你如何让 Sixi 球变得美味???

配料：猪前腿半斤夹心肉，切碎。 嫩莲藕。

一个鸡蛋。 八卷心菜总和。 一小块老姜渗出成一团好肉。

三个大葱。 3汤匙酱油。 干淀粉1汤匙，淀粉1汤匙，加水适量制成酱汁。

盐和味精调味。

做法：1.将莲藕切成细粒，葱切成段，用刀拍打生姜，在淀粉中顺时针方向搅拌鸡蛋成全蛋面糊。 [美食大师]。

2.将鸡蛋面糊倒入肉和莲藕中，加入适量盐和酱油两汤匙，顺时针方向搅拌。

3.肉桂土豆做成扁平的肉丸。

4.锅中放油煮至热，将肉丸煎两分钟左右，将油炒入皮，使肉丸内部闭合。 5. 沥干油，放在一边。

6.锅中的油上桌后，放入肉丸中，加入约两斤汤或水，三汤匙酱油、姜和葱，煮沸后改为微火加热一个多小时。

7.完全煮熟后，取出肉丸，放在盘子里备用。

8.将菜面放入汤中，放入凝聚铅锅中，煮约1分钟至熟。

9.取出白菜馅，放入肉丸盘中，在锅中变稠，倒入盘中。

答：配料：猪肉馅500克，鸡蛋3个左右150克。

辅料：植物油1公斤（实际食用量50克）、香油6克、精盐10克、酱油50克、料酒10克、醋25克、味精5克、姜8克、水淀粉60克、肉汤（或水）1公斤。 方法：

1.将肉馅放入盆中，加入鸡蛋、少许葱姜末、精盐8克、少许香油和水，用手搅拌至浓郁，粘稠时，将肉馅挤成40个球，以备后用。 2.将鸡蛋和水淀粉调整成较稠的蛋粉糊; 将肉丸放入10个小碗中，倒入一些肉汤，加入酱油、精制盐、料酒、醋、味精、葱末和姜末，味道好，蒸15分钟。 特征：

酥脆嫩滑的鲜枣漏出酸香，入口即化，色泽金黄。 制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，用烂肉丸炒大便时将蛋粉酱挂均匀，火不宜太旺，油不宜太热，以免炒蛋粉酱影响色泽。

2.猪肉 7个面包糠 3个（超市有售），干馒头渣在家也OK 3、葱白馒渣颤抖泡沫+姜汁+淡酱油+香油（视肉量而定） 4、四根筷子，将上述原料沿孔方向剧烈搅拌约20分钟， 5 双手涂抹玉米淀粉并揉捏肉馅。

6.在锅中放入少许食用油，将肉丸稍微煎一下。 如果家里油多，可以炒，但浪费太多就不能提倡了。

7.肉丸油炸后，放入相应的容器中（饭盒即可），加入芹菜等肉丸子的一半以上肉汤（如果没有肉汤，加水，口感也差不多不错），增加适量的材质花瓣，蒸30分钟左右。

不好吃，你找我。

四溪肉丸是中国经典传统菜肴中的第一种，属于山东菜。 它由色、香、味好四个肉丸组成，由生命、幸福、长寿、欢乐四大喜事组成。 它经常被用作婚宴、生日宴等宴会的压轴菜，以取得其吉祥的意义。

中秋节和四个快乐的粗球是应场面竖立起来的，我学会了制作它们，供燕茂镇的一家人一起品尝。

四溪丸尊重胡须的宽大吉祥，做出明快而巧妙的阻挡方法。

家庭版的四大快乐球又好又滑，扰带一定不能慢下来。

过年吃球，意味着一家人是三位一体，一个皮革团体，一亩湮灭，团聚，家庭团聚，和平与安全的区别。

家版四思狠猜肉丸的功法，你学会了枝型。

四喜宴民颜球，你知道怎么给娜露做一顿好饭吗？ 一探究竟！

【原料】：鸡蛋、肉末、葱花、姜末、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、香油。

步骤]：

1、先准备6个鸡蛋清洗干净，倒入锅中，先开大火烧开水，然后放入6个鸡蛋煮6分钟，时间到了，把鸡蛋取出来，放冷水里。

四个欢乐球。 2、准备一块猪肉，先切成肉馅，尽量切得细腻，最好准备四分脂肪和六分瘦肉，这样味道会更好，然后切少许葱和姜末。

3）在肉末中加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、香油，腌制8分钟。

四个欢乐球。 4、将煮熟的糖蛋壳剥开，用冷水将鸡蛋拉出，这样就容易去皮了，拿起一块肉馅，压成圆饼包在鸡蛋上，将鸡蛋做成圆球。

5：当食用油热到6度时，打开小火将肉丸放入煎炸，煎炸过程中不要搅拌，以免松动，炸好后翻面至定型，整个过程煎6分钟左右出锅，因为鸡蛋我们已经煮好了， 主要是煎鸡蛋外面的肉馅。

四个欢乐球。 你怎么能做糖果球？ 你在步骤中找到答案了吗？ 我们煮鸡蛋的时候，不要长时间煮，把鸡蛋煮沸后放进去煮6分钟左右，用冷水浸泡出锅，用冷水浸泡，以利于去除蛋皮。

温馨提示： 1.煮鸡蛋时，不要长时间煮，只需煮6分钟左右即可。 2.将煮熟的鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，去皮更方便。

3.当油温为6度热时，将肉丸放入油炸，不要长时间煎，大约6分钟即可从锅中煎出，在油炸过程中，应等到肉丸凝固后再翻动，转动时应轻轻翻动，以免丸子松动。

四喜丸 【食材】猪油瘦肉300克、亚麻荠50克、酱油60克、清汤750克、湿淀粉50克、白葱3个、花椒油10克、水肥玉兰片50克、精盐12克、邵酒10克， 蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。【方法】1制备：

将猪油和瘦肉切成 4 毫米的方块; 将亚麻荠去皮，与玉兰片一起切成3毫米的方块，用沸水浸泡; 将葱白切成白色，切成6厘米长的段。 放入肉丁、山茶丁、玉兰片、葱姜末、酱油15克、精盐5克、邵酒5克，搅拌均匀，用手揉成4个大球; 将 35 克蛋清、精制盐和湿淀粉放入另一个碗中，混合到蛋糊中备用。 2.

烹调方法：用中火煎勺，加入白油煮至50%热，将肉丸逐个浸入蛋糊中加油，炒至八熟，成熟后用漏勺捞出。 将白葱在砂锅中放大，将肉丸放在上面，加入清汤、酱油、姜片，中火煮沸，撇去泡沫，转小火炖至汤剩下一半，取出葱姜，舀肉丸放入汤盘中。

将炖好的肉丸原汤倒入汤勺中，煮沸后用湿淀粉勾稠，加入邵酒和胡椒油，搅拌均匀，倒在肉丸上。

【四福肉丸】配料：猪肉馅500克、油菜3个、鸡蛋1个，辅料：植物油、适量、盐、葱5克、生姜10克、花椒10粒、大配料1个、花椒1个、鸡精1个2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、红烧酱油1个2汤匙、淀粉2汤匙。

1.将肉末放入大碗中，加入葱末和姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

2.加入淀粉2汤匙，分批加入半碗水，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅变硬。

4.锅中加水，酱油、白砂糖、花椒、配料、葱、姜片、鸡精，煮沸，加入肉丸，盖上锅盖，用中小火煮30分钟。

5.在此期间，在另一个锅中加水煮沸，加入少许盐，将油菜焯至破碎，将其取出并放入冷水中冷却，取出并沥干水分。

6.取出煮熟的肉丸，放在盘子里，然后把油菜放在它们周围。

7.从煮沸的肉丸汤中取出葱姜，不要使用花椒粒，加入水淀粉，加热至粘稠，倒在肉丸上。

烹调方法：

第1步：将葱姜洗净切碎，油菜洗净，胡萝卜洗净，切成丝。

第2步将猪肉末与葱、姜末、淀粉、胡椒粉和酱油混合，搅拌至弹性，制成相同大小的肉丸。

第 3 步：加热半锅油，将肉丸倒入锅中，煎至金黄色。

步骤4 炒锅中留少许食用油，将油菜和胡萝卜丝微微炒熟，然后将炸好的肉丸倒入，加入酱油、水、料酒一起烧，中火炖10分钟以上至熟透，用水淀粉勾稠，倒入盘中油。

四溪肉丸是经典的传统菜肴之一，属于山东菜。 它由色、香、味好四个肉丸组成，是生、露、长寿、幸福的福气。 它经常被用作婚宴、生日宴等宴会的压轴菜，以取得其吉祥的意义。

从外观上看，Four Joy 肉丸由四个较大的肉丸以及其他配件组成。

四喜肉丸的方法与狮子头丸基本相同，只是四喜肉丸仅限于四个肉丸。 主要食材有猪肉馅、鸡蛋、葱花碎等。 通常人们认为四喜球是红烧狮子头，但这其实是错误的想法。

材料：莲藕150克。

10克面包屑。

400克猪肉末。

1个鸡蛋。

多香粉2克。

葱末20克。

酱油 20 克。

盐 5 克。 5根大葱。

淀粉 1汤匙。

黑酱油 2g.

1000克水。

油耗5克。

准备步骤： 1.将莲藕切碎。

2.准备猪肉末。

3.在猪肉馅中加入葱、姜、酱油、五香粉和鸡蛋。

4.用力搅拌。

5.分成四个大小相等的肉丸，我有一个在另一个盘子里 6.准备莴苣进行装盘。

7.将油在锅中以60%的温度炒，炒约10分钟，捞出并放在8上，放在一边。

9.将油放入锅中。

10.加入大葱。

11.加入黑酱油。

12.加水。

13.加入肉丸，炖15分钟。

14.将肉丸捞出，在汤中加入水和淀粉，用大火调低汁液，将酱汁倒在肉丸上 15、成品。

红烧肉丸是淮阳的名菜。 肥瘦肉上撒上荸荠、香菇等食材制成肉丸，然后油炸，再煮。 出锅后，香气浓郁，闻起来会挑起食欲，醇厚香气浓郁的肉块和汁液超级好吃。

已故中国画大师张大千教妻子一道好菜"红烧狮子头"大千先生的方法是切七分瘦肉，三分肥肉，切细切粗切，大小要像米粒一样，不要太细，这样肉的质地之间可以保持间隙，才能盛汁。

食材：猪肉末、鸡蛋、葱花碎。

调味料：酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐。

1.在猪肉馅中加入葱碎、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子一个方向搅拌，直到猪肉馅粘稠。

2.将混合猪肉馅分成4份，用手浸入少许水中，形成大肉丸。

3.将锅中的油用大火加热，当烧到百分之八十时，轻轻地将大肉丸放入，小心地将肉丸推搓成均匀加热以保持形状，因为肉丸较大，肉丸的上部会暴露在油中， 所以你可以用汤勺舀起锅里的热油，反复倒在大肉丸上。

等到肉丸完全变色，然后用漏勺沥干并放在一边。

4.将炸好的肉丸放入汤碗中，然后加入酱油、水和料酒，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

5.将蒸好的四喜肉丸移入盘中，将盘中的汤倒入锅中大火煮沸，加入水淀粉使汁液变稠，最后倒在四喜肉丸上。

800克五花肉。 辅料：鸡蛋1个，荸荠200克。

调味料：盐18克、冰糖10克、葱半个、姜1块、生抽70克、黑酱油5克

蚝油20克，水淀粉10克，米酒30克，植物油30克。

1.准备所有主要成分。

2.将荸荠和葱姜切碎，以备后用。

3.将五花肉去皮，先切成薄片，然后切成方块，然后放入葱末姜末，盐3克

与少许米酒、鸡蛋和少许水淀粉混合均匀。

4.朝一个方向搅拌一会儿，使其结实不易折断。

5.搅拌均匀后，将路的尽头倒入其中，朝一个方向搅拌一会儿，有粘性，抓一把肉馅球做成大球，在手里左右倒几十次，表面粘稠，可以做成四个大球。

6.在锅中加入少许植物油，小心地将肉丸一个一个地放入。

7.用中小火慢慢煎至两面金黄色，关火不要动。

8.将水倒入砂锅中，放出酱油70克，黑酱油5克，蚝油20克

米酒30克，盐15克，冰糖10克，葱姜片适量，关小火，等水不烧，小心地放入肉丸，用中火煮沸后立即关小火，炖4小时。

烹饪技巧。 1.五花肉可以在冰箱里冷冻两个小时左右，这样当肉不那么硬的时候，最好切很多，先切片，再切丝，再切成方块;

2.狮子头做的肉馅一定要用手切，不能用机器磨碎，用手切出的肉馅做的肉丸，炖出来，口感柔软，这样才有入口即化的感觉，如果用机器拧出来， 很多肉和筋膜连接在一起，不会有软味，会大大减少菜品;

3.油炸时尽量不要动，因为容易折断，直到需要翻身时，先用铲子铲住四个球粘在一起的地方，然后铲一个球的底部，用手轻轻翻过来，一定要轻，以此类推。