夏天吃什么好吃的饭菜

夏天多喝粥，比如：绿豆粥、红豆粥、燕麦纤维粥等，也可以用自己喜欢的蔬菜做面条和芹菜做腌料，我喜欢吃西红柿、鸡蛋和茄子，加点黄瓜丝，多吃水果蔬菜。 还可以炒丝瓜络，也很好吃。

凉拌卷心菜+米饭+清汤+水果。

冷苦瓜条。

需要这些成分：1个苦瓜，5克大蒜，2克姜末，5克糖，25克香醋，10克芝麻油，2克味精钠和3克精盐。

然后你需要将苦瓜洗净，切成条状，与精盐充分混合，轻轻揉捏并腌制。 然后用凉开水洗去盐，沥干水分，加入醋、糖、大蒜、姜等，搅拌均匀，淋上香油。

白肉配蒜蓉酱。 您需要准备这些配料：五花肉200克，黄瓜1根，大蒜1头，辣椒2个，青葱2个，香菜2个，姜2片，生抽20毫升，醋10毫升，糖5克，芝麻油10毫升，辣椒油15毫升。

然后需要将五花肉放入锅中，加入姜片煮至破碎，然后浸泡在原汤中，直到温热为止。 然而，五花肉需要尽可能地切片和变薄。

接下来，将黄瓜洗净，切成薄片，取一片肉和一块黄瓜对折，整齐地堆放在盘子上。

大蒜需要去皮捣碎成泥，将葱、香菜和手指胡椒洗净切碎放入碗中，然后加入少许酱油、醋、糖、辣椒、油、香油搅拌均匀，最后将调味料倒在肉片上即可享用。

炸河虾。 这些配料需要配制：虾仁300g、油适量、盐适量、生姜适量、葱、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记优质头烟适量、香醋适量。

然后需要用牙签将背部第三段的肠子取出来洗净，然后用葱、姜皮、料酒腌制一会儿。

大葱需要切成小段，生姜去皮切丝，然后用厨房纸巾擦干。 需要将油倒入锅中，油温为8度，放入虾中煎，然后再次炒，使壳酥脆。

接下来，将香菜洗净切开，然后洗锅放少许油炒韭菜和生姜，然后加入所有调味品和少许水煮沸，然后倒入炸虾翻炒至风味融合，最后在锅前撒上香菜。

西葫芦炒猪片。

您需要准备这些配料：菜肴肉片 100 克、西葫芦 1 个（500 600 克）、邵酒 10 克、淀粉 8 克、精盐 2 克、味精酸钠 2 克、胡椒粉 1 克、精油 15 克、大蒜 3 瓣。

然后你需要将西葫芦洗净，切成毫克厚的薄片，将猪肉切成薄片，与撒料、盐和水淀粉充分混合。

然后开始加热锅，加油，加入肉片，炒至肉片散开并变色，然后从锅中取出。 锅中油烧热，大蒜炒香，加入西葫芦片食谱夏季菜肴，加少许水，翻炒至变色。

最后，将肉片倒入锅中，翻炒至风味被吸收，加入味精，然后从锅中取出。

适合夏天的菜肴是冷腐竹。 制作方法如下：

材料：豆芽250克。

辅料：油适量，盐适量，香菜5g。

冷豆笋的制备。

1.将香菜洗净切开。

2.豆笋一定要用冷水浸泡，如果用沸水浸泡，豆笋会变软肚子。

3.橄榄油、香油、蒸鱼油、酱油、少许盐、酱油、醋可多倒一点。

4.将其放入锅中，将水传递一会儿。

5.最后，加入酱汁，与香菜一起搅拌。

以下是一些非常适合夏季的食谱：1腊米饭：

与米饭、腌肉、香肠、鸭肉等腌肉一起煮熟，香气浓郁，适合作为主食。 2.石锅拌饭：

米饭与各种蔬菜、水果、肉类等混合，降温，口感浓郁。 3.炒饭：

米饭是用各种蔬菜、肉类、海鲜等炒制而成的，味道鲜美，适合作为主食或辅食。 4.烤饭：

米饭与各种蔬菜、肉类、海鲜等一起烤制，质地酥脆，是完美的搭配。 5.蒸米饭：

米饭与各种蔬菜、肉类、海鲜等一起蒸煮，口感清淡，适合作为主食。 6.炒饭：

米饭是用各种蔬菜、肉类、海鲜等炒制而成的，质地酥脆，适合作为辅食。 7.煲仔饭：

米饭是用各种蔬菜、肉类、海鲜等烹制而成的，味道浓郁，非常适合作为主食。 8.椰子饭：

米饭是用椰子肉、椰子水等烹制的，味道甜美，是主菜的完美配菜或配菜。 9.菠萝饭：

米饭与菠萝肉、青豆、胡萝卜等一起炒，口感清爽，是主食或辅食。 10.紫菜包饭：

米饭是用海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等卷起来的，味道鲜美，适合作为配食液金合欢。

以下是烹饪适合夏季用餐的家常菜的方法：配料：豇豆一斤、大蒜两头、花椒适量、红椒干少颗、姜片几片、酱油2勺、油干明厅适量、盐及土豆鸡精适量。

1.大蒜应该丰富。

2.切成蒜末。

3.将豆子切成长块。

4.用小火将豆子放入油中搅拌，直到它们起皱。

5.锅不藏在油中。

6.不要油炸。

7.当它是金黄色时，就可以了。

8.把它放进去。 <>

9.快速翻炒。

10.炒好。

适合夏天的菜品配方是冬瓜和新鲜贝类汤，具体方法如下：

材料：冬瓜250克，新鲜扇贝1把。

辅料：虾皮适量、料酒适量、白胡椒粉适量、姜丝适量、葱花适量、葱碎适量、盲盐适量、沸水适量。

1、炒锅放油，放入姜丝，做一锅葱，炒虾皮。

2.加入适量的开水，用手轻轻抓住腌制好的新鲜扇贝放入锅中。

3.用中小火炖煮后，倒入冬瓜，继续炖。 液态橡木早。

4.汤煮沸五分钟后，加入适量盐调味，关火，撒上葱花碎。

5.上菜前先上炖汤。

适合夏天的菜肴有：蒜蓉芽炒肉。

材料：蒜芽1把、肉丝适量、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量、食用油适量、黑酱油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、一梁蛋清半个， 葱、姜适量、辣椒适量、鲍鱼汁适量。

辅料：盐适量、鸡精适量、砂糖少量、食用油适量、黑酱油适量、淡酱油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清半个、葱适量、生姜适量、辣椒适量、 鲍鱼汁适量。

1.大蒜芽有几年龄，切成小段冲洗干净。

2.在猪肉丝中加入少酱油、料酒、油和淀粉，搅拌均匀。

3.加入半个蛋清，再次搅拌均匀，放在一边腌制。

4.将葱、姜和辣椒切成小块，放在一边。

5.加热油，加入肉丝。

6.加入旧酱油，放在一边。

7.在另一锅中翻炒韭菜和生姜。

8.倒入蒜芽，加入鲍鱼汁翻炒。

9.加入盐、鸡精调味，加糖增强新鲜度。

10.倒入红辣椒和肉丝，翻炒均匀。

凉黄瓜，清爽油腻，口感清爽爽脆，解毒滋养，去油腻，既经济又粗，漏便又实惠，对于越来越热的天气来说，是一个不错的选择！

煮熟的莴苣，味道鲜美，口感酥脆，制作简单易行，对于爱**又想保持好身材的女生来说，非常合适。 对于越来越热的季节，这道菜是一个不错的选择！

青葱拌豆腐，天气炎热，也比较适合食用。 温柔而清爽。 豆腐的营养价值很高，它含有人体所需的多种营养成分！ 温柔而清爽。 豆腐的营养价值很高，它含有人体所需的多种营养成分！

夏天吃碎肉和蒸冬瓜，既好吃又简单。

冬瓜去皮，去肉，洗净，用手挑冬瓜，重水的重量够，肉厚少，是好冬瓜，轻肉松，水分不足，甜瓜多。 将冬瓜切成厘米厚的片，切得稀薄均匀，放在盘子里备用，将猪肉切成碎块，葱切成葱，姜剁，蒜切片，去掉红辣椒的种子，切成碎块，红辣椒不， 也可以不放，起到点缀的作用。将水烧开，放入装有甜瓜的盘子，用大火煮沸。

用中火蒸10分钟，将冬瓜蒸至透明，时间过后取出盘子，将冬瓜叠在盘子上备用。 锅里放霉油烧热，加入葱末、姜末、蒜片，翻炒香，再加入肉末翻炒，炒至肉末变白，倒入少酱油和料酒，将肉末炒至上色，倒入半碗水，加入蚝油， 少许盐，煮沸。倒入适量水淀粉浓稠，将汤加热至粘稠，关火，将碎肉倒在冬瓜上，撒上红辣椒末。

烹饪注意事项。

应掌握炒菜的油温。 一般情况下，最好看一下油翻滚的时候，有轻微的绿烟升起，然后就可以炒了。 绿叶蔬菜不宜反复油炸，如卷心菜、油菜、青菜等。

炒菜厅设置好后，应将油锅清洗干净，再次炒炒。 炒菜时最好使用铁器皿。

炒完后，厨房里的一些油烟并没有全部消散，所以应该推迟2分钟再关掉抽油烟机，这样比较合理的做法。 炒菜时剩余的油不应重复使用。 炒菜时，不要加冷水。

煮骨头汤时，不要中途加入生水。 炒鸡蛋时，在一个鸡蛋中加入一汤匙温水，搅拌均匀，不会油炸，炒鸡蛋量大，软软可口。