什么菜好吃炒 什么素菜好吃？

西葫芦、西红柿、鸡蛋和切片炒在一起。

1）将莲藕片炒熟，加入几片青椒丝

2：糖醋木耳。

4：醋菜卷心菜切成细条，不切叶子

家常豆腐：用葱煮锅后，将白豆腐直接放入翻炒，味道不错。 大葱应切成葱段。

炒油菜：锅煮沸后，直接放入油菜炒，不要切开油菜，直接放小的，用手掰开大的。

粉鲜（炒茄子和土豆，用青椒炒，记得放甜面酱）。

醋土豆丝很好。

酸辣的土豆丝也不错......

烂脚腌菜+大量醋，味道很特别！！

加糖花椰菜加糖，不含肉。

猪肉+莲藕。

莲藕甘凉，有健脾、开胃、益血、健肌、止泻的作用。

肉类的结合能为人体提供丰富的营养，并具有滋阴补血、健脾健胃的作用。 适用于疲劳、疲劳等

瘦弱、干咳、口渴的人。 健康的人可以食用它来滋养精神，滋气和力量。

猪肉+黄花菜。

黄花菜也被称为一枝黄花。 黄花菜的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素等营养成分，能镇静五脏六腑，补心神，提亮眼睛，滋养猪肉肾气。

菜肴有补气、补血、补精的作用。 它可以预防和治疗神经衰弱、呆滞、记忆力减退等，也可以得到辅助。

**食欲不振、虚弱等。

猪肉+大蒜。 民间有句谚语，“不吃大蒜吃肉，营养就会减少一半”，这确实是科学的。 以维生素B1为例，猪肉中的含量高于此。

他的肉含量平均高出 9 倍，但这种维生素不稳定，在人体内停留的时间很短。

如果一起吃大蒜，大蒜中的大蒜素与维生素B1结合，使其具有水溶性和脂溶性，大大增加了人体的吸收。

随着使用，健康效果更好。

猪肉+大葱。

大葱中有一种成分叫做二烯酸二硫醚，它可以与肉中的蛋白质结合，提高蛋白质的消化

吸收和利用。 此外，味道更鲜美，吃起来更清爽。

猪肉+洋葱。

洋葱是用猪肉煮熟的，洋葱具有预防动脉硬化和溶解血栓的能力，而洋葱含有可以的活性成分。

与猪肉中的蛋白质结合，会产生令人愉悦的气味。

洋葱和猪肉是酸碱食物的理想搭配，能为人体提供丰富的营养，具有补阴保燥的作用。

影响。 适用于辅助阴虚干咳、口渴、乏力、乏力、便秘等疾病，以及预防高血压和脑出血。

通常有效。 猪肉+黄瓜。

黄瓜口感清甜爽凉，具有清热、利尿、解毒的作用。 在日常饮食中，黄瓜烤肉是用黄瓜做成的，具有保湿的阴性和干性，并补充营养。

中意气的猪肉搭配，具有清热解毒、补阴保燥的作用。 适用于发烧、阴虚、干咳、体力无力、乏力等。

力量，营养缺乏，便秘。

切碎的春笋。

方法。 1.原料：配料：猪里脊肉150克。

成分：净春笋50克。

调味料：精盐5克、味精10克、邵酒10克、干淀粉15克、水淀粉10克、蛋清1个、精制植物油250克（实际食用量60克）。

二、制作方法：1将猪里脊肉切碎，用冷水浸泡在容器中，浸泡至白色。 沥干水分，放入碗中，加入精盐4克、邵酒5克、味精、蛋清、干淀粉拌匀备用。

2.将竹笋煮熟并切成与肉丝的粗细和长度相等的细条。

3.将炒锅放在热火上加热，放入精制植物油，煮至四熟，放入肉丝，用铁勺分散，等待肉丝变色，倒入漏勺中沥干油。

4.将原锅放在火上，放入精制植物油30克，倒入春笋翻炒，放入邵酒5克、盐1克和少量汤，用水淀粉勾稠，倒入肉丝翻过来几次， 倒入少量油，转动锅，放在盘子上。

3.特点：色泽白，口感鲜嫩，腌制紧密。

四、操作要点：

1.切碎的肉和竹笋应切得均匀。

2.切碎的肉上浆时，应充分混合并强化，不可见水形。

3.炒菜时，汤要放得适当，不要太多或太少。

增稠时，水淀粉也要适当，更易糊，少汤。

胡椒丝猪肉。 菜名]。

胡椒丝猪肉。 美食]。

浙江菜[特色]。

味道鲜美，是搭配菜肴的美味佳肴。

材料：辣椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉适量。

生产工艺]1.将肉丝与糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉与少量水混合;将辣椒切成丝，将葱和生姜切碎。

2.将淀粉、鸡粉和胡椒粉加入少量水中制成果汁。

2.锅中油烧热，葱姜炒香，肉丝炒熟，再加入尖辣椒粉，翻几下，加入调和的汁液，快熟了翻炒几下。

温馨提示：如果辣椒长时间油炸，煮熟后会挥发麻辣味，变软。 因此，如果你喜欢辣的朋友，你应该快速煎炸，以保留辣椒的辛辣味和酥脆感。 如果你不喜欢浓辣的味道，那就炒更长的时间。 如果你喜欢不辣不脆的东西，你可以在准备炒的时候加一点醋，加点糖。

将猪肉切成薄片（或切丝），土豆去皮洗净，切成丝（或切片），（这两块更适合炒）。之后，将切好的土豆浸泡在清水中，也就是洗掉土豆片表面的淀粉，这样淀粉在油炸时就不会凝结粘在锅上。 烧热锅，倒入食用油，等到热度差不多百分之七八的时候放入葱锅里，（也可以同时加入少量酱油）将切好的肉倒入锅中翻炒几下，变色后，放入切好的土豆继续炒， 加入适量盐。

将土豆炒至软硬可口（要尝，好厨师尝，呵呵），加入适量的味精，出锅翻炒两次。

我们这里有两种好吃的做法，一人酱油炸肥肠，一是米粉蒸肥肠，酱油炸肥肠是大蒜、青椒，用肥肠炒，放蚕豆酱、米粉蒸肥肠就是去超市买米粉蒸肉，倒入肥肠拌匀， 然后放入锅中蒸。

超级爱吃。

双酥炒猪肉丝。

食材：瘦肉、蒜芽、新鲜茶树蘑菇。

食材： 红辣椒.

调味料：油、盐、淀粉、鸡精。

做法：1.将瘦肉切成肉丝，用淀粉抓紧。 将蒜芽和茶树蘑菇切成小段，然后将辣椒切碎。

2.锅中放油2汤匙，先加入肉丝，快速滑动。 然后加入蒜芽、茶树蘑菇和辣椒翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟后即可食用。

百合欧芹炒牛肉。

材料：牛肉1/2公斤，鲜百合3两，生抽，蚝油，色拉油。

做法： 1、牛肉预处理：将牛肉切成薄片放入碗中，用淡酱油和蚝油抓紧，倒入色拉油，腌制20分钟以上。

2.锅中放一勺油，倒入牛肉大火翻炒，立即加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟），然后就可以开始锅了。

辣椒炒鸡翅。

材料：鸡翅8两，红辣椒2两，辣椒干1两。

配料：胡椒粉、食盐、料酒、淡酱油。

做法：1.将红辣椒和干辣椒切成小块。

2.将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。

3.锅中放半碗油，煮至7度热，加入鸡翅，大火炒2分钟，舀起。

4.如果锅里还剩一点油，先加入干辣椒炒一会儿，然后倒入炸鸡翅和红辣椒，加入少许酱油和料酒翻炒2分钟（大火）。

蛋清炸木耳。

材料：鸡蛋2个，黑木耳10克（干）。

食材：大蒜、葱。

调味料：油、盐。

做法： 1.将黑木耳在冷水中浸泡15分钟。 从鸡蛋中取出蛋清，搅拌均匀。

2.锅中放一勺油，煮至7、8度，关火，立即加入蛋清快速翻炒，放在盘子里备用。

3.将蒜蓉放入锅中爆香，将黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花。

在花园里炒蔬菜。 材料：黄瓜2两，胡萝卜2两，洋葱半个，土豆2两，奶酪1片。

做法：1.将黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆切成小块。

2.在锅中放入2汤匙油，加入土豆块，用大火煎至金黄色（约2分钟），注意用抹刀继续推动土豆。

3.先将土豆放在盘子里，锅里留少许油，放入洋葱爆香（大火），然后倒入黄瓜翻炒，立即放入芝士翻炒，待芝士均匀溶解。

甜椒炒鸡。

材料：红甜椒1个黄甜椒1个，柿子椒1个，鸡腿肉2个（或鸡胸肉1个）。

成分：盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法：1.将鸡腿肉取出，切成方块，用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将甜椒和甜椒切成小块。

3.锅中放油2汤匙，煮至7点热，先将鸡丁倒入锅中，用筷子快速切开，以免结块。

几分钟后，倒入甜椒和柿子椒，5。加入盐，快速翻炒 2 分钟。

6.将鸡腿的骨头和皮切掉，加水放入微波炉中10分钟，然后倒入锅中，加入青菜或海苔等，即可制成美味的汤。

<>香肠炒青豆]。

配料及配料】青豆250克，香肠一根，肥瘦猪肉适量，生抽少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许，蒜末少许。

烹调方法】 1、青豆两端撕下肌腱，将斜刀切成薄片，斜刀切好炸，因为油炸的过程不是放一滴水，香肠也是用斜刀切的，香肠的味道一定要清淡，不能太咸， 还是炸出来不好吃咸的，根本吃不下，这个选择一定要注意，因为自己试过了，买回来太咸了就吃不了，**贵的味道会更好。

2.将肥瘦猪肉洗净切成薄片，放入猪肉，使绿豆油光滑可口，可以试试这个。

3.在火锅中加热少许食用油，将猪肉放入锅中炒油，猪肉变成油渣，将蒜末炒至香（因为家里没有大蒜，所以我没有放，等材料都准备好了，才发现家里没有大蒜， 而且蒜蓉的味道会更香）。

4.将青豆和香肠一起放入锅中翻炒，要不停地翻炒，不要让它烧焦，放上不要粘锅不是这种情况，铁锅如果不翻过来会立即烧焦，慢慢炒至完全熟，注意这个过程不要放水， 慢慢煎至熟。

5.放少许酱油、鸡精、盐调味，不要放太多盐，因为香肠有味道，轻轻试一试再确定放多少，调整风味翻炒均匀出锅放在盘上，这样炒好的青豆就很顺滑可口， 非常适合米饭，甚至那些不吃青豆的人据说也很好吃。

我喜欢看看你喜不喜欢，家常，我喜欢做青椒土豆丝、酸热土豆丝、红杵炒鸡蛋、黄瓜炒火腿香肠片。

你可以像往常一样做，也可以自由地做，因为它很好吃！

杭州胡椒炒鹅肠。

这道菜色泽鲜艳，杭州辣椒鹅肠的味道非常好，相得益彰。

原材料。 材料：杭州辣椒鹅肠200克，姜葱少许。

调味料：味精、糖、酱油、淀粉、黑酱油、色拉油。

步骤： 1.将辣椒洗净，切掉头，放在一边。

2、将鹅肠用盐、醋反复揉捏洗净，切开，用刀刮掉油筋，切成段备用。

3.煮沸一锅水，加入姜片和葱，然后将鹅肠焯一下，捞出备用。

4.锅中放油煮至5度，加入杭州辣椒上油至7熟，倒入，沥干油。

5.将底油留在锅中，加入杭州辣椒和鹅肠，快速翻炒几下，用味精、白糖和酱油调味，翻炒好，勾上稀浓稠剂，然后用老酱油调色出锅，放在盘子里。

这对你来说是一个非常困难的问题，家常菜很多，每个人的口味都不一样，但建议你去美食世界。

这个**，上面有很多家常菜，而且方法也很详细，操作起来也很好。

中国东北农村最常做的家常菜是炖四白。

炒鸡蛋是最简单的一道菜，大部分人炒鸡蛋都不知道怎么打鸡蛋，其实鸡蛋打得越久，炒越嫩，一定要打到蛋清蛋黄分不清的地步，像水一样，这样才能既好吃又打。

食物**（2张照片）。

放盐几次，不时品尝如何适合孩子的口味，打打后再在锅中放适量油，中火炒。 可以用小勺子加少许水，放适量的油，这样才不会太干太油腻，盐和油的多少要看大家一遍又一遍的探索。 当平底锅热时，用半手的小勺子将平底锅翻过来，将平底锅内壁上的油彻底吃掉。

打鸡蛋的时候，关键在于运用手腕的力量和平衡，看，筷子和筷子连在一起，快慢，鸡蛋里面的胶体完全凭感觉形成一个完整的螺旋体！ 筷子要开成一定角度，这样才能把蛋液拉成一捆，锅里上油后，三个鸡蛋在碗里迅速打散，右手拿着筷子起伏的速度搅拌，玩了将近15分钟，油锅已经烧干了， 锅上贴着一层油膜，此时蛋液已经散发出特殊的金黄色，非常粘稠。用左手将近一半的油倒入锅中，同时打开大火。

直接用筷子将蛋液从碗里打到锅里，筷子以相应的频率旋转，带着蛋液穿过温热的油，像一条黄龙出水，向前翻滚。 同时撒上少许葱和盐，转眼间，搅动的蛋液就吃完了，卷在一起。 不停地摇晃手腕，把在油里浸泡了一会儿的鸡蛋打到旁边的盘子里。

蛋液在培养皿中，培养皿形成一个圆圈，在余温的作用下逐渐凝结成形状。 一时间，香气四溢，金黄透明的炒鸡蛋热气腾腾，还在微微颤抖。