糖醋排骨的糖醋比例大致是多少？

糖醋比例为2：1，以下是糖醋排骨的制作方法。

材料：排骨750克，姜片5克，料酒1汤匙，生抽酱油2汤匙，香醋勺，糖5汤匙。

辅料：盐适量，白芝麻20克。

第1步：将排骨切成小块，洗净后用厨房纸巾擦干。

第 2 步：在热锅中用热油翻炒姜片。

第三步：加入排骨，炒至两面变色。

<>步骤5：加入适量的开水，不要盖住肋骨，煮沸后转中低火20分钟。

第 6 步：20 分钟后，加入适量盐，继续煮 5 分钟。

第 7 步：5 分钟后，将火调至中高以减少果汁。

第 8 步：当汁液收集得差不多时，加入芝麻并搅拌均匀。

糖醋比例为2：1，主要配料：排骨750克、姜片5克、料酒1勺、生抽酱油2勺、香醋5勺、糖5勺。辅料：盐适量，白芝麻20克。

首先，将排骨稍微腌制，倒入少量面粉，加一些水，使排骨上有一层湿面粉。 然后，加热油锅，将排骨放入锅中，煎至金黄色。

然后将油盛在锅中，锅中留少量油，加入葱花，炒姜末，加入适量的水、酱油、醋、糖、料酒，倒入排骨，煮沸慢火煮至汤浓，排骨煮熟，即可。

亚切 - 亚切是指腹腔中与后脊相连的部分，下面是五花肉，切片下的肋骨长达30厘米，有三角形的对角线切片。

排骨的肉层很厚，一块五花肉上连接着一层薄薄的油，油脂丰富，肉是所有排骨中最嫩的，适合各种烹饪方法和口味，但质地略带油腻。

醋排骨的糖醋比例约为2：1，配方如下：

1.材料。 排骨500克，葱1根，姜1块，花椒30粒，调味料3个，月桂叶1片，白酒3克，盐3克，糖15克，红糖15克，香醋15克，酱油15克，芝麻熟10克。

第二，实践。 1.用水冲洗排骨，直到排骨变白。

2.在电压力锅中加入适量的水，加入葱姜、香料、月桂叶和白葡萄酒。

3.将冲洗干净的排骨在沸水中焯水。

4.再次冲洗并放入电压炊具中。

5.盖上盖子煮 8-10 分钟。

6.排骨煮熟后，取出葱姜作为调味料。

7.将油倒入炒锅中，用胡椒粒用小火煎炸。

8.加入白糖和红糖。

9.继续用小火炒，直到糖变成褐色。

10.倒入煮熟的排骨。

11.翻炒至排骨呈褐色。

12.加入香醋。

13.再次加入酱油。

14.加入一碗肉汤来煮排骨。

15.盖上盖子，用大火炖。

16.汤干得很快，加盐调味。

17.最后，将汤用大火浓稠，上菜后可以撒上一些煮熟的芝麻。

建议大家在烧猪排骨的时候放糖，在汤快要干的时候放醋，这样排骨容易脱骨，口感也很好，大致比例为： 酸甜 个人口味不同，应尽量自己准备风味

制作工艺：将排骨切成约5厘米长的结，将水放入沸水中，捞出放入蒸锅中，加入盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤蒸至肉与骨头分离，然后取出排骨。 将锅放在火上，将油加热至180 将排骨放入炸至金黄色捞出，加热植物油，炒出糖汁，加入鲜汤，将排骨和糖微火收集起来，当汤汁变干时，加入醋，等待亮油从锅中取出， 倒入香油，放在盘子上冷却，去掉芝麻，搅拌均匀。

请注意，你不应该放太多糖。 醋也是如此。 最好取决于成分，例如：

主菜400克，调味品醋50克，糖可以适配100克左右，让它甜而不腻，顺滑可口，就这么一磨朵拉！

不管你做什么酸甜菜，只要按照2份糖和1份醋的比例混合，就能达到适度的酸甜炒糖醋鱼、糖醋蔬菜等，应该先放糖，再加盐，否则盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质的凝固，“吃”不加糖， 导致外甜内淡 一般6勺糖左右，只放一勺醋，大概是这个比例。记住糖要先收起来，煮一段时间让它吸收味道，醋要快出锅的时候放，否则煮一会儿容易挥发。

3 1 1 比较好 1 排骨洗净，用酱油、胡椒粉、盐、糖腌制一个多小时，如果戴手套，将配料和排骨混合，使其更美味 2 然后将腌制好的排骨放入锅中煎，先用小火煎至金黄色，然后取出， 然后再用大火炒，味道更酥脆 3 取一个小碗，放入醋、糖和少许盐，闻到甜味，尝一尝酸味，差不多 4 剥三两瓣大蒜，切成蒜末备用;烧热锅，倒入油，放入蒜末翻炒，带出香味，将酱汁倒入碗中，大火煮沸，放入排骨翻炒 5 将开水倒在排骨上，用大火煮沸，盖上盖子，转中小火， 别忘了半途而废，看到锅里的汁液粘糊糊的，就没事了。

根据自己的口味，喜欢甜的糖就多放点糖，喜欢吃醋的就多放酸！ 一般来说，糖和醋的比例是1：1

1 将排骨洗净，用酱油、胡椒粉、盐和糖腌制一个多小时，如果戴上手套，将配料和排骨混合，使其更美味 2 然后将腌制好的排骨放入锅中煎，先用小火煎至金黄色，然后捞出， 然后再用大火炒一炒，使味道更酥脆 3 取一个小碗，放入醋、糖和少许盐，闻起来甜，尝起来酸，差不多 4 剥三两瓣大蒜，切成蒜末备用;烧热锅，倒入油，放入蒜末翻炒，带出香味，将酱汁倒入碗中，大火煮沸，放入排骨翻炒 5 将开水倒在排骨上，用大火煮沸，盖上盖子，转中小火， 别忘了半途而废，看到锅里的汁液粘糊糊的，就没事了。

平时做的时候，我只是放一点醋和一点重的酱油，大约三勺酱油和三勺糖。

糖：醋：水：最好加少量盐，这是从专门的厨师那里学到的。

一般来说，糖和醋的比例是1：1

糖与醋的比例约为：1：2

一般来说，它是酸甜的 2 1 I 门南方的味道。

醋和糖的比例是 1：2，对不起，我刚刚贴了你的，然后才看清楚。

糖与醋的比例为3：4。

糖醋排骨的制作方法如下：

材料：排骨适量，料酒1大匙，酱油2大匙，糖3大匙，醋4大匙，水5大匙，大份料2个，葱适量，姜片，盐1茶匙。

1.取汤锅，倒入清水，将小排骨放入冷水锅中，煮沸后撇去泡沫和血泡，加入葱、姜片和配料，转小火炖30-60分钟。

2.排骨煮熟后，取出放在一边以控制水分。

3.调制酱汁一碗，料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，按照这个比例制作酱汁，酱汁的量要根据排骨的数量来调整。

4.油热后，倒入排骨，用小火慢炒，等到排骨表面呈浅金黄色。

5.排骨炒好后，倒入刚刚调好的酱汁，酱汁刚好盖住排骨即可，然后转小火慢慢炖至味道好。

6.然后也可以根据自己的需要加少许盐，当汤快要干的时候，打开大火晾干，然后煮点醋后再出锅，搅拌好后再放出来。

1.先准备一点脂肪的排骨（我觉得整个薄的都没这个那么好吃），想准备多少就准备多少，但可以请屠夫帮你切碎。 中间。

2.排骨中加入水和适量盐，煮至八熟，如果时间充足，可以放在米饭汉堡中煮熟。

3.将排骨（汤）取出，沥干后放入油锅中（不要有太多油，因为炸排骨也会出油）翻炒，先倒入米酒炒酒，再加入酱油炒酱汁，然后将汤倒入锅中， 不要一次倒太多，再炒一遍，倒了几次炒，炒至汁液半干，加入糖水和醋根据自己的口味，炒至汁液快干。

注1：可以多放米酒酱油上色。 酱油一定要放晚一点，不要炒太久，因为锅里容易糊，千万不要放味精。

2.一定要多炒，这样排骨的颜色会均匀好看。

3、这种方法的特点是步骤简单，味道鲜美。 另外，多余的汤也可以做成配菜，可以直接撒上葱花直接喝，真是不少钱。 烤糖醋排骨最好用烤排骨。

买的时候，让卖肉的人把排骨切成2厘米左右的小块（自己的刀太钝了，切不好）。

1.用温水清洗小排骨并沥干。

2、小排骨中加入米酒、葱、姜、盐、淀粉，搅拌均匀，加入一个鸡蛋的青菜，备用;

3、锅中放适量油，烧至热，将小排骨炒熟，不断翻炒，炸至小排骨呈金黄色，沥干涝油，静置;

4.锅中留少许油，加入一部分糖（最好是麦芽糖）、两份醋、两个干辣椒，不断搅拌至起泡粘稠，倒入小排骨不断翻炒，等汁液全部卷到小排骨上，撒上一小把白芝麻， 少许味精，锅放在盘子上时，取出葱、姜和辣椒。莴苣可以作为底部。

这道菜金黄，酸甜可口，是可以冷吃的开胃菜。

与楼上的几个人相反，我做这道菜的时候没有把小排骨焯一下，而是直接在油锅里炸到金黄色，煮熟了。 翻炒至汁汁变干。 方法：

1、先把排骨切成半寸长的段（其实买排骨的时候，可以让卖家帮你切，我平时都是在双汇冷鲜肉店买的）。

**糖醋酱配比：酒1、酱2、糖3、醋4、水5。

材料：排骨500克、红葱头1个、姜块1块、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油500克（实际食用量45克）、酱油 1个2大匙、香醋1大匙、精盐1个2茶匙、糖1个大匙、味精1个2茶匙。

糖醋排骨（糖醋排骨）是汉族流行传统菜肴中酸甜风味的代表，它以新鲜的猪排为配料，肉质鲜嫩，成莱色泽红油腻。

第 1 步 将 500 克水焯成小排，煮 30 分钟，汤汁可以用来煮面条，不要扔掉。

2.用一汤匙料酒、一汤匙淡酱油、半汤匙黑酱油和两汤匙香醋（不是白醋）腌制 20 分钟。

3.取出，洗净控水备用，炸至金黄色，不要放太多油，可以节省燃料，只要翻身勤劳即可。

4.把排骨放进锅里，腌排骨的水，还有三汤匙糖（大胆放糖，三汤匙，不要多怕多）。 将半碗肉汤用大火煮沸，加入半茶匙盐调味。

5.用小火炖10分钟，使汁液减少，最后收集果汁时加入一汤匙香醋，酸甜的味道就会出来。

6.从锅里撒上葱和芝麻以及少许味精。

2.加糖和醋，加入少许酱油、盐、水，将糖煮沸很重要，用小火煮至糖汁全是小气泡，用勺子搅拌，不加水，即可放入炸排骨搅拌均匀。

糖与醋的比例一般为3：1，添加糖较多。 如果自己掌握不了，也可以把糖和醋搅拌在碗里，自己试试味道，看看是否还需要加糖或醋，直到合适为止。 做饭时，可以一起倒入这碗混合果汁。

材料：排骨500克、红葱头1个、姜块1块、大蒜2瓣、淀粉适量、调味料：食用油500克（实际食用量45克）、酱油1个2大匙、香醋1大匙、精盐1个2茶匙、糖1大匙、味精1个2茶匙，做法：1将排骨洗净，切成小块，2生姜和大蒜洗净切片，3将韭菜洗净切碎，4将油放入锅中，当热度为50%时，将排骨炸至表面变成褐色，取出并沥干油，5将底油留在锅中，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨一起炒，倒入未排骨的温水，用大火煮沸，转为小火炖30分钟，6当排骨香软时，加入糖、醋和韭菜末，用水淀粉增稠，用大火减少浓稠的汁液。

性状：色泽红润，酸甜可口。

厨师知道一件事：

糖和醋要放在最后，这样酸甜的味道才能出来。

**糖醋酱配比：酒1、酱2、糖3、醋4、水5。

家常菜应该基于每个人的口味。

一般是2 3勺醋，1/2勺糖，但酱油和盐的量也很重要！ （如果你怕酸，你可以少放醋）。

将糖、醋、酱油、盐、淀粉、味精充分搅拌调整后，可以先品尝，然后酌情加入一定的调味料。