的能力。 25、当pH<7时，溶液呈酸性。

2.特性不同。

碱性：碱能使紫色石蕊溶液变蓝; 碱能使无色酚酞试剂变红。

酸度：酸使紫色石蕊溶液变红，使无色酚酞溶液不变色。

3.金属性不同。

碱性：元素的金属性越强，其最**氧化物的水合物越碱性。

酸性：元素的非金属性质越强，氧化物最多的水合物的酸性越强。

碱性食物

含有较多矿物质的食物，如钾、钠、钙和镁，体内往往含有碱性最终代谢产物，如蔬菜、水果、乳制品、大豆和蘑菇食物。 与碱性食物的适当搭配有助于维持体内的酸碱平衡。

食物的酸碱度与其自身的pH值无关（尝起来酸的食物不一定是酸性食物），而主要是食物在人体内经过消化、吸收、新陈代谢后变成酸性或碱性。 酸被称为酸性食物，如动物内脏、肌肉和植物种子（谷物）。 碱性物质的生产称为碱性食品，如蔬菜、甜瓜、豆类、茶叶等。

以上内容参考大百科-碱性。

碱性和酸性的区别如下：

1.概念不同。

一种物质可以在溶剂中向其他物质提供不共享电子对的能力，并且在室温下，其pH值为>7，溶液是碱性的，并且一种物质可以向溶剂中的其他物质提供氢离子。 25、当pH<7时，溶液呈酸性。

2.定义不同。

碱度的定义：电离阴离子只有氢氧化物，氢氧化钠是很典型的碱，酸度的定义：凡能电离氢离子的都叫酸，能产生质子的叫酸。

酸性使用注意事项：

1、在“金属+酸盐+氢气”中，酸通常是指稀硫酸和稀盐酸，不能是浓硫酸或硝酸。 由于浓硫酸或硝酸具有很强的氧化性，与金属反应时不能生成氢气，而形成水; 金属是活性金属，按金属活性表的顺序列在“氢”之前，排在“氢”之后的金属不能取代酸中的氢。

2.浓硫酸具有吸水性，通常用作干燥剂，硫酸也有脱水性，它对**或衣物有很强的腐蚀性，在稀释浓硫酸时，必须将浓硫酸沿装置壁缓慢注入水中，并不断搅拌。

不要将水倒入浓硫酸中，如果将水注入浓硫酸中，水的密度小，会漂浮在硫酸的顶部，溶解时释放的热量会使水立即沸腾，使硫酸液四处飞溅，容易发生事故。

以上内容参考百科全书 - 碱性。

以上内容参考百科全书 - 酸性。

判断酸碱度的方法如下：

1.是酸能提供H离子，反之则是碱;

2.是溶液中阳离子中只有H离子的酸;

3.它是一种可以提供电子的酸，相反的是碱;

4.鉴别酸碱度常用的试剂有两种，酚酞和石蕊，石蕊试剂遇酸变色，遇碱变蓝，酚酞遇酸不变，遇碱变红。 您也可以使用pH试纸来比较标准比色卡;

5.有酸味的是酸味。

以上方法可以确定物质的酸度和碱度，当然实验是所有原理的基础。

酸碱度是酸碱反应中物质的特性，一般来说，酸性物质可以使紫色石蕊溶液变红，碱性物质可以使它变蓝，后来随着酸碱理论的发展，人们给出了更加准确和完美的定义，并逐渐触及酸碱原因的本质。

酸度和碱度有三个等级：水溶液的pH和POH，酸的PKA和碱的PKB，以及酸或碱的化学硬度。 酸碱度一般用pH试纸、石蕊试液、酚酞试液测定。

1.酸度和酸度的区别：

酸性物质通常不含酸，但含有大量的氢离子，遇水时水解成酸性物质。

中学化学中酸的定义是：电离产生的所有阳离子都是氢离子的化合物，称为酸。

通常谈论的酸一般是基于中学对酸的定义。

CO2是酸性氧化物，不是酸，中学酸性氧化物的定义是：任何能与碱反应生成盐和水（并且只形成盐和水，并且每种元素的化学价在反应过程中不变）的氧化物都称为酸性氧化物。

2、碱性和碱性的区别：

碱性物质通常包括碱性物质，但也有一些盐类，如碳酸钠、碳酸钾等，它们都是水解和碱性的。

碱的定义：唯一的离子阴离子是氢氧化物，氢氧化钠是一种非常典型的碱。

1.判断酸度的强弱

1）不同元素的含氧酸含量最高，成酸元素的非金属性越强，酸度越强;

2）同一元素不同价的含氧酸，元素的化合价越高，酸度越强;

3）对于同一主族元素，核电站中的游离电荷数越多，原子半径越大，氢化物的酸性越强;

2.判断碱度：元素的金属性越强，最高级氧化物的水合物的碱度越强。

1.化学性质不同。 碱度是指溶剂中一种物质向其他物质提供不共享电子对的能力，而酸度是指一种物质向溶剂中的其他物质提供氢离子的能力。

2.pH值不同。 在室温下，溶液的pH值低于7时呈酸性。 在室温下，其pH值>7，溶液呈碱性。

3.属性不同。 钾、钠、钙、镁等矿物质含量较多的食物，体内最终代谢产物往往是碱性的，能改变酸碱指示剂的颜色，与活性金属反应生成氢气，与某些盐类复分解生成新的酸和新的盐，称为酸性酸度。