如何让莲藕片好吃！ 如何让莲藕片好吃

香辣莲藕片。 材料。

莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜蓉、葱末。

方法。 1.将莲藕洗净切片，厚约8厘米。

2.开水后，将新鲜的莲藕在水中焯一下，不要煮熟，否则莲藕片会失去酥脆的味道，变软。

3.稍加烫伤后，取出沥干沥干，将酱油、醋、辣椒油（烧油后再倒在辣椒粉上）、花椒粉（少许就够）、盐、鸡精、姜、蒜、葱拌匀，撒在莲藕孔上，盖上盖子，上下摇晃， 并腌制半小时。

糖醋莲藕片。 材料。

材料：莲藕250克，糖50克，醋20克。

方法。 1、莲藕去皮，洗净，从中间切开，切成厚约厘米的半圆形片，放入清水中。

2、煮沸一锅水，将莲藕片放入，焯水彻底，取出，放入冷水中冷却，滤出水分，放在盘子里。

3.将糖和醋放入莲藕片中，搅拌均匀即可食用。

谢谢！

不知道你喜欢吃哪一种，有几种方式供你选择，有素食、荤素、汤三种，比较好的做法：

1.莲藕丸。

1、将两段莲藕去皮揉搓成蘑菇，挤出多余的汁液再揉成小球，在油锅中煎炸，取油备用。

2.锅中放少许油，将撕好的青椒和西兰花放入水中翻炒，加少许盐调味，静置。

3.锅中放少许油，将姜丝炒入源淮，放入切碎的西红柿翻炒，再放点水将番茄汁煮沸，放盐加糖调味，再倒入炒好的莲藕丸，迅速裂开炒，待莲藕丸汁液差不多泥干时， 可以把炸好的西兰花和青椒放进去，翻炒后放在盘子里！

2.糖醋莲藕盒。

材料：莲藕2段，猪肉末3两，鸡蛋1个，面粉约2两，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，约一小指头大小的姜一块，韭菜。

七八株，一咖啡匙胡椒粉，三勺淡酱油。

做法： 1.加入适量的面粉和水制成浓稠的糊状物，将姜切碎，将韭菜切碎。 然后将姜末、葱花、花椒粉、2汤匙生抽（省1勺等）、淀粉、鸡蛋、料酒放入肉末中，顺时针搅拌约1分钟。

将莲藕切成厚片，两片成组，不要切掉底部。

2.将碎肉嵌入每组莲藕片的两片之间。

3.锅上放油，加热至中小火，然后将莲藕片裹在面糊中，放入油锅中煎炸。

4.煎至金黄色。

5.从锅中取出，放在盘子里。

6.锅中油全部除去后，在锅中加入一汤匙（约两两）水，加入糖，慢慢炖煮。

7.煮至微黄时，倒入醋、淡酱油、淀粉和味精制成的汁液，并不断铲除，以防止淀粉变成粉刺。

8.倒入莲藕盒中，搅拌均匀，放在盘子上，撒上煮熟的白芝麻，即可食用。

3.栗子莲藕汤。

材料：莲藕750克，栗子20个，葡萄干1个3杯

做法：1.洗净莲藕表面，用刀背刮掉薄膜，厘米切成片，必须去除莲藕节。 栗子去壳、拍成薄片并放在一边。

2.将莲藕、栗子和水放入锅中，放在炉子上加热至沸腾，然后改中火煮40分钟。

3.加入葡萄干，再煮5分钟，加入调味料（如果喜欢甜的，可以放糖，或者加盐调味）。

冷莲藕片方法一：将莲藕洗净切片，陵完毕后再将锅袜和芹菜水煮沸，待水沸腾后将莲藕片放下煮三分钟左右。 将莲藕片舀起放入冷水中，然后用冷水浸泡，这一步是最重要的，否则莲藕片不会变脆。

趁着莲藕浸泡的时候，切一些葱花、香菜碎、蒜蓉碎放入碗中，加入少许酱油、醋、少许盐和香油，搅拌均匀。 用漏勺舀起莲藕片，沥干水分，放在盘子上，倒入准备好的调味料。

莲藕去皮，洗净切片。 炒锅中加油早热，加入姜末，翻炒香，再加入辣椒、胡椒粉和八角炒。 将肉片翻炒，加入酱汁、糖、盐和醋。 最后加入少许水，翻开缝隙，翻炒至莲藕完全成熟。

将莲藕切成薄片，加入白醋，将香浓的凯恒粗炒熟，放入红油、蚝油、葱姜和大蒜。

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麻粉辣莲藕片，辣芹菜好吃。 调度流体。

为什么这么好吃，为什么这么好吃，银厨会教你怎么换。

辣高开莲藕片酥脆，中年人怎么吃，吃不饱裴湾。

蒸菜和烤菜对正饺子有抵抗力！ 长寿.

辣藕藕挖掘片的制作过程是长兴。

莲藕片最垂直，最好虞青盯着可怜的圆。

莲藕乃和一块很漂亮，木棚是一年的美食教程。

最简单、最神奇的糖醋莲藕片。

让孩子多吃蔬菜是妈妈们的最终目标 这道菜不是很好看，但味道很适合孩子 我两个儿子很开心吃废话 别说食谱了。

材料：莲藕1段。

2勺糖。

3汤匙醋和1汤匙油。

淡酱油 1勺。

大蒜3瓣，葱入适量。

制作最简单、最神奇的糖醋莲藕片。

放糖2汤匙，醋3汤匙，如果比较酸，则放3汤匙糖，淡酱油或1汤匙极鲜味，1汤匙油，3汤匙水，勺子的大小是用来做汤的勺子，搅拌均匀，放在一边。

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将青葱和大蒜切碎。 <>

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将莲藕片焯水2分钟 将水烧开，将切好的莲藕片焯2分钟 这道菜可以酥脆或焯3分钟，达到一点面条质感 要看孩子的大小。

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加热平底锅直到冒烟。

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翻炒至香<>

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将莲藕片翻炒几圈，以带出香味。

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倒入果汁 酱汁不代表全都进去 可以根据莲藕片的数量倒进去 当然喜欢全放进去，因为果汁很好吃，小朋友喜欢和馒头一起吃，炒到汁汁粘糊糊的， 你可以从锅里出来。

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随心所欲地装饰它！

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技巧： 1.最后一步是炒粘性 为什么没有淀粉就粘了，因为莲藕中含有莲藕粉。

2.我看到很多人问：你不需要放盐吗？ 可以放盐，根据你的菜量，可以适当放盐，菜多放一点盐，出锅前尝尝咸味。

成分。 <>

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莲藕1节。 辅料。

胡萝卜。 1根。

黑木耳。 量。

甜椒。 1 件

调料。 色拉油。

量。 盐。

4克。 味精。 2克。 葱。

1根。 鲍鱼汁。

量。 素食炸莲藕片的制备。

1.将莲藕洗净，去皮切片，浸泡木耳，将胡萝卜和青椒切成薄片，将葱切碎。

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2.锅里油热，加入葱花碎翻炒香，加入胡萝卜片和青椒翻炒。

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3.加入莲藕片和盐，翻炒调味。

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4.将鲍鱼汁加入锅中，调味调味。

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5.最后，将浸泡好的木耳翻炒一会儿，从锅中加入少许味精。

莲藕是很多人最喜欢的食物，莲藕也是一种很有营养的食物，有很多做法，炖汤、炒都不错，那么冷莲藕片怎么做呢？ 冷莲藕片的方法如下。

凉菜一般都是在夏天吃的，不过过年的时候，一盘冷莲藕片也挺不错的。 莲藕是一道非常有营养的菜肴，尤其是冷莲藕片含有淀粉、蛋白质、天冬氨酸、维生素C和氧化酶成分，含糖量也很高。 如果将鲜莲藕压榨汁，其效果就更差了，煮熟的莲藕香甜温，能健脾好胃，益血补心，所以主要滋补五脏，有解食解渴的作用。

制作冷莲藕片的教程：

1、莲藕去皮，清水切片，洗净，用沸水焯水焯水。

2.然后用冷水冲洗，在冷水中浸泡一会儿，倒入少许醋（最好是白醋），莲藕就不会变黑。

3.将大蒜和青葱切成小块。

4.将莲藕片放入大碗中，加入切碎的葱和大蒜。

5.倒入适量的酱油、香油、辣椒油、陈醋和鸡精。

6.然后搅拌均匀，放在盘子里。

制作冷莲藕片的小窍门：

1.将焯过的莲藕片浸泡在醋水中，这样莲藕片就不会变黑，效果很好。

2.煮熟的莲藕片用醋水浸泡后，最好放在冰箱里放一会儿，这样吃起来更脆。

糖醋莲藕片。 材料。

莲藕1段、大蒜1个、葱1个、陈醋4汤匙、糖3汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、少许酱油约250克。

方法。 1.将莲藕皮刮洗净，切片后备用。

2.将大蒜拍平，从方块中切碎。

3.将醋、盐、糖、淡酱油和鸡精混合制成酱汁。

4.将油倒入热锅中，将大蒜翻至香。

5.加入莲藕片，翻炒至8熟。

6.倒入酱汁，翻炒至汤变得粘稠。

7.赶紧上菜，让莲藕片不脆。

炒莲藕片。 材料。

新鲜莲藕400克，红甜椒1个，切碎，盐3克，味精3克，青葱2个，香油3克。

方法。 1.将新鲜的莲藕切成薄片，用清水排出; 取出红甜椒的种子，切成方块; 将青葱切碎。

2.将莲藕片放入沸水中焯水1分钟，然后取出; 用过冷水排干。

3.将炒锅放在火上，放油加热至7%; 加入莲藕片、红辣椒丁和盐，翻炒2分钟; 加入味精调味，放在盘子里，滴上香油，撒上葱花，即可食用。

选嫩莲藕，切成薄片，用开水焯水焯。 拌入泡菜中，酥脆爽口，搭配米饭。

莲藕片炒法：配料，莲藕、辣椒干、生姜、盐、鸡精、白胡椒。 将莲藕洗净切片，放入水中，加入少许白醋浸泡几分钟。

将水烧开，将浸泡过的莲藕片放入沸水锅中煮至熟。 将生姜切碎，将干辣椒切碎。 取出煮熟的莲藕片，沥干水分，放在盘子里。

撒上盐、糖、鸡精、白胡椒粉，最后撒上姜丝和干辣椒片。 <

莲藕片的制作方法有很多，如：油炸莲藕片、糖醋莲藕片、香辣莲藕片、水煮莲藕片、醋莲藕片、冷莲藕片、背锅莲藕片、干锅莲藕片、烤莲藕片、周黑鸭味莲藕片、 等。

炒莲藕片： 1.将莲藕洗净切片，在水中加入少许白醋浸泡几分钟。 将水烧开，将浸泡过的莲藕片放入沸水锅中煮至熟。

2.将生姜切碎，将干辣椒切碎。

3.将煮熟的莲藕片取出，沥干水分，放在盘子上。

4.撒上适量的盐、砂糖、鸡精、白胡椒粉，最后放入姜丝和干辣椒片。

5.将锅烧开放油，油开始冒烟时关火，将热油倒入盘上的调味料中，立即倒入白醋。

6.搅拌均匀。