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匿名用户2024-01-27北方国际职业教育告诉你。
鸡蛋、肉类调味料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、食盐、料酒、少量清水 做法： 1.将肉加工成碎肉，加入酱油、香番茄油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹死。
2.将鸡蛋搅拌成泡粉，加入调味品查精、鸡精、盐，不要过多。 加入两倍的水并搅拌均匀。 3.在碗底铺上2 3块肉末，然后加入打好的鸡蛋。
4.蒸锅里的水煮沸后，放入蛋羹，大火蒸了18分钟。 5.将剩下的1 3块肉末用油和空气翻炒，最后放在蛋羹的中心，加入一些红枣来装饰。 我今天做的时候放的红枣 如果你懒得做饭，试着做吧，吃石锅拌饭很不错。
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匿名用户2024-01-26鸡蛋、肉帆仿：酱油、香油、醋、味精、鸡精、食盐、料酒、少量清水 做法： 1.将肉加工成碎肉，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料桶酒。
2.将鸡蛋搅拌成气泡，加入味精、鸡精和盐，不要太多。 加入两倍的水并搅拌均匀。 3.在碗底铺上2 3块肉末，然后加入打好的鸡蛋。
4.蒸锅里的水煮沸后，放入蛋羹，大火蒸了18分钟。 5.将剩下的1 3块肉末用油炒，最后放在蛋羹中央，加入一些红枣来装饰。 我今天做的时候放的红枣 如果你懒得做饭，试着做吧，吃石锅拌饭很不错。
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匿名用户2024-01-25肉泡蒸蛋羹的做法是什么？ 肉末蒸蛋羹，顺滑可口，制作简单，以下是我为大家整理的关于肉泡蒸蛋羹做法的相关信息，欢迎阅读！
肉糾羹的配料介绍
肉末100克，鸡蛋2个，油适量，生抽酱油适量，葱少许准备碎蛋羹的步骤
1.准备剩余的肉末和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中并打散。
3.加入温开水，鸡蛋与水的比例为1：
4.通过过滤器过滤蛋液，以去除内部的漂浮残留物。
5.将过滤好的蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签刺几只眼睛，放入锅中蒸熟，待水沸腾后蒸10分钟左右。
6.锅里放油，把葱花切碎放进锅里。
7.倒入肉馅并翻炒。
8.加入一勺淡酱油调味，不需要添加其他调味料，因为肉馅是调整好的'调味料已经收起来了。
9.加少许水，煮一点，把肉末煮熟，这样也就有点汤了，倒在蛋羹上一会儿。
10.蒸蛋羹。
11.将炸好的肉末放在蛋羹上就可以吃了。
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匿名用户2024-01-24肉末蒸鸡蛋。 材料：鸡蛋3个，肉末50克。
调味料：植物油5克，盐3克，姜末2克，蚝油2克，生抽酱油2克，黑酱油5克，鸡精2克，淀粉5克，葱花5克。
做法 先准备好食材，然后将鸡蛋打入碗中，加入少许酱油和盐，搅拌均匀，用网筛过滤蛋液，会使蒸熟的鸡蛋更嫩，滤出搅拌不均匀的蛋清。 如果没有网筛，也可以省略这一步，加入两倍于鸡蛋混合物的温水或冷开水搅拌均匀，温水最好不要热。 从鸡蛋混合物中去除泡沫，盖上容器并放入蒸锅中。
将冷水放在锅上，将火调至中火，蒸约 10 至 15 分钟。
蒸蛋羹时，可以开始炒碎肉，将热油倒入炒锅中，炒姜片，去姜，加入葱碎和肉末翻炒，加入少许料酒，将肉末炒至变白，加入少许酱油和淡酱油， 然后加少许水翻炒至碎，最后撒上葱花碎，加少许盐和糖调味，然后加入蒸好的蛋羹中。
a。为什么要在温水中蒸鸡蛋？
这里的温水不是煮到温水温度的温水，而是煮沸后冷却到40度左右的温水，因为开水里没有空气，就算是用冷水煮，也不会有空气，而且蒸鸡蛋的时候，这样的水不会因为空气而产生气泡， 而且蒸熟的鸡蛋不会有小孔。如果温度过高，蛋液会立即凝固，所以用温水蒸鸡蛋不仅可以避免小孔，还可以缩短蒸时间。
b.那碗蒸鸡蛋有什么要求吗？
蒸的瓷碗最好用较厚的瓷碗，因为较厚的瓷碗传热较慢，碗中的蛋液加热会更均匀，整体加热速度和时间会更近，使蒸熟的鸡蛋光滑平整。
烹饪小窍门 蒸鸡蛋时，一定要用开水，千万不要用生水，先把水煮沸，然后变成温水，温度太热，蛋液会被烫成蛋滴; 倒入温水时，应将水与鸡蛋的比例控制在2：1，使蒸蛋羹柔软可口。
2.如果没有过滤器过滤蛋液，可以用小勺子舀出表面的气泡，防止蒸蛋羹中出现蜂窝。
3、猪肉的选择是选择脖子后面的肉，味道鲜美，不油腻。
4.蒸鸡蛋时，一定要用水蒸，并用保鲜膜盖住，防止蒸汽掉进蛋羹里。
5.蒸鸡蛋的时间可以十分钟左右，不要蒸太久，平时容易变老。
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匿名用户2024-01-23用碎肉准备蒸鸡蛋。
我用的里脊肉实际上是最好的，瘦肉和脂肪的比例是 8：2。 生姜，大葱。
将肉切成薄片后，切碎，大约一分钟左右，撒上盐，然后放上切碎的葱和姜末，这两个也可以省略，如果不吃葱姜的话。 也可以加入嫩肉粉，蒸熟后肉会更嫩。
切碎后是=粘稠的，切肉的时候，是横着竖着排列的，外面向内内收，这样会更快，然后放在盘子上，铺在盘子的底部，中间可以很薄，或者干脆是空的。
敲鸡蛋放姜片的原因是为了提高新鲜度。
我有电饭煲，所以米饭煮好了就放这个，这样米饭做好就好了，如果分开煮蒸，水烧开后放在蒸抽屉上，一般可以放3分钟，然后余温大约一分钟， 撒上切碎的大葱。
颜色不是很好看，但味道还是很不错的
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匿名用户2024-01-22食材：鸡蛋、肉末。 缺乏炉渣。
配料：料酒、柠檬汁、盐适量、葱适量、生姜适量、香油适量、少许酱油。
步骤：1、鸡蛋打散后，倒入料酒，少许柠檬汁除去异味;
2、在蛋液中加入冷开水，冷开水与蛋液的比例为一比一，加盐调味;
3、将葱末和姜末放入肉泡中搅拌均匀，除去鱼腥味后将料酒铺入碗中;
4.将蛋液倒在肉泡沫上;
5.盖上盖子或保鲜膜，用大火蒸;
6.蒸熟后，倒入少许生抽;
7.安静地吃的时候，倒入香油，撒上切碎的葱。
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匿名用户2024-01-21用肉泡蒸鸡蛋的肉泡法如下：食材：猪肉末和鸡蛋。
赋形剂：青葱。
调味料：盐、砂糖、蒸鱼酱油、淡酱油、蚝油。
1.将猪肉馅放入碗中，加入盐、糖、淡酱油，用筷子搅拌均匀。
2.加入蚝油，用手搅拌均匀。
3.加入准备好的葱姜水（将葱片、姜片和花椒浸泡在水中，用手用葱姜的水），用筷子搅拌均匀。
4.将4个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。
5.搅拌后，加入等量的水，继续搅拌。
6.将姜蛋混合物过滤到一个可以在蒸锅中使用的大碗中。
7.将蒸锅放在水上煮沸，然后用中火蒸 5 分钟。
8.少用油翻炒，加入肉末，翻炒至变色，静置。
9.将炸好的肉末倒在蒸了5分钟的鸡蛋混合物上，然后用筷子将其平铺。
10.盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒上切碎的大葱。
11.淋上蒸好的鱼抽，用勺子轻轻几下即可享用。
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匿名用户2024-01-20肉末炖蛋---以口滑可口著称，一般分为两种制作方法：1.【肉泡（炖）蒸蛋】制作。
材料：鸡蛋3个，肉末，葱姜。
配料：淡酱油、盐、油。
做法：1.将猪里脊肉切成碎肉，放在一边;
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许酱油和盐，将鸡蛋混合物打散并搅拌均匀，加入蛋液温水的两倍继续搅拌至均匀;
3.取汤碗或钢盆，将打好的蛋液倒入其中，放入蒸锅中用中火蒸约10-15分钟，直至煮熟。 （取决于容器的大小和鸡蛋的数量）。
4.在蒸鸡蛋的过程中炒肉泡。 炒锅烧油，加入姜片翻炒香，再加入葱花碎，炒肉泡，加入料酒几滴，等肉泡翻炒至色白，加少许酱油，少许水翻炒，加少许盐和糖调味， 然后撒上切碎的葱，从锅里翻炒出来。
5.将炒好的肉泡倒在蒸鸡蛋上。
鲜嫩可口的肉末蒸鸡蛋就做好了。 用香菜和芝麻装饰就更好了。
2.【肉末炖蛋】肉末蒸蛋。
食材：瘦猪肉，两个鸡蛋。
做法：1.打鸡蛋。
2.将肉切成肉泥。
3.将肉泥拌入蛋粉中，加入适量盐，2倍温水加入蛋液，搅拌均匀， 4.将混合好的肉末和鸡蛋倒入整个盘子中，用中火蒸约 10 分钟，直至煮熟。
鸡蛋嫩，肉软，老少都爱！
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匿名用户2024-01-19如何用肉泡蒸鸡蛋？ 将鸡蛋、盐和胡椒粉打入碗中，搅拌均匀，倒入温水，倒入碗中蒸熟，撒上肉末。
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匿名用户2024-01-18做法：1个鸡蛋或8个鹌鹑蛋（根据婴儿食品的量而定），肉末和蔬菜，少许切碎的盐，芝麻油或核桃油（宝宝吃对大脑有好处）。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许冷开水搅拌均匀，再加入肉末和蔬菜末，搅拌均匀。
放入蒸锅中，大火煮五分钟，然后小火（像豆腐脑一样，不要太久，否则会影响口感）。
加少许盐，加少许香油搅拌均匀 方法虽然简单，但很有营养，宝宝可以多吃 宝宝最喜欢吃。
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匿名用户2024-01-17就是这么简单，记得撇去泡沫。
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匿名用户2024-01-16将鸡蛋打散，在过滤器中加入 1.5 倍的水，加入胡萝卜丁和西兰花丁，在锅中蒸熟，就完成了！
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匿名用户2024-01-15你如何让蛋羹变得美味？ 将三个鸡蛋打入碗中，打散，然后加入盐和定时水，将水放入锅中，蒸六分钟，炖十分钟。