煲汤前猪里脊肉需要焯一下吗，猪里脊肉汤炖多久

最好将水焯一下，以去除肉味。

材料。 猪里脊肉300克，番茄酱4汤匙，醋2汤匙，糖一汤匙，料酒1汤匙，盐少许，淀粉。

方法。 1.将猪里脊肉切成手指粗的条状，加入少许盐，用 1 汤匙料酒腌制。

2.将2汤匙醋、汤匙糖、少许盐、淀粉和水放入一个小碗中，与水混合，加入淀粉搅拌均匀，制成调味酱。

3.加入淀粉、水和一些蛋清，搅拌成浓稠的糊状物，将腌制好的猪里脊肉挂起来备用。

4.锅里多放一点油，煮至8油温，加入肉条和糊状物，炒至表面发白取出。 注意，肉条不宜一起放入油底壳，而应一个接一个地放入，一次不要太多。

5.将所有肉条煎熟，取出并沥干油。

6.继续加热锅中的油，当油温再次上升到9%时，将一半的炸肉条分到锅中煎至表面金黄色，取出，然后继续在锅中煎另一半至金黄色。

7.取出所有肉条并沥干油。

8.将底油留在锅中，加热番茄酱，翻炒至红油流出。

9.加入之前准备好的调味酱。

10.当酱汁变稠变红时，加入炸肉条，迅速从锅中搅拌出来。

可以洗干净，没有骨头就不能焯水，如果觉得有必要，也可以加一些姜片焯一下。

煮大骨头汤需要 90 分钟。

大骨头汤

材料

食材：大骨头1根，山药1根

辅料：盐适量、姜5片、葱适量、干辣椒2个、香菜适量、大蒜片2片

大骨汤的制备。

1.将切碎的大骨头片放入锅中，将骨头浸入水中煮沸，然后取出洗去血块。

2.将山药去皮洗净，切成小块。

3.葱片，姜蒜片，辣椒可根据口味确定。

4.把大骨头和山药放进锅里，我用的是迷你锅，所以只能放这么多水，撒上葱姜蒜，再滴一点色拉油，不然会油腻腻的。

5.将汤煮90分钟，待汤快准备好时提前加入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜。

使用高压锅更省时，排气20分钟后就足够了。 普通锅的时间更长。 如果炖，在砂锅里应该更好品尝，这需要1个半小时以上;

总结。 里脊肉被认为是猪的更好部分，很多人都喜欢买它。 里脊肉有几种类型，比较好的是内里脊肉，它与外里脊肉还是有区别的。

内里脊肉颜色较浅，而外里脊肉较鲜艳，内里脊肉较软，因此即使煮熟，也柔软可口。

里脊肉被认为是猪的更好部分，很多人都喜欢买它。 里脊肉有几种类型，比较好的是内里脊肉，它与外里脊肉还是有区别的。 内里脊肉的颜色比水鸭冰雹浅，而外里脊肉的颜色更鲜艳，内里脊肉的肉质更柔软。

猪里脊肉可以在肉片汤中煮熟。

以上就是你问题的答案，希望能帮到你，如果你还有其他问题，可以随时提问

材料：猪里脊肉1小块，冬笋1小块，香菇2个，胡萝卜3根。

1.半片软豆腐，1个鸡蛋，400毫升肉汤（或水），一汤匙生抽，醋1汤匙，白胡椒粉1汤匙。

1.所有成分都经过干净处理。

2.将香菇、竹笋、胡萝卜和里脊肉切碎，里脊肉用蚝油和料酒腌制。

3.将豆腐切成细条，打鸡蛋。

4.加热平底锅，除去油，将肉丝在温油中翻炒至表面变色，即可食用。

5.将竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝与锅中剩余的油一起炒熟后，倒入一大碗高汤或水，约400毫升，加入一汤匙半淡酱油，煮沸炖2分钟。

6.倒入豆腐丝和炒猪肉丝，煮沸，转小火。

7.将一汤匙淀粉加水煮沸，用中火保持锅沸腾，慢慢倒入水淀粉，边倒边推，锅中的汤略显粘稠。 淀粉水并没有全部用完，所以当你看到汤有点粘稠时，就不要再倒淀粉水了。

8.将打好的鸡蛋混合物慢慢倒入锅中，用勺子推动，形成一个漂亮的鸡蛋滴。

9.将一汤匙香醋倒在锅的侧面，撒上稍大一点的白胡椒粉，然后用勺子搅拌。

10.撒上切碎的葱，从锅中取出。

预防 措施。

1.如果没有库存，请用水代替。

2.这道酸辣汤中的辣味**是白胡椒，所以白胡椒的量比平时烹饪的要略多。

3.浓稠是做好这道汤的关键，汤要透明微粘，汤里所有的食材都要漂浮。

4.调味料量仅供参考，最好不要一次性加醋。

5.倒鸡蛋混合物时，不要一次倒完，将蛋液倒入细流中，从外面慢慢倒成一圈，然后用勺子推开。

7.这碗汤要趁热喝，吹喝最好吃，凉了就不好喝了。

你好！ 我们很乐意回答您的问题。

猪里脊肉可以炖吃。 食材： 猪里脊肉 600g 配件：

鸭蛋 120克 小麦粉 100克 调味料：料酒 25克 酱油 50克 白砂糖 15克 盐 5克 味精 2克 植物油 80克 慢炖里脊适量：1

将猪里脊肉洗净，切成木兰片形的大片，放入碗中，加入料酒和酱油腌制5分钟; 2.将猪里脊肉片放在竹席上，晾干水分; 3.将鸭蛋打入碗中打散，加入面粉搅拌成蛋粉糊; 4.

将腌制好的猪里脊肉片挂起来; 5.将锅放在热火上，放入植物油，烧至热，放入猪里脊肉片，用上好的糊状物炒至泛黄，散开祁，捞出，沥干油，静置; 6.再取一口锅放在火上，将炸猪里脊片、料酒、酱油、糖、植物油（40克）、汤500克依次放进去; 7.

煮沸后，改小火炖至肉酥脆，撒上精盐和味精。

煮大骨头汤需要 90 分钟。 智能滚动

大骨头汤材料

食材：大骨头1根，山药1根辅料：盐适量、姜5片、葱适量、干辣椒2个、香菜适量、大蒜片2片

大骨汤的制备。

1.将切碎的大骨头片放入锅中，将骨头用水浸泡后煮沸，然后取出并洗净血块。

2.将山药去皮洗净，切成小块。

3.葱片，姜蒜片，辣椒可根据口味确定。

4.把大骨头和山药放进锅里，我用的是迷你锅，所以水只能放这么多，撒上葱姜蒜，滴上少许色拉油。

否则，它会很油腻。

5.将汤煮90分钟，待快熟时提前放入适量耳皮盐和鸡精。

最后撒上香菜。

猪里脊肉可以炖吃。

材料：猪里脊肉600克。

辅料：鸭蛋120克，小麦粉100克。

调味料：料酒25克，酱油50克，白砂糖15克，盐5克，味精2克，植物油80克。

慢炖里脊肉的准备：

1.将猪里脊肉洗净，切成木兰片形的大片，放入碗中，加入料酒和酱油腌制5分钟;

2.将猪里脊肉片放在竹席上，让水蒸气干燥;

3.将鸭蛋打入碗中打散，加入面粉搅拌成蛋粉糊;

4.将腌制好的猪里脊肉片挂起来;

5.将锅放在热火上，放入植物油，煮至热，放入猪里脊肉片中，用好糊状物煎至深黄色，捞出，沥干油，静置;

6.再取一口锅放在火上，将炸猪里脊片、料酒、酱油、糖、植物油（40克）、汤500克依次放进去;

7.煮沸后，改小火炖至肉酥脆，撒上精盐和味精。

材料。 猪骨干300克，山药500克，胡萝卜半根，米酒和少量盐。

方法。 1.将猪骨骨洗净，让锅煮沸2分钟，倒出洗净沥干;

2、锅中放少量油，将猪骨骨条炒熟，捞出放入砂锅中，倒入开水，将姜片煮沸，倒入米酒转小火煮40分钟;

3、将山药和胡萝卜去皮，洗净切块，放入陶锅和猪骨骨架中，转大火，再转小火煮至山药和胡萝卜完全煮熟30分钟左右，加入盐和胡椒调味，上菜后放入香菜或葱花。

1.用水清洗猪里脊肉约3次。 然后将水烧开，将沸水倒在洗净的肉和骨头上，重复 3 次。

每次将肉的骨干在沸水中搅拌，使肉四面八方都能浸泡。 最后，再次用水冲洗。 （洗的次数根据个人喜好而有所不同，有些人直接把骨头放在锅里，用沸水煮，但我更喜欢热水，这样很方便。

经过多次洗涤，污垢非常干净。 ）

space。

2.竹芋去皮洗净切片，生姜去皮切成两块，压平。

space。

3.将豌豆洗净，放在一边。

space。

4.所有其他成分都经过清洗。

space。

5.将主要食材放在底部，将食材放在顶部，然后全部放入锅中。 炖，烈火。 弱火是3-4h。 汤做好后加入适量盐。

1、买回来的莲子，可能还有莲心，有苦味，应除去。

2.我不知道多次倒开水会不会失去骨肉的鲜味。

是的，这是制作里脊肉丸汤的方法。

材料：里脊肉200克，菠菜60克，骨汤2000毫升 辅料：盐（肉）2克，料酒5克，胡椒粉1克，蛋清1个，淀粉30克 步数：1准备食材。

2.将里脊肉切碎，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清和淀粉，朝一个方向搅打至浓郁搅拌碎肉并插入筷子以保持直立4。将骨头汤煮沸。

5.用小勺子舀一勺肉泥，放入锅中煮成小球6将肉丸煮熟，直到它们都漂浮在水面上，然后煮熟。

7.撒上切碎的菠菜，用少许盐调味，煮沸。

材料：猪里脊肉250克，卷心菜200克。

调料：食盐2克，酱油3克，鸡精少许，葱适量，姜5克，蒜4瓣，花椒20粒，辣椒干6个，料酒25克，淀粉20克，郫县豆沙50克，肉汤400克，植物油100克， 少许糖。

方法 1将里脊肉切成长约5厘米、宽约厘米、厚约厘米的大片，用淀粉、料酒、盐和少量水腌制肉。

2.将青菜洗净，在锅中放适量的水，加入少许盐，待青菜沸腾后焯一下，然后取出铺在碗里备用。

3.将葱洗净，切成葱末; 将干辣椒切成小块，放在一边; 郫县西洋菜切碎，放在一边。

4.将40克油倒入炒锅中，加入干辣椒和花椒，用中火煎至棕红色，取出备用。

5.烧热锅，倒入40克油，加入郫县豆沙和姜末翻炒至红油炸好。

6.加入焯过水的青菜后，汤约400克，煮沸。

7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子分散，待肉片煮至散开变色后，加入酱油、鸡精、砂糖调味。

8.将肉片和肉汤倒入一个衬有卷心菜的大碗中。

9.将事先炸好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上，将蒜末和葱末均匀地撒在肉片上。

10.锅洗净晾干，加入20克油，煮至9度热，然后将热油均匀地倒在肉片上。

2斤牛里脊肉是煮肉，香辣香喷，吃完大汗，真舒服。

是的，肉可以煮熟吃，也可以煮熟。

是的，或者不要太大，否则它会腐烂。

是的，需要更长的时间才能去除味道。

好不好看你怎么煮。

猪里脊肉可以炖吃。

材料：猪里脊肉600克。

辅料：鸭蛋120克，小麦粉100克。

调味料：料酒25克，酱油50克，白砂糖15克，盐5克，味精2克，植物油80克。

慢炖里脊肉的准备：

1.将猪里脊肉洗净，切成木兰片形的大片，放入碗中，加入料酒和酱油腌制5分钟;

2.将猪里脊肉片放在竹席上，让水蒸气干燥;

3.将鸭蛋打入碗中打散，加入面粉搅拌成蛋粉糊;

4.将腌制好的猪里脊肉片挂起来;

5.将锅放在热火上，放入植物油，煮至热，放入猪里脊肉片中，用好糊状物煎至深黄色，捞出，沥干油，静置;

6.再取一口锅放在火上，将炸猪里脊片、料酒、酱油、糖、植物油（40克）、汤500克依次放进去;

7.煮沸后，改小火炖至肉酥脆，撒上精盐和味精。