如何制作咸韭菜面包好吃，各种咸面包的做法

材料。 材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，鸡蛋55克，葱80克。

辅料酵母粉4克。

调味料、沙拉、油性前体、盐1汤匙、奶粉13克、白砂糖40克、牛奶125克、黄油45克、黑胡椒1茶匙。

大葱面包的制备。

面包配料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉13克，糖40克，盐3克，酵母粉4克，鸡蛋45克，牛奶125克，黄油45克。

馅料：切碎的葱80克，色拉油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粒1茶匙（烘烤前搅拌均匀，防止切碎的大葱沾水）。

刷面包表面：10克鸡蛋混合物。

1.将牛奶和鸡蛋倒入面包机中，斜放盐和糖，倒入奶粉、高筋面粉、低筋面粉，然后在上面放酵母粉。

2.用筷子将配料搅拌均匀，这样面粉就不会在打开面包机时溢出。

青葱面包。 3.在 15 分钟的揉捏程序结束时，加入软化的黄油并继续 15 分钟的揉捏程序，直到面团变得光滑柔软。

青葱面包。 4.关掉电源，盖上面包机的盖子，让面团在室温下发酵到室温大小的2倍，将高粉粘在手指上，插入面团顶部，如果面团没有收缩，没有塌陷，则说明面团的第一次发酵完成。

5.取出面团，压平排气管，称重，分成12等份，揉成圆形，盖上保鲜膜，放松15分钟。

青葱面包。 6.稍加整理后，放在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，旁边放一碗热水，打开发酵设置，发酵约50分钟，直到大小变大一倍。

7.当面团的第二次发酵几乎完成时，将葱切成薄片，加入盐、色拉油和切碎的黑胡椒，搅拌均匀。

青葱面包。 8.取出烤盘和热水，将烤箱预热至180度，并在面包上刷上蛋液。

9.用剪刀在面包表面切一个洞，放入切碎的葱馅（原来的配方是切开的，家里没有锋利的刀，就改成了剪刀）。

青葱面包。 10.放在烤箱的中下层，180度，上下加热，15-18分钟，晾干至温热后密封保存（第二天，当你喜欢吃热面包作为早餐时，你可以把它放在烤箱里，100度，烤几分钟）。

成分分解。 300克面包屑

130克水，20克炼乳

1个鸡蛋。 38克细砂糖

盐 3克，黄油 25克

对高糖酵母有抵抗力。

韭菜馅料适量。

10克葱花切碎调味。

烘烤哪个愚蠢的烘烤过程。

耗时数小时。

普通难度。 制作韭菜面包的步骤。

将水、炼乳、鸡蛋混合物、糖和盐放入面包桶中。

放入面粉，然后将面包桶放入东菱4706W面包机中。

打开鸿翔手机上的“阿里智能”APP，连接东菱面包机，选择面条10分钟。 混合 2 分钟后停止。 让面团在面包机中静置 30 到 60 分钟。

加入黄油和酵母，选择面团，定时 40 分钟。

并制成光滑的面团。

选择发酵 20 分钟。

将面团混合，分成4块100克面团和3块60克面团。 卷成圆形，盖上保鲜膜，静置 15 分钟。

将大面团擀成椭圆形。

推出。 再次推出并卷起。

放入 Roasters 的 380 克吐司盒中。

将面团分成3份，将其切圆，放入长方形纸杯中。

放入东岭烘箱，选择发酵功能，时间为60分钟。

在等待发酵的同时，让韭菜馅料。 参考烤芽韭菜馅的制作方法。 50g黄油软化，加入5g砂糖、白胡椒粉和盐适量搅拌均匀。

加入5克蛋液，搅拌均匀。

加入10克切碎的葱，搅拌均匀。

将韭菜与馅料混合。

发酵的面包皮涂上蛋液，韭菜馅挤在面包皮上，撒上切碎的大葱。

矩形纸杯中的面包屑也是如此。

放在上预热165度、下热170度的东岭烤箱下层，在380克吐司模具上烘烤25分钟，在小纸模上烘烤15分钟。

材料。 低筋高筋面粉800克，无铝泡打粉2%，泡打粉3克 500克（每500克面粉含3克泡打粉），盐6克（如喜欢甜食，用盐3克，加入适量糖，根据自己喜欢的甜度），适量黄油， 麦麸适量、亚麻籽粉适量、哈密瓜籽粉（可选）、鸡蛋2个，油少，牛奶（可选）。

方法。 1.将面粉与麦麸和亚麻籽粉混合，搅拌均匀。

2.加入泡打粉和泡打粉，与面粉充分混合。

3.将盐用热水煮沸，加入冷水，与温水混合，再将水混合到面粉中。 通常500克面粉，150-200毫升水（可以与水和牛奶混合和面粉）。

4.面团调和后，将黄油放在面团上，盖上盆盖，等待发酵（我简化了这一步，通常黄油在微波炉中融化。 我把它直接放在发酵面团的表面，因为面团在发酵，热量被释放出来，所以黄油会自然融化）。

5.面团发酵后，揉面团，此时黄油也融化了，揉好。 当证明时，你应该用手拍打面团并通风，使味道均匀，不酸。

6.根据自己的喜好，做成辫子排、玫瑰排和橄榄形。

7.编织型：一个小面团，切成三把刀，揉成三根面团棒，然后切掉多余的部分。

8.玫瑰型：3个小面团，擀成小面片，卷起来，中间切开，立下，用筷子夹住中间部分。

9.橄榄形：将面团擀成两尖头的形状，用刀在表面切3个开口。 这样，烘烤时就容易散热，也会有花纹。

10.做各种形状，放入烤箱，调整成发酵好的面团锉，让面团第二次长大（制作各种形状的面包时，面团是压扁的，所以要等到面团第二次抬起，体积变得比以前大一倍， 可以烤，平时要等一会儿，有时候要等1个多小时才能再扬起，所以不用担心，只有扬起的时候，烤好的面包才软）。

11.烤箱在190度的上下设置，预热5分钟，然后烘烤。

12.在面包表面刷上一些油和蛋黄。

13.烘烤15-25分钟，面包鼓鼓的，基本煮熟了，观察蛋黄层变黄，就OK了。

注意：也可以做成方圆，烤切片，最好加一杯牛奶。

如果喝牛奶恶心，胃部不适的人，通常是乳糖不耐症，可以加一片奶酪，也可以补充足够的钙。 就我个人而言，我建议把它做成咸的，吃太多甜的，容易产生湿热。

当然，我做的面包又小又小。

面包配料： 面粉200克 小麦淀粉100克 酵母8克 无铝泡打粉5克 黑酱油适量 盐5克 黑酱油仅用于着色，不作调味料。

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材料：面筋粉250克，糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克。

韭菜馅：切碎的韭菜120克，猪油40克，盐1克，白胡椒克。

做法：1）事先将黄油切成小块，在室温下软化，准确称量各种原料。

2）称量面粉、糖、盐和干酵母后，放入搅拌桶中;然后将炼乳、鸡蛋混合物、水混合在一起，也倒入搅拌桶中。

3）打开机器后，以2速搅拌约3分钟，面团基本成型，将速度提高到4速，约10分钟后，停下来检查状态，可以拉出较厚的薄膜，可以加入黄油。

4）将软化的黄油倒入搅拌桶中，以2速搅拌，约4分钟后黄油消失，然后将速度提高到4速，继续搅拌。

5）约4分钟后，面团达到完全伸展状态（面团可以拉出一层很薄的透明膜，很坚韧，戳后孔的边缘光滑无锯齿）。

6）将面团转移到一个大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖住，开始第一次发酵。

7）大约40分钟后，面团会上升到原来的2倍大小，用手指蘸上一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有缩回或稍微缩回，面团不会塌陷，它是发酵的。在等待面团发酵的同时，是时候制作韭菜馅了。

韭菜馅的制作方法：将韭菜洗净，去掉干燥的黄叶，切成切碎的葱，与盐和白胡椒混合，将猪油融化，倒在切碎的葱上，搅拌均匀。

8） 将面团移到台面上，用手掌轻拍以排气。将面团擀成方形面团，用手拍掉面团边缘的大气泡，然后翻过来，面朝下光滑，均匀地铺上一层韭菜馅，留下面团边缘的一部分没有馅料。

9）馅料铺好后，将面团卷起，最后紧紧压紧密封，轻轻拧紧并放松10分钟。

10）用锋利的刀从中间切开，向上切，左右交叉并包在一起，然后放入吐司模具中，用保鲜膜盖住，进行最后的发酵。

11） 当面包膨胀到 8 到 9 分钟时，盖上模具的盖子。

12）提前15分钟将烤箱预热到200度，将吐司放在中下层，烘烤约45分钟，吐司出炉后立即取出模具，移至网格架上冷却。

材料：350克高筋面粉（中等）。

酵母 6 克。

盐 5 调味。

两个蛋清（约75克）

牛奶 155 克。

150蛋糕粉（主面团）。

鲜奶油 125 克。

糖 24 克。

34 个黄油和 60 克韭菜。

十三种香料（或五香粉）调味。

盐调味。 芝麻油调味。

用细香葱准备咸吐司。

首先，将所有食材倒入厨机中，直到表面光滑为止，我使用厨机10分钟，取出一个容器放入冰箱中12小时以上，不超过20小时。 我忘了拍这张照片。

从冰箱里拿出来，切成除黄油以外的小块，加入所有主要的面团配料，我用厨房机器十分钟，加入黄油后，加入黄油后，我用厨房机器三档十分钟，二档十分钟，如果用手揉， 最好是走出电影，走不出电影也没关系。用两点保鲜膜包起来，醒发30分钟，这时候我们把韭菜切碎，像饺子一样切，放盐，十三香粉或五香粉，香油，做起来，不要放太多盐，感觉比自己吃饭的味道咸一点。

30分钟后，我们将面团擀成正方形，将切碎的大葱均匀地铺开。 我的**是60克韭菜，30克**忘了拍照。 韭菜太多不好吃，所以不要放太多。

将葱切碎均匀，叠放在一边。

另一面也是堆叠的。 折叠并展开。

擀好后，像被子一样两头折叠起来，让它上升15分钟，十五分钟后再擀起，用刀切三块，如果做三根辫子，留一端不要直接剪，可以直接编成辫子。 我直接把它切进吐司盒里，然后把中间的拧开。

我做一个三股辫子。 一种是把两边的三个中的两个直接放进去，中间的还是放在中间，扭了几下。 我在这个辫子里放了太多的葱，太多的葱不好吃。

三能模具，量为二。

我不知道，你可以在网上查一下。